《蛋鸡养殖场健康生产规范（报批稿）》

ICS65.020.30CCSB4332IDB32/TXXXX—XXXX前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4养殖场建设 5设备配备 36苗鸡引进 37投入品管理 38饲养管理 49疫病防控 510蛋品管理 611废弃物管理 612其他日常管理 7参考文献 8DB32/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省畜牧业标准化技术委员会提出并归口。本文件起草单位：南通天成现代农业科技有限公司。本文件主要起草人：陈敏、夏圣奎、王文郁、周岩民、谢志华、储新生、储瑞华、邓方倩、郭艳波。1DB32/TXXXX—XXXX蛋鸡养殖场健康生产规范本文件规定了蛋鸡养殖场健康生产的养殖场建设、设备配备、苗鸡引进、投入品管理、饲养管理、疫病防控、蛋品管理、废弃物管理和其他日常管理要求。本文件适用于40000只及以上规模蛋鸡养殖场的健康生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1886.215食品安全国家标准食品添加剂白油(又名液体石蜡)GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5916产蛋鸡和肉鸡配合饲料GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB13078饲料卫生标准GB31650动物性食品中兽药最高残留限量GB/T32148家禽健康养殖规范GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范HJ568畜禽养殖产地环境评价规范NY/T388畜禽场环境质量标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1健康生产Hygienicproduction在蛋鸡养殖过程中，采用先进适用的工艺、技术、管理等条件，提供良好的环境，生产安全优质产品，减少对生态环境的不利影响，保证动物健康、人类健康和环境良好的生产方式。4养殖场建设4.1场址与场区2DB32/TXXXX—XXXX4.1.1选址原则建设前应进行环境评价，符合HJ568要求；场区应地势高燥、通风良好，有两条与外界相通的道路，场区内有电力供应及符合GB5749的饮用水源。4.1.2场区布局4.1.2.1生产区（含后备鸡生产区、产蛋鸡生产区、鸡蛋收集区、饲料加工贮存区）、无害化处理区、办公生活区应独立分开。4.1.2.2入口处应设置相应的车辆、人员消毒通道和设施。4.1.2.3主要道路应硬化，净道与污道应分离，互不交叉。4.1.2.4周围应有防疫隔离设施，并有明显的防疫标志。4.1.2.5应雨污分离，配有污水收集池。4.1.3场区配置场区应配置：——饲料、添加剂、药品、疫苗、设备备件等仓库；——独立兽医解剖室，可配备化验室；——成品蛋库，宜配备冷藏设施；——与其规模相适应的污水及废弃物处理设施、病死动物和病害动物的产品无害化处理设施设备或冷藏冷冻设施设备，以及清洗消毒设施设备。4.2生产区4.2.1鸡舍4.2.1.1宜采用全封闭式，主体结构选择砖混结构或钢结构，屋顶应选择保温防火材料。4.2.1.2地面与内墙表面应光滑、平整、耐磨、不易脱落，地面排水顺畅。4.2.1.3长度宜小于100m，宽度宜小于15m，舍与舍之间距离应大于10m，鸡舍排风侧端墙与厂区围墙距离不小于5m。4.2.1.4应有防鼠防鸟设施，挡鼠板不低于60cm。4.2.1.5排风口宜设置除尘、除味设施。