喝酒礼仪知识以及禁忌事项

喝酒礼仪知识以及禁忌事项酒桌上的艺术与禁忌：常言道，酒越饮越浓，但酒桌上的学问也不容小觑。以下是一些酒桌上不可忽视的小细节：1.领导敬酒后，方可敬酒。敬酒时务必起立，双手举杯。2.可多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你身居高位。3.敬他人时，若不碰杯，饮酒量视情况而定，如对方酒量和态度，切勿少于对方，因为这是对人的尊重。4.若碰杯，一句“我干了，你随意”更显大气。5.经常为领导或客户添酒，勿随意代酒，除非他们确实需要，且要装作是因自己想喝而非代酒。如领导酒量不佳，可巧妙地阻止他人敬酒。6.端杯时，右手握杯，左手托底，自己的杯子应低于他人。若为领导，则不宜过低。7.若无特殊人物，碰酒应按顺时针顺序，避免偏颇。8.碰杯、敬酒，应有说辞。9.酒桌上不谈生意，酒足饭饱，生意自成，心照不宣，否则对方也不会畅饮。10.若酒不足，将酒瓶置于桌中，任人自取。酒杯的优雅拿法：白葡萄酒与香槟的高脚杯，饮用时应握住杯脚，手不触杯身，以免温暖了冰镇的酒。敬酒时，可用拇指、无名指和小指稳握杯脚，中指轻扶，食指轻搭连接处，手指伸直，展现优雅手姿。红酒杯脚短而杯身宽，可用食指和中指夹杯角，近杯身饮用，手的温度有助于释放酒香。敬酒时，杯身略低于对方，以示尊重。饮酒时不宜吸饮，应倾斜酒杯，如品酒般。轻摇杯身，让酒与空气交融，增添醇香，但避免剧烈摇晃。杯底留少许，不宜一饮而尽。斟酒的礼仪：接受斟酒时，不宜手持酒杯，以防碰撞酒瓶。正式场合，不手持酒杯斟酒。轻松场合，啤酒可手持，右手持瓶，左手持杯，右手倾斜倒酒，美观。注意泡沫与杯口齐平，不溢出。规范来说，非主人或服务人员，不宜自行斟酒。主人亲自斟酒，应用最佳酒，宾客应举杯致谢，必要时起身。大型商务用餐，应由服务人员斟酒。从位高者开始，顺时针斟。不需酒时，手挡酒杯，说“不用了，谢谢”。斟酒者不应强求。敬酒的举止：正式场合，饮酒程式讲究。斟酒、祝酒、干杯常见。斟酒通常在饮用前进行。非主人与侍者，不宜为他人斟酒。侍者斟酒时应道谢，主人斟酒时，宾客应举杯致谢，必要时起身，女士点头为礼。祝酒是宴会不可或缺的程式。祝酒时，主人通常有祝酒词。他人祝酒时，在场者应停止用餐或饮酒。干杯时，需有人率先提议。提议者起立，右手端杯，或右手拿杯，左手托底，面带微笑，真诚面对他人。主人提议干杯后，即使不饮酒，也应起身，拿酒杯示意，以示尊敬。1.服务员会倒少量酒供品鉴，只需象征性喝一小口并回答“好”。侍者倒酒时，不需动手拿杯，应让酒杯置于桌上。2.饮酒时不宜吸饮，应倾斜酒杯，如品酒般。轻摇杯身，让酒与空气交融，增添醇香，但避免剧烈摇晃。4.正式西餐宴会，酒是主角，酒与菜的搭配严格。每道菜搭配不同酒水。6.不同酒杯饮不同酒水，每位用餐者面前餐刀上方，会摆放三四只酒杯。可依次由外向内使用，或跟随女主人选择。香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯及水杯不可或缺。7.香槟干杯，宜饮半杯，量力而行。8.西餐干杯，只祝酒不碰杯，尤其使用玻璃杯时，不可碰杯。9.西餐宴会，不可离座敬酒，尤其不可交叉敬酒。10.饮酒应有度，无论场合，都应保持风度，遵守礼仪。11.西餐中，