• 废止
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  • 2010-08-10 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 6887-5:2010 EN Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples,initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - P_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6887-5:2010 EN
  • 标准名称：食品和动物饲养材料的微生物学 制备用于微生物检验的检验样品、初始悬浮液和十进制稀释液 第5部分：制备奶和奶制品的具体规则
  • 英文名称：Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：2010-08-10

文档简介

ISO6887-5:2010标准在食品和动物饲料微物学中规定了在准备进行微生物学检验的样本、初始悬浮液和十进制稀释样品制备方法。对于奶和奶制品，特别规定了以下内容：

1.**样本类型**：在准备奶和奶制品样本时，需要确保样本具有代表性并且收集过程中不会改变其原始性质。

2.**取样方法**：需要使用适当的方法从奶制品中采集样本，例如使用拭子或抽取样品。

3.**运输和储存**：采集的样本应妥善运输和储存，以保持其原始状态和微生物学特性。

4.**初始悬浮液**：采集的样本应通过机械混合或搅拌制备成初始悬浮液。应确保在制备过程中避免引入任何新的污染。

5.**稀释**：初始悬浮液应通过十进制稀释法进行稀释，以获得足够数量的微生物以进行检验。

6.**特殊处理**：对于奶制品，可能需要特殊处理，如去除脂肪或蛋白质，以确保微生物的生长和计数。

7.**质量控制**：在整个样本制备过程中，应进行适当的质量控制，以确保所有步骤都符合预期。

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