江西省上新高考生物四模试卷及答案解析

江西省上新高考生物四模试卷注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．有关核酸是遗传物质证据的实验中，下列叙述正确的是（）A．S型菌和R型菌的结构不同是基因选择性表达的结果B．S型菌的DNA单独侵染小鼠不会使小鼠得败血症C．烟草花叶病毒的RNA单独侵染烟草，烟草不会出现病斑D．噬菌体侵染细菌过程中，细菌裂解后子代仍旧是噬菌体，这种现象是遗传变异的结果2．下图为利用奶牛乳腺生产血清白蛋白的过程，有关说法正确的是（）A．图中涉及基因工程、动物细胞培养、动物体细胞核移植、胚胎移植等技术B．将牛组织置于清水中并加入一定量的胰蛋白酶处理可得到单细胞C．选用未受精的卵细胞作为受体细胞是因为其具有让动物细胞全能性得到表达的环境D．若要获得同卵双胎或多胎，分割原肠胚时需将内细胞团均等分割3．科学家利用R型和S型肺炎双球菌进行如图所示实验，试管中添加R型菌、S型菌提取物及细菌培养液，下列叙述正确的是（）A．E组试管中可观察到光滑型菌落，其余各组试管中只能观察到粗糙型菌落B．应该用研磨方法杀死S型菌，不能用加热方法，否则实验结果将发生改变C．实验结果证明DNA能进入R型菌体内，而蛋白质等无法进入R型菌体内D．为使实验结果更加明显，可采用提高物质分离纯度及加入氯化钙等措施4．下列有关植物激素和生长调节剂的叙述，错误的是()A．生长素、细胞分裂素、赤霉素对植物生长均具有促进作用B．不同种类植物激素作用的靶器官可能相同，作用效果可能相反C．生长调节剂是人工合成的植物激素，对植物生长发育具有促进作用D．光照、温度等环境因子变化对植物激素的合成和分解具有调节作用5．胆固醇是人体内一种重要的脂质，既可在细胞内以乙酰CoA为原料合成，也可以LDL（一种脂蛋白）的形式进入细胞后水解形成。下图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程，其中①②③表示促进或抑制的过程。下列选项中正确的是（）A．胆固醇在细胞中合成的场所是核糖体，它是构成所有生物的细胞膜结构的重要成分B．细胞外液中的LDL与细胞膜上的受体结合，以胞吞方式进入细胞，这一过程与细胞膜的流动性有关，需要消耗ATPC．从图中分析可知，如细胞内胆固醇过多，则会有①②③的反馈调节过程，①为抑制，②③为促进D．如果生物发生遗传性障碍，使LDL受体不能合成，则血浆中的胆固醇含量将下降6．群落最小面积是指基本上能够表现出群落中所有植物种类的样方的最小面积。调查群落丰富度时，通过改变样方大小确定群落最小面积，进而判断群落类型，是研究群落的常用方法。如图为三类群落物种数目的调查结果，下列说法正确的是（）A．群落丰富度随样方面积的增大而不断增大B．调查土壤小动物类群丰富度宜用标志重捕法C．群落最小面积越大的群落，丰富度往往也越大D．宜选用50x50m2群落最小面积调查常绿阔叶林的丰富度二、综合题：本大题共4小题7．（9分）某患者因血尿入院检查，医生诊断为肾小球性血尿，患者遗传系谱如图1。（1）据图1分析，Ⅱ-2所患疾病的遗传方式是_________。若Ⅰ-1和Ⅰ-2生育第三个孩子，则患病概率为_________。（2）经检查，Ⅱ-2视力和听觉也出现广泛受损，经诊断为Alport综合征（简称AS）。AS的发病与Ⅳ型胶原蛋白基因突变有关，这种胶原蛋白广泛分布于机体各组织，构成组织基底膜。研究者进一步对Ⅰ-1和Ⅱ-2编码Ⅳ型胶原蛋白的基因进行测序，结果如图2所示。①Ⅳ型胶原蛋白的突变基因中，有三十余种基因突变都会导致该蛋白不同程度失效，这些基因突变的出现是由于基因突变具有_________性。与正常人的碱基序列相比较，Ⅱ-2的基因突变是由_________引起的。②Ⅱ-2的患病较重，而父亲（Ⅰ-1）仅有轻度血尿症状，视力和听觉正常。从测序结果分析，Ⅰ-1体内肾脏细胞和皮肤、毛囊细胞中编码Ⅳ型胶原的基因序列_________（填写“相同”或“不同”）。那么，Ⅰ-1仅有轻度血尿症状的可能原因是_________。（3）随着现代医学发展，该病患者经对症治疗可较好地控制病情。若Ⅲ-2和一个健康男性婚配后，希望生育不携带致病基因的后代，医生可对用于人工受精的卵子（编号①~④号）形成过程释放的极体中致病基因位点进行遗传检测（不考虑交叉互换），结果如下表。编号①②③④遗传信息--GATTGGTTATT--CTAACCAATAA--GATTGGTTATT--CTAACAAATAA--GATTGTTTATT--CTAACCAATAA--GATTGTTTATT--CTAACAAATAA-来源第二极体第二极体第一极体第一极体正常基因模板链：--GATTGGTTATT-依据表中结果，医生应选择编号为_________的卵进行人工受精，得到的受精卵发育为早期胚胎后移植到Ⅲ-2子宫内，可实现生育不携带致病基因后代的目的。请依据减数分裂的知识，解释医生这样选择的依据：_________。（4）该项技术可以有效保证遗传病患者或者遗传病致病基因携带者家庭生育不含致病基因的后代，大幅降低家庭和社会的养育成本。