果树学教学课件

果树学

果树分类方法：

植物学分类法

园艺分类法

综合分类方法-一植物学与园艺学

▲园艺学分类法：按果树生物学特性或生态适应性，对特性相近的果树进行归类，对于

果树栽培和科研具实用价值。

(-)根据生物学特性分类

1.＞根据冬季叶幕特性分类

A落叶果树B常绿果树

2.＞根据植株形态特征分类

A乔木果树B灌木果树C藤本果树D草木果树

3.＞根据果实结构分类

1、仁果类2核果类3、浆果类4、坚果类5、聚复果类6、荚果类

7、柑果类8、荔果类

(-)根据果树生态适应性分类

1.寒带果树2.温带果树3.亚热带果树4.热带果树

2.果树带划分的意义

▲果树带的划分，反映了果树自然分布与环境条件的关系，可以作为制定果树发展规

划、建立果树生产基地、制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论依据。

▲自然环境条件和果树本身都在不断变化，不能理解为不可逾越的永久固定的界限。

▲通过品种培育以及小气候条件的选择可以创造果树的生态环境。

3.果树带划分的方法与依据

主要根据:

▲自然环境条件（气温、降水、海拔、纬度等）

▲果树的自然分布实况和参考过去的果树带划分的方法。

二.我国的果树带

（-）热带常绿果树带（二）亚热带常绿果树带（三）云贵高原常绿落叶果树混交带

（四）温带落叶果树带（五）旱温落叶果树带（六）干寒落叶果树带（七）耐寒落叶果

树带

（八）青藏高原落叶果树带

（一）热带常绿果树带

1.范围

北回归线（北纬24°）以南，广东的潮安、从化，广西的梧州、白色，云南的开远，临

沧、盈江，福建的漳州，台湾台中以南。

2.环境及气候

热量最丰富、降雨量最多、终年无霜

3.主要果树种类

热带果树，亚热带果树

（~）亚热带常绿果树带

1.范围

第一•条果实带以北，江西全省、福建大部分、两广的北部、湖南淑浦县以东、浙江宁波

金华以南，安徽屯溪和宿松县，湖北南缘。

2.环境及气候暖热湿润1

3.主要果树种类

亚热带常绿果树，落叶果树

4.主要名产区及品种

▲江西全省属这一果树带▲果树种类多、品质好

（三）云贵高原常绿落叶果树混交带

1.范围

第二条果树带以西，包括云南大部、贵州全省、四川平武泸定西昌以东、湖南黔阳慈利

以西、湖北宜昌均县以西，陕西南部，甘肃南端的文县。

2.环境及气候

▲地形复杂▲小气候特点明显▲果树的垂直分布极为明显

3.主要果树种类常绿、落叶果树混交，热带、亚热带、温带果树均有分布；

▲果树的垂直分布极为明显；▲高海拔、紫外线丰富、昼夜温差较大，果实品质尚

佳。

（四）温带落叶果树带

1.范围

第二、三条果树带以北，包括江苏、山东全省，安徽河南大部分，湖北宜昌以东，河北

承德、怀柔、陕西武乡、辽宁鞍山北栗以南，陕西的大荔、商县，浙江北部。

2.环境及气候地势平坦、海拔低

3.主要果树种类

落叶果树种类品种最多、数量大，是我国苹果、梨的最大的生产基地。

4.主要名产区及品种

▲是除柑橘以外其他大宗果树的主要分布地带和主产区，包

括苹果、梨、葡萄、桃，此外还是板栗、枣、柿、核桃、银

杏、杏等果树的主产区。

（五）旱温落叶果树带

1.范围

第三、四果树带西北。

2.环境及气候

气候干冷，海拔较高，日照较充足，无霜期较短

3.主要果树种类

苹果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏

（六）干寒落叶果树带

1.范围

内蒙古全部，宁、甘、辽的西北，黑、吉西部，河北张家口以北

2.环境及气候

干燥，年降雨量少，只有280mm/年，R照强，海拔高，较寒冷

3.主要果树种类

小苹果、葡萄、新疆梨、秋子梨

（七）耐寒落叶果树带

1.范围

我国的东北角。辽阳以北，吉林通辽、黑龙江齐齐哈尔以东2

2.环境及气候

纬度最高的果树带，气候最冷

3.主要果树种类

耐寒果树小苹果、加拿大李

