食物中毒事件应急处理预案

食物中毒事件应急处理预案（共10篇）目录TOC\o"1-1"\h\u9643第一篇:食物中毒事件应急处理预案 26440第二篇:食物中毒应急预案 104349第三篇:学校食物中毒等突发事件的报告制度 1227915第四篇:学校防控食物中毒应急预案 137916第五篇:食堂食物中毒应急预案 1617691第六篇:小学食堂食物中毒应急预案 1913646第七篇:学校食物中毒应急处理办法 2414818第八篇:中学防食物中毒应急预案 2529771第九篇:食物中毒或食源性疾患预防措施 2821906第十篇:学校预防食物中毒预案 30食物中毒事件应急处理预案为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》以及《**省食品卫生条例》、《**省突发公共卫生事件应急预案》等的规定，结合本校实际，制定本应急预案。学校成立突发食物中毒事件防治领导小组，按《学校卫生工作条例》要求设立卫生室（保健室）和食品卫生管理员，具体负责突发食物中毒事件的日常预防与控制工作。学校突发食物中毒事件防治领导小组：组长：***电话：***副组长：***电话：******电话：***组员：各科室主任、各级部主任、各班班主任组长为安全事故主要责任人，负责领导、组织、指挥、协调本学校内的案件处理。督促“预防为主，防治结合”方针的贯彻落实，全面负责我校安全工作。一、适用范围本预案所指的学校是：**工业园区**学校本预案所指食物中毒，指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。本预案适用于本校区域内突然发生的、群体性的、造成或可能造成师生员工的身体健康与生命安全的食物中毒事件的预防和应急处理工作。二、工作目标1.普及各类突发食物中毒事件的防治知识，提高广大师生员工的自我防护意识。2.完善突发食物中毒事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3.建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发食物中毒事件不在校园内发生或蔓延。三、工作原则1.预防为主、常备不懈宣传普及突发食物中毒事件防治知识,提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现情况及时采取有效的预防与控制措施。2.依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发食物中毒事件的预防、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。学校在政府的统一领导下，成立学校突发食物中毒事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校的突发食物中毒事件的防治工作。3.依靠科学，加强合作。食物中毒事件应急处理工作要充分尊重和依靠科学，要重视开展防范和处理食物中毒事件的宣传和培训，为食物中毒事件应急处理提供科技保障。各有关部门要通力合作、资源共享，有效预防和处理食物中毒事件。4.快速反应、运转高效建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发食物中毒事件，快速反应，及时准确处置。四、学校职责学校突发食物中毒事件工作领导小组，具体负责落实学校的突发食物中毒事件防治工作。主要职责如下：1.根据当地政府和教育行政主管部门的突发食物中毒事件防治应急预案制订本校的突发食物中毒事件应急预案。2.建立健全突发食物中毒事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发食物中毒事件防治措施落实情况。3.广泛深入地开展突发食物中毒事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。4.及时掌握学生的身体状况，发现突发食物中毒事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。5.开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、厕所及其他公共场所的清洁卫生。6.确保学生喝上安全饮用水，吃上放心饭菜。7.及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发食物中毒事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。五、突发食物中毒事件预防（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理1.学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校的综合评估体系，并定期开展专项督导检查，发现问题及时提出整改措施。2.学校应经常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理1.学校集体食堂、食品从业人员必须持有效健康证、培训证上岗并注意个人卫生；对患有“五病”的人员必须100%的调离。2.购销和使用的食品应当定点采购并按规定验收，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。3.食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。4.学校集体食堂、要采取切实可行的措施加强管理，明确责任。5.加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。6.加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。7.大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。8.依法加强对有毒有害物质的运输、存储、使用、处理等环节的管理，防止因管理失误引起突发食物中毒事件。（四）加强健康教育。1.按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2.结合季节性、突发性传染病的预防，广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。3.进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。4.督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。