有同学认为可以通过基因编辑技术将人群中某种遗传病的致病基因均改造为正常基因，杜绝该种遗传病的发生。你认为这位同学的观点是否合理？请陈述理由：_________。8．（10分）2018年11月，世界首例免疫艾滋病的基因编辑婴儿诞生。这项研究用到了能够精确定位并修饰基因的基因编辑技术，即基因编辑时用约为头发二十分之细的针把Cas9蛋白和特定的引导序列注射到受精卵中，对CCRS基因进行修改，预期婴儿出生后能天然抵抗艾滋病病毒。请回答下列问题：（1）基因编辑时，若要去除基因中的部分序列，则可能用到的酶有________________。（2）基因编辑时，将Cas9蛋白和特定的引导序列注射到受精卵的方法是_________，用受精卵作为受体细胞的原因是__________________________________。（3）“试管婴儿”技术采用的是体外受精，采集的精子需要通过________处理才能与卵细胞受精。受精时防止多精入卵的生理屏障有____________，移植的胚胎能够存活的生理基础是受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生______反应。（4）为取得同卵双胞胎：可以采用______技术，在对囊胚阶段的胚胎进行操作时需要注意的问题是________________________。9．（10分）“每天喝一点，健康多一点”，这是“状元红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“状元红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答下面的问题。选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→过滤→果酒（1）流程中？处的内容应为____________。（2）果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌_____（填能、不能）将果汁中的糖发酵为醋酸并说明理由。_________________________。（3）写出果酒制作过程中酵母菌进行的有关反应式：________________________。（4）枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是________________________________。（5）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？__________________。（6）果酒制作是否成功，需发酵后用______来鉴定，在______条件下，该物质与酒精反应呈现_______色。10．（10分）某XY型性别决定植物，籽粒颜色与甜度由常染色体上基因决定。用两种纯合植株杂交得F1，F1雌雄个体间杂交得F2，F2籽粒的性状表现及比例为紫色非甜∶紫色甜∶白色非甜∶白色甜=27∶9∶21∶7。请回答下列问题。（1）紫色与白色性状的遗传由_________对等位基因决定，遵循基因的_________定律。（2）亲本性状的表现型的可能组合是_________。（3）若F2中的白色籽粒发育成植株后，彼此间随机受粉，得到的籽粒中紫色籽粒占_________。（4）若一株紫色籽粒的雄性植株的叶型表现为异形叶，该异形叶植株与双亲及周围其他个体的叶形都不同，若该叶形由核内显性基因控制，让该异形叶植株与正常植株杂交，得到足够多的F1植株，统计F1表现型及比例为异形叶雄∶正常叶雄∶异形叶雌∶正常叶雌=1∶1∶1∶1，此结果说明该异形叶植株为_________（填纯合子或杂合子）_________（填“可以确定”或“不可以确定”）该基因位于常染色体上。11．（15分）二倍体水稻叶鞘被毛与否受两对等位基因(A、a和B、b)控制。基因B仅在叶鞘细胞中表达，产生B蛋白。基因A抑制基因B的表达。科研人员使用两叶鞘无毛亲本进行正反交，子一代叶鞘全表现为无毛，子一代自交后产生的子代中，叶鞘无毛与叶鞘被毛的比为13：3。请回答下列问题：（1）控制叶鞘被毛的基因位于__________对同源染色体上，两亲本的基因型为______。（2）F2被毛个体中，B的基因频率为______。F2无毛个体中，杂合子的比例为____，从基因控制性状角度分析，F2被毛个体中________(填“有”或“没有”)B蛋白。（3）将Bt抗虫基因导入水稻细胞获得抗虫水稻，进一步筛选出细胞核中含有两个抗虫基因的个体。已知Bt基因的位置如图甲乙两种，第三种未知。为确定基因的位置，科研人员将转基因水稻自交，观察后代表现型。请完成以下实验结果分析：Ⅰ．若两个抗虫基因存在的位置如图甲所示，则自交后代抗虫植株与不抗虫植株之比为_______；Ⅱ．若两个抗虫基因存在的位置如图乙所示，则自交后代抗虫植株与不抗虫植株之比为________；Ⅲ．若自交后代抗虫植株与不抗虫植株之比为15：1；请在图丙中画出抗虫基因的位置。______

