• 现行
  • 正在执行有效
  • 1997-12-25 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 8442-2:1997 EN Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 8442-2:1997 EN
  • 标准名称：与食品接触的材料和物品 餐具和餐具 第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求
  • 英文名称：Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1997-12-25

文档简介

ISO8442-2:1997主要关注的是与食品接触的材料和物品的标准，其中具体涉及餐具和餐厨空器皿的规范要求。此标准特别关注不锈钢和镀银餐具的材料特性。下面我会详细解释该标准的主要内容：

1.基本定义和术语：在ISO8442-2:1997中，首先明确了与食品接触的材料和物品的定义，以及与此相关的术语。这些定义和术语对于理解后续的要求至关重要。

2.不锈钢餐具：该标准对不锈钢餐具的材料特性、表面处理、尺寸精度、制造工艺等进行了详细的规定。特别强调了不锈钢的耐腐蚀性、耐磨性、卫生性等关键特性。

3.镀银餐具：该标准对镀银餐具的银层厚度、镀银工艺、抗氧化性、卫生性等进行了规定。特别强调了银层厚度应符合一定的标准，以保证餐具的外观和性能。

4.安全性：标准中明确规定了食品接触材料中不能含有对人体健康有害的物质，例如重金属、有害化学物质等。

5.卫生性：标准特别强调了食品接触材料和物品的卫生性，包括材料表面的清洁度、抗污染性等。

6.耐久性：该标准对餐具的耐久性进行了规定，包括餐具在使用过程中应具备的稳定性和不易变形等特性。

7.测试方法：标准详细规定了与食品接触材料和物品的测试方法，包括物理性能、化学性能、生物性能等方面的测试。

8.认证制度：该标准还规定了食品接触材料和物品的认证制度，只有符合相关标准的材料和物品才能获得认证。

ISO8442-2:1997是一个非常详细的标准，对与食品接触的材料和物品提出了严格的要求，以确保食品的安全和卫生。这些要求涉及到材料特性、制造工艺

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