六、突发事件监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。(一)突发事件监测1.建立突发食物中毒事件的监测系统。2.重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的食物中毒事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。(二)突发事件报告1.学校建立自下而上的突发食物中毒事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在的隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通监控联系电话。2.严格执行学校重大食物中毒事件报告程序。出现集体性食物中毒时，医务室及学校有关部门应立即向本校突发食物中毒事件防治领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。在突发食物中毒事件期间实行日报告制度和零报告制度，确保信息畅通。3.任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发食物中毒事件。4.建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患,有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定和职责的情况。七、突发事件的应急反应根据《全国突发公共卫生事件应急预案》将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，立即启动本应急预案，作出应急反应。学校突发食物中毒事件防治领导小组应做好下列工作：1.立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2.立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3.保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4.积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5.落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序。6.配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。八、保障措施（二）人力资源保障学校按《学校卫生工作条例》的要求配备兼职卫生保健教师。卫生保健教师应具有高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发食物中毒事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发食物中毒事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。（三）财力和物资保障学校安排必要的经费预算，为突发食物中毒事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。九、责任追究根据《学校卫生工作条例》，学校要切实承担起教育、管理和保护学生的职责。校长是学校安全工作的第一责任人，对师生卫生安全、校园稳定工作负总责。实行责任追究制，对所发生的各类事故特别是重特大事故，要进行严肃查处，坚持事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过的“四不放过”原则，对于玩忽职守，疏于管理，造成学校卫生安全事故者，视情节轻重，给有关责任人以相应处分，触犯刑律的要依法追究其刑事责任。食物中毒应急预案一、成立食物中毒突发事件应急处置机构二、组长由学校校长担任，副组长由分管学校安全、行政和教学的副校担任，应急处置小组严格履行各自职责，开展食物中毒事件应急处置工作。三、发生食物中毒事件应急处置措施及相关要求：1、食物中毒事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告学校校长，学校校长接到报告后立即组织核实，核实后立即向市卫生局、市教育局、市食品药品监督管理局及有关部门报告并启动应急处置预案。报告内容包括发生食物中毒事故的时间、地点、单位、中毒人数（或发病人数）、住院人数、救治医疗机构和死亡人数、病人主要症状、可能发生的原因和已采取的应急措施等。不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不阻碍他人报告。并做到按相关部门规定的时间报告事故处置动态情况。2、立即拨打急救电话，组织人员将食物中毒病人或疑似食物中毒人员及时送往就近医疗机构进行救治。与就诊医疗机构联系，并派专人到医院守护病人，及时解决有关问题。做好相关善后工作，防止事态扩大和不稳定事件发生。3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工现场、食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原料、辅料等；立即封存加工现场的工具及用具；禁止擅自销毁和破坏现场，追回已售出的可疑食品。4、收集当日（餐）就餐人员信息（包括就餐人员名单、住址、去向、联系电话等）。5、及时、准确做好信息公开，保障师生和家长在事故发生处理过程中的知情权，避免师生、家长不必要的误解和恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。6、协助配合市市卫生局、市教育局、市食品药品监督管理局及有关部门调查处理，如实提供相关信息。7、及时召开学校相关会议，安排部署相关工作。四、认真落实食品药品监督管理局提出的监督意见整改措施，接受食品药品监督管理局和有关部门作出的行政处罚和处理决定，并承担相应的法律责任。五、总结：认真做好食物中毒突发事件的总结，分析、查找食物中毒发生的原因和存在的问题，总结教训，认真整改。进一步做好学校食品安全工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品安全各项工作落到实处，进一步加强管理，明确责任、杜绝类似事件的再次发生。并向相关部门书面报送整改措施及总结。六、责任追究：对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离职守者，对造成或对突发事件处理不力的责任者按相关规定给予相应处理，直至追究法律责任。