江苏省姜堰市蒋垛中学高三考前热身新高考生物试卷及答案解析

江苏省姜堰市蒋垛中学高三考前热身新高考生物试卷注意事项：1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚，将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。2．选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0．5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。3．请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。4．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．分裂间期依次分为G1、S和G2期，研究者将处于不同时期的细胞进行融合，实验如图所示。其中灰色的部分是细胞核，黑点代表中心体。下列推测不合理的是（）A．中心体的复制始于G1期，在G2期复制完毕B．中心体和DNA的复制可能同时进行C．S期细胞中存在使G1期细胞核进入S期的物质D．引发中心体复制的物质持续存在到G2期2．抑素是细胞释放的能抑制细胞分裂的物质，主要作用于细胞周期的G2期；M期细胞的细胞质中含有一种促进染色质凝集为染色体的物质。下列叙述正确的是（）A．S期时间较长的细胞更适合做“观察细胞有丝分裂”实验的材料B．如果缺少氨基酸的供应，动物细胞一般会停留在细胞周期的G1期C．抑素抑制DNA复制所需蛋白质的合成，阻断细胞分裂D．M期细胞与G1期细胞融合，有利于G1期细胞中DNA的转录3．下列与细胞相关的叙述错误的是（）A．草履虫的单个细胞就能完成各种生命活动B．蛙的红细胞分裂过程与中心体和纺锤体形成有关C．动物细胞之间能发生融合与细胞膜的流动性有关D．活细胞都能产生ATP，但有些不能进行有丝分裂4．某二倍体生物（2N=10）在细胞分裂过程的某阶段含有5对同源染色体，该阶段不可能发生（）A．形成的子染色体移向两极 B．染色质缩短变粗C．同源染色体间交叉互换 D．着丝点排列在赤道板上5．下列关于育种的说法，正确的是（）A．基因突变可发生在任何生物，可用于诱变育种B．诱变育种和杂交育种均可产生新的基因和新的基因型C．三倍体植物不能由受精卵发育而来，但可通过植物组织培养方法获得D．普通小麦花粉中有三个染色体组，由其发育的个体是三倍体6．蝗虫繁殖快，对农作物危害大。我国实施“改治结合、根除蝗害”的战略，取得了良好的效果，即一方面通过化学防治和生物防治降低成年飞蝗密度，一方面改造飞蝗发生地，如修筑堤坝、控制水位、耕垦湖滩荒地等。下列有关叙述正确的是（）A．降低成年飞蝗密度、改造发生地都有利于降低种群出生率B．生物防治飞蝗是指利用捕食动物的捕食性来控制飞蝗C．飞蝗迁移能力强，调查其幼虫的密度宜用标志重捕法D．控制蝗灾利于调整能量流动方向、提高能量传递效率二、综合题：本大题共4小题7．（9分）为使水稻获得抗除草剂性状，科研人员将除草剂草甘膦抗性基因转入水稻植株，获得抗草甘膦转基因水稻。（1）将草甘膦抗性基因作为_____，与Ti质粒用相同的_____和DNA连接酶处理构建基因表达载体。（2）用_____处理农杆菌后获得感受态细胞，将其与基因表达载体混合完成转化后，在添加_____的培养基中，经筛选1得到含基因表达载体的农杆菌。（3）利用PCR技术，可以鉴定被侵染的愈伤组织中是否含有草甘膦抗性基因。草甘膦抗性基因的部分序列如下：5'﹣﹣﹣ATGGCT………AGGAAC﹣﹣﹣3'3'﹣﹣﹣TACCGA………TCCTTG﹣﹣﹣5'根据上述序列应选择引物_____（填字母）进行PCR。A．引物：5'﹣TACCGA﹣3'B．引物：5'﹣GTTCCT﹣3'C．引物：5'﹣AUGGCU﹣3'D．引物：5'﹣ATGGCT﹣3'（4）PCR扩增时需要根据草甘膦抗性基因序列设计_____种引物，其原因是_____。（5）除了鉴定愈伤组织中是否含有目的基因以外，还可以利用GUS基因表达产物的鉴定进行图中的筛选2，以确定目的基因是否_____。两次筛选后得到的转基因愈伤组织经过细胞的_____过程，获得转基因水稻。8．（10分）三黄鸡因羽、胫（小腿）、喙均为黄色而得名，因在烹饪中具有良好的颜色效果而具有一定的经济价值。育种工作者为了研究鸡的羽色和胫色的遗传规律，选择多个品种进行了三组杂交实验，结果如下。已知控制羽色的基因（A/a）位于常染色体上，胫色浅色（黄色）对深色为显性（相关基因为B/b）。