酒店管理转段题库单选201-300附有答案

酒店管理转段题库单选201-300[复制]基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________考号:________________________201.服务员在开始清扫整理客房前必须了解核实客房的状况，VD表示的客房状况是（）。[单选题]*A.走客房(正确答案)B.续住房C.长住房D.未清扫房202.客人办理完人住手续进人房间后.其房态随之发生变化，即（）。[单选题]*A.VC房为OCC房(正确答案)B.OCC房为VD房C.VC房为VD房D.VD房为000房203.房态"LS"表示（）。[单选题]*A.该客房已清扫完毕，可以重新出租B.没有经过打扫的房间C.该客房客人因会客或其他原因需要服务员立即打扫D.长包房，即长期由客人包租的房间(正确答案)204.在清洁住客房时，一般应按照（）顺序清洁。[单选题]*A.与清洁走客房相同B.先卫生间后卧室C.与清洁空房相同D.先卧室后卫生间(正确答案)205.服务员在提供夜床服务时,应通报为（）。[单选题]*A.Turndownservice(正确答案)B.HousekeepingC.MayIcomeinD.Roomcleaning206.夜床服务中，遇到双人房住一人时,应该（）。[单选题]*A.开靠近浴室的床(正确答案)B.开靠近窗户的床C.两张床都开D.任意开一张207.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水放流（）。[单选题]*A.1~2min(正确答案)B.4minC.5~7minD.半分钟208.饭店生化标准中，茶具的每平方厘米的细菌总数不得超过（）。[单选题]*A.8个B.16个C.12个D.5个(正确答案)209.脸盆、浴缸、拖鞋,每平方厘米的细菌总数不得超过（）。[单选题]*A.10个B.100个C.500个(正确答案)D.1000个210.客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。[单选题]*A.18%B.21%(正确答案)C.50%D.6%211.适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。[单选题]*A.蒸汽消毒法B.干烤法C.煮沸消毒法(正确答案)D.紫外线消毒法212.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及（）一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。[单选题]*A.10天B.一周C.一月D.两周(正确答案)213.在饭店的清洁保养过程中,清洁保养工作技术含量较高的是（）。[单选题]*A.客房B.餐厅C.公共区域(正确答案)D.前厅214.餐厅地面、地毯保持干净，无渣物，必须（）用吸尘器吸地或用地推将地面推净。[单选题]*A.每天B.每两天C.随时D.每餐后(正确答案)215.大厅茶几上，客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。[单选题]*A.1B.2C.3(正确答案)D.4216.清洁保养地毯最基本的方法是（）。[单选题]*A.喷洒防污剂B.吸尘(正确答案)C.清洗D.除迹217.对大理石地面进行清洁维护时，要避免使用的是（）清洁剂。[单选题]*A.中性B.碱性C.酸性(正确答案)D.多功能218.地毯上沾上了果汁、鞋油等污迹，在处理时使用的溶液是（）。[单选题]*A.30ml地毯清洁剂，一匙白醋与120ml水的混合液(正确答案)B.7%的硼砂溶液C.10%浓度的苯酚水溶液或2%浓度的来苏水溶液D.1%~5%漂白粉澄清液219.地毯清洁保洁最积极、最经济、最有效的办法是（）。