5.4.3第五单元 第四章细菌和真菌第三节真菌

第三节真菌(见教材第75页)1.真菌的种类肥益干例1下列有关细菌、真菌的叙述，正确的是()D.青霉、曲霉、香菇、木耳等属于多细胞的真菌故选择D选项。点拨述细菌形态的字眼(个别种类除外，如通常所说的乳酸菌实为乳酸杆菌);真菌名称中则不合有此类知识点二真菌的结构(1)目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构。(3)方法步骤：①观察酵母菌显微镜的视野中可以看到酵母菌，酵母菌是无色的单细胞个体，细胞呈椭圆形，中央有明显的液泡。b.染色观察：在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色。这时在显微镜下能够观察到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有时还会看到有的酵母菌细胞上有大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。②观察青霉a.用放大镜观察青霉的形态和孢：从培养皿中取一块长有青霉的橘皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青.霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢。b.用显微镜观察青霉的菌丝：用解剖针挑取少许长有孢的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。在显微镜下可以看到菌丝的颜色是白色的，直立菌丝的顶端生有扫帚状的结构，孢呈链状着生在菌丝上，呈现出青绿色。讨论(见教材第76页)①酵母菌是单细胞的真菌，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质里有一个较大②青霉的孢呈青绿色，长有孢的菌丝看上去呈扫帚状。酵母菌细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞质、细胞膜、液泡等。和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。与细菌细胞相比，真菌细胞具有了真正的细胞核，这样的生物属于真核(1)形态：酵母菌是无色、椭圆形的单细胞个体。(2)结构：包括细胞壁、细胞膜、细胞质(内有明显的液泡)和细胞核(如图)。细胞核细胞质细胞膜(3)营养方式：酵母菌不含叶绿体(素),营腐生生活，在有氧和无氧条件下都能生存。(4)分布和应用：酵母菌在自然界中分布较广，主要生长在偏酸性、含糖量较高的环境中，常可以从水果、蔬菜、蜜饯的表面和果园的土壤中分离得到酵母菌。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母4.青霉(重点、难点)(1)形态青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，菌丝又分为直立菌丝和营养菌丝，如图所示。顶端呈扫顶端呈扫直立菌丝收营养①直立菌丝是在营养物质的表面向上生长的部分，上面生有成串的孢。②营养菌丝是深入到营养物质内部的部分，可以吸收营养。拓展不同霉菌直立菌丝顶端形成不同的形状，成熟的孢的颜色也不相同。(2)结构青霉属干多细胞的真菌，每个细胞都包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。(3)生活方式青霉细胞内没有叶绿体，无法进行光合作用合成有机物，只能靠营养菌丝深入营养物质内部，分解现成的有机物获得营养，这种生活方式属于腐生，因此青霉属于生态系统中的分解者。注意真菌的生活除了需要有机物外，还需要适宜的温度、一定的水分和一定的生存空间等。(1)形态结构：大多蘑菇的地上部分好像一把张开的伞。伞盖部分叫作菌盖，伞柄部分叫作菌柄，整个地上部分叫作实体。蘑菇的地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中(如图)。其实，实体也是由菌丝构成的。菌盖菌丝实体菌褶(2)营养方式：蘑菇的细胞里不含叶绿体，它是依靠地下部分的菌丝吸收外界的水分和有机物进行腐生生活的。(3)生殖：蘑菇菌盖的下面生有许多个放射状排列的薄片，叫作菌褶。菌褶的表面生有许许多多的孢，孢呈褐色，成熟以后就散落下来，随风飘散，一旦落到条件适宜的地方，就萌发长出菌丝，然后从菌丝上生出实体来。(4)用途及价值：双孢蘑菇、香菇、口蘑等都是美味的食品，有很高的营养价值。但毒蝇鹅膏菌等是有毒蘑菇，误食。后会使人中毒，甚至引起人死亡。因此，采来的蘑菇必须仔细鉴别，不可随便食更多资料搜索：天浩提优资料小初高优质学习资料免费下载小升初、中高考复习例2(2015·山东滨州)下列关于真菌的描述，错误的是()A.都是单细胞生物B.有细胞壁C.需要现成的有机物维持生活D.