（A）青藏高原落叶果树带

1.范围

西藏、青海、新疆南端、甘肃西南

2.环境及气候

海拔最高30004000m,干燥、气温低、降雨量少

3.主要果树种类

只有少量的李、杏分布

种子植物在某个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，这

个过程包含了全部的生命活动，因此称之为生命周期。

物候期:与季节性变化相适应的果树器官生长发育变化时期称为生物气候学时期简称为

物候期。▲物候期的特点：

1.物候期的顺序性2.物候期的重演性3.物候期的重叠性

（一）果树根系的类型

1.实生根系

▲概念从种子的胚根发育而来的根系

▲特点主根发达、根系分布较深，对根际环境有较强的适应力，个体间差异大。主要

用于果树砧木的繁殖。

2.茎源根系

▲概念用枝条进行繁殖时.，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。

▲特点主根不发达、根系分布较浅，对根际环境的适应力不如实生根系，个体间差异

小。

3.根孽根系

▲概念在根段（根孽）上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立的植株，称为根

孽根系。如枣、石榴。

▲特点与茎源根系相似

（-）菌根的概念和类型

▲菌根------果树根系与土壤中的真菌的共生体

▲外生菌根菌丝只能进入皮层的细胞间隙，而不能进入到细胞内，在根系表面发

育形成短而粗的分枝，其上生长着菌丝束。如：石榴科、柿树科、胡桃科、壳斗科、葡萄

科

▲内生菌根------菌丝进入细胞内，根系表面不见菌丝束。如柑橘属、苹果、樱桃、芒

果、桃番木瓜。

▲兼生菌根----

▲根瘤——植物根系与根瘤细菌的共生结构。如杨梅。

（二）根瘤和菌根的作用

1.扩大吸收范围，增加吸收能力

2.提高树体的激素水平菌根真菌能分泌细胞分裂素、生长素、赤霉素和维生素。

3.促进果树的糖代谢

4.提高果树的抗病力

3.根颈根与茎的交界处称为根茎

▲根颈的意义是物质上下交流的必经之路；对环境变化极为敏感。

（-）芽的类型3

1.按芽是否开花分为

（1）叶芽（2）花芽1）纯花芽2）混合芽

2.按芽的结构分为裸芽被芽

3.按芽的着生的形式分为单芽覆芽复位芽

4.按芽着生的位置分为定芽不定芽

▲芽内分化——中短梢的顶芽在中短梢萌发之前就已经分化形成。这种现象称为芽内

分化▲芽外分化——氏梢的顶芽在长梢萌发抽生后才分化形成。这种现象称为芽外分

化。

（三）芽的特性

1.芽的异质性枝条不同部位的芽，在其形成过程中因为营养状况、激素、气候条件的

不同，造成它们在质量（大小、开花与否）上的差异。称为芽的异质性。

2.芽的早熟性与晚熟性

3.芽的萌芽力与成枝力

萌芽力一一枝条上的芽能抽生枝叶的能力称为萌芽力

成枝力一一萌芽后可以生长发育成为长枝的能力称为成枝力。

4.芽的潜伏性、潜伏力与恢复力

1.顶端优势

（1）顶端优势的含义

顶端分生组织或上部的芽（枝）对下部的腋芽（侧枝）的抑制现象。

（2）顶端优势形成的原因

顶部产生的生长素向下移动，造成生长素浓度自上而下逐渐增高，使下部腋芽和侧枝被

抑制；同时，根系中合成的细胞分裂素生长活跃部分集中。

2.层性

（1）层性的含义是指主枝在树干上形成层状排列的特性。

（2）层性的形成是由芽的异质性和顶端优势共同作用的结果。

▲花芽分化-------由叶芽状态转为花芽状态的过程。即果树的芽轴生长点经过生理和

形态的变化，最终构成各种花器官原基的过程。它包括生理分化和形态分化。

▲生理分化-------生长点内由叶芽的生理状态转变为花芽的生理状态的过程。

▲形态分化完成生理分化后，从花原基最初形成至各花器官形成完成。（花芽形

成-------从花芽与叶芽有所区别起，逐步分化出萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊以及整个花蕾

