新版超市防损手册模板

超市防损手册目录〖第一章防损机制〗建立安全机制安全管理机制评价收银员防盗训练职员防盗训练肉制品部组职员防盗训练管理层防盗意识确定损耗原因指定防损计划〖第二章损耗类别〗大卖场防损耗管理损耗产生原因损耗损耗及其原因〖第三章防损技巧〗职员内盗对策探查收银员偷窃行为技巧抓获长款偷窃技巧防预技巧使用扫描系统进行防盗检测控制卖场偷窃策略防范卖场偷窃多种方法避免抢劫及敲诈风险对发生抢劫及事后处理策略〖防损设备〗防损防备---闭路电视多种防损设备报警系统及其类型监测器种类及功效内部监测报警系统防损设备超市防损设施〖防损知识〗防损概述大卖场防损耗管理防御灾难注意事项超市意外事故有哪些？紧急方法打扒工作防范收银台偷窃方法以销售方法界定偷窃类型长款型偷窃多个方法删除统计型偷窃多个方法脱网偷窃以货币形式界定偷窃类型使用假银行卡行窃以代金券界定偷窃类型利用假退款券偷窃观察卖场偷窃策略抓盗打扒具体方法防损防盗综合保障（一）防损防盗综合保障（二）应付敲诈方案保险柜防盗管理什么叫防盗签？它有什么作用？商场忽然停电怎么办？发生火灾时怎么办？〖第一章防损机制〗第1节．建立安全机制一、建立和计划尽管有部分超市设置了保安部门，然而大部分阶段那类地域性或全国性大型连锁企业，就学店运作或大多数超市而言，基础上没有设置专职负责安全和防盗保安经理。实际上，不管是总销售额多少或店铺规模大小，任何一家超市全部应该建立和运转一套处理、监控、审计机制，以防因偷窃和爆力抢劫而承受多种不应有损失。偿若机制完善，则应尽最大努力去预防和杜绝各类损失发生。在机制运作过程中，不管是由专职保安经理监控，还是其它人员来兼职负责，超市最高领导层首先要用心致力于建立管理相关安全程序和控制机制，因为此事直接把握着企业兴衰之命脉，不然，将形同虚设。二、建立原因勿需讳，造成从容和抢劫众多原因客观存在着，关键有以下多个方面：1、部分地方显性和隐性失业率上升；2、低收入和高消费反差所造成心理失衡；3、高薪阶层和低薪阶层悬殊；4、立法滞后所派生投机心理；5、执法部门对犯罪处罚威慑力疲软；6、对职员缺乏持久考察监督。相关统计资料表明，在连锁超市刚刚兴起1993年，仅上海超市缺损额就高达300万元之多，现在后几年间则分别为420万元、690万元、1500万元、3000万元……截止上世纪未缺损额仍在上升。另据上海警方经典调查，超市缺损额70%至80%是因商品失窃所造成，其它则由多种原因所致，其中也不去部分爆力抢劫。第2节．安全管理1.安全管理管理高层和保安经理全部比较重视超市安全管理，并能有效地借助电子收款机、扫瞄仪和一系列相关仪器提供有价值信息，对前名操作有全方面了解。值得注意是，在应用这些系统时，必需从安全角度对住处作出正确评价。当今，超市安全保障技术日新月异，以电子计算机为基础系统所进行商品系日受权、接收时价格验证、订单登记等起到了很好防损作用，结帐处配置电子收款机和扫瞄仪，又为超市防窃设置了一道障碍。所以，保安部门应参与和应用新程序、系统，首先要主动参与相关计划会议和培训项目。同时，在掌握新技术新设备前提下，必需能够评仿出使用该系统相关刚风险，并就避免风险方法方法提出具体方案。对安全部门人员来说，最好是能接收相关热潮技能训练，这么才能够对武装抢劫、夜盗、敲诈勒索者所使用方法方法了如指掌。总而言之，超市安全部门必需熟知整个经营部门，职能部门日常运作实施步骤和方法，依据需求制订并采取和相协调防损方法，从而使自己目标和整个企业目标高度协调起来。2.责任和义务首先，采取一切要行方法消除“增加销售额将能够抵销高损耗”错误认识；再者，应加强对收款程序监控并激励销售。为此，超市管理层要以经过明确安全目标少标准来处理好这类问题，触动安全部门、职能部门也对应地配合实施。超市管理高层必需为她们制订出相关降低“损耗”和预防因检控松懈事来损失指标，并量化到对她们加薪，提职和奖金中去，以促进常常出现新业绩。第3节机制评价机制评价对安全机制应按争度来评价，具体由管理层操作。不过，条件许可情况下，请安全管理咨询教授评价可能更客观和全方面。若是管理层评价话，应在可能程度内评定损失，损失风险和建立一个安全机制实际成本，在此基础上最好是请咨询教授进行一次全方面风险分析。据实而论，一个超市有时是极难概算出安全机制实际成本，也就是说基础上不会估量出店内偷窃，职员偷窃及供给商蒙古族确实切损失数字。甚至有时候，管理层常常会误认为没有发生多少偷窃事件，损失能有多大。这里需要指出，在评定超市风险和弱点时，还必需评价其它原因。负责评定安全机制和损失风险人，应该确定超市是否建立了多种程序控制方法，全部部门是否照章去做了。评价具体安全程度和实践标题下所列清单，步骤和问卷列在下面，它们将有利于问题分析和风险评定。(1)安全机制评价原因1.负责安全人员是否接收过安全方面训练？2.负责安全人员和其它机构保安经理及司法人员是否保持常常性联络！3.安全部门是否有明确目标和任务？其它部门责任人是否清楚这些安全目标和任务？其它部门责任人是否参与帮助设定实际安全目标？4.保安人员对超市运作，包含结帐系统，现金平衡程度、采购、接收、定价、支票兑付等是否能够全方面了解或熟知？5.关键针对业务经营人员培训项目中有没有保安人员参与？6.新店选址、新设备购置、商店或配送中心改造，商店停业、职员解聘、新店职员招聘、啬夜班人员和延长营业时间之类运行变动等，包含诸如此灯会议，是否能有保安人员参与？7.所制订书面安全程序和规章是否能做到不停更新？全体职员遵守情况怎样？8.是否保留了损失事故统计？诸如现金长款和短缺，店内从容抓获，职员从容安，错误登录（填补和注销），供给商失误和偷窃，银行存款差错等等。9.保安经理是否能够担负部分防损责任？如职员和用户安全、防火、损坏控制和存货控制等。10.是否建立了对影响正常经营意外事故如敲诈勒索、失火和自然灾难及电力故障反应程序？11.保安经理在超市内部能否进行有效沟通联络？12.管理高层是否主动支持安全机制？各部门责任人和职员是否知道管理高层支持安全机制态度怎样？倘若不能肯定地回复上述问题，超市安全机制很可能就不会达成预期良好效果。所以，管理高层应采取有效方法修正安全机制中不足之处。（2）评价程序和实践严格地说，安全程序和销售经营或会计记帐程序应该紧密联络。比如，现金兑付和收入程序中采取很多步骤是为了确保正确会计统计能完整无误地保留来来。从安全角度出发对相同程序维护和审计，是为了预防和探查偷窃钱款、商品，蓄意进行错误登录、开错票据等行为发生。实践中，和安全问题亲密相关其它部分安全程序，其目标在于保护职员、用户、超市有形资产和现金安全。诸如上锁和钥匙控制程序，店门开关，往返银行现金运输，就是为了安全和保险而建立和实施。第4节收银员防盗训练①检验每个购物手推车底端，确保没有更小物品藏于其下。②检验大包装商品，以防藏匿其它小物品。③检验用户手中杂志报刊，预防藏匿扁平物品，如，贺年片。④预防以次换好，对将一个UPC条码粘附在原有正确条码上面可能性保持警觉。⑤正当进行收款录入时候，有用户不住地谈话，要保持警惕。⑥无用户结帐时，要不停地扫视出口入有通道。若在等下个用户结帐时，应保持和前一个用户联络。⑦当对一个用户产生怀疑时，要保持冷静和礼貌，并通知主管或超市其它责任人。⑧注意装粮食、纸巾卷等包装重量并检验包装上破裂和小孔，因为偷窃者常常见这类包装物藏匿其它小商品。⑨若发觉小孩在吃超市里东西，而其父母却佯装不知话，应采取和善态度提醒一下，以达成收回货款目标。第5节职员防盗训练①对用户友好是最关键。在礼貌、礼仪到位基础上，尽可能建立一用户联络。②工作中要不停扫视通道。若发觉某个地方有用户在徘徊，上前问询是否需要帮助。③凡手推车中放着敞口手提包用户应加以注意。④应尤其注意把物品放在手推车周围而留下中间以备打包用用户。这种技巧叫“筑巢”。⑤在天气暖却穿着厚大衣或茄克人大多图谋不规。⑥用户携带“反常”物品时，须多加防备。如，睛天带雨伞等。⑦当卖场发生争辩、打斗、用户酗酒等混乱情况时，须冷静观察“趁火打劫”者。⑧尽可能地盯住将物品藏匿于手提包、口袋、包装袋或衣服里用户，并记住所藏物品种类，最好是让同事快速通知保安人员来处理。