- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2001-06-07 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 6785:2001 EN
- 标准名称：奶和奶制品 沙门氏菌属的检测
- 英文名称：Milk and milk products — Detection of Salmonella spp.
- 标准状态：废止
- 发布日期：2001-06-07
文档简介
ISO6785:2001ENMilkandmilkproducts—DetectionofSalmonellaspp.是国际标准化组织（ISO）发布的一个标准，用于牛奶和奶制品中沙门氏菌的检测。这个标准提供了详细的检测方法和操作指南，以确保食品安全和消费者健康。
首先，这个标准规定了实验室检测的基本要求，包括实验室设施、设备、人员培训和操作规范等。其次，它详细说明了样品采集和处理的方法，包括样本的选择、采集、储存和运输等步骤。
在检测过程中，这个标准强调了沙门氏菌的分离和鉴定方法，包括琼脂培养基的使用、分离培养条件的设置、分离物的鉴定等。此外，它还提供了关于如何从分离物中确定沙门氏菌种类的指导原则。
这个标准还涉及了实验室质量控制和结果报告的规范。它要求实验室定期进行内部质量控制测试，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，它还规定了如何向食品监管部门报告检测结果，以确保食品安全信息的畅通。
ISO6785:2001ENMilkandmilkproducts—DetectionofSalmonellaspp.是一个非常详细和全面的标准，它为牛奶和奶制品中沙门氏菌的检测提
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