和花序原始体。）.果树花芽分化的特点（…）花芽分化的长期性（二）相对集中性和相

对稳定性

（三）花芽分化的不可逆性

（六）影响授粉受精的因素

1.雌雄配子的亲和性

2.花器的发育（雌雄配子的发育与败育）

3.营养状况

4.花期的环境条件温度湿度风

三.坐果与落花落果P77

（一）坐果机制

（二）落花落果

▲生理落果：由于果树树体自身原因（并非自然灾害和病虫危害）所造成的落果现象称

为生理落果。分为早期落果和采前（采收期前3-4周开始）落果。

1.脱落机理

2.落花落果规律早期落花落果一般2-3次，从谢花开始4

3.影响落花落果的因素

4.防止措施

▲自花授粉与自花结实：同一品种（系）间（不同植株）的授粉。植物学的自花授粉的

概念是指同一植株不同花朵间的授粉。

▲闭花授粉：花朵尚未完全开发时，同一朵花自己的花粉在自己的柱头上进行授粉。

（~）果实生长型

果实体积，纵横径或鲜重的变化曲线图型。称为果实生长型

LS型

（1）由子房发育成的果实如甜橙

（2）由子房以外部分发育的果实如枇杷、梨、苹果、草莓、菠萝、香蕉

（3）核果类的扁桃

（4）坚果类的栗、核桃

2.双S型果实发育过程中会出现一生长缓慢期。可能是由于种子的快速发育而导致果

实的其他部分的生长发育速度减缓。

（1）大部分核果类如桃、李、杏、樱桃、橄榄

（2）无花果、穗醋栗、树莓、越橘、枣、柿

3.三S型骄猴桃，但有争议

（三）果实生长的昼夜变化

•天中，果实昼缩夜胀。即早上（6点钟左右）开始缩小，中午（12时）缩至最

小，然

后开始恢复，直到傍晚（6时）完全恢复；此后，果实开始膨大，直到次日早上。

果实白天缩小的原因（1）白天光照加强，叶片气孔张开，光合作用增强，叶片渗透

压

外高内低，叶片的吸水能力强于果实（2）果实表面温度高，而果实内部温度较低，果

实表面水分向内移动，造成果实的暂时收缩。

晚上随着光合产物向果实转移，果实内的细胞液浓度增加，导致渗透压加大，此时

果实

则处于吸水状态，因此果实在晚间表现膨大。

但是，果实一天生长变化受天气（湿度、光照、温度）的影响。如干旱后阴雨，果

实则

不见有收缩现象，这是由于光合产物减少的原因。此外，不同品种种类和果实的不同生

长阶段，其表现也不一样。

（三）果树营养的分配特点

1.物候分配中心2.就近供应原则3.营养分配的局限性与异质性

▲活动积温是果树生长期或某个发育期活动积温之和，可用公式A=£（ti>B）表示，A

活动积温，B生物学零度。

▲生物学零度在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度称为生物学零度。

▲有效积温（积温）在一年中能保证生物学有效温度的持续时期为生长期（季），生

长期中生物学有效温度的累积值为生物学有效积温，简称为有效积温或积温。

▲积温的高低是衡量某一地区果树栽培的品质的优劣。

▲需冷量一一冬季低温的累积量是许多落叶果树花芽分化和形成的必备条件。即果树的

需冷量▲需水量（果树）是指生产单位干物质所消耗的水分的单位数。即果树在生长期

或某一物候期所蒸腾消耗的水分总量与同一时期生长的干物质总量的比值。

1.缺水对果树生长的影响

（1）▲需水临界期新梢旺盛生长期和果实膨大期需水量最大，对缺水反应极为敏

感，此时如果水分亏缺将导致新梢过早停止生长和果实变小。因此，这一时期称为需水临

界期。

（2）缺水胁迫对果树生长发育影响的表现5

（3）果树的抗旱能力因种类品种而异：

2.水分过多对果树生长发育的影响

（1）涝害的表现叶片、早期落叶、落果、细根死亡、大根腐烂，枝干木质部变色、叶

片失绿、枝枯、植株萎焉直至死亡。

（2）涝害的程度与涝害持续时间的长短有关

