DB12-T 1106-2021 食品生产企业飞行检查工作规程

12GuidelinesforunannouncedinspectionforfooI 本文件起草单位：天津市食品与工业产品许可证审核查验中心、天津量信检验认证技术有限公本文件主要起草人：刘猛、刘然、窦海洪、王永乐、曹艳、李冰、廖振宇、李秋玥、陈萍、耿雪冰、李勃男、刘雪岩、赵福军、吴杰、朱敬华、李亚淑、王丽、李艺1食品生产企业飞行检查工作规程本文件规定了食品生产企业飞行检查工作规程的一般要求、职责事项、检查准备、检查实施、由市场监督管理部门组织，根据监督抽检不合格、风险监测发现问题、舆情热点关注、投诉举报及其他存在较高食品安全风险等问题，确定对相关食品生产企业开展的不预先告知的现场监督检飞行检查工作应严格按照规定的程序和方法执行，检查要依法依规，要保证工作客5.1市场监督管理部门负责组织实施飞行检查工作，确定飞行检查执行单位，下达工作任务。附录B），对食品生产企业开展飞行检查，检查完毕向飞行检查执行单位提交《食品生产企业飞行5.4属地市场监督管理部门负责结果处置。2飞行检查执行单位根据市场监督管理部门下达的工作任务要求，制定《食品生产企业飞行检查工作计划》，内容应包括实施时间、检查人员、联络人、负责检查组由飞行检查执行单位选定的专业技术人员、市场监督管理部门选定的职业检查员和异地食品安全监管人员组成。飞行检查实行组长负责制，组长由飞行检查执行单位确定，人员分工由组飞行检查执行单位工作人员在飞行检查前准备好检查所需资料，至少应包括：《食品生产企业联络人从市场监督管理部门领取被检查企业信息后通知组长，组长确定集合时间及地点并通知员、检查行程、被检查企业等信息；飞行检查当天通知被检查企业所在地的市场监督管理部门被检利益冲突声明》，制定《食品生产企业飞行检查方案》。对被检查企业可能存在的问题和需要掌握的关键证据等进行研究，确定检查工作重点；部署检查组成员具体任务分工和检查前的准备事项。需要对检查内容、检查人员、检查时间、检查范围等事项进行调整的，组长应当立即报告飞行检查会议，介绍双方人员，说明飞行检查工作目的、程序、时间及相关工作要求，告知被检查企业应当配合的事项。被检查企业负责人签署《食品生产企业飞行检查被检查单位廉政承诺书》。检查组全3报，查阅企业记录及账目、票据，询问企业员工，核关证据可能灭失的，检查组应当采用录音、录像、拍照、复印等方式进行现场取证。检查时复印的资料应由被检查企业法定代表人或被授权人签字或加盖公管部门，必要时可以进行抽样检验。检查组应对上述飞行检查结果记录表》。检查组成员对问题的判断分析和处理意见不一致的表人或被授权人应当在《食品生产企业飞行检查结果记录表》等文书上签字并加盖公章确认，检查完成现场检查工作后10日内，检查组汇总本次检查工作整体情况，填写《食品生产企业飞行检9检查资料归档属地市场监管部门对于飞行检查中发现的食品安全风险问题依法处置，并上报下达工作任务单4国家或市级监督抽检不合格、风险监测发现问题、舆情热点关注、投诉举报及其他存在较高食飞行检查执行单位确定飞行检查工作项目负责人、联络人，并报市检查组由检查机构选定的专业技术人员，市市场监管委选定的职业检查员和异地食品安全监管严格按照食品生产监督检查要点表等相关要求，检查生产环境条件；进货查验结果；生产过程52.检查组检查中发现涉嫌严重违法违规问题的，应立即通知相关执法部门依3.对事后容易产生歧义、以及相关证据可能灭失的，检查组应当采用录音、录像、拍照、复印67□符合□基本符合□不符合8123□有异议（请注明问题对应的条款并另附书面说明）。9□符合□基本符合□不符合 ）：受（市场监管部门名称）委托飞行检查执行单位名称）对你单位食品检查方式：采取听取企业汇报，查阅企业记录及账目、票据， 作为接受食品生产企业飞行检查检查的单位，依照法律、法规和现场检查工作程序，提资料和数据是我们的责任；自觉维护现场检查工作的严肃性、廉洁性和公正性是我们的义务。在现场检查中所提供的资料、数据及与检查相关的情况具有真实性；任何时候均不向检查和人员赠送礼品、礼金和物品，不组织有可能影响检查廉洁性、公正性的活动。如有违反，了解本次检查所涉及的被检查单位的相关信息，为保证后续现场检查工作的公平、公正，现就有一、本人及其所属单位、特定关系人与本次检查所涉及的被检查单式获取报酬的利益关系；也未在被检查单位担任取酬和不二、本人及特定关系人在本次现场检查前一年内未向被检查单位提供过现场培训或指导活动;三、本人及特定关系人不利用