⑨通常情况下，假如没有超市责任人授权，尽可能不要只身捉拿偷窃者。可是，必需将有些人偷窃情况汇报上一级或保安部门。⑩当要在卖场巡视时，应利用不一样通道，尤其要常常利用交叉通道。第6节肉制品部组职员防盗训练①尤其注意大量挑选用户。若怀疑某用户有偷窃迹象，应通知保安部门派人来观察这位用户，直至结帐处交款，并事先提醒收银员留心。②防范那种将标签从肉制品上撕掉又粘贴在其它肉类上面用户。③假如发觉某用户欲携商品在“安全通道”周围转悠，要立即赶至其身边，问询这位用户是否需要帮助，并引导其离开这个区域。第7节管理层防盗意识管理层防盗意识①和职员讨论各项工作分类所列关键点。②和职员讨论怎样“观察偷窃行为”和“抓获偷窃者”。③评价现在商品陈列，从而决定是否能够将失盗率高物品摆放在较安全区域，并确保不影响这些商品销售。第8节确定损耗原因指定防损计划确定损耗原因是卖场管理一个关键步骤。要制订有效防损计划，就要搞清楚造成耗损原因。在全球零售商中，对损耗控制是极为严格，因为损耗就是利润直接损失。所以，她们通常全部会制订一整套防损计划和方法，而且这些计划和方法全部会取得显著结果和和效益。这里想说明是，有效防损计划和方法是在确定了损耗原因基础上才能制订出来。所以确定损耗原因是制订防损计划一项基础工作。把损耗原因大致可分为四大类：店内偷窃（外盗），职员偷窃（内盗），行政错误和供给商欺诈。损耗关键是由店内偷窃（外盗）和职员偷窃（内盗）造成。这两项造成首先是商品损失，其次是现金损失。通常来讲，现金失窃往往全部是内部职员所为，而商品失窃则是店外人员和店内职员全部有可能造成。行政错误造成损耗包含这么多个方面：标价错误，贴错价签，因为积压造成商品变质，霉烂，运输中造成破损等。供给商欺诈是指供给商在供货时以次充好，以少充多，以小充大，甚至有供给商在送货时，夹带商店商品出库，这些全部会给商场造成不一样程度损失。尤其是质量欺诈，检验欺诈往往会给超市品牌信誉造成难以挽回损失，这是超市防损重中之重。国外在损耗方面有比较多统计，但中国这方面还没有比较系统调查统计数据，通常只是有一个大约经验数据。全部知道自己商品有损失，但大多数市场对自己商品是怎么损失全部比较模糊，所以无法制订一个明确有效方案或方法进行防范，感觉到无从下手。经过多年经验证实，平时对已发生损耗情况进行统计是一项必不可少基础工作，积累起来数据会在确定损耗原因时成为关键依据。因为是一个积累性工作，通常要采取程序化管理措施，如登记，填表等等。填表项目里通常要包含损耗商品品种，数量，金额，时间等。假如是商品或现金被盗，还要统计下偷窃人姓名，性别，年纪，职业，偷窃动机等，资料越详实，对以后确定分析损耗原因越有利。这里需要指出是这项工作有时会被忽略或统计做得不完整，这会给以后分析确定损耗原因带来困难。所以首先要建立一套完整程序，然后加强对这项工作监督和管理，使统计工作尽可能做完整。另外，有些商品不是被偷出商店，而是在店内被人为损坏，包装内商品被吃掉等等，这些也应算做商品失窃。还有就是商品在往分店配送过程中产生差异率核查，通常而言人为缺货，误差原因是关键。对这方面损失，也要进行统计，即把被破坏包装或空掉包装搜集登记，最终也应作为分析损耗原因依据。这里需要指出是统计下来知识部分情况。对于商店来讲，总有一部分损耗事先是不可能被发觉，而只有在盘点时，才能找出来。这部分损耗往往全部无法一下子确定原因。通常来说，在盘点时发觉商品或现金不明损耗应归为被盗原因。因为开架商店无法避免部分商品或现金被盗出商场，我们能够截获失控商品或失控现金只是部分，不可能是全部，那么超出统计或数据以外损耗部分往往就是被盗走商品或现金，为了使确定损耗原因工作做尽可能正确，关键是要对平时发觉损耗进行完整统计。这一部分统计做越完整，把那些无统计或数据损耗归为失窃就越可靠。防损工作必需"人防"和"技防"结合，完整防损统计和防损计划本身就是一个有效管理手段和"威慑"力量，需要在信息管理系统数据库软件中升级应用，并形成制度。深圳人人乐超市在这方面做比较杰出，损耗差异率一直控制在0。02%以下，值得学习。统计损耗情况和经过盘点确定损耗情况意义在于对发生损耗情况有应该一个清楚了解，使制订防损计划工作有比较明确目标性。确定损耗原因对商场改善管理，降低损耗，提升利润是一项关键基础工作。〖第二章防损机制〗第9节损耗在日常工作中，“损耗”是很令人耳熟字眼，不过，并不意味着超市每位职员全部能完全明白其涵义。对于大多数职员来说，认为“损耗”源于偷窃，也有一部分职员则认为是由商品损坏所致。其实，“损耗”是由偷窃、损坏和其它多种原因共同引发。也就是说，“损耗”是超市拉收进货时商品零售值和售出后获取零售值之间差额。当然，“损耗”原因会受到一个或多个原因影响，超市出现其中任何一个原因，全部会降低利润额，增加“损耗”。对职员进行认知教育任何一家超市全部应该做到，对第个新职员进行“损耗”定义和成因方面认知教育，并常常性地激励职员利用降低“损耗”多种方法。相关这项工作职员教育，还应该细分出每一项工作中一些能够控制引发“损耗”关键点，并能在职员培训和认知教育，和识务会议，晨会上，不停地反复强调采取适宜方法，处理好商品搬运，易腐烂物品周转，价格上调和降低，计算吃掉和使用过商品，接收商品，订价和收款等项事务。众所周知，控制和维持“损耗”最低水平，能够预防对利润蚕食，相对加大超市发展空间。为此，应该清醒地认识到，降低和控制“损耗”原因是超市上至管理高层，下至每个职员永远责任。第10节损耗原因.造成“损耗”原因有下面多个1、订价错误2、现金被错误地录入收款机3、破损4、腐烂和毁坏5、吃掉或使用过6、未经授权，未经统计，私自主张削价7、脱水8、收货错误9、用户偷窃10、职员偷窃上述造成“损耗”原因，可是由无意所为，或是蓄意行为所致。其中，职员和用户偷窃，是造成“损耗”最关键两个原因。其它“损耗”原因也不是无足轻重，应该一样引发高度重视。比如，供给商偷窃或接收、订价、收款时无意发生错误，全部能将预期总利润降低百分之几。在实际操作中，只有超市管理层，监督层和全部职员全部搞清楚了“损耗”全部原因，方可在运作过程中采取切实可行步骤及方法，消除或降低这些原因，从而实现对“损耗”有效控制。第11节损耗产生原因商品损耗大致能够分为五类：即作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不妥和其它损耗。相关资料显示，在各类损耗中，88%是由作业错误、职员偷窃和意外损失造成，7%是用户偷窃，5%则属于厂商偷窃，其中尤以职员偷窃所遭受损失为最大。以中国为例，整年由职员偷窃造成损失高达1万元，比用户偷窃额高出56倍；再如台湾，职员偷窃比率亦占60%为强，这些资料表明，预防损耗应以加强内部职员管理及作业管理为主。商品损耗可概括为正常损耗和因为管理工作不严格而造成管理损耗正常损耗生鲜变质，过期商品在销售过程中磨损管理损耗：商品中有很多原因全部能造成损耗，关键原因以下：１．楼面：内部转货手续未严格实施盘点作业不正确，使库存产生差异零星物品、用户遗弃商品（尤其是生鲜）没有立即收回食品过期，未遵守优异先出标准陈列不妥，商品损坏破包、破损未立即处理２．收货：对厂商管理不严，出入时厂商带走商品叉车等设备没有安全操作，损坏商品条码贴错３．客服：对不该接收退货做接收，而又不能原价售出退现券未按要求开，金额超出实际发票额提货区发错货４．收银：收假钞短款收银员摔坏商品没有将购物车内全部商品逐一扫描５．采购产品销路不对，造成积压价格定错，或条码输错退货积压过多６．工程停电时，供电不立即，造成冷库升温冷冻设备维护保养不够，温度失控造成生鲜食品变质７．偷窃第12节大卖场防损耗管理"损耗"是一个在连锁企业经营过程中经营听到或论及字眼。听说，全世界零售业每十二个月商品损耗高达1600亿美元；在中国，这一数字也是高达250亿元人民币。上海某超市开业第30天营业额为60万元，但商品损耗却超出10万元，所以被迫歇业。伴随中国加入WTO，中国连锁企业中大卖场发展快速，前景看好。但因为竞争猛烈，现在基经营利润只有1%左右。业内人士普遍认为，若能将大卖场在2%以上商品损耗率降低到1%，则其经营利润能够增加100%。