4.2.2道路4.2.2.1应为混凝土路面，不积水。4.2.2.2净道设置在进风口侧，污道设置在排风口侧。4.2.2.3宽度宜大于3m。4.2.3鸡蛋收集区4.2.3.1可设置鸡蛋收集包装车间、成品蛋库(含常温库与冷藏库)、包装材料仓库，各自独立。4.2.3.2成品蛋库地面墙壁应光滑无裂缝、易清扫消毒，门窗应设防虫鼠害装置。4.3无害化处理区4.3.1应位于生产区常年主风向的下风处。4.3.2应配备粪污收集、暂存及处理设施、病死鸡处理设施或暂存设施、污水处理设施、危废暂存设施等。3DB32/TXXXX—XXXX5设备配备5.1饲养设备宜选择H型层叠式或A型阶梯式蛋鸡饲养设备，主要包括笼架系统、电气控制系统、输料及喂料系统、供水系统、清粪系统、集蛋系统、通风系统、喷雾消毒系统、温控系统等。5.2照明设备应选择节能防水型照明设备，宜选用光照强度可调节的LED灯或LED灯带。5.3报警、监控设备宜选择环境报警系统，主要用于高温、高湿、低温、高压等参数报警，报警监控系统配备不间断电源。在鸡场关键地点可选择安装监控设备。5.4自备电源应配备与规模相适应的自备电源。6苗鸡引进应从持有种畜禽生产经营许可证、符合该场生产经营许可范围的种禽场引进。苗鸡应以高产蛋鸡为主，健康、无垂直传播疾病，均匀度高。引进苗鸡应经过检疫，具有动物产地检疫合格证明等。7投入品管理7.1饲料及饲料添加剂7.1.1饲料原料使用应符合GB/T32148的规定。7.1.2饲料营养指标、物理性能、卫生指标应符合GB/T5916、GB13078及蛋鸡品种推荐标准规定。7.1.3饲料运输车辆应定期清洗消毒，饲料储存设施应定期清理。7.1.4袋装饲料应存放于干燥、通风、防潮、防虫、防鼠处。7.1.5应建立饲料使用记录和留样制度，饲料样品应保留3个月。7.1.6根据需求可在饲料中添加微生态制剂等。7.2水水质应符合GB5749的要求，每年至少进行一次水质质量检测，并保存检测报告。7.3疫苗与兽药7.3.1应根据品种、日龄选择合适的疫苗，每批疫苗应有检验合格报告，运输与保存应符合相应要求。7.3.2应使用符合国家要求的兽药，处方药应凭执业兽医师处方单购买使用，非处方药按照产品说明书使用。7.3.3兽药应按照产品要求储存，应设专人管理并记录使用情况，定期清理过期药品并作无害化处理。7.3.4兽药使用应符合GB31650及其他的国家规定和公告，蛋鸡养殖生产应遵守国务院兽医行政管理部门制定的兽药安全使用规定，遵守休药期的规定，并建立用药记录。4DB32/TXXXX—XXXX7.4白油、喷码油墨、塑料筐、塑料蛋托及纸托白油应符合GB1886.215的规定；喷码油墨应符合GB9685的规定；塑料筐、塑料蛋托应符合GB4806.7的规定；纸托应符合GB4806.8的规定。8饲养管理8.1后备鸡8.1.1育雏前准备8.1.1.1育雏前应对鸡舍内外、养殖设施设备进行清洗消毒，空舍两周以上。8.1.1.2检查设备设施是否正常。8.1.1.3育雏前准备好开口饲料与饮用水。8.1.1.4育雏前应对育雏鸡舍应进行预加温，使舍内温度达到31℃~33℃。8.1.2饲养密度根据后备鸡的周龄对饲养密度做出如下要求：在0周龄～3周龄时，每只鸡所占笼底面积不宜小于190cm2；在3周龄～17周龄时，每只鸡所占笼底面积不宜小于375cm2。8.1.3喂料和饮水空间应符合表1的规定。表1喂料和饮水空间48488.1.4温度和湿度要求应符合表2的规定。表2温度和湿度要求131～3560～70228～31326～2831～4240～60423～25521～2368.1.5断喙5DB32/TXXXX—XXXX宜在1日龄对雏鸡进行红外线断喙。8.1.6转群宜在15周龄～16周龄时转群，应预先做好鸡群的禁食禁水，以及待转鸡舍的消毒通风。