上海家化联合股份有限公司存货成本控制问题研究

III目录第1章前言 11.1研究背景和意义 11.2国内外研究现状 21.2.1国内研究现状 21.2.2国外研究现状 3第2章相关概念与理论基础 42.1存货和存货成本 42.2成本控制内容 4第3章上海家化成本控制现状分析 53.1上海家化公司概述 53.2上海家化运营情况综述 53.2.1营业收入及存货分析 63.2.2产品分类别分析 63.3上海家化存货成本控制 63.3.1存货周转率分析 73.3.2存货采购成本分析 7第4章上海家化存货成本控制存在的问题 84.1存货订货成本高 84.2存货持有成本多 94.3存货缺货成本难以量化 94.4缺乏存货总成本分析 9第5章优化上海家化存货成本控制的建议 105.1降低存货采购环节的费用 105.2减少缺货成本支出 115.3严控存货持有成本 125.4规划存货总成本 12结论 13参考文献 14致谢 15附录 16

第1章前言1.1研究背景和意义随着经济的快速发展，人们的物质水平稳步提升，对日用品的需求越来越大，日化行业也日益壮大起来，日化企业线上线下销售齐用力，品牌效应不断加强，行业竞争愈演愈烈。消费者需求更改，面对全新的销售场景，日化行业供给端的持续改革创新，各种商品层出不穷，行业充满了机遇与挑战。在这个重要节点，如何提高企业的利润，实现高质量的持续发展是重中之重，成本控制对于利润的提高起着重要的作用，成本压缩的越少意味着在在市场中的竞争力越大，存货成本是营业成本的重要组成部分，包括存货订购、运输、储存等多个环节发生的费用，因此多环节共同控制成本可达到最大压缩成本的目的。存货成本影响着利润的获取与企业的盈利能力，进而影响了企业的经营情况。因此探索合适的存货成本控制策略对企业的发展壮大至关重要。存货成本包括购置成本、订购成本、存储成本、缺货成本等多个方面，是一项十分复杂且系统的工作。提高对存货成本的控制，以便降低存货成本，提高企业利润，从而提高企业的经营能力。本论文立足于上海家化公司进行个案分析，分析了其存货成本控制存在的问题，并结合实际，在此基础上提出存货成本控制的优化方案。目前，企业存货成本控制仍存在问题，并且没有足够重视，因而存货成本过高、积压严重、周转率低等一系列问题接踵而至，严重影响了公司的盈利能力。本文立足于上海家化公司的存货成本控制的研究，通过对其存货成本相关数据的收集和分析，发现存在存货成本高、周转率低等系列问题，并优化了存货成本相关控制策略，有助于实现企业的可持续发展，对同行业或者同类型企业优化存货成本控制模式，降低企业存货成本，具有一定的借鉴作用。1.2国内外研究现状学者们利用科学的方法对上市公司存货成本控制问题进行了研究和分析，由此也说明企业的存货成本控制对企业的生存发展起着举足轻重的作用。赵洪宁和储俊、林南祥将存货库存控制与大数据相结合，引进EPR信息管理系统和云应用，提高了库存周转的速度，加强了企业与内外部的联系。马泽玉以新兴企业为例，系统全面的阐述了存货成本控制的重要性。罗坤琦介绍了库存二维码技术，实现了线上线下数据的共享，这些都反映了库存成本控制的重要性与灵活性。因此对于企业来说，合理的存货成本控制具有重要意义和现实价值。1.2.1国内研究现状赵洪宁（2021）在《关于存货成本控制问题的探讨》一文中指出，成本控制具有预测性、过程性、风险性、效益性四个特点。从降低企业成本，提升经济效益等四个方面论证了存货成本控制的重要意义，总结了企业在存货成本控制方面存在采购成本高，存货管理不及时控制效率低而造成大量积压等问题，从而降低了企业的经济利益。结合实际，提出了提升存货成本控制的对策，从树立成本意识，规范采购文明着手，完善企业内部控制意识与观念，与供应商建立科学系统的合作关系。其次制定细致的仓储计划，加强信息管理，引进EPR信息管理系统，加强企业与内外部的紧密联系。最后选用适合且科学的成本控制方法，并设计相应的问题反馈部门，制定合理的解决措施，保证存货流通顺畅，以节约时间成本。马泽玉（2023）在《新零售企业存货成本管理研究-以A公司为例》一文中指出，现代供应链中企业成本大多由采购、物流、仓储三部分组成。以A公司为例，就这三方面管理情况进行详细分析，对直采模式、对接外卖平台等优点进行了可定，同时也发现了一些问题。