（3）涝害与品种种类有关

1.依砧木繁殖方法分

▲实生砧木——是指用种子播种繁殖的砧木。

▲无性系砧木——指利用植物的某一营养器官，经过培养而成的砧木。

2.依砧木对树体生长影响分

▲乔化砧木——是指嫁接后树体生长较快而高大的砧木

▲矮化砧木——是指嫁接后树体生长较慢而矮小的砧木

3.依砧木利用方式分

▲共砧-----又称本砧，是指砧木与接穗同属于一个种。

▲自砧——采用接穗植物的某一器官或自身体细胞，经过人工培养生根并能繁殖和具

有自身根系的砧木。

▲中间砧——是指位于砧木与接穗之间的一段砧木。

▲基砧——又称根砧，是指二重嫁接或多重嫁接承受中间砧的带有根系的基部砧木。

实生苗的特点和利用

▲实生苗-----用种子来繁殖叫种子繁殖，种子繁殖长出的苗叫实生苗。

1.方法简便、容易掌握；种子来源丰富、便于大量繁殖；根系发达、主根入土深，对外

界环境适应性强；变异大（即是优点又是缺点）；具有明显的童期，进入结果期较晚；

2.柑橘、芒果具有多胚现象；无性胚的利用。

3.某些苹果品种的无融合生殖产生无性种子及其利用。

4.在隔离的条件下，育成的实生苗是不带病毒的，因此培养无病毒育苗的目的。

（1）种子休眠的概念

▲休眠-----休眠是指具有生命力的植物，由于内在和外在的因素而表现出没有生命活

动的现象。种子的休眠，是指具有生命力的种子即使吸水并置于适宜的温度、湿度、通气

等环境条件下也不能发芽的现象。

▲自然休眠-----当种子在树上成熟时，其内部存在妨碍种子发芽的因素，种子不能发

芽而处于休眠状态。这种休眠称为自然休眠。

▲被迫休眠-----通过后熟过程的种子打破了自然休眠，但是由于不良的环境条件，即

使种子吸水也不能发芽，使种子重新处于休眠状态。这种由于外界因素导致的种子休眠称

为被迫休眠。▲二次休眠-----种子自然休眠后，由于外界环境因素引起的再度休眠称

为二次休眠。

▲后熟-----完成自然休眠的种子，在特定的条件下种子内部发生一系列生理变化而使

种子能够发芽的过程。这一过程在园艺学上称为后熟。

（2）种子休眠的原因

1）种皮或果皮结构的障碍2）种胚发育不全3）内源激素GAIAA含量过多。

4）环境条件包括水分温度氧气

2.种子的层积处理

（1）层积处理的概念

▲层积处理一一是指落叶果树在适宜的外界环境条件下，完成种胚的后熟过程和解除休

眠促进萌发的•项措施。因处理时常用河沙为基质与种子分层放置，故称沙藏处理。

（2）层积处理的条件

温度-5℃--17℃

湿度约为最大持水量的50%（手捏成团而不滴水）

通气降低氧气浓度也会导致二次休眠6

（3）层积处理的时间与时期

1）层积处理时间

2）层积处理的时期

(4)层积处理促进发芽的原理

嫁接苗的特点和利用

1.缩短童期，提早结果

2.增强栽培品种的抗性(包括抗病虫)和适应性

3.属无性繁殖，能充分保持母本性状

4.通过特定砧穗组合，达到乔化或矮化效果，从而达到早结丰产的目的。

5.对于用打插、压条、分株等方法难以繁殖的种类品种和无核种类品种而言，都必须采

取嫁接繁殖才能获得大量苗木。

6.在育种方面的意义

(1)种质资源的保存

(2)缩短杂交育种的时间。

(-)影响嫁接愈合成活的因子

1.砧木和接穗的亲和力

(1)亲和力与亲缘关系

▲亲和力一一指砧木和接穗嫁接后在内部组织机构、生理和遗传特性上的差异大小。

(2)病毒与亲和力

2.嫁接时期与时间

3.砧、穗的质量和嫁接技术

4.温度、水分和接口保湿

5.伤流、树胶、单宁物质的影响

6.嫁接的极性垂直极性、横极性、先端极性

(-)主要嫁接方法

L芽接法

（1）芽接的优点

省料；成活率高；便于补接（芽接的嫁接期较长），不浪费砧木；可以缩短时间，提

早出圃;