可见防损耗管理对大卖场发展关键性。内部原因：造成损耗及预防因为大卖场营业面积大，部门众多，所以对职员管理也相对比较散乱。绝大部分职员为一已私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗事已屡见不鲜。据相关数据显示，卖场全部损耗中88%是因为职员作业错误、职员偷窃或意外损失造成，7%是用户偷窃，5%属于厂商偷窃，其中尤其以职员偷窃所遭受损失最大。以美国大卖场为例，全美整年因为职员偷窃造成损失高达4000万美元，比用户偷窃高出5-6倍。再如台湾省，卖场职员偷窃比率亦占60%之高。这些资料表明，预防损耗应以加强内部管理及职员作业管理为主。1、加强内部职员管理职员偷窃和用户偷窃是有区分，用户偷窃往往是直接拿取商品而不结账。而职员偷窃则有多个表现形态，如内部勾结，监守自盗，直接拿取货款，利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使用人防不胜防。比如某外资超市在上海一家大卖场，家电部几位资深职员利用她们对卖场地理环境熟悉，内外勾结、监守自盗时间长达六个月之久，给这家大卖场造成高达几十万元经济损失。首先，要针对职员偷窃行为制订专门处罚措施，并公布于众，严格实施。其次，严格要求职员上下班时从要求通道出入，并自觉接收卖场保安人员检验，职员所携带皮包不得带入卖场或作业现场，应暂存放在指定地点。第三，对职员在上下班期间购物情况要严格要求，严禁职员在上班时间去购物或预留商品。职员在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员或验收人员检验。2、加强职员作业管理即使现在大卖场全部是现代化管理设施，但它一直含有服务性待业基础特征--职员是企业灵魂。所以，应加强对职员作业管理，规范职员作业步骤，尽可能把职员在作业过程中造成损耗降到最低。首先，因为大卖场经营商品种类繁多，假如职员在工作中不认真负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP和价格卡价格不一致，商品促销结束后未恢复原价和不立即检验商品使用期等，这么一来，使一些用户能够以低价买走高价商品从而造成损耗，或用户买到超出保质期商品向消协投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业形象也极为不利。所以，大卖场里各部门主管应给职员以明确分工，天天开店之前把准备工作全部完成，如检验POP和价格卡是否相符；检验商品变价情况，并立即调换；检验商品保质期等。这么才能在此方面降低损耗。其次，因为大卖场特殊性，在经营过程中零库存中不可能，所以，仓库关键性可想而知。所以，仓库管理好和坏直接会影响到损耗多少。大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，即使各部门各有自己商品堆放区域，但难免会相互侵入到对方堆放区域，假如是非食品处各部门，商品会相对轻易保管，但也难免会不珍爱对方商品而乱丢、乱扔造成人为损坏。假如是食品处各部门，职员对别部门商品肯定不?quot;口下留情"，可想而知损耗该有多大。针对这种情况能够安排专门人员进行监督，负责管理零碎商品堆放，使仓库管理规范化，杜绝偷吃现象，降低仓库里损耗。另外，卖场营业过程中存在因为用户不小心或商品堆放不合理而造成损坏或破包，各部门能够针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门职员负责退货和管理，把损耗降到最低。第三，大卖场收银员作为现金作业管理者，其行为不妥也会造成很大损耗。比如，收银员和用户借着熟悉关系，有意漏扫部分商品或私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金，和商品特价时期已过，但收银员扔以特价销售等。所以，要严明收银员处罚条例，严格实施。收银主管要严格按程序组织并监督收银员交接班工作，要认真做好统计，以备以后查证。第四，现在生鲜食品已成为大卖场一大卖点，除了有很好利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了大批用户。和此同时，生鲜食品损耗也令卖场经营者颇伤脑筋。加强对生鲜食品防损耗管理不容忽略。针对此项内容，能够从以下几方面考虑：首先，冷冻冷藏设备要定时检验，发觉故障立即排除，通常每个月3次为宜。同时，生鲜商品必需严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深职员亲自参与。其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。生鲜商品管理人员应根本实施翻堆工作，预防新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应昼避免作业时间及长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。外部原因：造成损耗及预防大卖场聊了内部职员原因生成损耗外，外部环境部分原因也不可忽略，如供给商不轨行为或用户偷窃事件等。首先，供给商行为不妥造成损耗，如供给商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品，私自夹带商品，随同退货商品夹带商品，和职员勾坚固施偷窃等。针对这种情况，对供给商管理必需做到：1、供给商进入退货区域时，必需先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检验后，交回出入证方可放行。2、供给商在卖场或后场更换坏品时，需有退货单或先在后场取得提货单，且经部门和管同意后方可退。3、供给商送货后空箱必需打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商车辆离开时，需经门店保安检验后方可离开。其次，用户不妥行为或偷窃造成损耗，如用户随身夹带商品，用户不妥退货，用户在购物过程中将商品污损，将包装盒留下，拿下次里面商品，还有将食物吃掉并扔掉包装盒等。针对这些情况，卖场工作人员必需做到：1、严禁用户携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。2、用户携带小型背包入内时，应留心其购置行为。3、定时对职员进行防盗教育和训练。4、要派专门人员加强对卖场巡视，尤其留心死角和多人聚集处。5、对珍贵物品或小商品要设柜销售。6、用户边吃东西边购物时，应委婉提醒其至收银台结账。尽管用户偷窃是全球性问题、难题，假如采取一定方法还是会收到一定成效。大卖场防损耗管理并不轻易，它牵涉了太多人为疏忽，而商品损耗发生肯定会对大卖场经营发展产生不良影响。卖场应依据损耗发生原因有针对性地采取方法，加强管理，堵塞漏洞，尽可能使种类损耗减至最小。〖第三章防损技巧〗第13节职员内盗对策首先必需认可一个事实，超市内盗对经营成功是一个很严重威胁。这就是要经营管理者努力处理好职员偷窃和欺诈问题，从而，在预防职员偷窃造成损失同时，还要在运行方方面面充足发挥安全方法潜力作用。再者，采取行之有效防范方法来预防偷窃、无效支票、收款中欺诈和抢劫事件发生，而其前提必需建立在职员主动配合和恪尽职守基础上，不然，将无法得到理想效果。无数事实证实，影响超市实现利润目标最大障碍，或说经营损耗最关键原因，来自职员偷窃造成损失。对经营管理全部来说，要想抛开这人事实去涤究毛利，高损耗或经营失败潜在原因并非是件易事。尤其是个体店和小型连锁超市经营者，往往倾向于淡化职员内盗影响，这并非管理水平低下表现，而是受到某种“感情”左右，因为那些偷拿东西职员多是为企业成功做出了很大贡献，这种雇主和雇员间微妙关系，长久以来使这类小企业经营者养成了一个近平“视而不见”消极习惯。一、实施安全管理关键目标安全管理关键目标可简单概括为两点，即一是招募老实可靠职员，二是采取有效手段保持职员一贯老实作风。