最后立足调整企业供应链、线上线下数据共享、完善成本预测机制、建立市场监督机制四方面，结合行业模式与市场前景提出了针对性的对策。由此可见，存货成本控制在各行各业中都发挥着举足轻重的作用。储俊、林南祥（2022）在《大数据背景下企业存货成本管理优化研究》一文结合大数据背景详细的对企业存货成本管理现状展开分析，说明了企业存货成本管理存在的机遇和挑战。大数据技术突飞猛进，相关方面的云应用已经深入我们的日常生活，国家大力支持，政策日益完善，大数据飞速发展，给企业带来了无限的机遇，同时也面临着先进的成本管理方法缺少适用环境、产品推广存在较大阻力、数据安全法则不够完善等问题。并围绕大数据采集中心、存储中心、处理中心、分析中心进行演示与说明，系统的说明了大数据背景下的库存成本控制过程。在采购过程中建立供应商数据库、自动补货系统、产品价格调整平台等实时数据平台。提倡流程互助、数据共享、多方协力，优化大数据背景下的存货成本管理。罗坤琦（2022）在《永吉公司存货成本控制优化研究》一文中指出存货作为制造企业最重要的一项资产，是企业生产经营的奠基石，企业需要将存货成本控制的重点突破对象，从而达到提高利润，加强市场竞争力，对企业未来可持续健康发展起到重要作用。针对现阶段制造业存货成本管理存在的问题，采用了文献研究、案例研究等多种研究方法，构建了存货成本控制优化研究的理论框架。提出了分析市场需求提出采购预算，提升采购询价议价能力，科学管理供应商并引入技术进行线上采购，利用VMI供应商库存管理和二维码管理等库存管理策略，制定了供应链存货成本控制的战略。所以只有执行正确的存货成本管理方法，才能有效地提高利润，提升经营能力。左溪（2022）在《企业存货管理存在的问题及改进建议》一文中总结了目前企业具有的普遍存货管理问题，如企业内部观念的落后，存货管理只看重数量，忽略质量。造成仓库大量过期商品积压，严重影响管理效率。内控机制缺失，采购计划不合理不科学，账实不符的情况比比皆是。管理系统落后信息化程度低。并提出建议，详细介绍了ABC库存控制法的应用，对库存进行精准分类，促使库存结构合理化，加速资金周转。体现了存货管理对公司经营的重要意义。1.2.2国外研究现状StolyarAlexanderL（2021）利用供应链中交货期的随机性；交付周期的随机性是库存管理的一个主要问题，也是越来越重要的问题，因为各种风险因素促使公司实现供应来源多种多样的，并依赖分布式供应商网络。利用随机交付周期显著节约库存成本，随机性非但不是影响供应链绩效的一个破坏因素，反而可能被用来大幅度降低存货成本。在其基础上开发了一种新的库存策略来利用提前期随机性和订单交叉性的影响，并通过渐进分析和模拟来评估其性能。它使用当前库存水平为在途库存设置动态目标，并根据该目标下订单。可显著降低平均库存水平。具体来说，证明了如果交付周期是指数分布的，那么在该政策下，在适当选择政策参数的情况下，预期库存水平是按比例变化的。AlexaSt.John（2019）提出通过对存货的购买的分析、以及生产和销售过程研究，发现存货成本和销售指标之间有某种关联，并统计了大量相关的数据资料加以具体分析，实践最终表明，它们之间确实存在相关关系，销售状况越好，存货成本相对来说越可控制。同时也指出存货成本对利润有较大影响，因此必须将其纳入企业经营管理之中。同时他又发现，直接影响存货成本的，就是各个环节需要控制的费用。因此，应用经济批量订货的理论方法，合理地控制采购数量，采取适时生产模式的理论来掌握存货，是降低企业存货成本行之有效的途径。LukaszRzepecki（2019）指出除了技术因素外，在库存管理方面的决定对建筑项目执行成本有很大的影响。考虑到材料成本中所占的份额很大，降低成本的潜力很大，每一个从事建筑行业的企业都应该高度重视供应物流领域。本文提出了一种方法，该方法可以确定和比较企业在多个建筑工地进行并执行工程的库存管理成本。数学模型已经开发出来，模拟供应物流系统的功能，并确定最低物流成本与供应时间表的最佳安排时间。第2章相关概念与理论基础2.1存货和存货成本存货指的是在企业的日常生产经营中，为满足自己的销售需求准备的产品或者商品，也包括正处在生产过程中的在产品，在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。