• 现行
  • 正在执行有效
  • 1984-03-01 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 7561:1984 EN Cultivated mushrooms - Guide to cold storage and refrigerated transport_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 7561:1984 EN
  • 标准名称：栽培蘑菇 冷藏和冷藏运输指南
  • 英文名称：Cultivated mushrooms — Guide to cold storage and refrigerated transport
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1984-03-01

文档简介

冷储藏：

1.温度控制：冷储藏通常需要将温度保持在5到10摄氏度之间，以保持蘑菇的新鲜度和质量。

2.湿度管理：适当的湿度管理也是必要的，以防止蘑菇干燥或过度湿润。

3.包装和储存：蘑菇应该被包装成适当的单位，以保持其新鲜度和质量，并在适当的温度下储存。

冷藏运输：

1.温度控制：冷藏运输需要将温度保持在2到8摄氏度之间，以确保蘑菇在整个运输过程中保持新鲜。

2.湿度管理：在冷藏运输过程中，应该保持适当的湿度，以防止蘑菇干燥。

3.包装和运输：蘑菇应该被包装成适当的单位，并使用适当的材料进行保温和保湿，以确保它们在运输过程中保持新鲜。

此外，该标准还提供了关于如何处理和储存不同类型和大小的蘑菇的建议，以及如何处理运输过程中的紧急情况和如何记录和处理运输过程中的问题等。

ISO7561:1984EN“Cultivatedmushrooms—Guidetocoldstorageandrefrigeratedtransport”为种植的蘑菇提供了详细的冷储藏和冷藏运输指南，以确保它们在储存和运输过程中保持新鲜度和质量。

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