[单选题]*A.采取预防性防污措施(正确答案)B.经常吸尘C.适时清洗D.局部除迹220.需要用家具蜡打蜡上光的墙面是（）[单选题]*A.无纺墙面B.木质墙面(正确答案)C.油漆墙面D涂料墙面221.具有吸音效果的墙面材料是（）[单选题]*A.硬质墙布B.木质墙面C.油漆墙面D.软墙面(正确答案)222.磨砂玻璃或花纹玻璃在清洁时，要用柔软的干布擦拭，若有油污，使用（）清洁。[单选题]*A.专用玻璃清洁剂B.去污粉C.碱性清洁剂D.牙膏(正确答案)223.饭店中的金属制品不容易被划伤和失去光泽的是（）。[单选题]*A.铁制品(正确答案)B.铜制品C.锡制品D.不锈钢制品224.（）星级以上的饭店一般在客房内设有微型酒吧。[单选题]*A.一B.二C.三(正确答案)D.四225.团队客人迷你酒吧的查核时间应该在（）。[单选题]*A.上午换茶具时B.晚间做夜床时C.结账时D.离店前30min(正确答案)226.（）由领班对楼层饮料柜进行盘点，做出一周饮料消耗表,交由楼层主管核对。[单选题]*A.每天B.每周日(正确答案)C.每半月D.每月227.对迷你酒吧和楼层饮料柜的饮料食品保质期检查的时间是（）。[单选题]*A.每天上班后B.每天下班前C.每周日D.每月底(正确答案)228.洗衣房客衣服务员在（）左右将洗好的衣服直接送回客人房间或交给客房服务员。[单选题]*A.10:00B.13:00C.18:00D.15:00(正确答案)229.洗衣分普涌服务和快洗服务两种，两者费用相差（）。[单选题]*A.10%B.30%C.50%(正确答案)D.100%230.《旅游饭店星级的划分与评定(B/14308-2010)》中规定（）星级以上的饭店客房内应备有擦鞋用具,并提供擦鞋服务。[单选题]*A.一B.二C.三D.四(正确答案)231.收取的脏皮鞋应该放在（）待擦。[单选题]*A.客房B.楼层服务台C.楼层工作间(正确答案)D.楼层走道232.饭店提供擦皮鞋这项服务，一般在客房内放有擦鞋服务的（）。[单选题]*A.鞋篮(正确答案)B.鞋汕C.鞋刷D.烘鞋器233.擦鞋服务一般于皮鞋取出后（）将擦好的鞋送回房内。[单选题]*A.15~30min(正确答案)B.30~60minC.I~2hD.2~4h234.对没有相同颜色鞋油的待擦皮鞋，可用（）擦拭。[单选题]*A.清水B.白色鞋油C.无色鞋油(正确答案)D.淡色鞋油235.托婴服务的收费一般是将（）作为计费的起点。[单选题]*A.1hB.2hC.3h(正确答案)D.4h236.服务员发现客人在房间里煎中药,应请（）与客人联系。[单选题]*A.安保员B.领班C.客房部经理D.大堂副理(正确答案)237.代煎中药的药渣保留时间至少（）。[单选题]*A.8hB.12hC.24h(正确答案)D.48h238.客人用完所借物品或在离店的（）.楼层服务员应将归还物品交还人库.并注销登记。[单选题]*A.当天(正确答案)B.前一天C.次日D.三日内239.客人因特殊需要借用客房没有配备的物品，应由（）统一递送。[单选题]*A.客房服务中心(正确答案)B.楼层服务台C.大堂副理D.行李员240.客人坚持借用电熨斗、熨衣板时，可让（）与客人联系后再予借用。[单选题]*A.客房部经理B.客房中心联络员C.大堂副理(正确答案)D.行李员241.客人借用（）时要主动询问用途。[单选题]*A.插座B.利器(正确答案)C.电话簿D.婴儿车242.下列（）是客房服务中心的特点。[单选题]*A.加强对客人面对面服务B.加强楼层安全管理C.我国80年代初期一般使用D.注重用工效率和统一调控(正确答案)243.工程人员现场维修时,（）必须在有服务员陪同的情况下进房维修。[单选题]*A.住客房(正确答案)B.走客房C.空房D.维修房244.客房服务员带维修人员到维修现场进行维修。如维修客房设备物品的时间在（）以内,客房服务员应在此房内等候。