存货成本包括订货成本、储存成本、缺货成本等在存货取得过程中发生的一系列费用。根据不同的来源，存货成本被分成不同的种类。订货成本：指从发出订单到收到存货整个过程中花费的费用，通常分为两部分一部分是与订货次数无关的固定订货成本，另一部分是与订单数量相关的可变订单成本。储存成本：指的是在企业储存存货这一过程中发生的各种费用，是为了保持存货而发生的成本，分为变动储存成本和固定储存成本两类。包括仓库内库存的存储和分拣费用，包括支付给仓库工作人员的工资和福利、仓库的维护成本和设备折旧、保险费、水电费等。缺货成本：指因存货供应中断而造成的损失，包括停工损失、拖欠发货损失等。不同的物品的缺货成本随用户或组织内部的决策的不同而很不同。应根据实际情况具体分析。2.2成本控制内容成本控制，是指企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，通过成本控制主体在其职权范围内，对生产之前所消耗的和在生产过程中消耗的费用建立明确的控制标准，并根据控制标准的最大限额对相关的费用进行调控和干预，以保证成本控制目标实现的行为。成本控制内容非常广泛，应该有计划有重点的实施，按成本形成过程可以分为三个部分：产品投产前的控制生产前的控制内容包括对企业采购部门采购原材料价格的控制、生产时对产品加工产生的费用的控制、以及对生产方式的决定、物料和人工配备水平的控制等，该阶段所涉及的方面比较广泛，可以说，现阶段产品总成本的一半以上取决于投产前成本控制的质量。这种控制属于生产前控制，实际的产品成本在产品投产前控制时尚未发生，但它决定了产品成本的发展方向和成本水平，是企业在实施成本控制时应特别注意的阶段。生产过程中的控制生产过程中的控制是指产品成本实际形成的阶段，在生产产品时企业投入了大量的直接材料、直接人工和制造成本等，这些都是决定这个阶段存货成本的重要因素。另一方面也决定了企业设定的总成本预算目标能否实现。存货成本控制进行的是否有效主要取决于这个阶段，所以这个阶段的成本控制非常重要。流通过程中的控制流通过程包括产品包装、厂外运输、售后服务等。目前，当重点放在加强企业的市场管理功能上时，不计成本地采取各种促销措施虽然很容易，但是这将抵消利润的增加，因此还需要进行定量分析。第3章上海家化成本控制现状分析3.1上海家化公司概述上海家化是我国的第一家化妆品企业，拥有着悠久的历史，是名副其实的老字号。上海家化专注于美妆、个护家清、母婴三大领域，在日化行业中处于领先地位。其注重打造自己的行业品牌，旗下主要有“佰草集”、“玉泽”、“六神”、“美加净”等口碑老品牌，还高度重视自主创新，在研制新型产品的路上不断前进。上海家化拓展销售渠道，致力于线上线下同时销售，加大品牌宣传力度，注重挖掘潜在消费者，不断扩大消费者基数，带来了良好的经济效益。近三年上海家化营业收入稳定在70亿元之上，2021年更是达到了76.461亿元，2022年略有下降，但整体上波动不大，近三年线上线下同频共振，稳步发展。企业营业利润较去年开始回升，达到5亿元。而未来家化各品牌创新将从专业化、高端化、体验化三大方面切入，打造完整链路的品牌和独特体验的产品。3.2上海家化运营情况综述3.2.1营业收入及存货分析要对整体运营情况展开分析，首先对上海家化近五年的营业收入与存货进行整理，由下表3-1可见。表3-1上海家化2018-2022营业收入及存货单位：亿元2018年2019年2020年2021年2022年营业收入71.37975.97070.32476.46171.063存货8.7489.2518.6658.7209.289数据来源：上海家化2018-2022年年报由上表3-1可以看出上海家化营业收入从2018年的71.379亿元到2022年的71.063亿元营业收入降低了0.316亿元，下降率为0.44%，变化幅度不明显，而存货却从2018年的8.748亿元增长到2022年的9.289亿元，增长率为6.1%。存货增长率为营业增长率的14倍。其间存货成本在2020年到2022年期间逐年上升。