对造成食品安全突发事件的责任人按本单位及相关的管理规定进行处理，并向相关部门报送处理结果。学校食物中毒等突发事件的报告制度一、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。二、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。三、校卫生老师都要进行早检与午检。发现情况及时处理并上报。四、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须按级上报，不得瞒报。五、发生食物中毒后应立即停止供应一切食品，保护现场，并将中毒师生及进送往医院就治。六、发生食物中毒及其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报主管部门。七、积极配合有关部门进行事故的调查与处理。八、做好学生及家长的思想工作，并及时的进行补课。相关部门电话：局体卫艺术科：*****局保障中心：*****学校防控食物中毒应急预案为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度。一、防控食物中毒应急处理系统：（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。（二）组织机构1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：组长：副组长：组员：2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：（1）督查组：（2）联络组：（3）教育宣传组：（4）食品卫生组：（5）保卫组：（6）救治组：3、各工作组职责：督查组：负责督查、协调各工作组处理食物中毒事件。联络组：负责与学校领导、各工作组、有关部门的联络、协调、协查。教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。救治组：负责对发病人员应急对症救治，护送病人转院，留存病人吐泻物备查。二、食物中毒事件的报告（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。（三）校医务室人员接报后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属食物中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。三、食物中毒人员的救治（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急的对症处理。发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送。做好记录。（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。四、协助调查，采取相应措施（一）中毒事件发生后，校办公室保卫部门积极配合协助上级卫生防疫人员对事件的调查。（二）校保卫部门和学生科应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。（三）对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。五、善后处理办公室、政教处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。六、总结报告发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。食堂食物中毒应急预案一、编制目的为明确医院食堂发生食物中毒事件时的处理程序，及时救治食物中毒人员，查明食物中毒原因，及时有效的进行处置，特制定本预案。二、编制依据依据《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规以及有关规定，制定本预案。三、适用范围本预案适用于医院院内食堂发生食物中毒事件时的应急救援和处置。四、应急组织体系及职责(一）医院食堂食物中毒应急领导小组组长：成员：(二)职责1、研究制定食堂食物中毒相关应急处置方案。2、指挥调度有关人员进行食堂食物中毒事件处理工作。3、对意外事件进行事故分析，明确责任并总结经验教训。五、应急处置程序(一)紧急情况的处理和救援措施1、发生食堂食物中毒事件一旦院内发生食物中毒症状或可疑食物中毒时，食堂应立即停止食物的加工和销售服务，并在立即通知总务科、医务科；总务科、医务科接到通知后立即通知急诊科组织中毒患者的救治。食堂应及时协助将发病人员送往医院进行抢救。2、怀疑投毒怀疑投毒，则立即拨打*****，通知保卫科进行处理。3、做好食品留样工作病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，以便卫生部门采样检验为确定食物中毒原因，以利于有关部门积极采取措施、调查分析中毒原因和预防方法。留样食品和操作者姓名要做好登记。具体工作如下：（一）发病与饮食的关系。查清48小时的进食内容，中毒者与哪餐哪种食物有关，寻找可疑的食物。（二）调查可疑食物的来源、购进时间、数量、和运输加工方法等，找出食品污染的环节和条件。（三）调查进餐时间、进餐人数、发病时间、发病人数、计算发病率和潜伏期，掌握症状特征，判断何种食物中毒。（四）与本次中毒相关人员，如食堂工作人员、食堂负责人及病人等应如实反映本次中毒情况。食堂按要求如实提供有关材料和样品。4、落实卫生防疫部门要求严格按照卫生防疫部门的要求，对中毒食物按规定处理，对食堂环境及器械消毒等。妥善处理善后事宜，维持医院正常的医疗秩序。5、分析引起食物中毒的原因配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，并总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似的事件再次发生。根据查明的事故原因，向医院领导递交书面事故分析报告。对所有食堂的工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班组及当事人进行严肃处理，追究相关责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行罚款、承担相关费用、辞退或行政处分的处理。六、应急联系应急联系电话：应急联系人：小学食堂食物中毒应急预案为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见和通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。