第1课 从食物采集到食物生产 学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2+经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产【学习目标】1、简述人类由食物采集者向食物生产者演进的过程和历史意义，认识这是人类社会一次革命性的变化，是人类走向农业文明的重要环节2、简述两河流域、尼罗河流域、吉代中国、古代希腊和古代美洲地区的食物生产，并分析其对各自社会生活的影响3、概述男女地位的变化、私有制的出现、阶级与国家的出现过程【学习重难点】重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活难点：古代社会生产关系的变化的原因和条件基础知识知识点一人类早期的生产与生活1．发展历程（1）远古时期：采集为主①生产方式：远古时期，人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。②生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（2）大约1万年前：原始农业产生①产生及发展：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。②分布：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等的原产地。（3）距今约9000—6000年前：原始畜牧业发展①畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。②距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗。距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。2．影响（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。②人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。（2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化。①人类从迁徙过渡到定居。②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。（3）农业的出现推动了科学技术的发展。①人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快发展。②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。知识点二不同地区的食物生产与社会生活1．概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。2．表现（1）两河流域和尼罗河流域：该农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。①在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②古埃及的土地主要由王室和神庙占有。纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。（2）中国：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作。②战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产。秦以后，统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。③秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。（3）古希腊和古罗马①古希腊古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。在古希腊，只有城邦公民才能拥有土地，农业中使用奴隶劳动的现象非常普遍。②古罗马古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。（4）美洲①美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。②阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。知识点三生产关系的变化1．社会分工的变化农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。2．私有制的产生生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化。3．阶级与国家的产生（1）为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。（2）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。知识拓展影响小农经济产生及发展的因素（1）有利因素：国家统一，社会安定，政治清明；统治者注意调整统治政策，轻徭薄赋，鼓励发展生产；统治者重视水利的兴修，改革生产工具和推广先进的生产技术；农民拥有一定的生产资料，生产积极性提高，努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。（2）不利因素：自耕农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抵御天灾人祸的能力十分薄弱；由于自耕农经济规模小和条件简陋，古代农业始终维持着简单再生产水平，顽固地保持着自给自足的自然经济形态；封建政府统治腐朽、剥削沉重及社会动荡。习题巩固1.人类经历了从采集到种植，从部落到国家，从野蛮到文明的演进过程。推动上述演进的主要因素是A.人工取火的发明 B.建筑技术的进步

C.私有制度的产生 D.生产工具的改进2.欧洲文化能整个地迁移到南北美洲，是因为原住民或者被消灭，或者已被撵走。但印第安文化的影响依旧存在，例如披在肩上的塞拉普毛毯起源于印第安部落。日常菜肴中的玉米粽子、玉米粉圆饼和各种辣菜都是以印第安两大名产蚕豆和玉米为基本原料。据此可知美洲文化A.融合多种文化具有多元性 B.完全来自欧洲文化的迁移

C.依旧是印第安文化占主导 D.不受干扰自成体系的发展3.在人类文明早期，一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作。这主要得益于A.农耕和畜牧的产生 B.社会出现严重阶级分化

C.国家和文字的产生 D.社会生产与分工的发展4.人类迈向文明的前提是（）A.农耕和畜牧的产生 B.社会出现严重阶级分化

C.国家和文字的产生 D.社会生产与分工的发展5.古代埃及人赞颂尼罗河的诗篇有：“啊，尼罗河，我赞美你，你从大地涌流出来，养活着埃及……一旦你的水流减少，人们就停止了呼吸。”对这句话理解最准确的是（）A.埃及奴隶制国家建立在尼罗河畔 B.古埃及人都饮用尼罗河水

C.尼罗河孕育了古埃及文明 D.尼罗河是古埃及人挖掘出来的6.史学界认为，人类文明产生过程中，出现了三次社会大分工，第一次是畜牧业同农业分离，第二次是手工业与农业分工，第三次是出现了专门经营商品买卖的商人。在出现第二次社会大分工后A.人类从食物的采集者变成食物的生产者

B.出现了质量最好、最方便实用的生产工具

C.不同地区产品互通有无，促进交换和贸易

D.人类开始驯服猪、牛、羊等动物7.学者泰明在《罗马研究