实现这两点方法看似简单，若想保持其一贯性则决不是件易事，因为要想保持职员老实守信，还必需把一整套方法，步骤和技术作为经营管理一部分，长久坚持落实实施，这么就需要花费大量时间和不停强化管理能力。在这里不得不注意一个值得探究现象，假如一个不老实职员已经十分熟悉所在超市运行和管理系统优势缺点，那么这个职员就可能常常进行部分违规操作而又不用去担心被人发觉，原因是此人能够得到充足信任。当然，关键责任在于为预防偷窃而建立起来步骤，往往疏于对这类人员监督或根本不把视线投向此人。另外，应该认可是绝大多数职员还是可靠，尽管其中不去有过偶然偷窃行为，而且没有被觉察，不过其内心时常为自已“不光彩行为”深感疚愧，她们之所以曾有过失，归根结底和超市管理上防盗不力不从心不能大力提倡老实守信分不开。通常成功经营超市，其中很关键一条经验就是职员主体是老实可信，并在此基础上能够不间断地营造一个人人老实经营气氛，最终实现稳定低损耗高收益。二、引发内盗关键原因经验证实，引发职员偷窃行为原因有很多，就某一个职员而言其偷窃行为仅是包含到下面某个或若干个原因：1、收入和支入失衡2、沾染不良生活习性（赌博、嗜酒、吸食毒品等）3、结交有劣迹好友4、存有侥幸心理（通常情况下职员偷窃被发觉概率很小）5、家庭生活拮据（或职员或家庭组员长久患病）6、报复心理（曾受过处罚或对上司不满）7、超市没有出名处理偷窃行为要求，或处罚力度不够8、管理不善造成职员缺乏对所在超市认同感，缺乏约束9、有意驾祸和自己有芥蒂同事10、效防其它职员（此为一个心态失衡所致）三、造成职员偷窃动因相关职员偷窃行为，心理学家和犯罪学家有着不一样解释，不过论因动因却有着基础一致见解，大全部同意职员所实施偷窃，无外由三个动因促进，即：1、需要或渴望得到更多金钱财富当今社会，金钱和财富对每个人全部含有强烈诱惑力，渴望聚敛金钱和积累财富已成为人生全部阶段不停奋斗动力所在，通常意义上也是衡量个体成功是否确实一个标准。不过，不管怎样必需遵照“君子取财有道”这一亘古不变戒条，然而，实际上决非人人如此“呆板”，巧取豪夺者有之，鸡鸣狗盗者有之，小偷小摸则更是平常事。这里想要说明是，对一家超市来说，大多数职员“取财”动力是“有道”，有价值，实全凭借自己实力来达成滞自我需要目标，可是，说有一小部分职员不是那么循规蹈矩，不完全靠老实劳动获取所需。下面列举多个常见情况加以分析：。一位职员因吸毒而入不溥出，而且每七天花掉薪金二分之一以上；。一位管理层经理嗜赌成性，每个月总输掉大笔赌资，搞得夫妻失睦；。一位收银员母亲终年患病，大笔医药费使其无力支付；。一位百货部主管无结婚用房，所以恋人又急不可待；。一位职员酷爱旅游，恰又没有能力实现。经过上述多个情况，不难看出在钱问题上每个职员全部需要作出各自决定，其选择达成目标手段就可想而知了。当然，每个职员在考虑怎样满足自己对金钱需要时会有很多原因在发生着作用，其中不少原因对她们采取怎样行动所产生影响是无关紧要，诸如道德、价值观、自尊心或是期望超越她人等等，当这多个原因凝聚成支配力时，偷窃钱财偷拿商品自然成为她们别无选择行为。全部超市经营管理者，全部必经要注意这类情况。现实和思想压力往往会促进职员做出偷窃决定，其中部分职员甚至认为偷拿超市财物是处理所需唯一路径。因为，上面所提及多个情况，使职员们发觉在她们所处地位和环境条件下，经过正当渠道根本无法实现。2、职员对偷窃在精神上自我辩解众所周知，职员偷窃有着很多原因，其中自我辩解能够说是职员内盗第二大原因。假设某个职员是惯偷话，那么她就不会花费什么时间去进行精神上自我辩解。然而，对于初犯来说情况将大不相同，有可能在实施偷窃前要充足为自己辩解一番，这时，那些不存在或不真实条件和原因将会对现实东西取而代之，目标是使偷窃行为在心理上变得合乎情理或情有可原，为付诸行动寻求据和动力。比如：1、有职员将偷窃财物祝为暂借；2、有职员自认为比谁全部努力，理应有对应回报；3、有职员和店长等高层人士无枉攀比，认为得不偿失；4、有职员认为她是位资涤，为何不能得到早该属于我那一份；5、有职员认为她是位资涤，为何不能得到早该属于我那一份；6、有职员认为不拿白不拿，拿了也白拿，白拿我就拿；7、有职员看到课长或店长也偶然贪些小廉价，为何自己就傻老实呢；8、有职员厌倦了无偿加班，试图为自己寻得等值酬劳。例举这多个职员大致上是因为心理不平衡而造成错误行为，她们在实施偷窃时，还是比较担心被抓可能性和被来历处罚。所以，超市在日常经营管理中，应强化控制方法和防盗步骤，以发挥防微杜渐作用，尽最大努力去阻止偷窃行为发生。应采取方法步骤：1、检验或跟踪诸如短款、长款、多退款、无效支票、假钞来龙去脉；2、定时检验对物情况、稽核钱箱、测试收银员操作正确程度等；3、常常查对仓库配货、供给商送货接收数量；4、检验送货人员；5、定时订论管理制度和步骤，激励职员对防盗、损耗和经营管理方面提出自己见解和合理化提议。和此同时，超市管理一定要做到对职员一视同仁，才能使其自觉遵守制度和步骤，从而让那些有不轨行为职员找不到任何借口，即使部分职员偶然萌生偷窃想法，也会被稽核和控制手段所制约，不能“心想事成”。6、职员靠近金钱和财物机会假如完全杜绝职员靠近钱物机会，任何一家超市全部不会做到，不然，将意味着该超市不是衰败就是无人售货。这晨所说是，有效管理能够大大降低那些心存“窃意”职员靠近金钱和财物机会，从而扼制其内为偷窃行为，自我辩护理由和动因。为此，在管理过程中应重视将防盗方法，程序和超市经营良好运转有机地统一起来，而在控制职员内盗机会方面，科学管理比任何一个手段全部能发挥作用。因为，有效防盗方法是由制度程序组成，它为防盗提供了一套系统手段，从而大大降低了职员内盗机会和动机。比如，职员在一系列手段控制下，能够对损失原因和处理方法，现代化防盗设施和日常管理中所进行审核等问题，有参予机会并能提出自己见解，从而使少数职员内盗欲望被全体职员这种防盗意识所吓退了。四、降低内盗风险实践证实，严格调查求职全部背景不失为预防超市发生内盗一个关键手段。做为超市判定求职全部未来行为，最可靠现时依据恐怕是考察她或她过去行为。部分经验表明，人生观，生活习惯和伦理道德因人而异，而且伴随环境和条件改变而改变，假如一个职员因不遵守作息时间而数次被解聘，那么，此人就会想法设法改变原来习惯；一个职员曾从超市偷拿过商品或钱款，此人兴许常常私下里悔悟并自然而然地校正自己不良行为，从而社新职业生涯中变得老实守信。反之，亦然，一个老实职员迫于经济上压力也会偷拿超市钱物。总而言之，一名求职者背景资料将为超市提供很关键信息，尤其是在权衡哪一个求职者更适合超市工作时有着关键作用。当然，谁也做不到完全把不可靠求职者拒之门外，不过没有建立有效聘用审查系统和严格制度，超市很多防盗方法就会被不老实应聘者钻了空子，同时也感染一部分保持老实缺乏认同职员有机可乘。下面就怎样招聘录用职员程序方法，做简单介绍。1、应遵照指导意见全部应聘者全部要填写一份求职申请表，并利用该表取得申请人对其背景进行调查了解许可。值得注意事项1）应聘者经历应包含每个工作单位离职原因，上岗和离岗时工资，在每个企业中发生职位改变，另外还要包含以前所在单位名称、地址及所在岗位直接领导人姓名。2）应对申请人未被聘用各个时期情况进行问询并对这些改变给于合理解释，同时还应向申请人前多个单位调者其被解聘原因。3）聘用每一名职员前应对其进行面试，应把注意力集中在应试者言谈举止上，尤其是在问及未被聘用、降级使用或被聘用很快即调换工作等情况时，一定要注意观察其面部表情举手投足。另外，要深入问询相关工作终止，遗漏信息、未解释清楚时间断层及应试者对每一次离开以往单位所做不真实说明。4）通常不应该问询个人隐私，如应聘者入狱统计。当然，假如计划出有保安经理或人员，就另当别论了。5）在检验应聘者信用等级、名声、个人性格或生活方法时，应该在法律许可范围谨慎行事。2、对求职者进行背景调查超市对每一位求职者进行背景调查可经过电话了解，但对于将聘为管理人员背景调查，则应以书面形式原单位领导或人力资源部门经理进行了解，不过，不管彩哪种方法，全部要确保让证实人知道这个背景调查已得到求和者许可。