2021苏教版小学科学六级上册《制作汽水》说课稿（含反思）

小学科学六年级上册《制作汽水》

说课稿

大家好，今天我说课的内容是苏教版六年级上册第一单元《物质

的变化》的《制作汽水》。下面我将从教材、学情、教学目标、教学

重难点、教学法、教学过程、板书设计、教学反思这八个方面展开说

课。恳请大家批评指正。

一、说教材

《制作汽水》是苏教版科学六年级上册第1单元〈物质的变化》

的第三课，本课是在前面总体认识了物质变化的种类的基础上，以自

制汽水为载体，通过探究白醋和小苏打混合产生二氧化碳的现象，进

一步认识和巩固物质的变化，通过自制汽水，也让学生逐渐体会到人

类生产生活中的很多活动其实都是利用了对物质变化的认识，以此激

发学生学习科学的兴趣。本课教学内容分为五部分。第一部分，初步

认识汽水。通过〃在炎热的夏天最想做些什么？〃，引出本节课研究的

内容与汽水有关，通过交流了解汽水的特点，为后面的研究做好铺垫。

第二部分，研究汽水中的气体。先让学生观察汽水里面有没有气体，

接着让学生思考哪两种物质混合能产生像汽水里那样的气泡，引发学

生对气泡产生原因的猜想，最后通过两个探究性实验，发现白醋和小

苏打混合能产生气泡，并鉴别出气泡里的气体是二氧化碳，从而明白

制作汽水的原理。第三部分，自制柠檬汽水。通过介绍制作柠檬汽水

的方法，引导学生在有趣的体验活动中，发现制作过程中的每一步都

发生了什么变化、有没有产生新物质，使学生进一步理解两类变化的

特征，同时也让学生感受变化的奇妙，体验制作的快乐。在此基础上,

让学生通过品尝的方式比较自制汽水与买来汽水的不同，为后续了解

工厂制造的汽水做铺垫。第四部分，探究工厂生产的汽水。通过视频、

文字等资料，帮助学生认识工厂制造汽水与自制汽水的不同，知道汽

水中含有调味剂、咖啡因、色素、香料等添加剂，明白经常饮用会影

响身体健康。第五部分，拓展。通过介绍发现汽水秘密的人，让学生

明白生活中要善干观察、敢干尝试，并鼓励大家课后继续制作健康美

味的汽水。

二、学情分析

现在的学生经常喝汽水，他们知道汽水的一些特点，也积累有一

定的关干物质变化的经验和认知，但基本停留在表面，并无深入的研

究和发现。他们从未想过自制汽水，也没有认真思考过其中发牛了哪

些物质变化，审没有意识到汽水是物质变化在日常生活中的应用。本

节课是在学生通过本单元前两课的学习而初步认识的物质变化的种

类和特点基础上，重点通过活动帮助学生学会利用生活中常见的材料

制作汽水，并能够分辨汽水制作过程中产生了哪类变化。

三、说教学目标

1.能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳，知道白醋和小苏打混

合产生二氧化碳。

2.知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。

3.通过阅读资料了解工厂制造汽水的方法，感受科学技术的发展

改善了人们的生活。

四、说教学重难点

重点：制作汽水的原料和方法。

难点：制作汽水的原理。

五、说教学法

下面，为了讲清重点、难点，使学生能达到本节设定的教学目标,

我再从教法和学法上谈谈：

基于本节课的特点：我采用由浅入深，由简单到复杂，由已知到

未知，循序渐进的顺序，重点运用探究式、互动式的方法去教学，逐

步使学生学会掌握概念的一个系统模式。

1、其中探究式教学法，首先是根据目标去创设疑问，再引导学

生观察实验，操作实验，并且在实验的过程中去思考，去引出新概念,

最后归纳总结。设疑一观察（实验）一思考一总结一应用。

2、而互动式教学法体现在整节课堂中，例如在教师的讲解过程

