中考化学真题分类训练16化学物质与人体健康

分类训练16化学物质与人体健康命题点1人类重要的营养物质与合理膳食1(2022安徽)小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱,其中蛋白质含量最丰富的是()A.凉拌西红柿 B.清蒸鱼 C.紫菜汤 D.米饭2(2022山西)被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”,是由羊肉、莲菜、黄酒等配制而成的。在这道美味佳肴中,羊肉富含的营养素是()A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.无机盐3(2022宁波)2022年4月26日,中国营养学会发布了《中国居民膳食指南(2022)》。下列行为符合平衡膳食要求的是()A.食物多样,合理搭配 B.只喝饮料,不吃果蔬C.多吃少动,不控体重 D.只吃鱼肉,多盐多油4(2022广东)某饼干的配料表如图所示,其中不包含的基本营养素是()【品名】××饼干【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐、食品添加剂(碳酸氢钠、硫酸钙)A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.无机盐5(2022云南)辣椒具有温中散寒,除湿开胃的功效。下表是某辣椒的主要营养成分信息,其中含量最高的营养素是()营养成分蛋白质脂肪糖类维生素每100g含1.4g0.3g3.7g63.0mgA.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素6(2022长沙)端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等,上述馅料中缺少的营养素是()A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素7(2022广州)运动员在剧烈运动、大量出汗之后,饮用运动饮料主要补充的是()A.蛋白质 B.油脂 C.纤维素 D.无机盐8(2022宜昌)2021年,科学家通过“化学/生化”途径,人工合成了淀粉。淀粉属于()A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素命题点2化学元素与人体健康1(2022广西北部湾)化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少或摄入量过大都会引起甲状腺肿大的是()A.锌 B.碘 C.钙 D.铁2(2022邵阳)化学与人类的身体健康密切相关,下列说法正确的是()A.人体缺少维生素A会引起坏血病B.人体必需元素的摄入应该越多越好C.在酱油中适当添加含铁的化合物,可预防缺铁性贫血D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大,影响生长发育3(2022怀化)下列哪种微量元素适量摄入,有防癌、抗癌作用()A.碘 B.硒 C.氟 D.铁4(2022福建)钙是人体必需元素。(1)牛奶、豆类等食物含钙丰富,这里的“钙”指的是(填“单质”“元素”或“原子”)。

(2)人体若缺钙,可服用补钙剂。①缺钙可能导致的健康问题是

(填“骨质疏松”或“贫血”)。②服用主要成分为CaCO3的某钙片,与胃酸(含有HCl)反应后钙才能被吸收。该反应的化学方程式为

。

命题点3食品安全1(2022重庆B卷)“民以食为天,食以安为先”,下列说法正确的是()A.霉变大米蒸煮后食用B.亚硝酸钠可代替食盐C.味精常用于菜品增鲜D.福尔马林用于食品防腐2(2021南充)人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是()A.摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病,因此不能食用过量油脂类食物B.用甲醛浸泡水产品,会破坏蛋白质结构,使其变质,因此甲醛对人体健康有严重危害C.青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,可食用奶制品等含钙丰富的食物D.吸烟有害健康,但吸电子烟对健康无害命题点4化学与人体健康综合1(2022江西)合理使用食品添加剂可成就美食,维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是()A.食盐——调味剂B.蔗糖——甜味剂C.碳酸钙——预防骨质疏松D.小苏打——预防甲状腺肿大2(2022河北)树立安全意识,掌握科学知识,做到“加强防范,守护生命”。下列做法符合安全要求的是()A.加油站、面粉加工厂严禁烟火B.室内起火,迅速打开门窗通风C.更换灯泡时,不必断开电源开关D.在高速公路上,汽车超速行驶3(2022哈尔滨)“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是()A.铁、锌、碘都是人体所需的常量元素,应大量摄入B.吸烟有害健康,青少年一定不要吸烟C.缺乏维生素C,会引起坏血病D.为补充蛋白质,可以适量的摄入鸡蛋和牛奶4(2022衡阳)5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是()A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食5(2022抚顺)下列做法不会危害人体健康的是()A.为预防甲状腺肿大,大量摄取碘元素B.为避免粮食浪费,将霉变的大米清洗后食用C.为焙制松软的糕点,使用含小苏打的发酵粉D.为防止肉类食品变质,添加大量的亚硝酸钠6(2022海南)化学就在我们身边,下列做法不科学的是()A.降低汽油成本,使用含铅汽油B.拒绝毒品诱惑,倡导健康生活C.炒菜油锅着火,可用锅盖盖灭D.使用后的菜刀,洗净擦干放置分类训练16化学物质与人体健康命题点1人类重要的营养物质与合理膳食1.B【解析】蔬菜、水果中富含维生素,如A、C项;鱼肉、豆类等食物中富含蛋白质,如B项;稻、麦、玉米、马铃薯等植物种子或块茎中富含糖类,如D项。2.B【解析】羊肉中富含蛋白质。3.A【解析】食物多样,合理搭配,可使人获得全面而均衡的营养,A正确;只喝饮料,不吃果蔬,会使人体缺少维生素,影响身体健康,B错误;多吃少动,不控体重,会使人过度肥胖,影响身体健康,C错误;只吃鱼肉,多盐多油,会使蛋白质、油脂、无机盐等摄入过量,影响身体健康,D错误。4.B【解析】小麦粉、白砂糖富含糖类;植物油属于油脂;食用盐属于无机盐,不包含维生素。5.C【解析】通过表格数据可知,该辣椒中含量最高的营养素是糖类。6.D【解析】糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人类所需的六大营养素。糯米富含糖类,瘦肉、蛋黄富含蛋白质和油脂,食盐为人体提供无机盐,故缺少的营养素是维生素。7.D【解析】汗液中含有大量无机盐(钾离子、钠离子),大量出汗后应补充无机盐。8.A命题点2化学元素与人体健康1.B2.C【解析】人体缺少维生素A会引起夜盲症,人体缺少维生素C会引起坏血病。人体必需元素应适量摄入,摄入过多可能会引起疾病。幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,缺碘或碘过量会引起甲状腺肿大。3.B【解析】适量摄入碘可预防甲状腺肿大。适量摄入氟可以防治龋齿。适量摄入铁可以预防缺铁性贫血。4.(1)元素(2)①骨质疏松②CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2↑【解析】(2)①钙元素是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分,幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松。命题点3食品安全1.C【解析】霉变大米中的黄曲霉毒素是一种致癌物质,蒸煮不能将其破坏,故霉变大米蒸煮后也不能食用;亚硝酸钠有毒,不能代替食盐;福尔马林是甲醛的水溶液,甲醛能使蛋白质变性,故福尔马林不能用于食品防腐。2.D【解析】电子烟是一种模仿卷烟的电子产品,电子烟的烟气中含尼古丁等多种有害物质,对人体健康有害。命题点4化学与人体健康综合1.D【解析】小苏打可用作发酵粉、用于治疗胃酸过多,预防甲状腺肿大需要摄入适量的碘元素。2.A【解析】加油站、面粉加工厂空中混有可燃物,它们遇明火会发生爆炸,为避免火灾或爆炸,需严禁烟火;室内起火,迅速打开门窗通风会加速空气流动,补充大量空气,导致火势更旺;为防止发生触电事故,在更换灯泡时,必须断开电源开关;汽车超速行驶,易发生交通事故。3.A【解析】铁、锌、碘都是人体所需的微量元素,应合理摄入,摄入过量不利于人体健康。4.B【解析】幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为钙元素的摄入量过低。5.C【解析】微量