值得注意是，在利用电话进行问询和调查时，尽可能找求职者前任上司而不是人事档案管理员进行了解，并争取得到比较详实情况介绍。只有这么，确保聘用职员质量才更把握部分。3、坚持标准，避免出现无须要纠纷超市能够经过支持自己一贯正确标准和考察程序一直如一地养活可能受到包含隐私权等方面诉讼。应该值得清单是，假如对大多数人没有进行背景调查话，那么，也不应该专门对部分有这么或那样隐私求职者进行类似调查。尤其是对求职少数民族人士，更应该避免无须要纠纷。4、对未聘用求职者处理方法假如因为调查结果使求职者没有被聘用，那么应该以书面形式告之，而且，该通知方法应该尽可能委婉、模糊部分。比如，能够这么写：“我们很遗憾地通知您，我们决定临时不接收您求职申请，这个决定关键是受到您原来所在单位反馈调查住处影响，我们想念您原来所在单位信息是可信。”5、招聘、考评、录用政策程序确实立超市应该交确立招聘、考评、录用政策和程序以书面形式确定下来，并由企业经理指派下级人员负责考评、调查、录用要食品店这些工作人员在和求职交谈和决定聘用具体求职人员时，能了解和遵守企业政策和程序。五、职员忠实程度测试超市对职员忠实程度测试，除平时观察其所作所为或业绩外，能够采取书面测试，书面测试目标关键是了解被测试者对忠实问题态度和见解，假如对求职者进行大面试时，擦插入书面测试话，效果会更显著。据相关权威资料载，某家大型连锁超市采取“职员忠实程度测试”方法后，其商品损耗下降36%左右；而另一家一样规模超市其商品损耗则比历史同期上升36%，究其原因是没有做过任何相关职员忠实程度方面测试。由此可见，该测试方案和超市商品损耗率之间关系至关关键，而且测试本身对职员起着敲山震虎”作用，促进职员时常自我检点，丝毫不敢懈怠，唯巩固一时疏乎而酿成终生遗憾。六、制订相关内盗制度能够说，大多数超市对其经营活动很多方面全部制订了书面制度和要求，这些制度用来指导管理者、监督人员职员们推行各自职责，是确保超市根据决议层要求正常运转而制订步骤和要求基础。即使大多数超市在很多方面全部订有制度，如解聘、工资、休假、采购、退休等，却极少有对职员偷窃问题制订管理措施。·在制订职员偷窃方面制度时，应遵照以下标准：1、说明全体职员应该采取行为；2、明确表示期望职员在处理企业钱物时要保持老实；3、期望职员之间交往和关系能保持老实；4、期望职员和用户、供货商之间交往和关系能保持老实；5、说明将出台配套具体要求和程序以保护职员、用户和财产；6、强调职员和相关群体能够遵守该制度和步骤。相关所制订偷窃制度实施措施1、将制度形成书面文件；2、在公开制度之前，请部分职员代表讨论，尽可能在讨论经过后立即生效；3、召开全体职员大会，传达这个文件；4、将此文件作为整体方针手册、基础培训教材、人力资源手册、职员手册一部分；5、每位职员全部能得到一份复印件并在上面签字，然后把签字复印机搜集起来；6、对新职员要和其讨论，确保使之确切了解该文件含义，然后将她们签字后复印件存入其个人档案；7、要常常和职员一起重新温习一下制度要求；8、向全部从事直接配送供给商和为仓库供给商品者发送一份复印件。在此需要提醒是，有部分超市之所以内盗事件频繁出现其中和制订了制度而没能很好地实施不无关系。七、职员偷窃和怠工行为从众多超市职员偷窃和怠工案例中看，那些有着偷窃和怠工行为职员，并非在刚被聘用时就有不老实和不轨行为想法，不过经济方面压力，生活和工作上挫折，尤其是工作中出现偷窃机会使很多职员意志微弱了。超市职员最常见偷窃和怠工行为，大致有下面多个类型：1）偷拿商品、设备和原料供个人使用；2）吃店内仪器不付帐；3）发觉职员或用户偷窃不汇报；4）不遵守作息时间；5）装病请假；6）毁坏财物；7）和同事、上级、用户争吵；8）有意延缓工作进度或工作马虎；9）酗酒后工作；10）违犯安全操作要求；有上述严重越轨行为职员，通常应受到停职或解聘处分，假如情节十分恶劣并触及到了法律，则应交由司法部门裁治。经过对很多案例分析后发觉，常见职员偷窃以夜间工作或上夜班男性为主，年纪在18—25岁之间者居多，而且大全部有一至两年工作经验。八、预防内盗安全管理手段现在，很多超市全部制订了各自预防内盗多种形式安全管理手段，而且取得了不一样预期效果。下面简单介绍三种比较经典防盗安全对策，供超市保安部门借鉴。1、被动反应对策此方法通常为没有固定保安计划超市所采取，只有在发生较大损失后，才会采取对应对策。这些较大损失包含：1）某个特定核实期内出现大量现金短缺；2）在若干时段内，高频率损耗数据连续上升；在此必需强调，这种管理手段通常是经过建立一个规章制度，要不就是在没有真正了解损失发生原因和造成损失发生动机情况下，以解聘一名职员等方法来试图堵塞超市保安一些漏洞，这种消极做法信信不会成功。所以，能够得出一个结论，采取这种“救火”对策超市实际上没有制订保安计划。2、采取物理手段对策该对策采取者，通常是使用闭路电视、报警系统、摄影系统等多种保安仪器和设备，以确定用户支付情况，从而实现预防损失目标。使用查对策者应做好以下多个方面工作：1）最好是聘用一名有执法背景人作为保安经理；2）尽可能减轻职员对高度安全设施所营造威慑气氛心理压力；3）保安经理和其部不应了解各类商品零售方面知识，尤其是应十分了解收银和前台情况；4）在可能情况下，多提供部分相关偷窃和违规行为好案例，以儆示职员；5）和执法机关建立一个良好关系；6）做好对职员和保安经理及保安部门培训；7）采取该对策同时，一定要依靠广大职员防范意识和控制偷窃主动性，来共同达成降低损耗目标。3、共同参与对策这种对策突出特点是，能够把物理对策中很多主动原因和现代化管理步骤结合起来，高度依靠广大职员，共同分担防盗和控制损耗责任。1、必需制订严格保安标准和对应培训计划，明确职员控制和预防偷窃、损耗所负担责任。这里所提到损耗还包含部分非保安原因，如毁坏、变质、处理积压、货物供给和标价等；2、制订书面形式保安制度和程序，包含预防、控制偷窃和损耗具体步骤；3、现代化保安设备和使用这些设备书面程序，包含怎样正确使用报警系统，锁和钥匙管理，正确使用钱箱等；4、有一个确保职员主动参与规范化程序以预防损耗、控制成本；该程序应包含以下几项内容：1）要培训职员使之了解损耗数字各个组成部分，如偷窃、不正确或无法辩认标价，不正确或不老实收款录入，未经同意或未统计降价，滥用或使用材料不统计，毁坏、变质和不正确或不老实收货。2）要请每个部门经理和职员提出降低损耗提议，并使之负担起遵守各项管理步骤责任，职员们认同将有利于损耗降低。3）要每过一段时间或定时召开一次例会，向职员们通报她们努力结果和下一个阶段控制损耗计划。5、制订保安计划，包含全部损耗控制手段应定时进行检验；6、拥有一个连续不停信息沟通渠道，包含简报、汇报、会议和个人接触等，以确保保安和损耗控制计划取得有效支持。应该认可，这种共同参予保安和损耗控制对策，在为养活损耗提供支持同时，也消除了造成管理层和职员关系出现问题多种障碍。九、感动地职员起诉事宜通常情况下，极少有超市对偷窃财物职员提起诉讼，除非职员偷窃行为给超市造成很大损失时，才迫不得已采取这种法律手段。因为，通常情况下，假如对全部因偷窃被抓获职员进行起诉话，对超市来说意味着要花费很多起诉职员，必需确保对其偷窃每一次调查全部能提供可靠证据。尤其是超市管理层应该把握好对职员偷窃事件处理，确需起诉职员偷窃行为要决不姑息，以起到对全体职员反面教育作用。假如总是奉行不起诉职员政策，未免有点偏激，甚至使部分职员错误地认为，从超市里偷东西最高处罚也不这是丢掉这份工作而已，没什么了不起。相关对职员起诉，假如没有富有经验保安经理，则应向律师或专司起诉事宜律师事务所进行咨询，了解须遵守程序，须搜集整理相关材料，为起诉提供一个很好证据。十、职员偷窃所致损失保险据了解，现在大多数超市没有办理职员偷窃或类似情况造成损失保险，所以，常常是发生严重损失而无可奈何。既使是上了职员偷窃损失保险超市，也不一定全部能做到在和因内盗被抓职员签署任何协议前，向保险企业或代理机构进行咨询，更没有根据保险企业或代理机构要求，对行窃职员起诉，所以，使得保险协议针对职员相关保险政策失效。