2024年届九年级化学下册 第12单元 化学与生活 12.1 人类重要的营养物质教案 （新版）新人教版

2024年届九年级化学下册第12单元化学与生活12.1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024年届九年级化学下册第12单元化学与生活12.1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版教学内容分析本节课的主要教学内容为2024年届九年级化学下册第12单元“化学与生活”中的12.1节“人类重要的营养物质”。本节课的内容主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐六大类营养物质的性质、作用以及食物来源。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了化学基础知识，如分子、原子、离子等基本概念，以及物质的性质和变化等。在此基础上，本节课将引导学生将化学知识与日常生活紧密联系起来，了解营养物质在人体内的作用和食物来源，提高学生的实际应用能力。核心素养目标本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过学习人类重要的营养物质，使学生能够运用化学知识分析和解决生活中的实际问题。同时，提高学生的信息处理能力，能够从各种食物中识别出营养物质，了解其在人体内的作用。此外，本节课还注重培养学生的变化观念与平衡思想，使学生认识到营养物质之间的相互转化和平衡的重要性。学情分析九年级的学生已经具备了一定的化学基础知识，对于物质的性质、变化和化学方程式的理解有一定的掌握。在此基础上，学生应该能够将化学知识与日常生活紧密联系起来，了解营养物质在人体内的作用和食物来源。然而，由于学生的学习背景和生活经验不同，他们对营养学的基本概念和原理的理解程度可能存在差异。

在知识方面，大部分学生应该已经掌握了基本的化学知识，如分子、原子、离子等基本概念，以及物质的性质和变化等。然而，对于营养物质的具体分类、作用和食物来源，部分学生可能还不够熟悉。因此，在教学过程中，需要针对学生的不同情况，进行有针对性的讲解和举例。

在能力方面，学生的实验操作能力和观察能力较强，能够进行简单的实验操作和观察实验现象。然而，对于复杂的化学反应和营养学原理，部分学生可能还缺乏深入理解和分析的能力。因此，在教学过程中，需要引导学生运用已有的知识进行分析、推理和判断，提高他们的思维能力。

在素质方面，大部分学生对化学学科感兴趣，学习积极性较高。然而，部分学生可能存在学习习惯不良，如上课注意力不集中、作业完成不认真等。这些不良习惯将对课程学习产生负面影响。因此，在教学过程中，需要注重培养学生的学习兴趣和学习习惯，提高他们的学习效果。

针对以上学情分析，本节课的教学设计将注重巩固学生的已有知识，通过生活实例和实验操作，引导学生深入了解营养物质的性质、作用和食物来源。同时，通过提问、讨论等方式，激发学生的思考和探究兴趣，提高他们的思维能力。此外，教师还需关注学生的学习习惯，及时进行指导和纠正，以确保学生能够取得良好的学习效果。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有2024年届九年级化学下册第12单元“化学与生活”中的12.1节“人类重要的营养物质”的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在教学过程中进行直观展示和讲解。例如，可以准备食物中营养物质含量表、营养物质在人体内的作用示意图等，帮助学生更好地理解和记忆。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。例如，可以准备一些常见的食品样本，如水果、蔬菜、肉类等，让学生通过观察和实验操作，了解其中的营养物质。同时，还需要准备一些实验仪器和试剂，如试管、滴定管、pH试纸等，以确保实验的顺利进行。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将学生分成小组，每个小组配备一张实验操作台，以便进行实验操作和小组讨论。同时，还可以在教室内设置一些展示区，用于展示学生的实验成果和思考成果。

5.教学工具：准备投影仪、计算机、白板等教学工具，以便进行多媒体演示和互动教学。同时，还需要准备一些教学PPT或教案，以便进行教学讲解和引导学生进行思考和讨论。

6.学习资源：为学生提供一些学习资源，如在线学习平台、学术文章、参考书籍等，以便学生能够进行深入学习和拓展知识。同时，还可以引导学生利用网络资源进行自主学习和探索，提高他们的信息素养和自主学习能力。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解人类重要的营养物质的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习人类重要的营养物质内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确人类重要的营养物质教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保人类重要的营养物质教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习人类重要的营养物质积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入人类重要的营养物质学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的化学基础知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为人类重要的营养物质新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解人类重要的营养物质知识点，结合实例帮助学生理解。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕人类重要的营养物质问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对人类重要的营养物质知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决人类重要的营养物质问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与人类重要的营养物质内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合人类重要的营养物质内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习人类重要的营养物质的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的人类重要的营养物质内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的人类重要的营养物质内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。学生学习效果1.知识掌握：学生能够理解并掌握糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐六大类营养物质的性质、作用和食物来源。他们应该能够识别各种食物中的营养物质，并了解这些营养物质对人体的影响。