在2022年营业收入减少5.398亿元的情况下，存货却增长了0.5686亿元。从近三年的数据来看，在营业收入趋于平稳的情况下，存货不断上升，这说明了上海家化的存货持有量过高，严重影响了企业的现金流动。过高的成本会造成利润的降低。从市场前景来看，日化行业近几年整体发展迅猛，个别企业凭借互联网以及自身优势崭露头角，行业竞争只会愈演愈烈，作为行业领头羊的上海家化要想稳住地位，完善的存货成本控制策略必不可少。存货成本的不断增加，反映出企业在存货成本控制方面的不足，好的控制策略会将存货成本控制在一个范围内小幅度波动，而不是大幅度的上升、下降。从2019年到2020年存货成本降低0.6亿，从2021到2022年存货成本又大幅度上升超过0.5亿，可见上海家化存货控制仍存在不足。松散的管理制度已经达不到高质量的要求，必须制定精确的存货预算控制，落实到每个环节，每个员工，确保控制成本的有效性。3.2.2产品分类别分析上海家化公司经营护肤、个护家清、母婴等不同的商品类别，2022年各种商品类别的营业收入和营业成本由表3-2可见。表3-2上海家化2022产品分类别数据单位：元产品类型营业收入同比增减幅度营业成本同比增减幅度毛利率同比升降幅度护肤1974802010.43-26.78%605054678.96-22.04%69.36%-1.86%个护家清2671632884.7810.88%1199818166.2211.01%55.09%-0.05%母婴2141731609.57-0.75%1035064248.05-1.94%51.67%0.59%数据来源：上海家化2022年年报由表3-2可知，在上海家化经营中，个护家清和母婴产品占营业收入的比重较大，是公司的主要收入来源。并且个护家清在营业收入远超其他两项，2022年到达2，671，632，884.78元。较上年增长了10.88%，其他两项较上年相比不同程度的下降。相比之下护肤产品所占营业收入比重较低。从营业成本角度进行分析，个护家清所占比重最大，在2023年高达1，199，818，166.22元，接近护肤产品营业成本两倍，且较2021年相比增长了11.01%，而护肤产品和母婴产品较2021年营业成本分别降低了22.04%、1.94%。从毛利率来看个护家清虽在营业收入远超其他两项但毛利率却不理想，远远落后于护肤产品。可见作为营业收入主要来源的个护家清，却并没有为公司毛利率做出相应的贡献。3.3上海家化存货成本控制为了更好的对上海家化存货成本控制提出优化对策，需要首先对上海家化存货成本控制现状进行分析。3.3.1存货周转率分析企业要想优化存货成本控制对策，存货周转率是不可忽略的重要因素。存货周转率代表着一段时间内库存周转的次数，理论上就是存货周转率越高库存转为收入的速度越快，常常公司以年度季度为衡量指标。相对来说更快的周转速度，资金能够快速回笼，营业额相同的情况下，快速周转的门店，利润非常高，存货周转率同时也表达着企业利益的测定值。因此对于上海家化来说，存货周转率越高，代表着其存货的流动性越强。存货周转率的分析对存货成本的控制起到了十分关键的作用，从表3-3可以直观地看出上海家化近五年的存货周转率变化。表3-3上海家化2018-2022存货周转率单位：%时间2018年2019年2020年2021年2022年存货周转率3.273.223.463.633.38数据来源：上海家化2018-2022年年报由表3-3可知，上海家化近五年来存货周转率在3.5附近波动，2020年和2021年呈上涨趋势，但变动不大，最高值为2021年的3.63，较近五年的最低值仅上涨了0.41，未能达到日化行业平均存货周转率水平，为了更加全面的了解上海家化存货周转率的状况，将其通过与蓝月亮集团、珀莱雅等日化行业佼佼者相比较，可以更加直观的总结出在存货周转率方面的不足，图3-1是近五年上海家化、蓝月亮、珀莱雅的存货周转率。数据来源：上海家化、蓝月亮、珀莱雅2018-2022年年报由折线图3-4可以看出2018年到2020年期间，上海家化存货周转率远远不及珀莱雅和蓝月亮集团。从2022年来看上海家化存货周转率为3.38，与蓝月亮集团的12.28，珀莱雅的3.46，相比仍有差距。