相关处理这类事件，假如超市在真实性条款条件下投保，则不应对行窃者没有偿还其偷窃钱物情况下免于起诉，既使是出于何种考虑，全部不应该给免罪承诺或暗示。因为法律只相信证据，不管职员在怎样心理状态驱使下，认可自己偷窃了商品和现金，根据真实性条款并不能确保投保者损失将全部或部分得到补助偿。站在保险企业角度上，那怕偷窃者在供词中对自己犯罪行为陈说多么清楚，假如没有赃物为证，仅凭一张白纸或库存商品缺乏多个数字，是不能足认为证，也就是说，团党委能足以组成有效索赔要求，实际操作中，除了参考超市库存统计，保险企业最关键是依据充足相关损失证实来决定是否理赔。保险企业拒绝理赔多个理由1、没有根据要求格式汇报损失；2、没有填报损失证实表格；3、明知偷窃职员以往犯罪统计而为其投保；4、未经保险企业许可，私自和行窃者对损失进行处理；5、没有将原代理机构所处理情况通知现在代理机构；6、损失发生日期先于或超出协议生效之日和止日；7、不在协议内特定个人和岗位；8、有意更换或抬高赃物价值；对行窃职员审查技巧和程序1、假如只是一个简单而粗略审查，尽可能在被审查者工作岗位上即可，这种现场审查目标是表示非秘密进行审查；2、假如只是一个简单而粗略审查，尽可能在被审查者工作岗位上即可，这种现场审查目标是表示非秘密进行审查；3、不宜由保安人员伴随被审查者由工作现场至审查地点；4、由外部相关机构审查和搜集书面证实，应避免上该机构或保安人员直接将职员带到5、审查时，尽可能将审查地点房门敞开，因保密需要必需关门，也别将门锁住；6、审查过程中，除必需证人，避免将不需要人员留在现场；7、尽可能不要在调查现场出现武器或相关器具（如手枪、手铐、绳索、棍棒等）；8、扣留被审查者时必需有会法依据，不然会有非法拘禁之嫌。十一、取得偷窃职员书面证实方法假如某个职员口头认可其偷窃行为，那么管理人员则应该立即从这个职员那里得到一份由其亲笔签字书面证实。现实中，取得书面证实方法多个多样，简单归纳以下：1、要委婉地劝导偷窃者写出或口述书面材料，一俟形成后，切记不要向其许诺不将此事提出诉讼之类条件，而是深入做好说服工作，最终达成其签字画押目标。2、由口述形成书面材料要保持被调查者语气，并正确统计实际发生情况和所偷物品或现金数额，行窃具体日期。值得注意是，在材料中让被调查者郑重申明，提供此材料不是被迫也不是因为超市老板许诺，纯属自愿。3、调查笔录式书面材料，应让被调查者阅读，并对文字进行必需补充或修改，然后由被调查者签字，并统计下日期和时间。4、书面证实应进行复制，原件和复印件全部要封存，假设对职员起诉，此证实原件将组成起诉文件一部分。十二、职员赔偿处理方法职员赔偿事宜是超市常常发生情况。假如只是小偷小摸未造成较大损失，般由内部处理即可。偿若职员偷窃而造成超市严重损失，可选择索赔方法就视情况而定了。不过，要求职员进行赔偿，只有决定不对其进行起诉时，才能使用这种索赔方法。当然，假如又要起诉职员又要让其赔偿话，相关索赔事宜应经过诉讼律师去办理。出于多个原因考虑，不对职员起诉时，相关赔偿方面协议应由超市律师根据法律要求格式起草。相关职员赔偿事宜全部法律实施文件，诸如职员偿还盗财物和现金书面承诺，最好全部要在超市律师在场情况下签署，以免有和法律冲突之条款。第14节探查收银员偷窃行为技巧无数案例证实，当某个收银员一旦完全了解收款系统以后，其偷窃行为通常不易被发觉，假如不是太贪心或偷窃量太多话。能够这么说，任何利用书款机作案收银员，全部会有意制造无法统计长款方便偷窃。只有未经许可打折是例外，这种方法，收银员可直接得到好处。其中，制造长款概率最高。原因是在收款机平帐过程所用三个项目即销售、贷币、代金券中全部能发生。通常情况下，部分部分不老实收银员总是针对监测审查系统和操作过程中她们所熟悉部分及偷窃金额选择其偷窃类型。在经过一番试探以后，她们就会决定偷窃类型而伺机实施偷窃行为。大多数偷窃者是以小数目开始，然后积少成多，极部分有不顾一切地长时间，大数额作案。假如要惩处或起诉这种类型偷窃者时，首先是必需搞清楚该犯从收款机里偷窃钱款确实切数额，并证实其有意制造长款和制造长款手段，不然将缺乏惩处和起诉真凭实据。因为多数情况是长款是早已制造出来，收款机是平帐。探查长款部分技巧：1、一个会计程序。即收银员为了确定长款数额而自行采取一个记数方法，诸如在收款机顶上放置分币（一枚代表10元或几元）在收款机抽屉空格子中放置零钱，将现金翻转，用其它不显眼小物件计数等。2、常常怀长款。这是一个常见现象，因为准备偷窃收银员平帐时总会有一定数量长款。造成发生这类情况原因是1）收银员不敢肯定长款数额而少拿或未拿；2）长款往往不被认为是错误；3）收银员只拿走长款中整票，而留下部分零头。3、遮挡用户游览器或收款机屏幕，如在屏幕前摆设一件物品或打出“发生故障”提醒等。其目标是不让用户或管理者看到整个过程或偶然发觉处理过程。4、在收款机边上放置一个小计算器或其它计算工具。这么就能够不在收款机内累计实际销售金额，同时，在给用户一个总购置金额或想加进部分商品，这也是一个很方便工具。5、每次交易结束后不关闭收款机。这么，就很轻易往抽屉里放多出钱，还能够避免敲无交易键，用无交易键能够使收银员得到一个可信总计。6、不按要求给用户购物小票。这么，能够逃避使用收款机和收款机系统强制统计。7、收款时写字。除按要求在文件上署名或在用户支票上签字外，收银员在收款时写字极有可能意味着偷窃。比如，计算钱数或将用户多买商品写在收据上而不是敲入收款机。等等…第15节抓获长款偷窃技巧实践中，要想逮住这类偷窃者，必需掌握其全过程：1）用户经过收银通道；2）退款随即输入；3）收银员将钱款拿走。4、没使用交易收据交易收据是商品全部权从超市转移到用户手中媒介。任何收据全部可能被隐藏而不给用户，或经过其它许可路径利用收据取得商品。收银员能利用这个收据偷窃诸如香烟、牛奶或其它常常消费之类商品。也能够把收据给亲戚好友。当然，更能够用于取得商品或退款，而且，保留在收银系统无效程序中交易收据也能被用于制造假交易取消。所以，为预防这类偷窃发生，必需严禁收银员在没商品情况下登录商品，这在收银员休息、付钱、从货架上取走商品等过程中全部可能发生，这些情况会助长用藏下来收据证实购物行为。第16节防预技巧预防多个方法：1、就这种类型偷窃防范程序而言，时间是极端关键而且在值班室，出纳处和收银员废纸篓全部必需得到保护。因为，偷窃者往往会把全部有可能证实偷窃交易明细、交易票据和其它收款机现金媒介扔掉。每一个废纸篓全部必需分别装入塑料袋内放在指定位置。2、必需留一份全部支票、代金券、取消券和商品退条统计，不管是谁操作，全部能够标注在交易明细后面。3、假如有可能话，必需和持支票、商品退条用户接触，她们必需有收据。这对证实收款机是否正常工作是很必需。4、保留尽可能多纸面证据。如，交易明细、平帐表、代金券、退条、支票等。5、假如支票已被存，必需取出存单或跟银行索要缩微备份。6、必需证实收款机是被正常操作，和发生错误读帐时哪一个收银员在操作这台收款机，尽可能多搜集以上信息，会有利于取得证据。7、有时候，大量销售是用支票支付。此时，若有收银员想偷一大笔钱话，定会将其中所要支票再混入其它交易中，而不是将它扔掉。当初，收银员也将尽力重新加工支票，因为用户可能会埋怨没有收回作废支票。这时，是抓获这类偷窃最好时机。8、查对现金总帐中支票额，可能发觉收银员企图把支票输入到了哪种交易中。此时，支票实际金额将高于收银员摘要上所显示金额。即使支票已存入银行，也能经过检验银行影缩件查出支票在什么地方被更改过。第17节使用扫描系统进行防盗检测实际操作中，扫描系统所提供信息可成为很多处理措施关键依据，因为很多系统有内嵌收银员作业信息系统。所提供信息有以下多个：1、每小时销售额。2、每小时销售量。3、商品平均价格。4、每位用户平均购置量。尽管收款机制造商设计报表内容各有不一样，但概念是相同，其信息最少会有以上四个项目。在检验这些总额时，能够算出平均水平，并有利于确定正常营业水平。为此，和标准量有偏差收银员会因存在偷窃嫌疑或不胜任而受到监测。和标准量存有偏差表现以下：低于平均销售额=低效率—无效交易低于平均销售量=未收低于平均单价=少收低于平均客单价=未收当然，报表所显示平均值是不定以证实偷窃，可能会受很多变量影响。