2024版餐厅后厨承包合同模板

编号：__________2024版餐厅后厨承包合同模板甲方：___________________乙方：___________________签订日期：_____年_____月_____日

2024版餐厅后厨承包合同模板合同目录第一章：总则1.1合同背景与目的1.2定义与解释1.3合同适用法律1.4合同双方的权益与义务第二章：承包范围与内容2.1承包的餐厅后厨区域2.2承包业务内容2.3承包期限第三章：承包费用与支付方式3.1承包费用的确定3.2支付方式与时间3.3费用调整与结算第四章：管理与运营4.1承包方的管理与运营责任4.2承包方的权利与义务4.3发包方的监督与检查第五章：人员配置与培训5.1承包方人员配置要求5.2承包方培训计划5.3人员管理与考核第六章：食品安全与卫生6.1食品安全管理6.2卫生与环境保护6.3突发事件的应对措施第七章：质量与服务标准7.1菜品质量标准7.2服务流程与规范7.3客户满意度保障第八章：应急预案与风险管理8.1突发事件应急预案8.2安全生产管理8.3风险评估与防范第九章：违约责任与争议解决9.1违约行为与责任9.2争议解决方式9.3赔偿责任与限额第十章：合同的变更、解除与终止10.1合同变更的条件与程序10.2合同解除的条件与程序10.3合同终止后的相关事项第十一章：保密条款11.1保密内容与范围11.2保密义务与责任11.3保密期限与解除第十二章：合同的生效、履行与监督12.1合同的生效条件12.2合同履行过程中的监督与检查12.3合同的履行期限与地点第十三章：其他条款13.1合同的转让13.2合同的附件13.3合同的修订与更新第十四章：附则14.1合同的签署与备案14.2合同的终止与解除14.3合同的解释与适用合同编号_________第一章：总则1.1合同背景与目的：本合同是甲乙双方就餐厅后厨承包业务达成的一致协议，旨在明确双方的权利和义务，确保后厨业务的顺利进行。1.2定义与解释：在本合同中，“甲乙双方”分别指发包方和承包方；“餐厅后厨”指甲方餐厅内负责食品加工、制作和服务的区域。1.3合同适用法律：本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。1.4合同双方的权益与义务：甲乙双方应按照本合同的约定履行各自的权益和义务，共同维护餐厅后厨的正常运营。第二章：承包范围与内容2.1承包的餐厅后厨区域：乙方承包的餐厅后厨区域包括厨房操作区、食品储藏区、清洗消毒区等。2.2承包业务内容：乙方承包的业务内容包括食品加工、烹饪、清洁、服务等。2.3承包期限：本合同的承包期限为____年，自合同生效之日起计算。第三章：承包费用与支付方式3.1承包费用的确定：承包费用为人民币____元整（大写：_______________________元整），用于支付乙方在后厨运营过程中的人工、材料等成本。3.2支付方式与时间：甲方应在每个支付周期结束后的____个工作日内，按照本合同约定的金额和方式向乙方支付承包费用。3.3费用调整与结算：如因市场行情变化等不可抗力因素导致成本上升，双方可协商调整承包费用。合同到期后，双方按照本合同约定的方式进行结算。第四章：管理与运营4.1承包方的管理与运营责任：乙方应按照甲方要求，保证后厨的正常运营，确保食品质量和服务水平。4.2承包方的权利与义务：乙方有权在承包范围内自主安排人员、物料等资源，同时应遵守国家法律法规，保障员工权益。4.3发包方的监督与检查：甲方有权对乙方在后厨的运营情况进行监督和检查，确保后厨业务符合合同约定及相关法律法规。第五章：人员配置与培训5.1承包方人员配置要求：乙方应配置足够数量的专业人员，确保后厨业务的正常运营。5.2承包方培训计划：乙方应制定并执行员工培训计划，提高员工的专业技能和服务水平。5.3人员管理与考核：乙方应对后厨员工进行定期考核，确保员工符合岗位要求和合同约定。第六章：食品安全与卫生6.1食品安全管理：乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品卫生、安全。6.2卫生与环境保护：乙方应定期进行后厨卫生清理，保障后厨环境卫生，防止污染。6.3突发事件的应对措施：乙方应制定食品安全突发事件应急预案，确保在发生突发事件时能够及时妥善处理。第八章：应急预案与风险管理8.1突发事件应急预案：乙方应制定详细的突发事件应急预案，包括火灾、食物中毒等，并定期组织演练。8.2安全生产管理：乙方应加强后厨安全生产管理，确保后厨设备安全运行，预防意外事故。8.3风险评估与防范：乙方应定期对后厨运营进行风险评估，并采取相应防范措施，降低运营风险。第九章：违约责任与争议解决9.1违约行为与责任：任何一方违反本合同的约定，应承担相应的违约责任，赔偿对方因此造成的损失。9.2争议解决方式：双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。9.3赔偿责任与限额：乙方应承担因违约行为导致的甲方损失，损失赔偿额不超过合同总金额的____%。第十章：合同的变更、解除与终止10.1合同变更的条件与程序：合同变更应由甲乙双方协商一致，并签订书面变更协议。10.2合同解除的条件与程序：任何一方提前解除合同，应提前____天通知对方，并承担因此给对方造成的损失。10.3合同终止后的相关事项：合同终止后，乙方应按照甲方的要求，妥善处理后厨相关事宜，并将相关资料和财产移交给甲方。