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、B【解析】

R型和S型肺炎双球菌的区别是前者没有荚膜（菌落表现粗糙），后者有荚膜（菌落表现光滑）。

由肺炎双球菌转化实验可知，只有S型菌有毒，会导致小鼠死亡，S型菌的DNA才会使R型菌转化为S型菌。

肺炎双球菌体内转化实验：R型细菌→小鼠→存活；S型细菌→小鼠→死亡；加热杀死的S型细菌→小鼠→存活；加热杀死的S型细菌+R型细菌→小鼠→死亡。【详解】A、S型菌与R型菌的结构不同是由于遗传物质有差异而表现的，A错误；B、用S型菌的DNA单独去侵染小鼠，小鼠细胞膜具有选择透过性，且小鼠与S型菌亲缘关系较远，S型菌的DNA不能注入小鼠体内，不会使小鼠得败血症，B正确；C、由于烟草花叶病毒的RNA是遗传物质，所以用从烟草花叶病毒分离出的RNA侵染烟草，烟草会感染出现病斑，C错误；D、噬菌体侵染细菌过程中，细菌裂解后子代仍旧是噬菌体，这种现象是遗传的结果，D错误。故选B。2、A【解析】

分析题图：荷斯坦奶牛组织处理分散培养需要用到胰蛋白酶处理和动物细胞培养，血清白蛋白基因是目的基因；据图可知图中采用了基因工程技术、动物细胞培养技术、核移植技术等，最后获得转基因牛（乳腺生物反应器）。【详解】A、图中把血清蛋白基因导入牛的细胞中，获得转基因的细胞，属于基因工程；取转基因的细胞核移植到去核的卵细胞中，经过早期胚胎培养及胚胎移植获得转基因奶牛，这一过程中包括动物细胞的培养、核移植、早期胚胎培养及胚胎移植等技术，A正确；B、动物细胞需要在特定的培养液中培养而不是清水中，用胰蛋白酶处理是可以分离得到单细胞，B错误；C、未受精的卵细胞较大，营养物质丰富，且含有促进细胞核全能性表达的物质，所以一般选用未受精的卵细胞去核后作为受体细胞，C错误；D、想要获得同卵双胎或多胎可以通过胚胎分割获得多个胚胎，分割时需要将囊胚期内细胞团均等分割，否则影响分割后胚胎的恢复和进一步发育，D错误。故选A。3、D【解析】

