(基础篇)2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级第三单元第5章练习卷

第1页（共1页）(基础篇)2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级第三单元第5章练习卷一．选择题（共12小题）1．长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素2．胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。分泌胆汁的结构是（）A．胆囊 B．胰腺 C．肝脏 D．十二指肠3．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4．人体最大的消化腺是（）A．胃腺 B．胰腺 C．肝脏 D．肠腺6．在下列消化器官中，基本上没有吸收功能的是（）A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠7．食品安全与我们的生活息息相关，下列说法正确的是（）A．发芽的马铃薯可以吃 B．变质的食物经过高温加热后就可以使用 C．发霉的食物，只要去掉发霉的部分就可以食用 D．去超市买肉的时候要看清检疫标志9．蛋白质经消化后，转变成可以被小肠吸收的（）A．葡萄糖 B．氨基酸 C．纤维素 D．麦芽糖10．下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（）A．淀粉、蛋白质和脂肪 B．淀粉、多肽和麦芽糖 C．葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D．麦芽糖、氨基酸和脂肪酸11．人体贮存能源的物质是（）A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质12．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（）A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐 B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜 D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼二．填空题（共4小题）13．是消化系统的开始部分，里面有、和．14．在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成，淀粉逐步分解成，脂肪逐步分解成和。15．三大产热营养素分别是、和。16．我们每天摄入的营养成分中，构成细胞的基本物质，是细胞的主要组成成分。三．判断题（共4小题）17．绿色食品就是指颜色为绿色的食品。（判断对错）18．胆汁由胆囊分泌，流入小肠后，参与脂肪的消化．（判断对错）19．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜。（判断对错）20．小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降．原因是他体内蛋白质消耗的量最大．（判断对错）

(基础篇)2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级第三单元第5章练习卷参考答案与试题解析一．选择题（共12小题）1．长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是组成细胞的主要有机物，也能分解释放能量；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素不为人体提供能量。人在游泳（尤其是长时间的游泳）时，一开始由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体还需动用脂肪中平时储备的能量。故选：C。【点评】解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪、蛋白质，释放能量最多的是脂肪。2．胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。分泌胆汁的结构是（）A．胆囊 B．胰腺 C．肝脏 D．十二指肠【考点】各种消化腺的位置和功能．【答案】C【分析】人体内的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。胆汁不含消化酶。但它能使脂肪变成微小的脂肪颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，有利于脂肪的消化。故选：C。【点评】掌握人体内的消化腺及各种消化腺的作用是解题的关键。3．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】D【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。【解答】解：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙。鱼肝油中含丰富的维生素D，因此服用钙片的同时，往往还要服用少量鱼肝油，还要服用少量鱼肝油。服用维生素D可以促进钙的吸收，预防“O”型腿。故选：D。【点评】做此题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用。4．人体最大的消化腺是（）A．胃腺 B．胰腺 C．肝脏 D．肠腺【考点】各种消化腺的位置和功能．【答案】C【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺。【解答】解：肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等。故选：C。【点评】关键知道人体最大的消化腺是肝脏。6．在下列消化器官中，基本上没有吸收功能的是（）A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠【考点】人体消化系统的组成和功能．【答案】A【分析】各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的，该题要从该方面考虑解答。【解答】解：人体消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成；小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。故选：A。【点评】此题考查的是各段消化道对营养物质的消化和吸收能力，要注意营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。7．食品安全与我们的生活息息相关，下列说法正确的是（）A．发芽的马铃薯可以吃 B．变质的食物经过高温加热后就可以使用 C．发霉的食物，只要去掉发霉的部分就可以食用 D．去超市买肉的时候要看清检疫标志【考点】关注食品安全．【答案】D【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。【解答】解：ABC、食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。过了保质期的食品是不可以再使用的，故ABC错误。