从中可以总结出，上海家化存货周转率与蓝月亮集团相比差距较大，与珀莱雅相比虽近几年来差距有缩小趋势，但是总体并未超过，仍有所差距。上海家化的存货流动性相对较低，必然会造成存货大量的积压，占用大量流动资金。存货周转率的降低意味着存货成本控制投入的费用的增加，持有存货成本增加。而在这样竞争激烈的大环境下，较低的存货周转率不利于公司的可持续发展。因此上海家化应该进一步提高公司存货周转率，降低存货周转天数，为存货成本控制持续加力。3.3.2存货采购成本分析库存采购成本是指所有采购活动中发生的费用之和，具体指在采购环节中对合作方投入采购、包装、运输、验收、存储等各个采购环节的人力、物力和财力资源的总和。而采购管理模式是存货采购的重要一环。对于上海家化来说，主要原材料的采购方式为向供应商直接采购，公司有专门的采购部门，由市场部提出商品功能需求，并核算价格，确定其毛利，后由科研部进行产品设计，计算价格并确定供应商意向，最终由采购部确定供应商并与之签署合同，按照合同约定账期结算。从上海家化的供应商来看，前五名供应商采购额为50,203.72万元，占年度采购总额13.63%；其中前五名供应商采购额中关联方采购额10,530.57万元，占年度采购总额2.86%。采购成本在企业销售收入中所占的份额比重较大，可见与供应商形成长期合作的重要性，要想降低采购成本，加强供应商的管理是不可逾越的一个环节，应该争取与大规模供应商签订长期的采购合同，挖掘并培养有潜力且供货质量高的小规模供应商，达到商业共赢。第4章上海家化存货成本控制存在的问题近年来日化行业市场竞争越来越激烈，上海家化不只有国内的竞争对手国外的行业巨头也不容忽视。从日化行业发展前景来看，在大数据助力下经济快速发展，网上购物平台层出不穷，消费者在选购产品时越来越方便，因而最关注的是产品的价格。过高的零售价格会造成产品的大量积压，大量占用公司的流动资金，阻碍企业发展。而支撑其低价竞争策略的要素是其强大的成本控制能力，所以优化存货成本控制十分重要。4.1存货订货成本高存货订货成本是存货成本的重要组成部分，它的占比对存货总成本起着举足轻重的作用，表4-1是上海家化2021-2022订货价格变化分析。表4-1上海家化2020-2022订货价格变化单位：%主要原材料20000000000000002020价格同比变动2021价格同比变动比率2022价格同比变动比率皂粒、油脂-318.127.5表面活性剂、乳化剂-13.99.8溶剂816.51.4营养药物添加剂0-2.0-4.5

-2.0

-2.0

-2.0包装物-3-1.40.7复合聚合物075.014.5数据来源：上海家化2021-2022年年报从表4-1可以看出在主要的几项原材料采购上来看，订购价格增长幅度明显，波动大，皂粒、油脂、表面活性剂、乳化剂、溶剂、复合聚合物近三年连续增长，价格同比变动比率最高达到75%。价格增长的几种原材料价格同比变动比率总体在10%左右，可见存货订货价格并不平稳，忽涨现象频繁。同时也有订货价格下降的原材料，但从订购总量上来看其占比小，价格同比变动小，对整体订购成本并没有实质的影响。可见上海家化在存货订货成本控制方面存在着问题，对供应商的管理力度不足，从目前的情况来看，订货成本的逐年增加对企业存货总成本造成了很大的影响，同时较高的订货成本造成了产品的销售价格偏高，在这个竞争激烈的大环境下，较高的销售价格不利于在市场中占有优势，造成大量库存。从供应商方面来看，公司现阶段合作的供应商非常分散，排在前五名的供应商采购额仅占年度采购总额的13.63%。有近半数的供应商的供应份额不足5%。数量如此之多的供应商势必会造成企业管理方面的困难，增加了企业的供应商成本。尤其是化工原材料供应商高达几百家，如此庞大的供应商体系，管理混乱程度可想而知。也造成了订货价格波动大，增加了企业的存货成本。4.2存货持有成本多存货持有量也被称为持有成本，它是业务中持有库存的总成本。下表4-2是近五年来上海家化存货持有成本。