• 现行
  • 正在执行有效
  • 1980-08-01 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 873:1980 EN Peaches - Guide to cold storage_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 873:1980 EN
  • 标准名称：桃子 冷藏指南
  • 英文名称：Peaches — Guide to cold storage
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1980-08-01

文档简介

ISO873:1980是关于桃子冷储藏的指南标准。该标准提供了一系列要求和建议，以帮助桃子生产者和管理人员实现良好的冷储藏，从而提高桃子的质量和销售价值。以下是对该标准的详细解释：

适用范围：

该标准适用于桃子生产过程中冷储藏的处理和管理。它提供了一套适用于各种桃子的冷储藏设施和技术的通用指南。

储藏环境：

标准建议使用适当的冷储藏设施，例如冷藏库或冷藏车，以保持低温环境。这些设施应保持适当的温度和湿度，以避免果实的变质和腐烂。

储存方法：

桃子应该定期检查，确保它们没有被挤压或损坏。标准的建议包括使用适当的包装材料来保护桃子，以及定期翻动桃子以确保它们均匀冷却。

包装材料：

标准推荐使用可重复使用的塑料袋或纸袋进行包装，以保护桃子免受湿气和昆虫的侵害。同时，包装材料应易于清洗和消毒，以避免交叉污染。

储存期限：

根据桃子的品种、成熟度和储存条件，标准提供了适当的储存期限建议。一般来说，新鲜的桃子可以储存数天至一周左右，具体取决于储存条件和桃子的质量。

卫生和安全：

标准强调了冷储藏过程中的卫生和安全问题。储存设施应保持清洁，避免交叉污染，以减少疾病和微生物滋生的风险。此外，处理和处理过的桃子应该避免与食品接触，以确保食品的安全性。

质量控制：

标准的最后一部分是关于质量控制的部分，强调了储藏过程中应该遵循的质量控制措施，包括定期检查、记录和维护等。

以上是对ISO873:1980ENPeaches—Guidetocoldstorage标准的详细解释。这个标准为桃子生产者和管

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