据图分析，图示为肺炎双球菌的体外转化实验，其中A、B、C、D管加入的分别是S型细菌的多糖、脂质、蛋白质、RNA，都不是转化因子，因此四支试管中都只有R型细菌；E试管中加入的是S型细菌的DNA，是转化因子，因此该试管中会出现R型细菌和S型细菌；F试管中DNA被DNA酶水解，不能将R型细菌转化为S型细菌。【详解】A、菌落的特征应该在固体培养基上才能观察到，而图示试管中为液体培养基，A错误；B、该实验不能破坏S型细菌的化学成分，因此不能研磨，该实验应该用到分离提纯技术，B错误；C、实验结果证明DNA能将R型菌转化为S型菌，而蛋白质等不能将R型菌转化为S型菌，但是不能证明S型菌的各种成分是否能进入R型菌，C错误；D、为使实验结果更加明显，可采用提高物质分离纯度及加入氯化钙等措施，D正确。故选D。4、C【解析】

1、五类植物激素的比较名称合成部位存在较多的部位功能生长素幼嫩的芽、叶、发育中的种子集中在生长旺盛的部位既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的种子、幼根和幼芽普遍存在于植物体内①促进细胞伸长，从而引起植株增高②促进种子萌发和果实发育细胞分裂素主要是根尖细胞分裂的部位促进细胞分裂脱落酸根冠、萎蔫的叶片将要脱落的器官和组织中①抑制细胞分裂②促进叶和果实的衰老和脱落乙烯植物的各个部位成熟的果实中较多促进果实成熟2、植物生长调节剂是指人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质。生长素类似物就是一种植物生长调节剂，植物生长调节剂在生产上得到了广泛的应用，如用乙烯利催熟、用生长素类似物培育无籽果实等。【详解】A、生长素、细胞分裂素、赤霉素对植物生长均具有促进作用，A正确；B、不同种类植物激素作用的靶器官可能相同，作用效果可能相反，如生长素与乙烯，B正确；C、生长调节剂是人工合成的，但不是植物激素，C错误；D、光照、温度等环境因子变化对植物激素的合成和分解具有调节作用，D正确。故选C。5、B【解析】

据图分析，血浆中的LDL与细胞膜上的受体结合，以内吞的方式进入细胞，被溶酶体分解；细胞内过多的胆固醇，抑制LDL受体的合成（转录和翻译），抑制乙酰CoA合成胆固醇，促进胆固醇以胆固醇酯的形式储存，减少其来源，增加其去路。【详解】A、胆固醇属于脂质，合成的场所是内质网，是构成动物细胞膜结构的重要成分，A错误；

B、据图分析，血浆中的LDL与细胞膜上的受体结合，以胞吞方式进入细胞，体现细胞膜具有一定的流动性，该过程需要消耗能量，B正确；

C、由图中可知，过多的胆固醇进入细胞后，可以通过影响LDL受体蛋白基因的表达，从而抑制LDL受体的合成，此为图示中的①过程。也可以通过抑制乙酰CoA合成胆固醇，降低细胞内胆固醇含量，应为图示中的②过程。还可以通过影响胆固醇的转化，加速胆固醇转化为胆固醇酯，储存下来，此为③过程，所以①②为抑制作用，③为促进作用，C错误；

