幼儿园主题活动《快乐的中秋》的活动方案

幼儿园主题活动《快乐的中秋》的活动方案幼儿园主题活动《快乐的中秋》活动方案一、教学内容主题活动《快乐的中秋》选自幼儿园大班上册教材中的“中秋节”一课。本节课主要内容包括：中秋节的来历、中秋节的传统习俗、中秋节的故事、制作月饼等。二、教学目标1.让学生了解中秋节的来历和传统习俗，传承中华民族优秀传统文化。2.培养学生的动手操作能力和团队协作精神。3.提高学生对家庭、亲情和友情的认识，培养学生的感恩之心。三、教学难点与重点重点：了解中秋节的来历、传统习俗和故事。难点：制作月饼的技巧和品尝月饼的过程。四、教具与学具准备教具：PPT、图片、视频、月饼模具、食材等。学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水、月饼模具、食材等。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）通过播放中秋节的家庭团圆视频，让学生感受中秋节的温馨氛围，引出本节课的主题。2.知识讲解（10分钟）利用PPT展示中秋节的相关图片，讲解中秋节的来历、传统习俗和故事，让学生了解中秋节的文化内涵。3.动手操作（10分钟）学生分组进行月饼制作，教师现场示范并指导。学生在制作过程中，了解月饼的制作技巧，体验动手操作的乐趣。4.品尝月饼（5分钟）学生品尝自己制作的月饼，分享制作过程中的喜悦，培养学生的团队协作精神。六、板书设计板书内容：中秋节来历：古代传说习俗：赏月、吃月饼、团圆故事：嫦娥奔月、吴刚伐桂等七、作业设计1.画一画你心目中的中秋节。答案：画面可包括月亮、兔子、月饼、家人团聚等元素。2.写一写你中秋节的美好愿望。答案：如：“我希望和家人一起度过一个快乐的中秋节。”3.调查家庭成员对中秋节的认识，分享你的调查结果。答案：可包括家庭成员对中秋节的来历、习俗、食物等方面的认识。八、课后反思及拓展延伸1.课后反思：本节课学生积极参与，动手操作能力得到提高。在课堂活动中，学生了解中秋节的文化内涵，感受到家庭团圆的温暖。但在故事讲解方面，时间安排较为紧张，可以适当增加讲解时间，让学生更深入地了解中秋节的故事。2.拓展延伸：组织学生参观月饼制作工厂，深入了解月饼的制作过程，感受传统节日的魅力。同时，鼓励学生在家中与家人一起制作月饼，增进亲子关系。重点和难点解析一、重点解析：动手操作环节在主题活动《快乐的中秋》中，动手操作环节是本节课的重点。通过让学生自己动手制作月饼，不仅能够让学生了解到中秋节的传统习俗，还能培养学生的动手操作能力和团队协作精神。1.教学目标：培养学生动手操作能力和团队协作精神。2.教学过程：（1）教师向学生介绍月饼的制作方法和步骤，讲解如何制作出美味的月饼。（2）将学生分成若干小组，每组学生按照教师所讲解的制作方法，共同完成月饼的制作。（3）在制作过程中，教师巡回指导，解答学生遇到的问题，确保每个学生都能掌握月饼的制作技巧。（4）制作完成后，学生品尝自己制作的月饼，分享制作过程中的喜悦，培养团队协作精神。3.教学难点：月饼制作技巧的掌握。（1）提前准备制作月饼所需的食材和工具，确保教学活动的顺利进行。（2）在讲解制作方法时，语言要简洁明了，步骤要清晰易懂。（3）通过示范和指导，让学生掌握月饼制作的技巧。（4）在学生动手操作过程中，教师要关注每个学生的制作情况，及时解答学生的问题。二、难点解析：制作月饼的技巧和品尝月饼的过程在主题活动《快乐的中秋》中，制作月饼的技巧和品尝月饼的过程是教学难点。下面针对这两个方面进行详细解析。1.制作月饼的技巧：（1）面团揉制：将面粉、糖、水等原料按一定比例混合，揉制成面团。面团要揉至表面光滑，无颗粒。（2）馅料制作：根据个人口味，选择合适的馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。馅料要搅拌均匀，口感要好。（3）月饼成型：将面团和馅料分别揉成小球，将馅料球放入面团球中，用手轻轻揉搓，使面团球包裹住馅料球。然后将面团球放入月饼模具中，按压成型。（4）烘烤：将月饼放入烤箱，设置适当的温度和时间进行烘烤。烘烤过程中要注意观察月饼的颜色和香味，以确保烘烤效果。2.品尝月饼的过程：（2）品尝月饼：品尝月饼时，先品尝皮，再品尝馅料。品味月饼的口感、味道和香味。（3）分享感受：品尝结束后，学生之间互相分享品尝月饼的感受，交流制作经验。继续三、补充说明：月饼制作的安全与卫生1.食材选择：选用新鲜、优质的食材，确保食品安全。对于馅料，要避免使用可能引起过敏的食材，如花生、坚果等。2.工具准备：提前检查月饼模具、刀具等工具是否完好，避免使用破损的工具。同时，要保持工具的清洁，避免交叉污染。3.操作规范：在制作月饼的过程中，教师要引导学生遵循操作规范，如佩戴口罩、手套，避免直接用手接触食材。4.现场卫生：保持制作现场的清洁卫生，定期进行消毒。在制作过程中，教育学生注意个人卫生，如勤洗手、咳嗽时遮住口鼻等。5.烘烤安全：在烘烤过程中，教师要确保学生远离烤箱，避免烫伤。同时，要教育学生不要随意触碰烤箱按钮，以免发生意外。6.食品安全教育：在制作月饼的过程中，教师可以结合实际情况，对学生进行食品安全教育，让学生了解食品安全的重要性，培养学生的食品安全意识。四、进一步的拓展与延伸为了让学生更好地理解和传承中秋节的文化，可以在课后进行进一步的拓展与延伸：1.组织学生参观传统文化展览，如月饼制作、灯笼制作等，让学生深入了解中秋节的文化内涵。2.开展中秋节