2024版西餐厅后厨承包合同书

编号：__________2024版西餐厅后厨承包合同书甲方：___________________乙方：___________________签订日期：_____年_____月_____日

2024版西餐厅后厨承包合同书合同目录第一章：总则1.1合同签订依据1.2合同主体资格1.3合同宗旨第二章：合同标的2.1承包范围2.2承包内容2.3承包期限第三章：双方权利与义务3.1甲方权利与义务3.2乙方权利与义务第四章：后厨管理4.1人员管理4.2食材采购与管理4.3食品安全与卫生4.4设备维护与保养第五章：质量与服务5.1菜品质量要求5.2服务标准5.3顾客满意度保障第六章：价格与结算6.1承包费用6.2价格调整机制6.3结算方式与时间第七章：违约责任7.1违约行为7.2违约责任承担第八章：争议解决8.1争议解决方式8.2诉讼管辖第九章：合同的变更与解除9.1合同变更条件9.2合同解除条件第十章：合同的终止10.1合同终止条件10.2合同终止后的处理第十一章：保密条款11.1保密内容11.2保密义务与责任第十二章：合同的生效、履行与验收12.1合同生效条件12.2合同履行期限12.3验收标准与方法第十三章：其他条款13.1不可抗力13.2合同的转让13.3附加条款第十四章：附则14.1合同的解释权14.2合同的修订历史14.3合同签订日期与地点合同编号2024WFXHGC第一章：总则1.1合同签订依据本合同是根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，签订的本合同。1.2合同主体资格甲方：__________乙方：__________1.3合同宗旨甲乙双方共同致力于提供高品质的餐饮服务，确保食品安全与卫生，提高顾客满意度。第二章：合同标的2.1承包范围乙方承包甲方西餐厅后厨的全部烹饪工作，包括但不限于食材加工、烹饪、dish制作等。2.2承包内容乙方负责后厨日常运营，包括人员管理、食材采购、菜品制作、厨房卫生等。2.3承包期限本合同自2024年1月1日起至2025年12月31日止，期限为一年。第三章：双方权利与义务3.1甲方权利与义务甲方应提供具备合法经营资格的场所，为乙方正常运营提供必要的协助与支持，对乙方进行必要的监督和管理，确保乙方按照约定履行合同义务。3.2乙方权利与义务乙方应按照合同约定，负责后厨的日常运营，保证食品的质量和安全，确保后厨工作人员的素质和服务水平。第四章：后厨管理4.1人员管理乙方负责后厨员工的招聘、培训、考核和辞退等工作，确保后厨员工具备相应的技能和素质。4.2食材采购与管理乙方负责食材的采购、储存、加工和管理，确保食材的新鲜和安全。4.3食品安全与卫生乙方应严格按照国家食品安全标准和卫生规定，保证食品的质量和安全，确保后厨的卫生状况。4.4设备维护与保养乙方负责后厨设备的维护和保养，确保设备的正常运行和安全性。第五章：质量与服务5.1菜品质量要求乙方应保证菜品质量，符合国家食品安全标准和顾客的口味要求。5.2服务标准乙方应按照甲方的要求，提供规范的服务，确保顾客的满意度。5.3顾客满意度保障乙方应定期对顾客进行满意度调查，对存在的问题及时进行整改，提高服务质量。第六章：价格与结算6.1承包费用乙方向甲方支付每月人民币X元作为承包费用。6.2价格调整机制如遇市场行情变化，双方可协商调整承包费用。6.3结算方式与时间乙方每月5日前向甲方支付上一月的承包费用。第七章：违约责任7.1违约行为包括但不限于未能按照约定提供服务、食材质量不达标、后厨卫生不达标等。7.2违约责任承担违约方应向守约方支付违约金，并承担因此造成的一切损失。第八章：争议解决8.1争议解决方式双方发生争议，应通过友好协商解决；协商不成时，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。8.2诉讼管辖本合同纠纷的诉讼管辖法院为合同签订地人民法院。