酒店工作报告心得

酒店工作报告心得酒店工作报告心得（精选3篇）

酒店工作报告心得篇1

转瞬间我们山庄从20x年x月x日开张到现在刚好整一年。刚刚过去的一年里，在各位同仁共同努力下，我们山庄的工作质量和服务态度渐渐地在旅游同行里取得了不错反应，基本上能做到让客人兴奋而来满足而归的服务终止。今日，我们团聚一堂。在此，我代表公司两位老总对为山庄的运营进展付出了辛勤汗水的全体同仁，表示最真诚的敬意与及最诚心的感谢!

过去的一年里，各主管部门分别都作了20x年工作总结汇报，对20x年工作思路也做了支配，其目的是总结过去，分析现在，规划将来，我们连续保持开拓创新和勇于进取的工作作风，带领全体员工开拓美妙的将来。

当然，在感受胜利起步的同时，我们也要糊涂并深刻的熟悉到，在过去的一年工作中总结自身存在的不足，以便在今后的工作中改善。诸如：管理上需要加强;员工各个方面素养与力量要不断提高;加强员工的团结意识;礼节和文明礼貌要加强培训;团队的服务质量有待提高;管理人员之间的沟通协作勇力量要进一步提升;做到各司其职，各辖其司;聘请及留住新员工;建立完善的培训及考核制度;加强山庄文化建设;抓好山庄运营进展模式的多元化等等都要作为我们20x年工作重点，进行布置支配，并落到实处。

我们在确定成果，反思过去的同时，要熟悉目前旅游业的竞争优势。丰富人力资源，稳定现有员工，引进人才，增加团队的分散力，稳定和扩大员工队伍，拥有了雄厚的团队资源的同时也要拓展山庄的运营模式，实现经营多元化。

20x年，我们迎来了新的喜悦，我们山庄已经广西西部旅游联盟等一些大型的旅行社达成合作伙伴，我们的客源渐渐增多，对我们山庄的进展趋势有美妙的前景。同时，山庄能有你们这样的一支团结向上，富有战斗力，勤奋敬业，吃苦耐劳的队伍与山庄共同拼搏，并肩作战，我深感傲慢。

20x年，面临新的机遇，新的挑战，提升服务品质，拓展山庄运营模式。我们势必在新的起点，新的进展方向有新的突破。让我们携起手来，团结全都，勤勤恳恳的工作，踏踏实实的做好每一件小事，快欢乐乐的生活，用我们勤劳的双手去制造一个美妙的将来。

最终，在新春佳节来临之际，我谨代表山庄向在座的各位致以最真诚的新年问候，祝你们春节欢乐，身体健康，家庭幸福，万事如意!祝山庄生意兴隆!财源广进!

酒店工作报告心得篇2

一、经营状况

1：各种经济指标完成状况

全年餐饮部实现营业收入：20__.1.1—11.31，共：2110000元比去年的：2162175元，下降：52175元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

二：日常管理

1、部门规范管理

由部门管理人员于20__.8.17.组成，每天中午11：17分对部门各区域进行检查，对查出问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明，卫生稳步提高。

2、成本掌握和节能降耗

1、结合后厨部制定了新的餐具管理方法。餐具分挨次，分类，分框收放，2分类清洗，3易碎品自己清洗，4每日定时开关灯，空调，热水器，5合理利用边角余料不铺张，6严格掌握低值易耗品，做到领用有记。

3、做到抓“销售”抓“内务”

1发动部门全员营销，主要以口碑式宣扬。2规范了仓库和布草管理仓库，布草由领班专人负责整理和清点，2小方巾由部门定人清洗存放。3建立出品估清供应监督制度。

4、抓“培训”抓“落实”。

培训1礼节礼貌和服务意识，2铺台布，托盘，摆台，上菜，斟酒，口布叠花，3亲自参加服务工作并定时检查。

5、做到漂亮酒店，平安酒店。

做好环境卫生，护好外围绿化，重点防火防盗，注意食品平安，保证自身安康。

6、制度面前人人公平。

三、餐饮工作中仍存在一些不足

1、仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地去工作，部分员工自律性较差，如：站位纪律，服务礼貌用语，餐中服务等。