一、工作目标1．普及食物中毒防治知识，提高全校师生员工的自我保护意识。2．完善突发食物中毒信息报告程序，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3．建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发食物中毒造成的危害降到最低。二、工作原则1．预防为主，常备不懈宣传普及食物中毒防治知识，提高全校师生的防护意识和校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。2．依法管理、统一领导严格执行有关法律法规，对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校突发食物中毒事件应急领导小组，由何意珍校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。3．加强领导、落实责任突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任书。4．快速反应、运转高效建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照“四早”要求，快速反应，及时准确处置。三、应急措施（一）应急食物中毒小组成员及职责1．**任组长，负责学校突发食物中毒事件应急小组的全面指挥，出现集体性食物中毒爆发，学校应以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。2．**任副组长，负责突发食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。3．**任副组长，具体负责学校食品卫生安全工作。4．校医室加强对食堂卫生按量化分级管理进行经常性检查，食物中毒相关卫生知识的宣传。5．班主任及任课教师做好突发食物中毒事件卫生宣传工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。（二）应急程序一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒的应急预案。1．班主任、年级组长或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的总指挥。2．校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告上级行政主管部门、卫生主管部门等；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理向上级部门报告。3．班主任协助校医立即将发病学生送往医院，协助医疗部门治疗，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。4．总务处责任调查厨房、工作人员的情况，炊具、设备和食品原料加工现场，待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。5．校医室负责临时急救处理，保留造成食物中毒或者可能导致中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。6．司机待命应急出车。7．突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常的教学秩序。8．对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。9．凡是瞒报、缓报，一经发现，就要做相应的处理。10．事情处理结束了，还要对学生进行相关的预防教育。（三）联系方式校长室电话：校医室电话：急救中心电话120____区教育局德育科电话：____区疾病控制中心电话：____区卫生监督所电话：四、食物中毒预防（一）强化自身管理，加强监督检查1．学校将学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校工作计划与管理中，并定期开展督导检查，发现问题及时提出整改措施。2．总务处应结常对食堂、教学环境与生活区环境进行管理，尽早发现问题，及时消除安全隐患。3．校医室负责突发食物中毒事件日常防治工作的检查，按学校食堂卫生监督量化评分逐一落实。4．增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件，消除不必要的隐患。（二）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理1．学校食堂按时向当地卫生行政部门申领卫生许可证。食品从业人员必须“三证”齐全，先办证，后上岗，注意个人卫生。2．使用的食品及原料应当定点采购并按规定验收，应持有正规的进货发票，禁止向学生提供变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒。3．食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施。4．加强厕所卫生管理，防止污染环境和水源。5．重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。6．学校依法加强有毒有害物质的存储、使用的管理，由专人负责，防止因管理失误引起突发事件。（三）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力1．按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2．通过板报、宣传橱窗、校雷锋广播以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治食物中毒事件的相关知识，提高师生的公共卫生意识。3．进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。4．督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。学校食物中毒应急处理办法根据**市教育局、**市卫生局相关要求，结合我校实际情况，切实保障全校师生身心健康和生命安全，维护我校正常的教学秩序，一旦校园内发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，应及时采取以下紧急处理措施：1、学校食堂、工会小卖部应立即停止加工、经营活动，立即封锁现场、封存可疑食品及食品原料、工具、设备。