- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2004-11-18 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 5943:2004 EN
- 标准名称：奶酪和奶酪加工产品 氯化物含量的测定 电位滴定法
- 英文名称：Cheese and processed cheese products — Determination of chloride content — Potentiometric titration method
- 标准状态：废止
- 发布日期：2004-11-18
文档简介
氯化物含量的测定—电位滴定法：
ISO5943:2004标准规定了使用电位滴定法测定奶酪和加工奶酪产品中氯化物含量的方法。以下是该标准的详细解释：
1.适用范围：该标准适用于各种类型的奶酪和加工奶酪产品中的氯化物含量测定。
2.试剂和材料：需要准备一些试剂和材料，如氯化钠标准溶液、去离子水、氯化物指示剂、硝酸银滴定液等。
3.样品处理：对样品进行适当的预处理，包括破碎、研磨和过滤等步骤，以使样品能够均匀地混合和通过滴定。
4.滴定过程：使用电位滴定仪进行滴定，通过监测滴定液的电位变化来确定滴定终点。
5.结果计算：根据测得的电位值和相应的氯化钠标准溶液浓度，可以计算出样品中的氯化物含量。
6.注意事项：在进行滴定时，需要注意控制滴定液的温度、pH值和搅拌速度等条件，以确保测量的准确性。此外，还需要定期对滴定液进行校准和维护，以确保其性能稳定。
ISO5943:2004EN标准提供了一种使用电位滴定法测定奶酪和加工奶酪产品中氯化物含量的方法，该方法具有准确度高、操作简便、易于实现自动化等特点。
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