2、部分员工仍缺乏团队协作意识。

3、个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强。4个别员工仍缺乏节省意识。

针对20__年的工作特制定方案如下：

一：经营目标

今年元，明年争取打到元，我们将连续保持重大投诉为0

二、日常管理

连续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素养，在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训方案，便利酒店质检部准时赐予监督指导。

1、进一步加强吧台餐饮预订的娴熟性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧。

2、加强员工思想教育，利用一切机会向员工灌输顾客就是上帝的理念激励员工发扬团结互助精神，树立集体荣辱观。

3、开拓经济进展增收渠道，扩大营业收入，如旺季推出外卖。

4、全员公关，争取更多的回头客。

三：转变措施及方法

1、增加员工效益意识，做好节能降耗。

(1)严抓日常消耗品的节省、如餐厅纸，牙签，布草，餐具等。

(2)降低设备运行的消耗，如空调合理开启准时关闭。

(3)严格把好菜品验收关，合理使用边角余料。

(4)完善“原材料收、付、存制度”“办公用品领用制度”“物品申购制度”。

2、突出以人为本，酒店无大事酒店无小事的理念

(1)保持与员工沟通的习惯，增进彼此的了解，便于工作的开展。

(2)开展联营活动，餐饮部和客服部相互沟通，相互改进。

(3)增加监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力度不强的局面。

(4)建议酒店多组织员工业余活动，如田径，篮球，乒乓球等。

20__年是一个新的起点，我决心一如既往的视酒店的进展为己任，视部门的进展为己任，视员工的进展为己任，视自己的进展为己任，在酒店领导的带领下，全体员工团结一心努力工作下，酒店的明天更加辉煌。

酒店工作报告心得篇3

光阴飞逝，时间如梭，一年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来宾馆的青涩，感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和阅历，翘首待行的是对将来工作的开拓和进展.在工作中，经受了很多酸甜苦辣，熟悉了很多良师益友，获得了很多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间，士气和信念，在这两年里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：

1.学习并把握自身业务，才能使自己在工作中处于不败之地

我糊涂的熟悉到，只有通过仔细学习好自己的业务理论学问，才能够高标准，高质量的完成本职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素养，使自己在面临困难和质疑时永久处于主动。

2.明确态度，牢记使命

我本着"勤问，勤学，勤练'的态度，虚心向老同志请教，做到不懂就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的态度才能学到有用的学问，只有牢记自己的职责和使命才能为宾馆做出成果。一个人能做多大的贡献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成果实现自我价值。

3.思想政治表现，品德素养修养及职业道德

能够仔细贯彻党的基本路线方针政策，通过报纸.书籍.杂志的学习政治理论;遵纪守法，仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心，乐观主动仔细的学习专业学问，工作态度端正，仔细完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，乐观为宾馆增收节支，节能降耗。

4.团结互助，喜爱集体

在工作实践中，我参加了很多集体完成的任务和同事相处的特别紧密和谐。在这个过程中我强化了最宝贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上，思想统一，行动全都。在工作时，大家相互提示和补充，全部的工作中沟通是最重要的，肯定把信息处理的准时，有效和清楚，才能大大提高工作效率。

5.在重大接待服务和维护修缮工程建设中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发挥先锋模范作用，艰苦奋斗，勤俭节省，乐于奉献，大力加强自身作风。

以上是我个人年度工作总结，俗话说："点点滴滴，造就不凡'，在明年的工作中，我将重点提高一下几点：

1.提高工作的主动性，做事干脆坚决，不拖泥带水;

2.工作要留意实效，注意结果，一切工作围绕目标去完成;

3.提高大