有成形的细胞核【解析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核，没有叶绿体，是异养生物，需要以现成的有机物来维持生活。真菌中的酵母菌等是单细胞的，霉菌和大型真菌等都是多细胞的，故A选项真菌都是单细胞生物的描述是错误的。故选择A选项。知识点三真菌的生殖(重点)1.多细胞真菌青霉的直立菌丝顶端生有青绿色的孢，孢可飘散到各处，每个孢在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。蘑菇也是用孢繁殖的。所以，真菌可以通过产生大量的孢来繁殖后代。2.单细胞真菌单细胞真菌(如酵母菌)的生殖方式有出芽生殖和孢生殖两种。(1)出芽生殖：成熟的酵母菌细胞向外生出的突起叫作芽体，芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌，这种生殖方式叫作出芽生殖，如图中A所示。B(2)孢生殖：在不利环境中，酵母菌细胞能形成囊，囊成熟后释放出孢，孢最终发育成新个体，这种生殖方式叫作孢生殖，如图中B所示。规律总结几种真菌的比较酵母菌霉菌蘑菇不同点形态微小较大大型结构有一个大液泡，单细胞生物无大液泡，由菌丝连接，多细胞生物生殖方式主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢生殖孢生殖相同点结构细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核营养方式异养例3真菌可以通过产生大量的孢来繁殖后代。下列关于孢的说法，不正确的是()下载搜：天浩提优资料更多学习资料下载5A.霉菌的孢能够呈现不同的颜色B.真菌的孢非常轻，可以飘散到各处C.在适宜的条件下，孢可以发育成新个体【解析】真菌的生殖方式主要是孢生殖。真菌产生的孢非常轻。,能够随风飘散到各处，当环境条件适宜时，如具有适宜的温度和湿度、丰富的有机物等，就可以萌发形成新个体，但是当环境条件恶劣时，就很难萌发了。另外，霉菌的孢还能呈现一定的颜色，如青霉的孢呈青绿色。故选择D选项。知识点四教材第78页“制作”全解(制作孢印)1.选取一个较大的新鲜蘑菇，用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。2.把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯，以免散落的孢被风吹散。3.第二天，拿开培养皿(或玻璃杯)和菌盖，就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢印。4.孢印是由菌褶上散落下来的孢组成的。用放大镜观察孢的大小和颜色。提示①平菇8～12小叶形成孢印，草菇2～3天形成孢印，香菇12～20小时形成孢印，参鲍菇12～18小时形成孢印。②平菇、香菇、杏鲍菇的孢是白色的，孢印在黑纸上比白纸上清晰。草菇的孢是深褐色的，孢印在白纸上比黑纸上清晰。③草菇、香菇、杏鲍菇的菌盖是圆形的，孢印呈放射状圆形。平菇的菌盖是侧耳形的，孢印呈放射状耳形。题型一真菌的形态结构、生活方式和生殖例1如图中甲是某同学在野外采摘的某种生物的形态结构示意图，乙是一位同学用放大镜观察长了乙(1)甲是,乙是o细胞膜、细胞质和(按从外到内的顺序)。所以，它们属于核生物。(3)甲和乙细胞内(填“有”或“没有”)叶绿体，因此，它们在生活中都需要通过分解 获得营养，属于生态系统成分中的者。(4)含有孢的是图中结构：可以吸收营养物质的是图中的结构。(用图中序号回答)(5)如果用面包来培养乙所示的生物，可以先在一块面包上撒上一些水，用保鲜膜包好、扎紧。再把面包用不透光的纸包好，放在温暖的地方培养，每天观察一次。过几天，可见有黑色霉点产生并o【答案】(1)蘑菇霉菌(2)多个细.胞壁细胞核真(3)没有现成的有机物分解(4)②和⑥④和⑧【解析】(1)从图中所示生物的形态结构可以看出，甲是蘑菇，乙是霉菌。(2)蘑菇和霉菌都是多细胞的真菌，真菌细胞的基本结构从外到内依次是细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。真菌具有真正的细胞核，因此属于真核生物。(3)磨菇和霉。菌细胞内都不具有叶绿体，都需要靠分解现成的有机物生活，属于生态系统中的分解者。(4)蘑菇的[②]菌褶内生有孢，霉菌直立菌丝顶端的结构[⑥]是成串的孢。蘑菇和霉菌都依靠深入到营养物质内的菌丝获得营养，蘑菇的营养菌丝是[④],霉菌的营养菌丝是[⑧]。(5)培养霉菌需要利用面包，说明霉菌的生活需要有机物；用不透光的纸包好，说明霉菌的生活不题型二真菌和细菌的比较染性疾病。真菌细胞与细菌细胞相比，结构上最主要的区别是真菌细胞具有()A.细胞壁B.细胞膜C.遗传物质D.成形的细胞核【解析】真菌细胞和细菌细胞相比最主要的区别是真菌细胞具有成形的细胞核，而细菌细胞不具有故选择D选项。提示细菌不具有成形的细胞核，属于原核生物；真菌具有细胞核，属于真核生物。