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文档简介
校园餐厅食堂食品安全排查整改报告尊敬的各位领导、教职员工以及家长:为了确保学生的身体健康,我校对学校食堂的食品安全进行了全面排查,并制定了相应的整改措施。以下是我们的排查整改报告:一、排查情况原料采购:我们对食堂采购的食材进行了详细的检查,发现部分供应商存在未提供合格证明的情况。食品加工:针对食品加工过程,我们发现在高峰时段,部分员工在操作中存在一定的马虎现象,未能严格按照卫生标准进行操作。储存和配送:食材储存不当,冷链设备使用不到位,导致部分食材保存不新鲜。卫生状况:食堂环境清洁不及时,存在一些死角未能及时清理,影响了食堂整体的卫生状况。二、整改措施原料采购:我们将严格审核供应商的资质,确保所有食材都有合格证明,并及时淘汰不符合标准的供应商。食品加工:我们将加强对食堂员工的培训,提高他们的操作技能和食品安全意识,确保在任何情况下都能保持严格的操作规程。储存和配送:我们将优化食材储存和配送流程,加强冷链设备的维护和管理,确保食材的新鲜和安全。卫生状况:我们将加大对食堂环境的清洁力度,增加清洁人员的数量,确保每个角落都能够及时清理,保持食堂的整洁。三、整改进度截至目前,我们已经采取了一系列紧急措施,包括停用不合格的食材、加强员工培训、更新冷链设备等。整改工作正在有序进行,预计将在一个月内完成。四、下一步计划继续加强对食品安全相关法规的培训,提高食堂员工的法规意识。定期组织食堂内部的食品安全检查,确保整改措施的落实情况。建立健全学校食品安全管理长效机制,加强与相关部门的沟通合作。我们将一如既往地以学生的健康为首要任务,确保学校食堂
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