（2）芽接的时期

春、夏、秋季都可以，只要接芽充分成熟便可。

华中、华东最适时期为：落叶果树7-9月；常绿果树6T0月。

（3）芽接的方法1）T形芽接；2）茨芽接；3）方形贴芽接

2.枝接法

（1）方法：1）切接法；2）劈接法；3）腹接法；4）舌接法；5）皮下枝接法；6）茎

尖嫁接

（2）时期与时间春季萌芽（树液流动）前

3.根接法常用于蟒猴桃、葡萄

自根苗是用果树的枝、根、芽等营养器官繁殖而来，包括杆插、压条、分株和组织培养

等繁殖方法。

▲不定根一一是植物除根以外的其他器官如茎、叶等产生的根系，因为其着生的位置不

确定，故称为不定根

.▲不定芽一一芽的发生无确定位置，如根、茎（皮层）、叶上都有可能分化发生；这

一类芽称为不定芽。

（五）促进生根的方法

L机械处理（1）剥皮（2）纵刻伤（3）环状剥皮7

2.黄化处理在托插前3周，对新梢生长初期用黑布（纸）包裹基部。

3.加温处理

4.药剂处理（1）叫噪丁酸（IBA）、口引睬乙酸（IAA）、蔡乙酸（NAA）：（2）滑石粉

醮粘

（3）高镒酸钾

（-）树种、品种的选择

1.优良品种、有独特的经济形状；高产、优质、抗逆性强

2.适应当地气候和土壤条件

3.适应市场需求，适销对路，经济效益高

2.授粉品种的配置

(1)主栽品种与授粉品种的距离

虫媒花距离50m以内，如梨、苹果、柚

风媒花距离可以稍远，如雌雄异株的果树杨梅、银杏，可以防护林栽植

(2)配置比例1：6-8

等量式授粉品种品质好产量高经济效益佳，可用等量配置

差量式雌雄异株的果树种类品种或授粉品种的产量低品质差经济效益差。在保证花

粉量的基础上，授粉树的比例不宜过大

(3)方式应根据地形地貌、栽培面积确定配置方式

中心式梅花式

行列式仁果类：1行授粉品种：4-8行主栽品种核果类：1行授粉品种：3-7行主栽

品种

(-)防护林的作用

1.降低风速、减少风害

微风：可以补充树冠周围二氧化碳含量，促进叶面蒸腾和根系吸收，减少辐射霜

冻的

威胁。

大风：造成花期、幼果期大量落花落果，大风导致枝断树毁。

2.调节温度、提高湿度

调节冬季温度、湿度，提高果树的越冬能力。

3.保持水土、防止风蚀吸水固土

4.有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果

三）防护林树种的选择

1.树种选择的原则

（1）适应当地环境条件（2）生长迅速，枝叶繁茂（3）抗逆性强

（4）与果树无共同病虫害，且不是果树病虫害的中间寄主（5）有一定经济价值

2.主要树种:乔木树种：小乔木树种：灌木树种：

（一）幼年果园土壤管理制度

2.果园间作

（1）间作套作的作用

1）改善果园生态环境2）增加土壤肥力豆科植物固氮，秸秆汹肥3）保水保肥，防风

固沙

4）防治病虫种植益虫的寄主植物（生物防治）5）提高土壤利用率，增加经济收入花

生绿豆

（2）间作物选择的原则

1）植株矮小2）生育期短3）有较好的经济效益4）适应性强5）没有共同的病虫害

二）成年果园土壤管理制度

L清耕法园内不种作物，经常进行耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态。

2.生草法除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等草种，生草后土壤不进行耕除的