2、校医、班主任、教职工、食堂管理人员要立即将学生中毒情况报告学校食品卫生安全领导小组，学校办公室必须及时上报市教育局、市卫生监督所。3、校医尽快用校车将疑似中毒学生送医院救治，或打120急救电话请求支援。4、校医应迅速隔离中毒或疑似中毒的学生，尽量减少群体暗示，同时积极配合和协助卫生部门救治患者。5、医务室应配合卫生机构调查病因的来源，如实提供有关情况，进行疑似中毒食物样品的鉴定。6、按照卫生行政部门规定，认真落实好各项应急措施，尽量把中毒事态控制在最小的范围。7、德育处、班主任要及时做好学生思想疏导工作，处理好善后事宜，避免造成负面影响。中学防食物中毒应急预案做好学校饮食安全工作，事关全校师生员工身体健康和生命安全。为防控食物中毒事件的发生，特制订以下应急预案。一、提高认识，加强领导1.成立以校长为组长、分管副校长李晓鹏为副组长，办公室、总务处、政教处、教导处、医务室、安全科主任为组员。2.学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生员工共同参与的格局。加强学校食堂、服务部卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对防控食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监管。二、加强卫生宣传力度大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体师生员工的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入;及时印发“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料，提高师生员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。三、加强食堂卫生自身管理1.严格按照教育部、卫生部关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。2.严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。3.保证饮用水质量安全。4.对从业人员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。5.实行食物48小时留样、登记制度。四、加强校园环境卫生的管理进一步搞好校园卫生的清洁工作，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。对师生公寓、教室、食堂、图书馆、厕所等人群聚集的场所进行定期消毒，保持室内空气流通。校园环境卫生由清洁工人和各班划分包干，责任到人，按常规一日二次安排打扫、检查;各班卫生情况在每日公布栏公布;对校园、服务部、食堂内及周边环境存在的问题，应实行定期整改。五、明确突发事件应急处理职责1.凡在校内发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向校办、安全科、政教处或总务处报告，各处(办)在接到报告后应在第一时间向校领导小组汇报。2.领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。3.学校对有食物中毒症状及有明显或严重症状的学生应立即送往医院救治。4.在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。5.委派学校干部、教师去医院探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。6.立即上报教育局和卫计局，并配合卫生监督部门的调查和取样工作。7.一旦发现发生食物中毒事故，应立即停止一切生产和经营活动，封存所有食品及原料。学校食堂工作人员应留在学校，配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应立即报警。8.确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。9.全校教职员工应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。食物中毒或食源性疾患预防措施(一）、在食品生产、加工、销售、储存的各个环节严防各种生物性、化学性有毒有害物质对食品的污染，以预防食源性疾病的发生。1.把好食品采购关，选择新鲜、干净、保质期内的食品。2.安全储存食品。3.彻底高温烹调食品，对食品要烧熟、烧透。4.煮熟的食品最好立即食用，需储存时，要冷藏并生熟隔离。5.经储存过的食品食用前要彻底再加熟。6.保持厨房、食品容器等的清洁卫生，避免昆虫、鼠类及其他动物接触食物。7.使用符合卫生要求的生活用水。8.处理及食用食品时，需反复清洁双手。（二）、严格食品从业人员的健康检查制度和上岗制度，提高食品从业人员的食品卫生知识，防止从业人员带菌者传播食源性疾病。（三）、进行广泛的食品卫生知识宣传教育工作，增强学生的自我保健意识，减少传播食源性疾病的机会。食物中毒或食源性疾患报告及现场保护制度（一）、发现食物中毒或疑似食物中毒事故，必须立即停止一切生产经营活动，并向中心领导和卫生行政部门报告。（二）、报告时应说明中毒发生的时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、中毒症状、发生原因及采取的措施，需要解决的问题和要求等。（三）、餐饮服务单位发生食物中毒后要立即拨打120，对病人采取紧急处理，停止食用中毒食品，进行催吐等；在医疗机构、餐饮服务食品安全监管等部门到达现场后，要积极配合有关部门对中毒者的救治、样本的采集、现场调查等工作，并严格执行餐饮服务食品安全监管部门依法提出的行政控制措施。（四）、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其有关工具、设备和原料，并保护好现场。（五）、停止销售和食用造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的的食品，追回已售出的造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的食品。（六）、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料的样品。（七）、任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。违反规定者，要接受有关法律法规的严肃处理。（八）、落实卫生行政部门要求采取的其它措施。学校预防食物中毒预案食