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文档简介

学校食品安全自查制度为确保我校广大师生的身体健康和生命安全，切实做好学校食堂准》,结合我校实际，制定本制度。一、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法立卫生岗位责任制度和卫生检查制度，要把学校食堂的环境卫生、食对存放直接放口的食物容器，使用前必须洗净、消毒、炊具、用具用(1)有毒、腐烂变质、污秽不洁、混有异物和其他感观性状异常(2)无食品卫生检查合格证明的各类食品和肉、食、水产品、调(3)超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；(4)无卫生许可证、无生产日期的食品。地段保健科、保健所、体卫科，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治、防止并发症。对食堂的食品和餐具要认真八、要认真做好加工及存放食品的检查。蔬菜要

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