土壤管理方法。

3.覆盖法在树冠下或稍远处覆以杂草稻秆。

4.免耕法又称最少耕作法，主要是利用除草剂除杂草，土壤不进行耕作。

8

秋施基肥的好处

秋施基肥正值根系第二次或第三次生长高峰，伤根容易愈合，同时起到了给根系予

以修

剪的效果

秋季温度尚高的地区（特别是南方），秋施基肥有利于有机肥发酵腐熟，当年可以

利用

部分养分，供果树生长发育（促进光合作用，产生碳水化合物，并贮藏）增加贮藏养

分，对花芽分化和果实发育有促进作用，并能提高果树的防寒越冬能力。

冬季温度较低的地区，秋施基肥，待有机肥腐熟后正好赶上翌（yi）年果树生长吸收。

（1）根外追肥的作用（好处）

1）简单易行，用量小

2）发挥作用快，且不受养分分配中心的影响

3）可以避免一些元素在土壤中流失和因土壤生物、土壤本身的固定而难以吸收。

4）根外追肥可以提高光合强度和呼吸作用，提高醉的活性，因而也能改善和促进根系

的生长发育，增强根系的吸收能力。

（-）绿肥的作用

1.增加土壤可给态养

豆科植物的根瘤菌可以固定空气和土壤中的氮；

许多绿肥植物根系可分泌有机酸，使土壤中难浓性养分变为可给态。

2.增加土壤有机质，改善土壤理化性状

3.防止水土流失

4.可以改善和调节果园的生态

（-）绿肥作物及其选择

1.绿肥作物的种类:冬季绿肥，夏季绿肥

2.绿肥作物的选择

1）应根据不同地区，选择适合当地生长的种类品种

2）植株矮小，不宜选择藤本植物（以免缠绕果树）

3）生育期短，需肥、需水量小，与果树需水期错开，不与果树争肥争水。

4）适应性强，生物学产量高如肥旧萝卜，花生、绿豆

5）没有共同的病虫害

整形——通过修剪把果树建造成某种树形，也叫整枝

二.修剪方法及作用

冬季修剪方法：短截缩剪疏剪长放

夏季修剪方法：曲枝除萌疏梢摘心剪梢扭梢环剥（割、刻伤）

冬季修剪和夏季修剪兼用方法：拉枝撑枝刻伤

冬季修剪

（一）短截（短剪）

1.定义——剪去一年生枝梢的一部分。根据剪留的长短，分为重（短）剪、轻短剪。

轻短截：剪去枝条顶端的一小部分（＜1/3）o短截后抽生中短梢多。

中短截：枝条中部饱满芽处短截（1/2左右）。多用于骨干枝延长头和预备枝。

重短截：枝条下部非饱满芽处下剪02/3）„用于改造徒长枝等

2.修剪反应（作用）-----求枝

（1）枝梢密度增加增加分枝促进枝梢生长（2）缩短枝轴，缩短养分运输距离

（3）改变枝梢角度和方向（4）增强顶端优势（5）控制树冠和枝梢，使树冠变小

（二）缩剪（回缩）

1.定义在多年生枝梢（含二年生枝）上短剪。

2.修剪反应（作用）一一更新（骨干枝、枝组）

（1）对剪口后部的枝条和潜伏芽的萌发有促进作用（2）对母枝（基枝）则具有消弱作

用9（三）疏剪（疏删）

1.定义即符枝条从基部疏除

2.修剪反应一一减少枝梢数量，改善树冠通风透光

（1）减少分枝，减少枝条数量（2）对母枝有较强的削弱作用

（3）缩剪在母枝上留下伤口，影响水分和营养物质的运输，可利用

（四）长放（甩放）

1.定义即对一年生枝不剪或轻剪

2.修剪反应——求花促进花芽分化

夏季修剪

（五）曲枝、弯枝、圈枝

作用：

（1）改变枝梢生长方向

（2）消弱枝梢的顶端优势或使其下移

（3）开张角度，扩大树冠，改善光照，充分利用空间

（4）减少蒸腾流速

（六）刻伤（包括纵刻伤）、环刻