第十一章：保密条款11.1保密内容与范围：乙方应对在合同履行过程中获得的甲方商业秘密和机密信息予以保密。11.2保密义务与责任：乙方违反保密义务的，应承担违约责任，赔偿甲方因此造成的损失。11.3保密期限与解除：保密期限自合同终止之日起计算，为期____年。第十二章：合同的生效、履行与监督12.1合同的生效条件：本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。12.2合同履行过程中的监督与检查：甲方有权对乙方在后厨的运营情况进行监督和检查。12.3合同的履行期限与地点：本合同的履行期限为合同约定的承包期限，履行地点为合同约定的餐厅后厨。第十三章：其他条款13.1合同的转让：未经对方同意，任何一方不得将本合同的权利和义务转让给第三方。13.2合同的附件：本合同附件包括合同补充协议、后厨运营规范等。13.3合同的修订与更新：合同的修订和更新应由甲乙双方协商一致，并签订书面修订协议。第十四章：附则14.1合同的签署与备案：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章后生效，并备案于合同签订地工商行政管理部门。14.2合同的终止与解除：本合同在履行期限届满前提前解除的，应依照本合同第十章的约定处理。14.3合同的解释与适用：本合同的解释和适用均依照中华人民共和国法律。（合同双方签字盖章处）甲方（盖章）：______________________乙方（盖章）：______________________签订日期：______________________多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.甲方特别授权条款：甲方有权对乙方后厨运营进行不定期检查，包括但不限于对食材质量、后厨卫生、员工服务态度等方面的检查。乙方应积极配合，并提供必要协助。2.甲方定制服务要求：甲方有权根据业务需求和市场变化，要求乙方提供定制化服务。乙方应在接到甲方通知后，及时根据甲方要求进行调整，确保后厨服务满足甲方需求。3.甲方指定供应商：甲方有权要求乙方使用指定的食材供应商。乙方应按照甲方的要求进行采购，并保证食材质量和供应稳定性。4.甲方品牌保护条款：乙方在后厨运营过程中，应严格遵守甲方的品牌使用规范，不得损害甲方品牌形象。如乙方违反此条款，甲方有权要求乙方承担相应的赔偿责任。5.甲方特殊活动支持：甲方举办特殊活动时，乙方应提供相应的支持，包括但不限于提供额外的服务人员、特殊食材供应等。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明1.乙方自主经营权：乙方有权根据市场情况和甲方需求，自主调整后厨运营策略，提高后厨服务质量和效率。2.乙方人员管理：乙方应负责后厨员工的招聘、培训、考核和管理，确保员工具备专业技能和服务意识。3.乙方食材采购：乙方有权自主选择食材供应商，并保证食材质量和供应稳定性。但需遵守甲方指定的供应商要求。4.乙方成本控制：乙方应合理控制后厨运营成本，确保承包费用的合理性。如乙方违反此条款，甲方有权要求乙方承担相应的赔偿责任。5.乙方服务创新：乙方有权在后厨运营过程中，进行服务创新和优化，提升客户满意度。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明1.第三方中介职责：第三方中介负责协助甲乙双方履行合同义务，协调解决合同履行过程中的问题。2.第三方中介费用：第三方中介的佣金由甲方支付，具体金额在合同中约定。3.第三方中介保密义务：第三方中介应对合同双方的商业秘密和机密信息予以保密，违反保密义务的，应承担相应责任。4.第三方中介违规处理：如第三方中介在合同履行过程中出现违规行为，甲方有权要求第三方中介承担相应责任。5.第三方中介退出机制：如第三方中介未能履行合同义务，甲乙双方有权协商一致，要求第三方中介退出合同。附件及其他补充说明一、附件列表：1.后厨承包合同补充协议2.后厨运营规范与标准3.食材供应商名录与资质4.员工培训与考核方案5.食品安全与卫生管理制度6.突发事件应急预案7.安全生产管理措施8.品牌使用与保护协议9.特殊活动支持与合作协议10.第三方中介服务协议二、违约行为及认定：1.甲方违反合同约定，未按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付违约金。2.乙方未按照合同约定提供服务，甲方有权要求乙方改正或解除合同。3.乙方未遵守国家食品安全法律法规，导致食品安全事件，甲方有权要求乙方承担赔偿责任。4.乙方未按照甲方要求使用指定供应商，甲方有权要求乙方承担违约责任。5.第三方中介未按照合同约定履行义务，甲方有权要求第三方中介承担违约责任。三、法律名词及解释：1.违约金：指当一方违反合同约定时，需向对方支付的金钱赔偿。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.第三方中介：指在合同履行过程中，协助甲乙双方沟通、协调的独立第三方机构。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.人员流动性大：乙方应加强员工培训，提高员工满意度，降低人员流动性。2.食材