4 中国美食 第一课时 教学设计

4中国美食第一课时教学设计课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：小学语文《中国美食》

2.教学年级和班级：小学四年级（2）班

3.授课时间：2022年10月12日

4.教学时数：45分钟二、核心素养目标1.语言能力：通过学习《中国美食》一文，使学生能够正确、流利、有感情地朗读课文，理解课文大意，并能复述课文内容。

2.文化意识：培养学生对我国美食文化的认知，了解不同地区的特色美食，增强民族自豪感。

3.思维品质：引导学生运用想象和联想，感受作者描绘的美食画面，发展形象思维和抽象思维。

4.审美鉴赏：培养学生欣赏我国美食文化的能力，提高审美情趣。

5.创新创造：鼓励学生发挥创造力，设计属于自己的美食菜单，提高实践能力。三、重点难点及解决办法重点：1.生字词的学习：课文中有一些生字词，如“煎饼”、“豆腐脑”等，需要学生掌握。解决方法是通过预习、课堂讲解和学生自主查阅字典等方式，帮助学生理解和记忆这些词语。

2.课文内容的理解：课文描述了中国美食的丰富多样，学生需要理解并能够描述不同地区的特色美食。解决方法是通过分段讲解、讨论和小组合作等方式，帮助学生深入理解课文内容。

难点：1.生字词的掌握：对于一些比较难写的生字词，如“饺子”、“红烧肉”等，学生可能会感到困难。解决方法是通过反复书写、拼写游戏和小组互助等方式，帮助学生巩固记忆，提高书写能力。

2.课文内容的深入理解：学生可能对一些地方特色美食不太了解，难以理解课文的描述。解决方法是通过展示图片、视频资料和邀请家长分享等方式，增加学生对不同地方美食的了解，提高对课文内容的理解能力。四、教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-讲授法：教师通过口头讲解，向学生传授中国美食的相关知识和文化背景。

-互动讨论法：引导学生就课文内容进行讨论，促进学生之间的交流和思维碰撞。

-案例研究法：通过分析具体的美食案例，让学生深入了解中国美食的特色和制作方法。

-项目导向学习法：学生分组合作，设计自己的美食菜单，培养学生的实践能力和团队合作精神。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：学生扮演美食制作师或服务员的角色，进行情景模拟，增强对美食制作和服务的理解。

-实验操作：学生在实验室或课堂上亲自动手制作简单的美食，提高学生的实践技能和兴趣。

-游戏互动：设计相关的美食游戏，如美食配对、美食猜谜等，让学生在游戏中学习和巩固知识。

-小组合作：学生分组讨论和分享对课文内容的理解，共同完成美食菜单的设计和展示。

3.确定教学媒体和资源的使用：

-PPT：制作多媒体课件，展示课文内容、生字词、美食图片等，增强视觉感受和记忆。

-视频：播放相关的美食制作视频，让学生直观地了解美食的制作过程和技巧。

-在线工具：利用网络资源，如美食博客、菜谱网站等，让学生了解更多地方的美食特色。

-实物资源：准备一些真实的美食样品或图片，让学生触摸和观察，增加真实感。

-评价工具：设计评价表或问卷，让学生对自己的学习成果进行自我评价和同伴评价。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕《中国美食》一文，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解《中国美食》一文的内容。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解《中国美食》一文，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述一个关于美食的有趣故事，引出《中国美食》一文，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解《中国美食》一文中的生字词和内容，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握描述美食的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验描述美食的乐趣。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解《中国美食》一文的内容。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握描述美食的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解《中国美食》一文的内容，掌握描述美食的技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据《中国美食》一文，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与《中国美食》一文相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的《中国美食》一文的内容和描述技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。六、学生学习效果1.语言能力：学生能够流利地朗读课文《中国美食》，理解课文大意，并能复述课文内容。他们能够正确运用文中出现的生字词，如“煎饼”、“豆腐脑”等，并在适当的语境中运用这些词语进行描述。

2.文化意识：学生对中国美食文化有了更深入的了解，他们能够识别不同地区的特色美食，并对这些美食的文化背景有所了解。通过学习，学生增强了对自己民族美食文化的自豪感。

3.思维品质：学生在课堂上通过分段讲解、讨论和小组合作等方式，培养了自己的分析问题和解决问题的能力。他们能够运用想象和联想，感受作者描绘的美食画面，并发展了自己的形象思维和抽象思维。

4.审美鉴赏：学生通过欣赏课文中的美食描述，提高了自己的审美情趣。他们能够欣赏我国美食文化的美，并对美食的审美价值有所认识。

5.创新创造：在设计自己的美食菜单的活动中，学生发挥了自己的创造力，他们能够结合自己的口味和创意，设计出独特的美食菜单。这个活动不仅提高了学生的实践能力，也培养了他们的创新意识。七、板书设计1.目的明确：板书设计应紧扣教学内容，明确教学目标，帮助学生理解和记忆《中国美食》一文的主要内容和生字词。

2.结构清晰：板书设计应具有清晰的结构，将课文内容进行合理的划分和组织，便于学生跟随教学进度，逐步理解和掌握知识。

3.简洁明了：板书设计应简洁明了，突出重点，准确精炼地概括课文内容，避免冗长的文字，让学生一目了然。

4.艺术性和趣味性：板书设计应具有一定的艺术性和趣味性，可以通过字体的大小、颜色、图案等元素，使板书更具吸引力，激发学生的学习兴趣和主动性。

示例板书设计：

【中国美食】

-目的：引导学生了解和欣赏中国美食文化

-结构：美食分类→各地特色→制作方法

-生字词：煎饼、豆腐脑、饺子、红烧肉

-重点句子：描述美食的口感、色泽、香气

-学生互动：小组讨论、角色扮演、实验操作八、课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《中国美食地图》、《中国各地特色美食》等书籍，了解不同地区的特色美食及其文化背景。

-视频资源：《舌尖上的中国》系列纪录片，观看不同地区美食的制作过程和特点。

-美食制作教程：通过网络平台，学习制作简单的家常菜，如炒菜、炖菜、凉菜等。

2.拓展要求：

-自主学习：学生利用课后时间，自主选择拓展内容进行学习和拓展，通过阅读、观看视频、实践制作等方式，加深对美食文化的理解和认识。

-完成拓展作业：根据所学内容，完成一份美食制作报告，包括美食的制作过程、特点、文化背景等内容。

-分享拓展成果：学生可以将拓展学习的成果，如美食制作过程的照片、视频等，分享到班级微信群或在线平台，与其他同学一起分享和交流。

-提问与讨论：学生在学习过程中遇到疑问，可以随时向老师提问，老师会及时给予解答和指导。

-反馈与评价：教师会对学生的拓展学习成果进行评价和反馈，鼓励学生的学习成果，并提出改进意见。教学评价与反馈2.小组讨论成果展示：教师评价学生在小组讨论中的表现，如合作能力、交流沟通能力和解决问题的能力等，通过小组讨论成果的展示，了解学生对《中国美食》一文的掌握程度。

3.随堂测试：教师设计随堂测试题，如填空