2.分析能力：通过小组讨论和实践活动，学生将培养他们的分析和解决问题的能力。他们应该能够运用所学的化学知识分析和解释生活中的营养问题，如食物搭配、营养均衡等。

3.实践能力：通过实验操作和实践活动的参与，学生将提高他们的实践能力。他们应该能够独立完成实验操作，观察并记录实验现象，并通过实践活动体验营养知识的应用。

4.科学思维：通过对比、归纳等方法的学习，学生将培养他们的科学思维能力。他们应该能够运用科学的思维方式来分析和解决问题，提高他们的逻辑思维和判断能力。

5.情感态度：学生应该能够意识到营养物质对人体健康的重要性，并培养对健康饮食的积极态度。他们应该能够分享学习营养物质的心得和体会，增进对化学学科的兴趣和热情。

6.合作交流：通过小组讨论和互动探究的活动，学生将培养他们的合作交流能力。他们应该能够有效地与他人合作，共同解决问题，并能够表达自己的观点和理解。课后拓展1.拓展内容：

阅读材料：

-"营养与健康"一文，深入了解营养物质对人体的影响和健康饮食的重要性。

-"食物中的营养物质"一文，学习各种食物中的营养物质含量和作用。

视频资源：

-观看"营养与生活"视频，了解营养学在生活中的应用和实际意义。

-观看"营养物质实验操作"视频，学习实验操作方法和观察实验现象。

2.拓展要求：

鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展。学生可以阅读教师提供的阅读材料，观看视频资源，深入理解营养物质的知识。

教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。学生如果有任何疑问，可以主动向教师请教，教师会尽力帮助他们理解和掌握营养物质的相关知识。

学生可以根据自己的兴趣和需求，选择适合自己的拓展内容。他们可以进行深入阅读和观看，也可以进行相关的实验操作和实践活动，将所学的营养物质知识应用到实际生活中。

学生应该养成良好的学习习惯，合理安排时间，确保课后拓展的学习效果。他们可以通过做笔记、总结和反思的方式来巩固所学的知识，并不断提高自己的学习能力和综合素质。板书设计①营养物质分类：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。

②营养物质作用：糖类提供能量，油脂提供能量和脂溶性维生素，蛋白质构成细胞和组织，维生素参与代谢和酶活性，水和无机盐维持渗透压和酸碱平衡。

③营养物质来源：糖类来自谷物、水果等，油脂来自动物脂肪和植物油，蛋白质来自肉类、鱼类、豆类等，维生素来自蔬菜、水果、坚果等，水和无机盐来自饮用水和食物。

④营养物质实验操作：通过实验观察营养物质的变化，如脂肪的燃烧、蛋白质的凝固等。

⑤营养物质与生活：介绍营养物质在日常生活中的应用，如健康饮食、营养均衡等。

⑥营养物质与健康：强调营养物质对身体健康的重要性，如维生素缺乏病、肥胖症等。

⑦营养物质互动探究：设计小组讨论环节，让学生围绕营养物质问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

⑧营养物质总结归纳：对营养物质知识点进行梳理和总结，强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

⑨营养物质艺术性：板书设计采用生动形象的插图和颜色搭配，如用不同颜色的粉笔表示不同的营养物质，以激发学生的学习兴趣和主动性。

⑩营养物质趣味性：通过有趣的例子和故事，如“糖类的故事”、“油脂的冒险”等，让学生在轻松愉快的氛围中学习营养物质的知识。教学反思与总结在教学“人类重要的营养物质”这一课时，我首先通过展示图片和视频来吸引学生的注意力，激发他们的兴趣。接着，我简要回顾了上节课的内容，帮助学生建立知识之间的联系。在讲解新课时，我尽量采用生动形象的例子和故事来帮助学生理解和记忆营养物质的知识。同时，我还设计了一些小组讨论和实践活动，让学生在互动中加深对知识的理解和应用。

在教学过程中，我发现学生在小组讨论中积极参与，提出自己的观点和疑问，这有助于培养他们的合作精神和沟通能力。然而，在讲解营养物质的作用和来源时，我发现部分学生对概念的理解仍有困难。针对这一问题，我计划在今后的教学中，采用更多实例和实际问题来帮助学生理解和记忆。

在教学效果方面，学生对营养物质的知识有了较好的掌握，能够识别各种食物中的营养物质，并了解这些营养物质对人体的影响。此外，学生在实验操作和实践活动中，提高了实践能力，对营养物质有了更直观的认识。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：首先，在讲解营养物质的作用和来源时，采用更多实例和实际问题来帮助学生理解和记忆。其次，在课堂管理方面，提高对学生的关注和引导，确保每位学生都能积极参与课堂活动。最后，在今后的教学中，不断反思和总结自己的教学方法和策略，以提高教学效果。课堂小结，当堂检测课堂小结：

1.知识回顾：学生回顾并总结本节课学习的营养物质分类、作用、来源、实验操作和与生活的联系等知识点。

2.重点强调：教师强调营养物质的重要性，以及如何通过科学饮食来保持身体健康。

3.学生反馈：学生分享对本节课学习内容的理解和感悟，以及在学习过程中遇到的问题和解决方法。

4.情感态度：教师鼓励学生保持对科学探索的热情，培养良好的饮食习惯，关注自身健