中，有学生的猜想、讨论和回答，在学生的实验过程中有教师的指导、

答疑等。师生之间不停地进行“信息”交流，会使课堂气氛变得活跃,

有助于学生注意力的集中和学习积极性的提高，也有助于教师及时得

到反馈，改进教学方法。

3、本节课还采用了复习、归纳、阅读、讲解、讨论相结合的教

学方法，对学生进行多种能力的培养和训练，提高学生的素质。（理

论性的知识：联系实际一进行思考一实验探究一分析讨论一得出结论

一联系实际一发挥想象一提高兴趣。）

我们常说：“现代的文盲不是不识字的人，而是没有掌握学习方

法的人”，因而在教学中要特别重视学法的指导。我们知道学生学习

的过程实际上就是学生主动获取、整理、贮存、运用知识和获得学习

能力的过程，因此，我觉得在教学中，指导学生学习时，应尽量避免

单纯地、直露地向学生灌输某种学习方法。而在本节课的教学中，我

主要渗透以下几个方面的学法指导：

1、培养学生学会通过实验、观察获取相关知识，并得出科学结

论的探究式学习方法。

2、指导学生以实际生活的经验和对教材的阅读，从中归纳出，

调动学生思维的积极性，使学生学会自主学习的方法。

3、利用学生分组实验和小组讨论，使学生在沟通中创新，在交

流中发展，最大程度的发挥合作学习的作用。

六、说教学过程

我来具体谈一谈这一堂课的教学过程：

环节一、初步认识汽水

1.同学们，在炎热的夏天你最想做些什么？

2.学生回答：游泳，教师点评：但要注意安全，要去正规游泳池

吹空调也要适当的运动，不要得了空调病吃冰棍也要控制好量，否则

肠胃受不了果汁、西瓜你的生活方式很健康喝汽水汽水是什么？

3.（出示雪碧、芬达、可乐）老师最喜欢在夏天喝这种饮料，它

们还有一个共同的名字叫做汽水（板书：汽水）为什么把它们叫做汽

水呢？

4.学生交流：里面有气体（二氧化碳）教师追问：喝过汽水吗?

喝汽水的时候有什么感觉？

5.学生交流：爽、有气、很刺激、打嗝。教师追问：为什么会感

觉很爽很清凉呢？

6.学生交流：喝完汽水后气体会从口中和鼻中排出，会带走身体

里一部分的热量。

教师小结：难怪喝完会这么爽。

环节二、研究汽水中的气体

1.今天老师给每个小组也准备了一瓶汽水，观察一下，里面有没

有气体？

2.学生观察，交流：没有，教师追问：你是根据什么判断的?生：

没有看到气泡。

3.我们打开瓶盖，再来看看有什么发现?老师提醒大家打开观察

的时候要保持安静，学生操作并交流发现：有声音（说明什么？有气

体跑出来了一气体的流动产生了声音）看到了气泡（哪里?在瓶壁上;

说明什么?有气体一气体在水里会形成气泡）。

4.老师这里有四种物质（PPT）,都是可食用的，哪两种物质混

合在一起也能产生像汽水里这样的气泡?糖+白醋能产生气泡吗？（小

苏打+醋、小苏打+水、糖+水）。

5.学生猜测，每个小组里各有两种物质，分别倒入空杯中混合，

我们来看看大家的猜测是否正确。实验的过程中要注意什么？适量、

仔细观察。

6.学生操作，教师巡视指导。

7.学生交流发现：小苏打和白醋混合在一起也能产生气泡，说明

它们混合后产生了气体，这个气体是产生的新物质。

8.那气泡里的是什么气体呢?如果是二氧化碳，你有办法来鉴别

吗？

9.科学家发现：二氧化碳气体能使澄清石灰水变浑浊。我们可以

怎么做？

10.学生交流，教师补充小结：在装有小苏打的锥形瓶中倒入白

醋，迅速盖上橡胶塞，导管的另一头插入澄清石灰水中，观察澄清石

灰水的变化。

11.怎么来有序的进行这个实验呢?老师建议小组里分工合作（小

组分工合作）。

12.30秒钟时间小组里先进行分工。你们准备怎么分工合作？学

生交流：我们小组准备我做...他做...