第九章：合同的变更与解除9.1合同变更条件合同变更应由双方协商一致，并签订书面变更协议。9.2合同解除条件合同解除应由双方协商一致，并签订书面解除协议。第十章：合同的终止10.1合同终止条件合同终止条件按照合同约定或者法律规定执行。10.2合同终止后的处理合同终止后，乙方应按照甲方的要求将后厨设施、设备、食材等物资清点移交给甲方，并办理相关手续。第十一章：保密条款11.1保密内容双方在合同履行过程中获知的对方商业秘密、技术秘密、运营数据等。11.2保密义务与责任双方应对保密内容予以保密，违反保密义务的，应承担违约责任。第十二章：合同的生效、履行与验收12.1合同生效条件本合同自双方签字盖章之日起生效。12.2合同履行期限本合同履行期限为合同生效之日起至合同终止之日止。12.3验收标准与方法双方按照合同约定的标准和方法进行验收。第十三章：其他条款13.1不可抗力因不可抗力导致合同无法履行或者造成损失的，双方互不承担责任。13.2合同的转让未经对方同意，任何一方不得将合同权利义务全部或部分转让给第三方。13.3附加条款本合同未尽事宜，双方可签订附加条款予以补充。第十四章：附则14.1合同的解释权本合同的解释权归双方共同所有。14.2合同的修订历史本合同自2024年1月1日起施行，取代所有之前的谈判和书面协议。14.3合同签订日期与地点本合同于2024年1月1日在中国签订。甲方（签字）：_________________日期：____年__月__日乙方（签字）：_________________日期：____年__月__日多方为主导时的，附件条款及说明附加条款一：甲方为主导时的特殊条款1.1甲方有权对乙方后厨的操作进行监督和检查，以确保食品质量和安全标准得到满足。1.2甲方有权在合同期内对承包费用进行合理调整，但需提前一个月通知乙方。1.3甲方有权在合同期内要求乙方对后厨人员进行技能培训，以提高服务质量。附加条款二：乙方为主导时的特殊条款2.1乙方应确保后厨工作人员具备合格的职业技能和服务态度，以满足甲方要求。2.2乙方应允许甲方对其后厨操作进行监督和检查，确保食品质量和安全标准得到满足。2.3乙方应在合同期内承担后厨人员的工资、社会保险等相关费用。附加条款三：第三方中介为主导时的特殊条款3.1第三方中介应负责协调甲方和乙方的关系，确保合同的顺利履行。3.2第三方中介应监督乙方后厨的操作，确保食品质量和安全标准得到满足。3.3第三方中介应有权对承包费用进行合理调整，但需提前一个月通知甲方和乙方。3.4第三方中介应负责解决甲方和乙方之间的争议，如无法解决，可提交法院处理。附件及其他补充说明一、附件列表：1.后厨承包范围详细清单2.食材采购与管理流程3.食品安全与卫生标准手册4.后厨设备维护与保养计划5.菜品质量和服务标准6.顾客满意度调查表7.合同履行监督报告8.保密协议9.技能培训记录10.争议解决记录二、违约行为及认定：1.未能按照约定提供服务2.食材质量不达标3.后厨卫生不达标4.人员管理不善5.设备维护不当6.菜品质量未达到约定标准7.服务未达到约定标准8.未按时支付承包费用9.违反保密义务10.其他违反合同约定的行为三、法律名词及解释：1.合同法：《中华人民共和国合同法》2.食品安全法：《中华人民共和国食品安全法》3.违约金：违约方应支付给守约方的一定金额作为赔偿4.不可抗力：无法预见、无法避免且无法克服的客观情况5.商业秘密：不为公众所知悉，能为权利人带来经济利益的信息6.技能培训：为提高后厨人员职业技能和服务水平而进行的培训四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食材质量问题：及时更换供应商，加强食材检验2.后厨卫生问题：增加卫生检查频率，严格执行卫生标准3.人员管理问题：加强员工培训，建立考核机制4.设备维护问题：定期进行设备检查，及时维修5.菜品质量问题：定期品尝评审，