D、当LDL受体出现遗传性缺陷时，血浆中的胆固醇无法正常进入组织细胞，导致血浆中胆固醇含量升高，D错误。

故选B。6、C【解析】

1、物种丰富度：指一个群落或环境中物种数目的多寡。2、一般调查植物和个体小、活动能力小的动物以及虫卵的种群密度常用的是样方法，其步骤是确定调查对象→选取样方→计数→计算种群密度。标记重捕法适用于调查活动能力强、活动范围大的动物。【详解】A、在一定范围内，群落丰富度随样方面积的增大而不断增大，超过一定样方面积后，丰富度不再增加，A错误；B、统计热带雨林土壤中小动物丰富度用取样器取样法，不宜用标志重捕法，B错误；C、据图分析可知，群落最小面积越大的群落，丰富度往往也越大，C正确；D、宜选用20×20m2群落最小面积调查常绿阔叶林的丰富度，D错误。故选C。二、综合题：本大题共4小题7、常染色体隐性遗传25%不定向单个碱基对替换不同Ⅰ-1兼有正常基因的细胞和致病基因的细胞；Ⅰ-1胚胎发育早期细胞有丝分裂过程中出现基因突变，含有突变基因的细胞发育为肾脏①、④第二极体中遗传物质与卵细胞相同（减数第二次分裂姐妹染色单体分离），而第一极体中遗传物质一定与卵细胞中遗传物质不同（女性为杂合子，减数第一次分裂同源染色体分离），因此选取取自第二极体包含正常基因或第一极体不包含正常基因的卵子进行人工受精可达到目的不合理，该同学的操作会导致人类的某种遗传基因消失，影响人类的遗传多样性，造成未知风险；目前基因编辑技术存在技术风险（如：脱靶效应等），可能造成新的基因突变【解析】

1.人类遗传病的判定方法口诀：无中生有为隐性，有中生无为显性；隐性看女病，女病男正非伴性；显性看男病，男病女正非伴性。第一步：确定致病基因的显隐性：可根据（1）双亲正常子代有病为隐性遗传（即无中生有为隐性）；（2）双亲有病子代出现正常为显性遗传来判断（即有中生无为显性）。第二步：确定致病基因在常染色体还是性染色体上。①在隐性遗传中，父亲正常女儿患病或母亲患病儿子正常，为常染色体上隐性遗传；②在显性遗传，父亲患病女儿正常或母亲正常儿子患病，为常染色体显性遗传。2.减数分裂过程。减数第一次分裂间期：染色体复制减数第一次分裂：前期。联会，同源染色体的非姐妹染色单体交叉互换；中期，同源染色体成对的排列在赤道板上；后期，同源染色体分离非同源染色体自由组合；末期，细胞质分裂。核膜，核仁重建纺锤体和染色体消失。减数第二次分裂：前期，核膜，核仁消失，出现纺锤体和染色体；中期，染色体形态固定，数目清晰；后期，着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体病均匀的移向两级；末期，核膜核仁重建，纺锤体和染色体消失。【详解】（1）图1中显示，正常的Ⅰ-1与Ⅰ-2结婚生出了患病的Ⅱ-2，由于Ⅱ-2是女儿，故推知该病的遗传方式是常染色体隐性遗传。由此可知Ⅰ-1和Ⅰ-2均为携带者，则这对夫妇生育第三个孩子，则患病概率为1/4。（2）①由题意知，IV型胶原蛋白的突变基因中，导致该蛋白不同程度失效的突变基因有三十余种，说明基因突变具有不定向性；与正常人碱基序列相比较，I-2从左向右数第六位的碱基G含量下降，说明发生了碱基对的替换。。②由题图可知，Ⅰ-1体内肾脏细胞和皮肤、毛囊细胞中编码IV型胶原的基因序列不同；由于Ⅰ-1兼有正常基因的细胞和致病基因的细胞，Ⅰ-1胚胎发育早期细胞有丝分裂过程中出现基因突变，含有突变基因的细胞发育为肾脏，导致其仅有轻度血尿症状，视力和听觉正常。（3）Ⅲ-2的基因型是Aa，产生的卵细胞有2种可能，含有A或含有a，第二极体中遗传物质与卵细胞相同（减数第二次分裂姐妹染色单体分离），而第一极体中遗传物质一定与卵细胞中遗传物质不同（女性为杂合子，减数第一次分裂同源染色体分离），因此选取第二极体包含正常基因或第一极体不包含正常基因的卵子进行人工受精可达到目的，即选用的卵细胞应该是编号①或④的卵进行人工受精，得到的受精卵发育为早期胚胎后移植到Ⅲ-2子宫内，可实现生育不携带致病基因后代的目的。（4）如果通过基因编辑技术将人群中某种遗传病的致病基因均改造为正常基因，杜绝该种遗传病的发生，则会导致人类的某种遗传基因消失，影响人类的遗传多样性，造成未知风险，另外，目前基因编辑技术存在技术风险(如：脱靶效应等)，可能造成新的基因突变，因此该观点不合理。【点睛】熟知遗传病的致病方式的判断和减数分裂过程的基本知识是解答本题的关键！能够精准提取题干中有用的信息的解答本题的另一关键！良好的分析、推理和综合能力是解答该类题目的必备能力。8、限制酶和DNA连接酶显微注射法受精卵分化程度低获能透明带反应和卵细胞膜反应免疫排斥胚胎分割将内细胞团均等分割【解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）基因编辑时，若要去除基因中的部分序列，则可能用到的酶有限制酶和DNA连接酶。（2）基因编辑时，将Cas9蛋白和特定的引导序列注射到受精卵的方法是显微注射法，用受精卵作为受体细胞的原因是受精卵分化程度低，全能性高，并且含有供发育的营养物质。（3）采集的精子需要通过获能处理才能与卵细胞受精。受精时防止多精入卵的生理屏障有透明带反应和卵细胞膜反应，移植的胚胎能够存活的生理基础是受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应。（4）可以采用胚胎分割技术获得同卵双胞胎，在对囊胚阶段的胚胎进行分割时需要注意将内细胞团均等分割。【点睛】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念、原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，能结合题干信息准确答题。9、冲洗不能因醋酸菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境（或因醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃）在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量适宜的温度、pH、通气量重铬酸钾溶液酸性灰绿【解析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：(1)在有氧条件下，反应式如下：(2)在无氧条件下，反应式如下：。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】(1)由果酒制作过程可知，图中流程中?处的内容应为冲洗、过滤；(2)果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为醋酸菌需要在有氧且温度是30~35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18~25℃。(3)果酒是酵母菌在无氧条件下发酵产生的，过程中有关反应式：。(4)果酒制作过程中需要先通气后密封，先通气的目的是让酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增加数量。(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好温度(18℃~25℃5)、pH(偏酸性)、通气量(先通气后密封)等条件。(6)果酒制作是否成功，需发酵后用重铬酸钾溶液来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现灰绿色。【点睛】结合果酒和果醋的制作原理和过程分析题图是解题的关键。10、两自由组合紫色非甜和白色甜或紫色甜和白色非甜或白色非甜和白色甜8/49杂合子不可以确定【解析】