如，销售、收款机工作情况，工作时间，经验等，全部是影响平均值正常变量。除参考报表外，还可依据情况修改收银员表现汇报，并依据关键性标准增减报表项目。在改善报表时，其实也就是正在进行交易审计，这意味着在查看所选分类，如折扣券、退款券平均值和高价位或低价位商品交易。再者，查看月积累数有利于发觉偷窃，其各项内容则可帮助确定偷窃：1、商品销售日期，即寻求特定日期连续性偏差来确定。2、出现偏差日为星期几，如，所显示恰是经理休息日。一个工作周开始和结束或因交易量大而出现系统弱点等。3、交易审查日期。这了许是每一次偏差开始，其偏差数量也能够保留在这栏中。4、店内折扣券。包含总量、总额、平均值、商场平均值、标准量，偏差可能存在于回扣券总量，总销售额或较高平均值，这能够观察商场平均值得到确定。因为有反复折扣等原因可能使商场平均值标准传值不一样。5、厂家折扣券和店内折扣券相同。6、代表着负金额，这可能是非正常交易情况下登录折扣券和交易取消。7、无效交易折扣券相同。8、通道退货。指正常交易后交易取消。大金额或大数量可能意味着和标准值严重偏差，应加以审查。9、销售调整平均值。此汇总能够依据超市经理或安全部经理想要看金额来选择，也能够使用其它如商品种类或销售收入等参数。10、选择原因代码。该项目说明出现偏差原因，代码未样以下：STA商场折扣券平均值VCA厂家折扣券平均值VDA高出正常值天数交易平均值TXC当日高出于1元应付税款ADJ高于正常值总值或销售调整平均值LRT超出25元当日通道退货经调整后，这些报表能够高度正确地预示偷窃。也能够和高科技闭路电视系统相结合。这些系统能够打开并和电子收款机系统保持接触。任何标准外交易全部要被重新统计。选择一个能够在监视器上带希腊/阿拉伯数字界面闭路电视系统是很关键。它在对收款机进行观察同时还能够看到收款机登录了什么。全部过程必需录像以备查证。在制作自己系统时，也能够生成支票兑现特殊情况汇报。其汇报共七类内容：1、账目号。必需是进入系统时识别支票登录人号码。2、交易日期。3、交易时间。4、商场号码。5、支票号码。6、收款机号码。7、收银员号码。所以制作该汇报目标只有以下两点：1、能够确定支付大额支票者。2、辩认偷窃现金和收假支票收银员。当然，能够有不一样方法来建立参数。一个参数是金额，一个参数是所写支票数量。假如用了电子借记卡就能够同时得到两个参数。一样程序也能用于信用卡。第18节控制卖场偷窃策略所谓卖场偷窃即在超市卖场偷窃陈列商品。其特征以下：1、任何人全部可能是偷窃者。因为不需要特殊才能、工具或方法就可偷到东西。2、实际上这类犯罪现在处于失控状态。3、不可能依据某种尤其衣着来识别偷窃者，单从外表和举止基础上分辩不出和老实用户有什么不一样。所以，超市经营者必需制订和果断实施有效反盗方案。一、卖场偷窃情况统计据相关权威资料载，在被抓获偷窃者中，28%是少年，72%是成年；59%为男性，41%为女性。在丢失商品中，香烟占60%，其次是保健和美容品占12.3%，肉制品12.3%，其它商品占15.4%。而且，平均每百位用户中就有一人偷窃。那么，商家该怎样估量因卖场偷窃损失呢？请参考下表，选择并评定。损失比率：以每百位用户中有一位偷窃者计用户数/周偷窃人数平均损失（元）周损失（元）年损失（元）20,000200х204,000.00192,000.0010,000100х202,000.0096,000.009,00090х201,800.0086,400.008,00080х201,600.0076,800.007,00070х201,400.0067,200.006,00060х201,200.0057,600.00下面以超市净利润为基础,计算出要抵销偷窃带来损失所需销售额。为此，商家能够选择合适净利润和损失估量数字。上表中每十二个月损失估量以1%超市净利润计，抵销损失所需销售额以2%净利润计，抵销售损失所需销售额（元）192,000.0096,000.0086,400.0076,800.0067,200.0057,600.0019,200.009,600.008,640.007,680.006,720.005,760.009,600,0004,800,0004,320,0003,840,0003,860,0002,880,000第19节防范卖场偷窃多种方法1、卖场布局和设计首先，用户进出口应该紧挨着。不管用户是否购置了商品，通道设置全部要使用户必需经过一个结帐处和服务处。其次，在留有紧急出口情况下，要处理偷窃者可能从无人照看区域出口溜走问题，能够把第二个门作为紧急出口，标写清楚“不许开店”。假如紧急出口在店内其它地方，也应作类似标识，并提防暗自开启。另外，“盲区”也为藏匿商品提供了机会。所以，“温室”、酒类部等类似区域视线不应被遮挡住，或派专员常常察看。最好是将公共休息室安排在卖场前面，并定时松树是否有丢弃空袋子和价签。2、防盗式商品陈列卖场前部陈设不应挡住收银员投向收款台后面通道及用户流动区域视线，必需能从所在位置看清卖场情况。体积外，价值高且吸引人商品，必需放置在收银员看得到或偷窃者极少有机会能方便藏匿地方。如，电池、刀片、胶卷、香烟等商品。实践证实，商品堆放越高，偷窃者就越有机会秘密藏匿商品，而通常货架陈列，商品全部摆放至一人高，即在眼睛水平线以上。对那些偷窃者喜爱偷商品，最好陈列在卖场靠里货架端头周围。为避免引发偷窃者注意，要常常改变其摆放位置，最好方案是放在卖场入口周围。3、理货员要含有防盗能力一些超市缺乏对理货员防盗训练，在管理上没将理货员看成防盗一员，所以，在形势强迫下，应该对理货员进行培训，使其掌握预防卖场偷窃所应采取步骤。当发觉卖场偷窃或出现不老实可疑者或觉察同伴正在偷窃时，确切知道应采取何种有力方法。常见这类包装物藏匿其它小商品。若发觉小孩在吃超市里东西，而其父母却佯装不知话，应采取和善态度提醒一下，以达成收回货款目标。4、超市职员防盗能力训练Δ收银主管和前台经理训练a)将停止收款出口关闭，使用户从有收银员值班收款台经过。b)多个收款台同时关闭时，则在每两个关闭收款台安排一名收银员。c)必需含有检验用户携带进店包袋权利。d)应特留心那些看上去“不顺眼”用户，必需时可派专员紧随其后。第20节避免抢劫及敲诈风险一、抢劫及抢犯分类1、抢劫概念抢劫是指使用武力，以武力相威胁或使用暴力，使受害人置身于恐惧之中，从而夺取或试图夺取她人所照看，保管或控制财物行为。而且，抢劫是一个危险犯罪，极有可能对受害人造成伤害。从超市角度看，伴随抢劫暴力对职员和用户组成了很大威胁。2、抢劫犯分类大致分为两种：一是非职业化抢劫犯；二是职业抢劫犯。（1）非职业化抢劫犯归类于非职业化，是因为比职业抢劫犯缺乏部分技巧和专门知识。其特点是：1）很不或根本没有什么计划就去抢劫。2）为少许钱、物去昌很大风险。3）比职业抢劫犯更趋暴力。由此可见，只要有些人进超市抢劫，就有可能伴有暴力，关键是为抢劫逃脱而施行攻击，绑架或谋杀危险行为。（2）职业抢劫犯是指拥有一定技巧并经过周密计划专业抢劫者。这类抢劫犯通常为男性，甚至曾服过刑。她们懂很抢劫关键点，包含掌握一定观察方法，估算一天内不一样时间段超市现金存量，了解超市开关门步骤，店内及超市和银行之间现金处理过程，而且总能选择到一个易于逃跑超市。职业抢劫犯通常不愿动用武力，只有走投无路时才可能失去控制，而且时常要劫持人质。二、抢劫犯选择超市原因1、有现金。2、缺乏无声警报系统。3、易脱逃。4、缺乏防范方法。实际上，不管是职业化还是非职业化抢劫犯，总期望能快速出入目标和逃脱。通常，超市大全部在靠近前端售货区设办公室，前门周围设收款机。这么，就使得抢劫及逃跑未作仔细考虑，这种人多是些业余抢劫者，满足于一时对钱、物需要，对超市所造成损失大小取决于一两个收款机城现金量。假如对收款机里现金控制手段不健全，损失就可有很大。三、抢劫犯确定目标方法不管是职业或部分非职业抢劫犯，在犯罪前总会对若干个潜在目标收益和风险进行评定，其中有理性抢劫犯会确定那种风险最小，物有所值目标忽然攻击。1、先由超市外部观察。