请回答下列问题：杂交组合亲代F1♂♀♂♀一黑羽深胫黑羽深胫黑羽深胫：黄羽深胫=3：1黑羽深胫：黄羽深胫=3：1二黑羽浅胫黄羽深胫黑羽浅胫：黑羽深胫：黄羽浅胫：黄羽深胫=1：1：1：1黑羽浅胫：黑羽深胫：黄羽浅胫：黄羽深胫=1：1：1：1三黑羽深胫黄羽浅胫黑羽浅胫：黄羽浅胫=1：1黑羽深胫：黄羽深胫1：1（1）羽色黑色对黄色为__________性。若B、b基因位于常染色体上，则杂交组合__________的结果不会出现。（2）若B、b基因位于Z染色体上，则杂交组合二的亲本基因型为___________。（3）进一步研究发现，B、b基因位于Z染色体上，且某种饲料会影响黑色素的产生，使黄羽、浅胫变为黑羽、深胫。现有一只黑羽深胫母鸡和若干已知基因型的公鸡。请完善关于确定这只母鸡基因型的部分实验设计。①让该母鸡与基因型为__________的公鸡多次杂交，用普通饲料喂养子代，观察并统计子代表现型及比例（不考虑性别）。②预期结果：若子代__________，则该母鸡基因型为aaZBW；若子代__________，则该母鸡基因型为AaZbW。9．（10分）为探究盐溶液对植物光合作用的影响，科研人员用水培法开展研究。回答以下问题。（5）一般植物在盐浓度过高时，会表现出叶片下垂，叶小暗绿，植株矮小，生长缓慢等现象。分析原因可能是：植物对____________和____________的吸收能力下降，造成营养不良，影响蛋白质合成。同时，这种生理干旱导致叶片____________，使____________受阻，导致光合作用速率下降。加之呼吸消耗增加，所以，生长缓慢，植株矮小。（2）某耐旱植物在不同盐浓度下的表现如下表，分析数据可以得出结论：______________________。这种现象最可能与____________的变化有关。不同浓度NaCl（mmol/L）CO2吸收速率（μmol/m2/s）叶绿素含量（mg/g）类胡萝卜素含量（mg/g）对照5．952．43．85254．532．435．32536．322．653．555335．92．523．455535．45．63．322335．95．53．242535．55．43．5810．（10分）（一）某同学进行果汁制作实验，工艺如图所示。请回答：（1）图中使用的微生物可能是________________，它的提取液中含有的果胶酶和果胶甲酯酶可把果胶水解成________________，从而使果汁澄清。固定化酶装柱后用蒸馏水洗涤的目的是________________。（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的________________混合，如果出现________________现象，说明果胶还没有被完全水解。（3）为了优化生产工艺，通常要分析汁液中各种成分的浓度和所用酶的活性，然后主要优化固定化柱中的________________（答出2点）、反应液温度、反应pH等因素。（二）下面是关于水稻植株克隆的问题。请回答：（1）为培育能高效吸收和富集重金属镉的转基因植物，将野外采得的某植物幼叶消毒后用酶混合液处理，获得了原生质体。为了维持原生质体的正常形态，酶混合液中应添加________________。（2）将目的基因导入原生质体后经培养形成愈伤组织，通过________________得到分散的胚性细胞，这种细胞的特征是________________。（3）愈伤组织继代次数过多会丧失细胞全能性的表达能力，可能原因有________________，而且其结果是不可逆的；细胞或组织中________________，或细胞对外源生长物质的________________发生改变；随着时间推移，由于其他各种原因产生了________________。（4）要获得植物克隆的成功，就要深入探讨特定植株细胞全能性的表达条件，尽量选择性状优良、________________的基因型。11．（15分）为研究某植物去果实后对叶片光合作用的影响，选取已结有多个果实的植株，去除不同比例果实，3天后测定叶片的光合速率以及蔗糖和淀粉含量，结果如图。（1）叶片光合作用暗反应中，经过二氧化碳的_________和C3的_________两个过程，产生了糖类等有机物。（2）该研究测定叶片光合作用速率时，要控制好_________等无关变量（至少两个以上），以单位时间、单位面积的_________代表净光合作用速率。（3）依上述结果可推测，叶片光合产物的积累会抑制光合作用。为验证推测，某同学利用去除全部果实的植株进行如下处理：剪除部分叶片，然后在适宜光照下检测叶片的光合速率，若检测结果是叶片光合速率上升，则支持上述推测。请问该实验思路应如何完善改进？______________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解析】

