• 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-05-16 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO/TS 19046-2:2017 EN Cheese - Determination of propionic acid level by chromatography - Part 2: Method by ion exchange chromatography_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO/TS 19046-2:2017 EN
  • 标准名称：奶酪 用色谱法测定丙酸含量 第2部分：离子交换色谱法
  • 英文名称：Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 2: Method by ion exchange chromatography
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2017-05-16

文档简介

标准背景和目的：

ISO/TS19046-2:2017是一个关于食品和饮料中化学物质测定的标准，特别是关于奶酪中丙酸钙含量的测定。该标准提供了一种通过离子交换色谱法来测量丙酸钙的方法。

方法原理：

离子交换色谱法是一种基于离子交换原理的色谱分析方法，可以用于分离和测定各种离子型化合物。在本标准中，样品经过提取和净化后，通过离子交换色谱柱进行分离，然后使用适当的检测器检测丙酸钙。

操作步骤：

1.样品准备：包括样品采集、存储和处理等步骤，确保样品具有代表性并符合测试要求。

2.提取：使用适当的提取方法从样品中提取丙酸钙。

3.净化：通过过滤或吸附等步骤去除样品中的杂质和干扰物质。

4.测定：将处理后的样品通过离子交换色谱柱进行分离，并使用适当的检测器检测丙酸钙。

5.数据处理：根据检测结果进行数据处理，得出丙酸钙的含量。

试剂和设备：

1.试剂：用于提取和净化的试剂，如有机溶剂、缓冲溶液等。

2.设备：离子交换色谱柱、检测器、提取设备、净化设备等。

质量控制：

本标准强调了质量控制的重要性，包括对试剂、设备、实验条件和数据处理等方面的严格控制。

适用范围和局限性：

本标准适用于测定符合ISO9693标准的奶酪中的丙酸钙含量，适用于批量生产和质量控制测试。然而，该方法可能受到样品采集、存储和处理等因素的影响，存在一定的局限性。

总结：

ISO/TS19046-2:2017ENCheese—Determinationofpropionicacidlevelbychromatography—Part2:Methodbyionexchangechromatography提供了一种通过离子交换色谱法测定奶酪中丙酸钙含量的方法，具有操作简便、准确度高、灵

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