其衡量原因台下：1）开头门步骤，职员对可能发生抢劫警觉及开关门所使用人数。2）距目标最近警点位置。3）营业快结束时段内，后门安全性；关门前，职员在后门区域活动情况；在后门周围躲藏可能性及照明情况对躲藏影响。4）逃跑路线情况。5）依据全天进入超市用户数量来概算收款机里现金数量。6）现金从银行到超市，从超市到银行运输方法。对上述原因集会，抢劫者便毫不省劫地概牙出目标每日和每七天售销额。这么，经过店外观察所发觉疏漏之处，而确定实施抢劫方案。2、以购物者名义于店内观察。1）查看摄像机及警报系统。2）佯作寻求休息室（若碰到责问），走进存贮和加工区，其目标是查看经过后门逃跑路线。3）确定最终一段营业时间仍在运行收款仙数目。4）以大额外负担现金去付一样物品款，目标在于对大额现金处理方法及所放地方。观察放现金抽屉，估算现金量。5）观察关门前有多少职员站在超市前面或周围及关门步骤。6）勘察保险柜位置并尽可能确定所使用是什么系统锁，是双锁拨号式还是定时式。3、权衡实施抢劫可能性经过由观察得到信息而权衡攻击目标利弊，从而做出“行动”是否决定。实施抢劫可能性以下：1）超市管理有问题，职员没有实施正确现金处理程序。2）显然有一定数量现金值得去冒险。3）没有报警系统或兴是用来夜间防盗。4）轻易逃跑。四、避免抢劫风险方法1、降低开门时被抢劫步骤1）最少有两人开门。2）察看周围是否存在有些人强行闯进迹象。3）若有强行闯进迹象或发觉可疑人，应立即和警察联络。在警察赶到之前，任何职员不应进入店内。4）若有显著危险，一个人要和店门保持一定安全距离，另一个进入店内。5）进店者按既定路线去查看店内有没有可疑或危险者。6）同组人要知道店内查看所需时间，若觉察一危险，店外人应立即通知警察。7）进店查看者应走到店外出“警报解除”信号，假如是从店同分出这种信号，店外人应通知警察。8）假如“警报解除”不在原定时间，没以原定方法发出，店外人不要进店，应通知警察。9）在营业前，除让职员和得到许可厂商促销人员进入外，前门应一直锁着。10）应由经理或经理助理开启后门。11）开始营业前，不要打开放钱保险柜。12）营业前，不能让陌生人进入店内。2、关门时应采取防抢劫方法1）训练职员在关门前时段内，对店内或徘徊在店外可疑者保持警惕。2）严禁在每晚最终一段营业时间内开启后门。3）严禁夜班人员以任何理由开启后门，出现紧急情况例外。4）闭店后应由专员对店内根本检验，以防有藏匿者。5）关门时间，不管店内用户多少，应锁上入口门。6）关门时间，经理或经理助理应建快速锁上入口门，待用户全部离店后，再锁上出口门，千万不要把钥匙放在门锁上，以防疏乎。7）关门后，不要让用户或陌生人以任何原因再进店。8）关门时，假如知道数码保险柜掌握数码组合人在店里，则不应让带钥匙人留在店内。9）任何人不得独自呆在店里（保安人员除外），最少要两个或更多。这些人应锁上门后一同离开。10）最终离开职员要保持警觉。3、闭店后再开门时预防抢劫步骤1）只许可指定带钥匙人再次进店。2）每个被指定需要再次进店者家中应备有一张包含以下内容电话号码单：（1）警察部门（2）消防部门（3）警报安装企业（4）电力企业（5）天燃气企业（6）自来水企业（7）电话企业（8）冷冻设备服务企业（9）修配锁者（10）玻璃安装者（11）业主、运行者、经理、经理助理（12）保安经理和保安部门职员3）回电话给声称打来电话人或企业，证实要求进店事。4）不管打来要求进店电话是否被证实，全部应和警察取得联络。5）快到店前时，假如警察未到，则应隐蔽于无危险处。6）离家前，要通知另一个你将返店事，并通知回店原因及估计回家时间，事后应将是否回到家中情况再电话通知给这个人。假如在预定时间内没有你消息，被通知人应打电话到你家。假设你不在家，这个应立即和警察联络；假如你把回店一事告诉了家中一个家庭组员，那么，你在预定时间未归，家人应立即通知警察。4、避免现金堆积所招致风险1）保持收款机里现金在最低限额。2）高峰期时，前台管理人员或收银机进行例行检验，并取走过量现金。3）营业结束时，应把结余现金分散开，以免办公室内和保险柜外存放大量钱款。4）天天最少一次，最好数次去银行存钱，使手头现金尽可能少并限制在保险额度内。5）保险柜内不隔夜存放大量现金，能维持第二天开业即可。5、收银台下保险柜避险方法在收银台下安放保险柜是一个确保过量现金避险应急方法。尽管常常取走收款处或终端现金，有利于收款机里现金保持最低限额。不过，往往不能完全做到这一点。比如，在营业高峰期及涤夜时，前台管理人员取走过量现金就不太现实了。这时，收银员可将全部大额现金及过量现金放在收银名下保险柜里。假如使用小保险柜话，很轻易从安放处运到现金办公室打开。切记，从该保险柜取现金需用另一把钥匙。最好是使用那种能装延迟锁保险柜，以增加安全性。立即钥匙插进去并转动后，通常有10分钟左右等候时间。使用该锁能够拖延抢劫犯在现场滞留时间，从而可能争得了捕捉有效时机。6、避免往返和银行运输现金风险步骤1）将现金和支票分装在袋子里。2）将袋子放进手提箱或其它熟悉包里。3）从保险柜里取钱之前，将运输车辆开至店前。4）尽可能开两辆车去银行，一辆运现金和支票，一辆起护送作用。5）去银行时间不要固定规律化，应随机改变。6）为谨慎起见，事先计划好去银行不一样路线，但全部必需是通畅无阻街道。7）每次往返银行要走不一样路线。8）应尽可能在白天到银行送款，确需天黑以后去银行话，应尽可能增加护送者或得到警察押送。最好能够确保两辆车同行。为预防发生抢劫和人身伤害风险，抵达银行时，一个司机应驾车绕银行外面玫个往返以确定是否安全，然后第二辆车再开到存款处。护送者应保持一定距离以确保安全，同时要确保随时救险。9）运钞车和护钞车应将门窗关闭。10）假设发觉危险迹象，应快速驶离该区域，到最近派出所请求护送。11）运输现金千万不能超出保险额度。12）假如离银行较近，由一个存款也行，但应有专员在店内观察，直到送款人进入银行。其间发生意外，应立即通知警察。这种情况，最好别让女职员往返银行送现金，确需话，应驾车护送，但不能形成规律。7、预防从银行往店内运钱风险步骤1）往返银行要随机变更时间和路线。2）若兑换零钱金额较大，要有两辆车护送。3）直接将车停在店前，把钱拿进店后再将车开离开停在固定处。4）钱款入店后应立即放进保险柜，同时，相关人员应在30分钟至1小时内离开现场，决不能少于30分钟，以降低被抢劫机会。5）拖延到30分钟至1小时后，派两人清点从银行运来现金，此时，应在隐蔽和紧锁房间里点钱。8、预防保险柜发生风险程序1）除留足应急用现金，把全部闲钱锁进保险柜。2）不要养成随时开启保险柜做法，应有计划地开启。3）保险柜不能只上一般锁，应和使用密码组合一同锁闭。4）没人照看情况下，严禁出现保险柜敞开现象。5）在距离闭店30分钟营业时间内，保险柜里分隔间应锁上。因为，在临近关门时很轻易发生抢劫。6）日常营业时间，不要把保险柜内部分隔间钥匙放在周围。7）最好是能够在保险柜内放上一捆“诱铒”，并记下这捆钱里每一张现金次序号和年系号码。8）超市投人和经营者可考虑使用很多银行采取爆炸性色彩和烟雾包系统。这么，保安主管可轻而易举地率部下抓紧获夜间作案者。第21节对发生抢劫及事后处理策略1）不要反抗武装劫匪，并严格按其要求去做。2）被匪徒强迫收银员要反应灵敏且不动声色，按抢劫犯要求将钱放进袋子里。3）尽最大努力去注意抢劫犯形象特征，而不要太显露地去观察她们到底全部干了些什么。4）抢劫犯离店后立即报警。若有没有声警报，应立即开启。5）职员要尤其留心抢动荡犯在没戴手套情况下，所动过任何东西亲加以保护，好让警察来取证。6）尽可能记住劫匪车辆持征，在其驾车离去时不要往店外跑，以防开枪。7）请求现场目击者留在店中直到警察赶来，然后讲述所看到一切。获取全部用户和证人姓名、地址及电话号码。8）在用户放职员作书面描述时，千万别让她们相互对比。9）查看、清点抢劫犯洗劫过收款机钱箱或保箱柜。10）要通知职员在抢劫中和事后，不要向新闻媒介提供任何信息。11）超市责任人也无须把向新闻媒介提供信息作为一个义务。相关经济损失方面汇报，也无须向媒介或警察提供。不过，损失大小可酌情通知教授组侦察人员。12）根据保险企业要求汇报案情核