1.定义

•刻伤一一在枝或芽的上方或下方用刀刻切，深达木质部

•环刻---在枝条上，沿枝条一周进行切割一道或多道，深达木质部。

2.作用

春季刻伤，可以阻碍顶端生长素和碳水化合物向下运输，能促进切口下的枝芽萌发和生

长。增加枝梢数量。

（七）除萌和疏梢

•作用：减少枝梢数量，节约养分（包括除去萌孽），改善通风透光，提高留用枝条的

质量（疏除差枝、病虫枝、弱枝）。

（A）摘心

1.定义摘心-----摘除幼嫩的梢尖

2.作用

（1）削弱顶端生长，促进侧芽和侧枝（二次枝）的生长，增加分枝数量

（2）使枝梢提前停止生长，促进枝芽充实饱满，促进花芽形成

（3）提高着果率葡萄花期和花前摘心，可以显著提高着果率

（九）扭梢

•在新梢半木质化时，从新梢基部扭转180°,使木质部和韧皮部受伤而不断，新梢呈扭

曲状态。•有利于枝梢碳水化合物的积累，氮的含量减少，从而促进花芽分化。

•（十）拿枝

•在新梢生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不折。

例如苹果：

•春梢停长时拿枝，有利于旺梢停长和减弱秋梢生长势，形成较多的付梢；有利于花芽

形成。•秋梢开始生长时拿枝，可以减弱秋梢生长，形成少量付梢和腋花芽。

•秋梢停长后拿枝，能显著提高次年的萌芽率。

（十一）环状剥皮

L含义：环状剥皮-----将枝干的韧皮部剥去一圈。含环割、环状倒贴皮等

2.作用：抑制营养生长、促进花芽分化和提高着果率。

环状剥皮的方法、特点和应注意的问题10

（1）环状剥皮的时期与时间

幼树和春季环剥不宜过早

花芽分化前：促进花芽分化；花期前后：提高着果率早进，行环剥

（2）环状剥皮的宽度和深度

•宽度应适度。苹果一般为枝的直径的1/8—T/10.

•深度深至木质部。

（3）环状剥皮效果与剥口以上的叶面积（指落叶果树）落叶果树的幼树叶面积太小光

合产物少，枳累不足效果差甚至无促花效果。同理，成年的落叶果树，春季过早进行环

剥，由于叶片还没有完全生长成熟，叶面积小，碳水化合物少，环剥效果差。

（4）部分环剥与主干环剥

•主干环剥：对树体整体作用强，对根系的抑制作用大；风险大。

•部分环剥：只对部分枝梢产生抑制，促进花芽分化，其他未环剥的枝梢能够继续供给

根系养分，并能增强光合效率。

•在不需要控制整株生长的情况下，宜对部分枝梢实行环剥。

（5）环状剥皮伤口的保护防止病虫危害和伤口失水

三.修剪时期

（-）休眠期修剪

落叶后一一次年萌芽前（树液流动前，如葡萄伤流前）

柑橘的休眠期修剪应在春季（萌芽前）进行，冬季或过早修剪易发生冻害。

（二）生长期修剪

•春季修剪.夏季修剪.秋季修剪

疏花疏果的原则

1）疏除病虫为害和畸形的花蕾、花、幼果；

2）疏小留大；疏下留上；疏内留外

3）疏弱留强

4）单个花序如果坐果数量充足，一花序只留1果；疏边留中（苹果：疏除花序边上的

果，留中心果）；梨树则留低序位的果。

5）不同类型（生长势）的结果母枝预留结果枝的数量、不同（生长势）结果枝类型上

的留果数量，因种类品种而异；

6）果实分布均匀，确保产量和品质优良。

7）早疏好于晚疏，疏花芽、疏蕾与疏花（花序）疏果相结合。

1.套袋的作用

（1）能改善果实色泽（着色均匀）和果面光洁度（2）减少农药残留和果面的其他污染

（3）防治病虫及鸟类危害，避