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文档简介
学校食堂的食品安全管理制度学校食堂的食品安全管理制度(精选10篇)面是小编收集整理的学校食堂的食品安全管理制度(精选10篇),希8、规范进行餐(饮)具消毒，消毒岗位从业人员熟悉消毒知识，九、每次长假，全体食堂工作人员提前1天上班，打扫清理食堂疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整50元；地区，应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上，6、学校食堂的场所设置、布局、分隔、面积要符合：(1)食品(2)食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，一般供餐人数在100人以下的食品处理区面积不小于30m2,8、配备专(兼)职食品安全专干，定期检查食品安全并有记录可专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个
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