表4-2上海家化2018-2022存货持有数据 单位：元时间20182019202020212022存货874824237.54925168022.56866505627.66872052322.43928956162.53数据来源：上海家化2018-2022年年报由表4-2可得上海家持有成本居高不下，首先从存货周转率来看，2022年上海家化存货周转率是3.38，与蓝月亮的12.28，珀莱雅的3.46相比仍有差距，从存货周转天数来看上海家化2022年存货周转天数达到106天，与蓝月亮集团的35.88相比差距较大。上海家化主要销售的是化妆品等日用产品，这些产品对有效期的要求比较大，存货的过度积压必然会造成一部分产品因有效期到期而报废，增加了存货持有成本，因此应该对过期产品有效的处理，避免处理成本过高。从上表4-2来看，2020年到2022年间上海家化存货成本逐年增加，到2022已经达到9.28亿元，占用了巨大的流动资金。4.3存货缺货成本难以量化存货缺货成本是企业在日常经营过程中由于产品供应中断所造成损失。产品的中断会造成销售上的供不应求，消费者将选取其他产品进行短期替代，甚至直接丧失大量永久消费者。对于上海家化来说，处于竞争激烈的日化行业，生产化妆品、清洁用品等可容易被取代的日常用品，如果产品缺货，必然造成消费者选着其他品牌进行购买，势必会丧失大量消费者，丧失在市场中的竞争力。可见缺货成本影响之大。对于上海家化来说，存货成本难以进行衡量，也没有直观的表现在财务报表中，据目前情况来看，上海家化拥有五大工厂，分别为青浦跨越工厂、海南工厂、东莞工厂、英国工厂、墨洛根工厂，就2022年来说，位于上海的青浦跨越工厂在2022年4月到5月均处于停产状态。而对于经营品种多样化的上海家化来说，不同的产品对应不同的消费群体，每一种产品的缺货都会造成相应消费者的短期丧失甚至是永久性的彻底的丧失，缺货成本往往不被重视却会造成相当严重的后果。另一方面上海家化主要以线下销售为主，应重点提高缺货管理水平，建立高效的缺货补货体系，应当突发的缺货情况，避免缺货时间过长，增加缺货成本的现象。4.4缺乏存货总成本分析由存货总成本定义可知，存货由其订货成本、持有成本、缺货等方面构成，为了保证存货控制的整体水平，就要从存货总成本入手，从总体上对存货成本进行成本控制。对于上海家化来说，首先就存货缺货成本看，缺货成本指的是因为产品供应不当所造成客户流失从而失销的成本，由于这部分成本计算难度大，没有具体的方法能进行准确测量，目前上海家化在成本计算这一方面，也没有将缺货成本计入其中。造成了库存总成本的不完整。在企业进行库存成本的相应控制下，自然忽略了缺货成本对整体成本的影响。导致上海家化缺货成本的意识较为淡薄，缺货成本对存货整体成本又至关重要，因此企业应当加强缺货成本的控制，树立缺货成本意识。从订货成本来看，上海家化原材料订货成本逐年上升，且波动较大，存货持有量居高不下，近三年逐年增加。存货成本控制比较分散，各环节独立进行，缺乏成本的总体分析。从上述两方面来看，公司在缺货成本控制方面实现了需求计划和补货计划的自动化智能化，并逐步优化全国仓网规划，增强了供应链的韧性，但各部分数据同步共享仍需要进一步的努力。要根据产品的特点，综合分析订货成本和持有成本，才能达到存货成本最小化。第5章优化上海家化存货成本控制的建议5.1降低存货采购环节的费用针对目前存货采购成本控制方面的所存在的问题，建议上海家化进一步加强采购环节的供应链管理。上海家化采用与供应商直接签订合同的采购方式，可以将供应商大体可以分为两类。即长期合作供应商与短期合作供应商。长期供应商合作时间长、供货比较稳定。对于此类供应商上海家化应与其签订长期且互利的供应合同，这样不仅能保证原材料的平稳供应，也避免了采购价格的波动，对上海家化连续三年采购成本的跨越性增加，起到了很好的控制作用，另一方面上海家化供应商数量多，尤其是小规模的供应商来说，与其订立长期的采购合同并不现实，因为小规模供应商规模小，能提供的采购材料数量少、品种单一，且小规模供应商自身经营不稳定，韧性小，与其订立长期购合同风险大。且它们的自身实力小，很难长期低价供货，这就需要上海家化择优选择，选择价格相对较低且供货能力较强的小规模企业进行合同的签订，并利用自身的优越资源帮助这些小规模企业，建立互利共赢的合作模式，在这样双发共同发展的机制下，上海家化能够得到持续且价格相对稳定的原材料供应，有效的实现了订货成本的减低，而小企业有长期的合作伙伴扶持也能推动企业的经济发展，从而达到了双赢。