细胞周期包括分裂间期和分裂期，分裂间期历时长，占细胞周期的90%--95%，G1期主要进行RNA和蛋白质的生物合成，并且为下阶段S期的DNA合成做准备；S期最主要的特征是DNA的合成；G2期主要为M期做准备，但是还有RNA和蛋白质的合成，不过合成量逐渐减少。【详解】A、分析图解可知，图中细胞S期时已经出现两个中心体，说明中心体在S期结束之前已经复制完毕，A错误；

B、DNA复制发生在S期，通过图一细胞融合的结果可知，中心体和DNA复制可能同时进行，B正确；

C、根据图一细胞融合的结果可知，S期细胞中可能存在使G1期细胞核进入S期的物质，C正确；

D、根据图细胞融合结果可知，引发中心体复制的物质持续存在到G2期，D正确。

故选A。2、B【解析】

细胞周期包括分裂间期和分裂期（M期），分裂间期包括G1期、S期、G2期，分裂期包括前期、中期、后期和末期。由题干信息可知，抑素主要作用于细胞周期的G2期，导致细胞停留在该时期而不能进入分裂期；M期细胞的细胞质中含有一种促进染色质凝集为染色体的物质。【详解】A、M期（分裂期）时间较长的细胞更适合做“观察细胞有丝分裂”实验的材料，A错误；B、G1期主要进行RNA和蛋白质的合成，而氨基酸是蛋白质的基本单位，因此如果缺少氨基酸的供应，动物细胞一般会停留在细胞周期的G1期，B正确；C、DNA复制发生在S期，其所需的蛋白质应该是G1期合成的，而抑素主要作用于细胞周期的G2期，C错误；D、M期细胞的细胞质中含有一种促进染色质凝集为染色体的物质，若将M期细胞与G1期细胞融合，会导致G1期细胞染色质凝集，不利于G1期细胞中DNA的转录，D错误。故选B。3、B【解析】

1、细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。2、有关细胞膜的知识：（1）细胞膜主要成分为磷脂和蛋白质，含有少量的糖类；胆固醇是构成动物细胞膜的成分之一。（2）细胞膜的结构特点：具有流动性（膜的结构成分不是静止的，而是动态的）。（3）细胞膜的功能特点：具有选择透过性（可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过）。（4）细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分开；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的物质交流。3、真核生物的细胞分裂方式：有丝分裂、减数分裂和无丝分裂。原核生物以二分裂方式进行分裂。【详解】A、草履虫属于单细胞生物，靠单个细胞就能完成各项生命活动，A正确；B、蛙的红细胞进行的是无丝分裂，没有纺锤体和染色体的出现，B错误；C、动物细胞之间融合与细胞膜的结构特点——流动性有关，C正确；D、活细胞都能产生ATP，但不都能进行有丝分裂，如原核细胞只能进行二分裂，D正确。故选B。4、A【解析】

题干中描述该生物为二倍体生物，且体细胞中的染色体共有10条，因此在该细胞分裂时期依然含有5对同源染色体，即10条染色体，表明染色体的数量并没有发生加倍，以此为突破点解决问题是本题的关键。【详解】A、形成的子染色体移向两极或为有丝分裂后期，此时细胞中为10对同源染色体，或为减II后期，此时细胞中不含同源染色体，因此，含5对同源染色体的细胞不可能进行子染色体移向两极的活动，A错误；B、有丝分裂和减I分裂一直存在同源染色体，染色质缩短变粗为有丝分裂前期或减I前期的活动，细胞含5对同源染色体时可能发生，B正确；C、交叉互换为减I前期的活动，细胞含5对同源染色体时可能发生，C正确；D、着丝点排列在赤道板上，或为有丝分裂中期，或为减II中期，有丝分裂中期在细胞含5对同源染色体时有可能发生，D正确；故选A。5、A【解析】

几种常考的育种方法：

杂交育种诱变育种单倍体育种多倍体育种方法

（1）杂交→自交→选优（2）杂交

辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理花药离体培养、秋水仙素诱导加倍

秋水仙素处理萌发的种子或幼苗原

理

基因重组基因突变

染色体变异（染色体组先成倍减少，再加倍，得到纯种）

染色体变异（染色体组成倍增加）优

点不同个体的优良性状可集中于同一个体上

提高变异频率，出现新性状，大幅度改良某些性状，加速育种进程明显缩短育种年限营养器官增大、提高产量与营养成分

缺

点

时间长，需要及时发现优良性状

有利变异少，需要处理大量实验材料，具有不确定性

技术复杂，成本高

技术复杂，且需要与杂交育种配合；在动物中难以实现举例高杆抗病与矮杆抗病小麦杂产生矮杆抗病品种高产量青霉素菌株的育成三倍体西瓜、八倍体小黑麦抗病植株的育成【详解】A、基因突变具有普遍性，其可发生在任何生物中，可用于诱变育种，A正确；

