• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-05-21 颁布
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【正版授权】 ISO 6091:2010 EN Dried milk - Determination of titratable acidity (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6091:2010 EN
  • 标准名称：奶粉 滴定酸度的测定（参考方法）
  • 英文名称：Dried milk — Determination of titratable acidity (Reference method)
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2010-05-21

文档简介

ISO6091:2010标准规定了一种测定可滴定酸度的方法，这种方法被称为参考方法。以下是该标准的主要内容：

可滴定酸度是用来衡量干奶制品中酸性物质的含量。具体来说，这种方法是通过使用标准碱液（通常是氢氧化钠）来滴定奶制品中的酸性物质，直到酸碱反应达到平衡。在这个过程中，所使用的碱液的量就是可滴定酸度的度量。

测定可滴定酸度的方法通常包括以下几个步骤：

1.准备所需试剂和设备：包括氢氧化钠标准溶液、已知浓度的酸度标准溶液、酚酞指示剂、滴定管等。

2.样品处理：将适量的干奶制品样品研磨成粉末，然后将其溶解在适当的溶剂中。

3.滴定：使用氢氧化钠标准溶液滴定奶制品样品，同时使用酚酞指示剂来确定滴定是否达到平衡。

4.数据记录和处理：记录下所使用的氢氧化钠标准溶液的体积，并根据所使用的氢氧化钠体积来计算可滴定酸度。

测定可滴定酸度的方法是一种相对准确的方法，但也会受到一些因素的影响，如试剂和设备的纯度、样品处理过程的准确性和一致性等。因此，在实际操作中，应该按照标准规定的方法和步骤进行操作，以确保结果的准确性和可靠性。

以上是对ISO6091:2010标准的详细

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