子代性状分离比27∶9∶21∶7，比值之和为64=43，说明籽粒颜色和甜度由三对自由组合的等位基因控制，其分离比可转化为（9∶7）×（3∶1），其中紫色∶白色=9∶7，说明籽粒颜色由两对自由组合的等位基因控制（假设为A、D），且A和D同时存在为紫色，其余均为白色；非甜∶甜=3∶1，则甜度由一对基因控制（假设为B），B＿为非甜，bb为甜。【详解】（1）由分析可知：紫色与白色性状的遗传由两对等位基因决定，遵循基因的自由组合定律，原因是F2籽粒中紫色与白色的性状分离比为（27+9）∶（21+7）=9∶7。（2）根据F2发生的性状分离比，可知F1的基因型应为AaBbDd，亲本的基因型可为AABBDD×aabbdd或者AAbbDD×aaBBdd或者AABBdd×aabbDD或者AAbbdd×aaBBDD。其表现型为紫色非甜和白色甜或紫色甜和白色非甜或白色非甜和白色甜。（3）白色籽粒基因型可能为A_dd、aaD_、aadd，且比例为3/7（AAdd1/7、Aadd2/7）、3/7（aaDD1/7、aaDd2/7）、1/7，其所产生的配子及比例为Ad∶aD∶ad=2∶2∶3，则随机交配后产生紫粒（AaDd）的概率为2/7×2/7×2=8/4