B、杂交育种能产生新的基因型，但不能产生新基因，B错误；

C、三倍体可由二倍体和四倍体杂交形成，能由受精卵发育而来，C错误；D、普通小麦花粉中有三个染色体组，有其发育的个体是单倍体，D错误；故选A。6、A【解析】

生物防治是指利用一种生物对付另外一种生物的方法。生物防治大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。它是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法。它利用了生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物。它的最大优点是不污染环境，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的。用于生物防治的生物可分为三类：①捕食性生物，包括草蛉、瓢虫、步行虫、畸螯螨、钝绥螨、蜘蛛、蛙、蟾蜍、食蚊鱼、叉尾鱼以及许多食虫益鸟等；②寄生性生物，包括寄生蜂、寄生蝇等；③病原微生物，包括苏云金杆菌、白僵菌等。在中国，利用大红瓢虫防治柑桔吹绵蚧，利用白僵菌防治大豆食心虫和玉米螟，利用金小蜂防治越冬红铃虫，利用赤小蜂防治蔗螟等都获得成功。【详解】A、降低成年飞蝗密度、改造发生地，使蝗虫的生存环境变的不适于其繁殖和生存，都有利于降低种群出生率，A正确；B、生物防治飞蝗不仅仅是指利用捕食动物的捕食性来控制飞蝗，如利用性外激素、利用寄生关系防治也属于生物防治，B错误；C、飞蝗幼虫活动能力差，调查飞蝗幼虫的密度宜用样方法，C错误；D、控制蝗灾利于调整能量流动方向、但不能提高能量传递效率，D错误。故选A。二、综合题：本大题共4小题7、目的基因限制性核酸内切酶CaCl2潮霉素BD2保证基因的两条反向平行的链都做模板，且其上碱基序列不同表达再分化【解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成；（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法；（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因﹣﹣DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA﹣﹣分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质﹣﹣抗原﹣抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）用相同的限制性内切酶切割目的基因和质粒后露出相同的黏性末端再用DNA连接酶连接，从而构建基因表达载体，题中以草甘膦抗性基因作为目的基因。（2）依据图中信息，农杆菌用CaCl2处理后变成感受态细胞，将其与基因表达载体混合完成转化后，在含有标记基因表达的潮霉素培养基中筛选，从而获得含目的基因表达载体的农杆菌。（3）根据已知草甘膦抗性基因的部分序列以及双链DNA分子的结构特点（反向平行），再结合DNA复制（PCR中）的特点，即子链合成的方向是从5’到3’，应选择引物B、D进行PCR扩增。（4）为使基因的两条反向平行的链都做模板，而且其碱基序列不同，所以，PCR扩增时需要根据草甘膦抗性基因序列设计2种引物。（5）除了鉴定愈伤组织中是否含有目的基因以外，还可以利用GUS基因表达产物的鉴定进行图中的筛选2，以确定目的基因是否表达。两次筛选后得到的转基因愈伤组织经过再分化过程，获得转基因水稻。【点睛】本题主要考查基因工程的应用相关知识，识记和理解目的基因的获取、表达载体的构建以及目的基因的检测等知识是解答本题的关键。8、显三AaZBZb、aaZbWaaZbZb黄羽浅胫∶黄羽深胫=1∶1黑羽深胫∶黄羽深胫=1∶1【解析】