8.1.7通风应保证舍内空气新鲜，空气质量应符合NY/T388要求。8.1.8光照育雏早期宜采用间歇式光照，光照时间与光照强度应符合表3的要求。表3光照时间与光照强度要求122～24122～2430～502233445～1055～1555～1065～1565～1075～1575～1085～15895～109～175～159～1785～108.2产蛋鸡8.2.1饲养密度每只鸡所占笼底面积不宜低于500cm2。8.2.2喂料和饮水喂料可采用为行车喂料或链式喂料，料位为每只鸡7cm～12cm。饮水器可采用乳头饮水器或饮水杯，每3只～5只鸡安装1个乳头或饮水器，每分钟出水量不宜少于50mL。8.2.3环境舍内温度宜为18℃~24℃,相对湿度宜为55%～60%。空气质量应符合NY/T388的要求。每天光照时间15h～16h，光照强度10Lux～30Lux。9疫病防控9.1应配备与养殖场规模相适应的兽医人员。9.2应制定并执行免疫、用药、生物安全等相关制度。9.3外来人员与车辆不应进入生产区，因特殊情况需进入生产区应沐浴更衣消毒。6DB32/TXXXX—XXXX9.4净道应每周消毒1次，污道应每周消毒2次，舍内应每周消毒1次～3次，如发生疫情应每天消毒。9.5应结合当地的实际情况，选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，进行预防接种。9.6应制定重大疫病应急预案并定期进行演练，当发现鸡只染疫或者疑似染疫的，应立即向所在地农业农村行政主管部门或者动物疫病预防控制机构报告，并迅速采取相应措施。9.7按照《兽药管理条例》使用药物。9.8发生传染病失去治疗价值的鸡只应进行无害化处理。10蛋品管理10.1应每天收集鸡蛋，可通过清洗、杀菌、喷油、光检、称重等工序进行分级处理，将破蛋、软皮蛋、沙壳蛋等不合格蛋单独收集处理。10.2鸡蛋质量应符合GB2749的要求。10.3可常温保存或冷藏保存。10.4运输车辆应定期消毒并做好记录，保持清洁卫生，防潮、防晒、防雨淋、防冻和防污染，运输平稳。10.5应建立可追溯体系，对每天收集的鸡蛋随机采样，按照保存方式留样保存。11废弃物管理11.1粪便11.1.1鸡粪应及时收集清理，运输过程中不应滴漏、洒出。11.1.2应在无害化处理区进行处理，粪便处理区应有防渗漏和防雨设施，符合GB/T27622的规定。11.1.3应符合GB/T36195的规定，粪便经无害化处理后应资源化利用。11.2污水污水经无害化处理达到GB5084的要求后可用于农田灌溉。11.3废气11.3.1宜配置鸡舍臭气处理系统，经处理后排放。11.3.2无害化区域的废气应经过相应设备处理达标后排放。11.3.3废气应经处理符合GB14554规定的要求。11.4病死鸡病死鸡处理参考《病死及病害动物无害化处理技术规范》。11.5其他废弃物羽毛等其他废弃物应收集并进行处理。11.6危险废弃物应集中储存于危废仓库，定期交由有资质的单位处理。11.7废弃鸡蛋7DB32/TXXXX—XXXX废弃的鸡蛋应按照11.1的粪便处理方式进行处理。12其他日常管理12.1巡查管理应制定包含人员、内容、频次、异常处理预案等的养殖场巡查管理制度并实施。12.2设备管理应制定设备维护保养管理制度，按照设备生产厂家提供的设备保养手册对设备进行保养与维护。12.3虫鼠害防治12.3.1应定期检修防鼠、防鸟设施，每年应集中开展不少于2次的集中灭鼠工作。12.3.2应定期清除鸡舍周围污水，做好防蚊、防虫工作。12.3.3每年至少开展1次虫鼠害防治效果评价。12.4人员、车辆管理12.4.1来访人员、车辆不应进入生产区。12.4.2进入生产区人员应