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  • 正在执行有效
  • 2021-08-16 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 6888-1:2021 EN Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) - Par_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6888-1:2021 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌及其他种类）的水平法 第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的方法
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 1: Method using Baird-Parker agar medium
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2021-08-16

文档简介

使用Baird-Parker琼脂培养基的方法。

详细内容如下：

ISO6888-1:2021EN标准提供了用于计数凝固酶阳性葡萄球菌的水平方法，特别是在食品链中。它是一个通用的、独立的方法，可以适用于各种食品和食品样本，包括液体、乳制品、肉类、蛋类和某些类型的加工食品。

这种方法主要基于Baird-Parker琼脂培养基的使用。凝固酶阳性葡萄球菌在该培养基上生长并形成黑色菌落，与其他类型的葡萄球菌进行区分。此外，培养基还包含一种叫做酚红（一种指示剂）的物质，当其他细菌生长时，它会变成红色，从而有助于快速识别和排除干扰。

对于样品收集和处理，标准建议使用无菌取样设备，如穿刺刀或剪刀，尽可能在食物或其包装材料上取样。样本应尽快转移到Baird-Parker琼脂培养基中，通常在48小时内进行。

计数过程包括观察黑色菌落的数量，以及在适当的时间（通常在72小时后）检查是否有其他细菌生长，这可能会影响结果的准确性。对于任何疑似污染的红色菌落，应进行进一步的鉴定。

最后，标准还提供了质量控制和实验室间评估的指导，以确保结果的准确性和可靠性。

ISO6888-1:2021EN标准提供了一种有效和可靠的凝固酶阳性葡萄球菌计数方法，适用于食

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