根据杂交组合三中亲本雄性为深胫，雌性为浅胫，而子代中雄性全为浅胫，雌性全为深胫，可判断控制该性状的基因B、b位于Z染色体上，且浅胫为显性性状。控制羽色的基因（A/a）位于常染色体上，所以两对基因遵循自由组合定律。根据杂交组合一可判断黑羽为显性。所以黄羽、浅胫的母鸡基因型为aaZBW，某种饲料会影响黑色素的产生，使黄羽、浅胫变为黑羽、深胫，所以黑羽、深胫的母鸡基因型可能为aaZBW、AAZbW、AaZbW。【详解】（1）由组合一可知，黑羽杂交后代出现了黄羽，说明羽色中黑色对黄色为显性；组合一和组合二的F1代深胫与浅胫雌雄比例相同，而组合三的F1代雄性全是浅胫，雌性全是深胫，因此从组合三可以得知胫色基因位于性染色体上，若B、b基因位于常染色体上，则杂交组合三的结果不会出现。（2）若B、b基因位于Z染色体上，雌性个体性染色体是ZW，雄性个体性染色体是ZZ。杂交组合二黑羽浅胫与黄羽深胫的F1代无论雌雄均为浅胫∶深胫=1∶1，黑羽∶黄羽=1∶1，因此，杂交组合二的亲本基因型为AaZBZb、aaZbW。（3）判断某个体的基因型通常采用测交的方法，即将未知基因型的个体与纯合隐性个体进行杂交，由题意可知，某种饲料会影响黑色素的产生，使黄羽、浅胫变为黑羽、深胫，现有一只黑羽深胫母鸡，则这只母鸡的基因型可能为aaZBW或AAZbW或AaZbW，可让该母鸡与基因型为aaZbZb的公鸡多次杂交，子代用正常饲料喂养，观察并统计子代表现型和比例。若该母鸡基因型为aaZBW，则杂交子代会出现黄羽浅胫（aaZBZb）∶黄羽深胫（aaZbW）=1∶1。若该母鸡基因型为AaZbW，则杂交子代会出现黑羽深胫（AaZbZb、AaZbW）∶黄羽深胫（aaZbZb、aaZbW）=1∶1。若该母鸡基因型为AAZbW，则杂交后代均为黑羽深胫（AaZbZb、AaZbW）。【点睛】本题考查伴性遗传的规律、基因位置的判断和个体基因型的判断，意在考查考生对自由组合定律实质的理解和灵活应用能力。9、水矿质元素（无机盐）气孔导度减小（气孔几乎关闭）二氧化碳的吸收（二氧化碳的固定、暗反应）低盐浓度会促进植物的光合作用，高盐浓度抑制植物的光合作用叶绿素和类胡萝卜素含量（或叶绿素含量或光合色素含量）【解析】

影响光合速率的因素有：光照强度、温度、二氧化碳浓度、含水量和矿质元素。【详解】（5）盐浓度过高，植物表现生理干旱。叶片下垂，是植物缺水的体现。因此，植物吸水能力下降，矿质元素的吸收虽然是主动运输，但是离子是溶解在土壤溶液里面，因此，吸收无机盐的能力也会下降。同时，植物缺水状态下，气孔导度下降，使得二氧化碳的固定受阻，光合作用速率下降。（2）从表格数据分析，CO2吸收速率、光合色素的变化都呈现先升高后下降，因此，可以得出结论：低盐浓度促进光合作用，高盐浓度抑制光合作用，产生这种现象的原因与叶绿素和类胡萝卜素含量有关。【点睛】本题意在考查学生对知识的理解能力，光合作用过程是考查的重点和难点，可以通过流程图分析，表格比较，典型练习分析强化学生的理解。10、黑曲霉或苹果青霉半乳糖醛酸除去未被固定的酶先A后B阀①95%乙醇絮状物（或浑浊或沉淀）固定化酶的量、反应液的流速（或酶反应时间）适宜浓度的甘露醇液体悬浮培养细胞质丰富、液泡小而细胞核大染色体畸变、细胞核变异或非整倍体产生激素平衡被打破敏感性缺乏成胚性的细胞系细胞全能性表达充分【解析】

植物细胞全能性的基本含义是：植物体的每个生活细胞都具有遗传上的全能性，因而都具有发育成完整植株的潜能。植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。狭义是指组培指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。【详解】（一）（1）果胶是植物细胞壁的主要成分，图中用微生物的提取液使果汁变得澄清，黑曲霉或苹果青霉中含有果胶酶和果胶甲酯酶可以使果汁变澄清，因此图中的微生物是黑曲霉或苹果青霉。果胶是由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成，果胶酶和果胶甲酯酶可把果胶水解成半乳糖醛酸，从而使果汁澄清。固定化酶装柱后用蒸馏水洗涤的目的是除去未被固定的酶。（2）实验中，从微生物中提取酶需要对微生物进行培养，需要时间，且为了防止果汁时间长变质或影响口感，因此操作流程A和B的先后顺序为先A后B。在苹果汁澄清过程中，果胶酶和果胶甲酯酶已被固定在固定化酶柱上，因此应关闭的流速调节阀是阀①。果胶不溶于乙醇，要测定从固定化柱流出的果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的95%乙醇混合，如果出现絮状物（或浑浊或沉淀）现象，说明果胶还有剩余，还没有被完全水解。（3）反应物的量、酶的量和酶的活性以及产物的量、温度、pH等都会影响酶促反应速率，因此主要优化固定化柱中的固定化酶的量、反应液的流速（或酶反应时间）、反应液温度、反应pH等因素。（二）（1）原生质体没有细胞壁的保护，容易吸水胀破，因此为了维持原生质体的正常