其次上海家化应加强对采购价格的控制，建立专门的采购部门，定制需求计划和采购原材料的整体预算，公司内部要树立协作的理念，明确采购价格不只是采购部门的事情，各司其职，长期规划。加强对采购价格的控制，实现采购价格量化，直接对接给企业的管理部门和相关使用部门，实现数据共享。以便进行精准的控制。要对同行业相同原材料购入价格进行市场调研并进行比较，取长补短，制定区间范围，确保价格变动的波动在可承受的范围内。对于不能控制在范围内的采购价格，应该向采购部门申报，在得到批准的条件下才能进行采购。采购价格管理部门要时刻关注市场所需材料的价格变动，并进行同类比较，同时也要了解竞争对手的价格，取得最佳的采购方案。通过这种科学采购价格制定方式，让上海家化更加完善采购价格的控制制度和控制机制。有助于上海家化在市场竞争中处于优势地位，吸引更多的消费者。5.2减少缺货成本支出上海家化在缺货成本的控制方面缺乏具体的控制方法，为了降低企业缺货成本，应该建立快速补货体系。上海家化实体店数量多，至今仍占据主要的销货地位，因此，保证得到门店缺货信息后，及时传递缺货信息，及时补全所缺商品，还要设置安全的库存来保证产品的持续共给。（1）建立库存信息库，增强仓储管理的信息化水平，提高缺货产品及时补货首先要加强各个部门之间信息的共享，还要确保数据的精确，以及信息流通的速度。为此上海家化应该建立一个库存信息库，通过信息化系统对不同种类，不同批次的产品进行标注，例如每个商品都有属于自己独特的二维码，象征着一个身份标识，通过扫描用这些商品的信息构成一个巨大的信息库，并通过信息共享，让各个部门能都能及时了解。另一方面产品的收发往往是最容易出现纰漏的过程，如果不能及时记录，就不能准确的进行缺货成本的管控，因此企业可以引进二维码技术，雇佣专业人士制定标准，制定产品的二维码，并避免一物多码或一码多物的现象。在产品入库的第一时间就对其编码，并将其信息传输入库存信息库中，这种利用二维码进行编码的方法简单便捷，有效的提高了信息库上传信息的及时性和高效性，控制了企业的缺货成本。（2）设置安全库存，安全库存是企业库存管理的重要保障，减少了供应的不稳定性。但是安全库存的设置存在两面性，一方面安全库存能够降低企业的缺货成本，确保了补货的及时性，但是这就意味着要大量的采购原材料，增加企业的采购量，因此又会造成材料采购成本的增加。在这样的情况之下，如何设置一个科学且合理的方案，对上海家化来说无疑是很大的挑战。而对于确定哪些原料需要安全库存，可其采用了ABC分类法，对不同占比的货物分别进行管理与控制。可在此基础上，加大控制力度，对于特别重要的产品A类来说，可以使用定量订货法中的订货点法进行安全库存的计算。提前进行补货，补足库存。对于B类产品来说则不需要太精确的控制，符合基本的控制方法即可。因此可选择定期定货法进行安全库存管理。这样既能有效的降低缺货成本也能减少企业流动资金的占有量。而对于C类产品即使存在缺货现象也存在相应的替代品。所以就不必对其进行安全库存管理，及时门店缺货此类产品也能及时补齐。5.3严控存货持有成本公司在生产经营中，并非一次性就能销售掉所有产品，当货物被放在仓库里时，他们被统称为库存。即因持有库存而产生的相关成本，包括租金、水电费和仓库工人的薪资等相关费用。对于上海家化来说，要降低自身的存货持有成本，应该从企业周转率和物流配送两个方面入手。由上文可知上海家化的存货周转率与我国日化行业巨头相比仍存在差距，要想缩小差距，就要加强对存货周转率的研究，从而有效的提高。首先要加强对现有库存商品的汇总和分类，对一些滞销的、过期的、销售数量占比很小的产品，要进行及时的更换处置，避免长时间占用库存，增加存货持有成本。相反对于畅销的产品，要加强供货力度，确保产品及时到位，满足消费者需求。其次，为保证各工序的顺利进行，要将采购环节、销售环节和储存环节串联起来。线下门店将销售出去的商品数量进行汇总分类，及时上报给采购部门和库存管理人员，方便及时的采购和补足商品。加快库存商品的流动性，提升存货周转率。对于上海家化来说，要想全面提高库存周转率，需要建立集订货、销售、库存于一体的实时数据库，并加强研究，明确在存货周转管理中存在的具体问题，并分析同行业企业的相关数据，取长补短，实现效果最优化。