[单选题]*A.10min(正确答案)B.30minC.60minD.2h245.当日不能完成的房间维修,需要（）确定是否改为“维修房”。[单选题]*A.客房部经理B.客房中心联络员C.大堂副理D.工程部经理(正确答案)246.维修房不能超过（）。[单选题]*A.1天B.2天C.3天(正确答案)D.4天247.（）是保证客房设备正常运行的必要手段。[单选题]*A.检查巡视B.维修保养(正确答案)C.日常清洁D.及时更换248.前厅部在确认VIP客人离店时间后，至少提前（）h通知客房服务员。[单选题]*A.0.5B.1(正确答案)C.2D.3249.总经理率饭店管理人员及部分员工在大厅门口列队迎送客人属于VIP接待规格中的（）。[单选题]*A.A等级(正确答案)B.B等级C.C等级D.D等级250.做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力属于VIP接待规格中的（）。[单选题]*A.A等级B.B等级C.C等级(正确答案)D.D等级251.设中级服务员专人服务属于VIP接待规格中的（）。[单选题]*A.A等级B.B等级(正确答案)C.C等级D.D等级252.各地星级饭店的总经理符合VIP接待规格中的（）。[单选题]*A.A等级B.B等级C.C等级(正确答案)D.D等级253.统计资料表明,有关卫生问题的投诉占了总投诉的（）%左右。[单选题]*A.20B.25C.30(正确答案)D.40254.客人都有受到（）的心理需求，如让他们感到自己不受重视或服务员厚此薄彼，抱怨乃至抗议便在所难免。[单选题]*A.平等B.关心C.热情D.尊重(正确答案)255.遇到故意刁难、无理取闹的客人，不应大声争辩,不应该（）.[单选题]*A.以“理”压人(正确答案)B.听取客人的意见C.以柔克刚D.使事态不再扩大256.客人入住进房后.发现客房还没有收拾好，非常气愤，要求退房，接待员应尝试更换一间收拾好的客房并道歉，这是采取了（）的处理方法。[单选题]*A.替代B.果断解决问题(正确答案)C.降温D.维护了客人的利益257.当客人找到饭店员工“面对面”地投诉时，有可能的话，邀请他到办公室，请他坐下来讲话,同时为客人送上一杯茶水,这是采取了（）的处理方法。[单选题]*A.替代B.果断解决问题C.降温(正确答案)D.维护了客人的利益258.遗留物品必须（）。[单选题]*A.分部门管理B.多部门管理C.归口管理(正确答案)D.都可以259.秘书需（）对遗留物品储存柜进行--次清点和整理。[单选题]*A.每天B.每周C.每月(正确答案)D.不定期260.饭店行业对遗留物品的保管期没有硬性规定，惯例为（）个月。[单选题]*A.1~3B.3~6(正确答案)C.6~9D.9~12261.服务员发现客房内有客人私自带人的宠物时,不可（）。[单选题]*A.直接指责客人(正确答案)B.提醒客人注意C.记录D.报告领班262.非住店客人在客房走廊醉酒应该（）[单选题]*A.安排休息B.适当服务C.注意观察D.协助保安送离楼层(正确答案)263.（）属于客人心理安全的内容。[单选题]*A.浴室滑到受伤B.行李、现金、电脑遭窃损C.饭店电脑病毒导致旅客手机损坏D.客人在房间时房门却被服务员打开(正确答案)264.在突发安全事件时，（）代表饭店对相关主体进行直接的接触和沟通.从而制订最优的处理方案。[单选题]*A.总经理B.客房部经理C.大堂副理D.安全领导小组(正确答案)265.客房花洒自动喷水系统洒水面积一般为（）m左右。[单选题]*A.5B.10(正确答案)C.15D.20266.（）是饭店最基本的安全设备。[单选题]*A.对讲机B.火灾逃生面罩C.钥匙系统(正确答案)D.监控系统267.在与客人接触过程中，（）是错误的做法。[单选题]*A.清洁保养和对客服务过程中，要与客人主动交谈(正确答案)B.发现行路可疑的客人，要有礼貌地进行询问，并观察其行踪，及时通知安全部C.