关于学校食堂食品安全自查制度

关于学校食堂食品安全自查制度一、学校必须建立健全以校(园)长为第一责任人的食品安全责任制度。学校应设1-2名专兼职食品卫生监督管理员，具体负责食品卫生监督。建品卫生责任追究制度。食品卫生许可证),未取得许可证的不得加工、供应食品。加工、供应食料采购合同等。康体检每年1次，并定期接受职业道德教育和卫生知识、食品安全法规培工作帽(专间操作人员还需戴口罩)。一、基本情况100%,健康证持证率100%。二、工作措施理工作领导小组”,实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合时有检查，有考核、有奖惩记录。大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和【篇三】学校食堂食品安全自查制度安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，承担主体责任。实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。品安全检查记录备查。开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。七、食品安全管理员每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发现问八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位九、各种检查结果记录归档备查。一、检查范围二、检查内容合规范要求。三、检查安排四、工作要求贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取到一个新台阶。培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》,督促学工作不留盲点、不留死角。法机关。认真开展全面排查。【篇四】学校食堂食品安全自查制度用餐者使用的洗手设施运转正常。调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。三、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准时更换，防止过期、霉变。未使用的应收回保洁。五、端菜时手指不得接触食品，分菜工具不接触客人餐具。六、取冰块时应用工具，不用时应悬挂或放置于消毒水内。制冰机用水应经过净化处理。七、客人用的小毛巾，必须及时回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用台布或抹布擦拭。九、食品上桌距开餐时间不超过2小时。及时做好台面、地面等的清扫整理工作。【篇五】学校食堂食品安全自查制度全检查记录备查。九、各种检查结果记录归档备查。【篇六】学校食堂食品安全自查制度本校是总路咀镇西南部唯的一所村级完小，辖6个行政村的生源。现有在职教师9名，平均年龄54岁有余；现有学生129名，小的学生只有4.5岁，最大的学生12岁；共开设6个教学班。校园无围墙，师生无宿舍。教师每一天要从4公里以外的家里步行上班；70%的学生每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读(到它校上学就更远了)。为了促进均衡教育；为了解决师生的温饱；为了师生的身体健康。我校自1995年将食堂食品安全专项自检自查状况报告如下：一、组织制度建设健全。明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期检查食品安全工作，自1995年开办食堂到今，从未发生过丝毫的安全事故。二、食堂的环境优美。食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开，可容纳近100名学生就餐。食堂内外定期清洁，并持续良好。具有清除老风、排烟设施。三、聘请的工友身体健康。既有较高的厨技，又有较强的思想素质与品行。四、落实索证索票制度到位。具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴合相关要求。六、食品加工制作管理完善。存放时间超过2小时的食品；食用前做到了充分加热等。七、亟待改善存在的问题。西求得八方援助解决。其工友工资待遇低，工友极不稳定。3、村小所辖的学生，几乎70%的生源是留守的特困儿童，他们的生出0.5元至1元的生活补贴，增加了校园的经费困难。【篇七】学校食堂食品安全自查制度提高食品安全保障水平。存完整，归档管理。签字确认。确因特殊情况无法亲自参加的，需备注说明。五、月度自查情况应及时在食堂醒目位置进行公示。地食品药品监管部门和教育行政部门。督导抽查、飞行检查等，及时督导检查学校食堂的月度自查工作开展情况。厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作。1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。并继续实行48小时留样制。三、存在问题及时整改。要求第二天全部整改完成。实工作，为构建和谐平安学校而不懈努力!【篇九】学校食堂食品安全自查制度法规，制定本管理制度。一、自查范围二、自查内容三、自查安排现奖