• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-05-21 颁布
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【正版授权】 ISO 5546:2010 EN Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 5546:2010 EN
  • 标准名称：酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）
  • 英文名称：Caseins and caseinates — Determination of pH (Reference method)
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2010-05-21

文档简介

1.准备试剂和样品：首先，需要准备必要的试剂和样品，包括纯净水、标准缓冲液、缓冲盐等。对于样品，可能需要制备特定的提取物或溶液。

2.测量设备：需要使用精确的pH计或类似的测量设备来执行测量。确保设备经过校准，以获得准确的结果。

3.操作步骤：

a.将pH计探头清洗干净，并将其放置在已知pH值的缓冲液中校准。

b.将样品或提取物放入一个适当的容器中，加入适量的缓冲液，确保样品充分溶解。

c.使用pH计或类似的设备测量样品的pH值。

d.重复以上步骤多次，以获得稳定和可靠的读数。

4.结果解读：根据pH计的读数，可以确定样品的pH值。通常，在6到8之间被认为是正常的pH值范围。

5.注意事项：在进行测量时，需要避免任何可能干扰测量的因素，如金属氧化物、强碱等。此外，确保测量设备在准确性和精确度方面符合要求，以确保结果的可靠性。

这是ISO5546:2010ENCaseinsandcaseinates—DeterminationofpH(Referencemethod)的详细总结：这是一项用于测量乳制品中pH值的标准方法，包括准备试剂和样品、使用精确的测量设备、进行操作步骤以及解读结果等详细步骤。在进行测量时，需要注意避免干扰因素并确保设备的准确性和精确度。通过这种方法，可以了解

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