13.那我们开始鉴别吧。学生实验观察，交流发现：澄清石灰水

慢慢变浑浊，说明：小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳。

活动一、自制柠檬汽水

1.同学们，制作出了二氧化碳，那能不能来制作汽水了呢？（板

书：制作）在家里我们一般用柠檬代替白醋，和小苏打产生二氧化碳,

小组里想一想，制作这样的柠檬汽水，你们还需要哪些材料?你们准

备怎么做？

2.小组交流讨论，教师巡视指导

3.还需要什么？水放多少？

4.刚才一个小组说还要加点糖，这是为什么（让汽水有甜味）？

放多少?要加颜色？（我们可以使用食用色素，比较漂亮，而且是安全

的）？放多少？

5.教师出示制作方法（PPT）老师给大家提供的材料都是符合食

品安全标准的。

6.方法都已经知道了，等会边制作边思考以下问题（PPT）,完

成实验记录表。每一步都要进行观察和思考，观蔡什么？混合后什么

发生了变化。思考什么？这个变化有没有产生新物质。

7.学生领取材料，开始活动，教师巡视指导

8.都制作好了吗？展示给大家看放入物质后有什么变化?有没有

产生新物质?柠檬水的味道改变酸没有糖水的味道改变甜没有色素水

的颜色改变红没有小苏打水中产生了新物质气泡有。

9.我们自制的柠檬汽水味道怎么样?想不想来品尝，怎么尝比较

卫生呢？

10.学生交流，教师小结：用吸管，每人吸一小口，仔细品尝。

11.学生交流，教师追问：和买来的汽水相比，感觉有什么不同？

12.学生交流：买的汽水气足、甜度合适，颜色也好看，自己制

作的有欠缺。

活动二、探究工厂生产的汽水

1.为什么买的汽水比我们自制的好喝好看还气足呢？

2.学生交流（比例合适，还添加了一些其他的东西）追问：你怎

么知道的?

3.我们来观察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。

4.学生观察，交流：添加了甜蜜素（调味剂），香料，二氧化碳

直接出现在配料表中，说明什么？

5.（PPT）这里有一段资料，一起来看一下。

6.你有什么发现?学生交流，教师小结：有些汽水中，除了含有

二氧化碳和调味剂，还含有咖啡因、食用色素等，正是有了这些添加

剂，才让汽水变得这么好喝；工厂是通过加压和降温的方法，把二氧

化碳气体溶解在水里的。

7.汽水好喝能经常喝吗?学生交流想法，让我们来看一段视频。

8.学生观看，交流，教师小结：看来饮用汽水也要适量，否则会

影响我们的身体健康。

环节三、拓展

1.同学们，今天这节课我们研究了汽水的秘密，也自制了柠檬汽

水，你知道最早发现这个汽水秘密的人是谁吗?他又是怎么发现的呢?

2.学生交流，出示视频。

汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫・普里斯特利发明的。

二氧化碳可以溶于水，形成碳酸，所以汽水也叫碳酸饮料（苏打

水属于碳酸饮料）。

3.看了视频后你有什么想法？

4.学生交流，教师小结：我们只要善于观蔡生活，敢干尝试，就

可能有意想不到的发现！当然要想制作出美味又健康的汽水，还需要

我们不断的尝试，课后我们可以还根据自己的喜好加入其它材料，比

如果汁、蜂蜜、茶饮等，尝试调制出不同口味的汽水。同时别忘了把

制作的过程、看到的现象等用文字、图画的形式记录下来。

七、板书设计：

一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。

3.制作汽水

汽水

气体

制作

八、教学反思：

通过问题的形式，让学生说一说夏天最想做的事情，学生在交流

过程中教师进讲行适时的点评，对学生进行身体健康和生命安全的教

育。通过出示汽水，以及追问喝汽水时的感受，引出今天的研究内容

〃汽水〃，充分调动起学生学习的积极性。通