D、买肉时要看是否有检疫合格的证明，故D正确。故选：D。【点评】这部分内容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题。9．蛋白质经消化后，转变成可以被小肠吸收的（）A．葡萄糖 B．氨基酸 C．纤维素 D．麦芽糖【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】B【分析】此题考查的是蛋白质的消化，要结合淀粉和脂肪的消化一起来掌握．【解答】解：淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质需要经过消化转变成小分子物质才能被人体吸收。淀粉在口腔内就开始被消化，在口腔唾液中唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖，然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步消化，然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。故选：B。【点评】三大营养物质的消化是中考的重点内容，多以曲线图的形式考查，要多看一下相关的题目．10．下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（）A．淀粉、蛋白质和脂肪 B．淀粉、多肽和麦芽糖 C．葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D．麦芽糖、氨基酸和脂肪酸【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】C【分析】此题主要考查人体营养物质被吸收的情况知识点．【解答】解：人体的消化道吸收的是小分子物质，大分子物质需经消化成小分子物质才能被人体消化道吸收。A、淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子的物质，不溶于水，需要分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收，不符合题意；B、淀粉和多肽都是大分子的物质，不溶于水，需要分别被消化成葡萄糖和氨基酸才能被吸收，不符合题意；C、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸都是小分子物质，可以直接被人体消化道吸收，符合题意；D、麦芽糖不是小分子物质，需被消化成葡萄糖才能被吸收。不符合题意。故选：C。【点评】人体所需的营养物质中淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被人体吸收，而水、无机盐和维生素可以直接被吸收．11．人体贮存能源的物质是（）A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。故选：B。【点评】关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量．12．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（）A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐 B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜 D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼【考点】注意合理营养．【答案】A【分析】为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理而全面。【解答】解：我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，所以我们应均衡的摄取这些营养物质，本着粗细搭配、荤素搭配的原则，只有A项营养物质比较全面。故选：A。【点评】理解合理营养的含义。二．填空题（共4小题）13．口腔是消化系统的开始部分，里面有舌、牙齿和唾液腺．【考点】人体消化系统的组成和功能．【答案】见试题解答内容【分析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．【解答】解：口腔是消化系统的开始部分，在口腔内有牙齿和舌头、唾液腺．唾液腺属于消化腺，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行化学性消化，将淀粉消化成麦芽糖．牙齿能将大的淀粉颗粒咀嚼成小的颗粒，舌头通过搅拌将唾液与淀粉充分混合，舌头和牙齿对淀粉的消化属于物理性消化．故答案为：口腔；牙；唾液腺【点评】回答此题的关键是明确消化系统的组成．14．在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成氨基酸，淀粉逐步分解成葡萄糖，脂肪逐步分解成甘油和脂肪酸。【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】见试题解答内容【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。【解答】解：食物中淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。故答案为：氨基酸；葡萄糖；甘油；脂肪酸【点评】掌握食物中的营养物质的消化和吸收过程是解题的关键。15．三大产热营养素分别是糖类、脂肪和蛋白质。【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】见试题解答内容【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答。【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。故答案为：糖类；脂肪；蛋白质【点评】关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。16．我们每天摄入的营养成分中，蛋白质构成细胞的基本物质，水是细胞的主要组成成分。【考点】人体需要的主要营养物质．【答案】见试题解答内容【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水。故答案为：蛋白质；水【点评】此题考查了蛋白质和水对人体的作用。三．判断题（共4小题）17．绿色食品就是指颜色为绿色的食品。×（判断对错）【考点】关注食品安全．【答案】见试题解答内容【分析】此题考查对绿色食品的认识。绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。【解答】解：绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。可见，绿色食品就是指颜色为绿色的食品的说法是错误的。故答案为：×。【点评】此题是概念题，只要理解记住绿色食品的概念，问题就迎刃而解。18．胆汁由胆囊分泌，流入小肠后，参与脂肪的消化．×（判断对错）【考点】各种消化腺的位置和功能．【答案】见试题解答内容【分析】消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁储存在胆囊里．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性