例3如图是酵母菌和细菌的结构示意图，请据图回答问题。AB(1)图中是酵母菌，是细菌；细菌和酵母菌在形态上的相似点是9在结构上的最主要区别是o(3)有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成休眠体—,它对不良环(4)从生殖方式上看，细菌进行生殖，酵母菌进行生殖或生殖。【答案】(1)BA都是单细胞的个体细菌不具有成形的细胞核，酵母菌具有成形的细胞核细胞膜细胞质出芽孢态上看，细菌和酵母菌都属于单细胞的个体。细菌和酵母菌在结构上的最主要区别是细菌不具有成形的细胞核，酵母菌具有成形的细胞核。(2)酵母菌和细菌共有的细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质等。(3)细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环(4)细菌依靠分裂生殖，酵母菌既可以进行出芽生殖，又可以进行孢生殖。知识能力提升重点内容总结结构异养(没有叶绿体，不能进行光合作用),大多数属于生态主要为孢生殖青霉蘑菇真菌的种类营养方式生殖方式真菌易误易混警示1.误认为只有真菌进行孢生殖孢是一种生殖细胞，真菌在生殖过程中可以产生孢，孢在适宜的环境条件下能发育成一个新个体。除真菌外，藻类植物、苔藓植物、蕨类植物也能进行孢生殖。例1下列生物可以通过产生孢进行繁殖的有()A.①②③④⑤⑥B.①④⑤⑦C.②③⑥D.①②③④⑤⑥⑦【解析】生物圈中的生物除了真菌(酵母菌、蘑菇、霉菌等)能通过产生孢进行繁殖外，藻类植物(如海带)、苔藓植物(如葫芦藓)、蕨类植物(如肾蕨)等也可以通过产生孢进行繁殖。苏铁属于裸植物，通过产生种进行繁殖。2.混淆真核生物和原核生物真核生物是所有单细胞或多细胞的、细胞内具有细胞核的生物的总称，包括所有动物、植物、真菌等。原核生物是没有成形的细胞核的一类单细胞生物。真核生物与原核生物的根本区别是前者的.细胞内含有细胞核，后者的细胞内没有成形的细胞核。许多真核生物的细胞中还含有线粒体、叶例2下列关于青霉和大肠杆菌的比较中，说法正确的是()A.都通过孢繁殖B.都有细胞核C.都不能进行光合作用D.都是由一个细胞构成的生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，进行分裂生殖。二者都没有叶绿体，均不能进行光合作用。下载搜：天浩提优资料更多学习资料下载9故选择C选项。综合提升训练1.(2014·湖南益阳)下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述，错误的是()A.青霉可进行出芽生殖B.酵母菌为单细胞真菌C.放大镜下可见青霉白色的直立菌丝D.显微镜下可见酵母菌有明显的液泡【解析】酵母菌为单细胞个体，显微镜下可见其细胞内具有明显的液泡。青霉具有白色的直立菌丝。青霉进行孢生殖，不进行出芽生殖。故选择A选项。2.细菌和真菌是自然界中两类重要的微生物。下列有关叙述，正确的是()A.两者在自然界中分布很广，细菌都生活在无氧的环境里，真菌都生活在有氧的环境里B.细菌进行分裂生殖，芽孢就是细菌分裂后产生的生殖细胞C.青霉和曲霉都靠产生孢繁殖后代，蘑菇等大型真菌依靠种繁殖后代D.真菌和绝大多数细菌的细胞内不含叶绿体(素),自己不能制造有机物【解析】细菌和真菌中都有可以生活在无氧环境中的个体，也有可以生活在有氧环境中的个体。细菌进行分裂生殖，芽孢是细菌为度过不良环境而形成的休眠体，不是细菌的生殖细胞。霉菌和蘑菇都靠孢繁殖后代。绝大多数细菌和全部真菌细胞内都不含叶绿体(素),不能制造有机物，依靠分解现成的有机物生活。故选择D选项。.3.(教材内容全解例3变式)放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”,这些霉菌来自()A.空气中飘来的孢B.空气中飘来的菌丝C.面粉中携带的孢D.面粉中携带的菌丝【答案】A【解析】霉菌进行孢生殖，孢又小又轻，可随风飘散，落在适宜的环境中就可以萌发形成新的个体。故选择A选项。4.实验探究：日常生活中常常看到放在温暖潮湿环境中的馒头表面很快会生出许多霉菌，而放在冰箱内的馒头或是干燥的馒头可以保存较长时间，而不会发霉。对此某生物兴趣小组设计了一个实验来验证外界因素对霉菌生活的影响。下面是该实验小组通过一段时间的实验，观察、记录的实验现象，据此回答：10组别环境第一天第二天第三天第四天第五天A温暖潮湿没有发霉少许的霉菌很多霉菌非常多的霉菌长满了霉菌B温暖干燥没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉C低温潮湿没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉D低温潮湿没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉(1)B组实验可与组实验形成对照，由此得出的结论是(2)C组实验可与组