避免与客人发生争吵，更不准发生身体接触D.对醉酒的客人，不使用过激的语言，避免刺激客人268.（）是A类火灾。[单选题]*A.物体带电燃烧的火灾B.棉麻纸张火灾(正确答案)C.沥青石蜡火灾D.食用油火灾269.下列不能用于电器灭火的是（）。[单选题]*A.干粉灭火器B.二氧化碳灭火器C.泡沫灭火器(正确答案)D.1211灭火器270.在发现火情时，首先要（）。[单选题]*A.立即使用最近的报警装置发出警报(正确答案)B.立即拨打119，报告着火地点和燃烧的物质C.立即切断电源D.立即组织人员疏散和抢救物资271.客房配备的烟感报警器,一般每（）m2设置一个。[单选题]*A.20~30B.30-40C.40-50D.50-60(正确答案)272.（）在使用时要颠倒使用。[单选题]*A.二氧化碳灭火器B.酸碱灭火器(正确答案)C.干粉灭火器D.卤代型灭火器273.使用轻便灭火器应占据（）。[单选题]*A.火势上风(正确答案)B.火势侧面C.火势下风D.离火势10m以外274.消防栓的使用步骤是（）。[单选题]*A.收捡→灭火→开阀→连接→开箱B.开箱一开阀→连接-→收捡→灭火C.开箱→连接→开阀→灭火→收捡(正确答案)D.收捡→开阀→连接→灭火→开箱275.凡在饭店范围内拾获的一切遗留物品。任何人拾获必须交（）保管,并做好记录。[单选题]*A.本部门(正确答案)B.客房部C.安全部D.前厅部276.对防止偷盗的各种做法，（）是不正确的。[单选题]*A.告知客人应尽的义务和注意事项B.确定接待来访客人的程序.控制无关人员进入楼层C.对客人感兴趣物品，要打上标记D.清扫员为客人开门(正确答案)277.楼层停电如果提供蜡烛,（）是错误的做法。[单选题]*A.稳定客人情绪，任由客人取用蜡烛(正确答案)B.嘱咐客人，要求客人小心使用C.来电后立刻回收蜡烛D.使用时加强楼道巡视，注意有无异味278.对自然灾害的处置，（）是错误的。[单选题]*A.台风暴雨来前，饭店要把止血药、绷带、胶布等常用药品集中放在饭店大堂(正确答案)B.地震时第一不能跳楼，第二不能拥挤C.做好电力设备的保障工作，要确保下水道畅通D.部门经理和主管在负责指挥宾客和员工疏散过程中,不得擅离岗位279.在酸性清洁剂中能有效清除轻度水垢的是（）[单选题]*A.浓盐酸B.盐酸稀释液C.硫酸钠(正确答案)D.草酸280.（）类客房在饭店中占绝大多数。[单选题]*A.standardroom(正确答案)B.twinroomC.standardsuiteD.businessfloor281.做夜床的最佳时间是（）。[单选题]*A.日常清扫时B.18:00--20:00(正确答案)C.17:00--20:00D.16:00--20:00282.我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于（）m2。[单选题]*A.12B.14(正确答案)C.16D.18283.（）是唯一允许将客用品做清洁用的物件，裹住防滑垫子将其卷干。[单选题]*A.大浴巾(正确答案)B.浴巾C.毛巾D.床单284.行政客房每间客房的面积一般不小于（）m2。[单选题]*A.14B.16C.20D.30(正确答案)285.世界人口普遍向老龄化发展,（）已成为饭店新的竞争点。[单选题]*A.“银发市场”(正确答案)B.儿童客人C.年轻夫妻D.行政客人286.成都西藏饭店是（）主题饭店的代表。[单选题]*A.宗教文化类B.民族文化类(正确答案)C.历史文化类D.艺术类287.在景德镇,2008年开业的青花主题饭店,是世界上第一家以（）为主题的主题饭店[单选题]*A.陶瓷文化(正确答案)B.城市特色C.艺术类D.茶文化288.（）是客人在饭店迎留期间的主要生活场所。[单选题]*A.大堂B.餐厅C.酒吧D.客房(正确答案)289.客房设计要以（）为中心。[单选题]*A.美学B.利润C.投资人D.客人(正确答案)290.客房照度