从物流配送成本来看，物流成本在存货成本中占据着重要地位，减少物流配送成本对降低存货成本有着举足轻重的作用。首先在距离仓库较近的位置建立物流配送中心，从配送中心直接向各大线下门店配送产品，有效的降低物流配送费用，建立物流信息库，将各个门店所需的产品数量通过数据库直接与配送中心交接，免去了门店的盘点自家产品的复杂过程，提高供货效率。制定相应的配送原则，定期对门店所需的产品的数量进行统计。通过以上方法，提高存货周转率并降低物流配送成本，将有效控制存货持有成本。5.4规划存货总成本存货总成本是企业存货成本控制需要考虑的重要指标，代表成本控制实施所带来的成效，起着至关重要的作用，由订货成本、持有成本、缺货等方面构成，要在各个方面都实现最优控制，才能实现存货总成本的降低，因此上海家化有必要在调查研究并摸清以上三种成本的基础上对存货成本进行有效管控。上海家化在总成本管控方面仍有不足，在成本计算这一方面没有将缺货成本计入其中，对于订货成本、持有成本在控制方面也比较松散，没有系统的规划和控制，缺乏综合的管理，并且这些环节都是分隔开展，缺乏整体性的分析。第一，实施ABC分类法，将库存物品按品种和占用资金多少，分为特别重要的库存（A类）一般重要的库存（B类），不重要的库存（C类）三个等级，针对不同等级分别进行管理与控制。针对性的对库存进行系统性的管理，确保A类库存在各门店数量充足，避免缺货的情况发生。只在规模较大的厂库存放C类库存，减少库存持有量，保证对所占比例最大的商品重点管理，从而实现对总成本的控制。第二，统筹总成本控制，建立专门的总成本观测控制部门，制定科学合理的控制对策，加强订货成本、持有成本在控制方面的管理力度，将各部分的成本控制联系起来，整体性分析，综合性管理。结论随着经济的发展，日化行业的市场前景越来越好，也带来了激烈的竞争，企业要想拥有立足之地，不仅要靠销量支撑，科学可行的存货的管控也尤为重要，存货成本是企业总成本的主要构成部分，发挥着举足轻重的作用。本文以存货成本控制为研究对象，选取上海家化为案例公司。了解到上海家化在本土日化企业中占据了领先地位，但仍面临着较大的竞争压力，在存货成本控制方面存在着物资采购价格高、缺货成本数据不足难以量化、存货持有量居高不下等问题。并针对上述问题采用了文献研究、案例研究等多种研究方法，最后提出了优化对策以及相关建议。由于存货成本控制存在问题复杂，时间限制性强，作者对相关存货成本理论认识不全面，本论文部分研究尚不充分。因此，作者希望能够通过自己的努力来不断完善存货成本控制理论和方法体系，为企业的经营决策提供帮助。参考文献[1]蒋秋菊,陈敏,窦宇,郑蓉.存货内部控制缺陷及改进建议——基于广州浪奇的案例研究[J].会计之友,2021,(16):107-111.[2]瞿冠杰.制造业企业存货内部控制问题研究[J].中国市场,2021,(30):138-139.[3]包华瑜.中小型超市存货成本控制研究——以冠超市为例[J].北方经贸,2021,(08):130-132.[4]赵洪宁.关于存货成本控制问题的探讨[J].全国流通经济,2021,(06):35-37.[5]马泽玉.新零售企业存货成本管理研究——以A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衍生金融资产应收票据应收账款1,089,565,502.951,108,951,083.671,323,953,425.09预付款项46,971,961.9083,488,386.4172,376,159.49应收保费应收分保账款应收分保合同准备金应收利息应收股利其他应收款87,239,551.70203,232,350.8274,202,272.15买入返售金融资产存货866,505,627.66872,052,322.43928,956,162.53划分为持有待售的资产一年内到期的非流动资产其他流动资产45,593,149.91215,891,265.61348,448,416.21流动资产合计6,154,909,020.016,780,434,405.376,554,627,303.87非流动资产：发放贷款及垫款可供出售金融资产持有至到期投资长期应收款长期股权投资