2023年食品安全监管人员专业知识综合练习试题（含答案）

2023年食品安全监管人员专业学问综合练习试题附答案留意事项：1、考试时间：901002、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名: 考号: 一、单项选择题〔本大题共45145〕1《食品安全法实施条例》规定，餐饮效劳是指通过即时制作加工、商业销售和效劳性劳动等，向消费者供给〔 〕的效劳活动。A、直接入口食品B、食品和消费场所及设施C、熟食或饮食D、就餐2、从固定供给基地或供给商选购食品的，应当〔。A.留存每笔供给清单B.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照C.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件D.以上都是3、重大活动时，餐饮效劳供给者对从业人员的治理〔。A.应当依法加强从业人员的安康治理B.确保从业人员的安康状况符合相关要求C.应当与主办单位共同做好餐饮效劳从业人员的培训，满足重大活动的特别需求120页1020页D.以上都是D.以上都是4、餐饮效劳食品安全治理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮效劳单位从事〔4、餐饮效劳食品安全治理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮效劳单位从事〔〕的人员。人员。A.食品加工B.食品安全治理C.行政治理D.人事治理5、餐饮效劳单位选购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验〔。A、培训证明B、产品合格证明文件C、安康证D、上岗证6、每批出库的同种物料，应尽可能为〔，并能清楚表达品名、批次等信息。A.不同批次B.同一批次C.任意批次A.食品加工B.食品安全治理C.行政治理D.人事治理5、餐饮效劳单位选购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验〔。A、培训证明B、产品合格证明文件C、安康证D、上岗证6、每批出库的同种物料，应尽可能为〔，并能清楚表达品名、批次等信息。A.不同批次B.同一批次C.任意批次D.随机批次7、与《餐饮效劳食品安全监视治理方法》规定不相符合的是〔。A.在制作加工过程中检查待加工的食品，觉察有腐败变质的，重加工使用B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，觉察有腐败变质或者其他感官性状特别的，不得加工或者使用性状特别的，不得加工或者使用C.应当保持食品加工经营场所的内外环境干净，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫C.应当保持食品加工经营场所的内外环境干净，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件及其孳生条件D.操作人员应当保持良好的个人卫生8、有关食品安全的正确表述是〔D.操作人员应当保持良好的个人卫生8、有关食品安全的正确表述是〔。A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌慢性危害C.含有食品添加剂的食品确定是担忧全的D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的9慢性危害C.含有食品添加剂的食品确定是担忧全的D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的9〔B.食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者并建立使用台账。并建立使用台账。A、库房货架上B、前台柜台中C、专用橱柜中D、公用橱柜中A、库房货架上B、前台柜台中C、专用橱柜中D、公用橱柜中10、容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，10、容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以〔还应以〔〕的形式标示沥干物〔固形物〕的含量A.质量B.质量分数C.质量或者质量分数D.质量和质量分数11、低温巴氏消毒法消毒的温度范围为()。A、75℃~90℃B、73℃~75℃C、62℃~65℃D、60℃~90℃A.质量B.质量分数C.质量或者质量分数D.质量和质量分数11、低温巴氏消毒法消毒的温度范围为()。A、75℃~90℃B、73℃~75℃C、62℃~65℃D、60℃~90℃12的，可以自收到检测结果时起的，可以自收到检测结果时起〔〕内申请复检。A.3小时B.4小时A.3小时B.4小时C.24小时C.24小时D.3日1D.3日1、在保健食品或者其他食品中〔，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪惩罚。毒、有害食品罪定罪惩罚。A.非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质的B.非法添加大量药品的C.超范围滥用添加剂的D.超限量滥用添加剂的14、以下说法，正确的有〔。A、抽样时，假设被抽检产品执行企业标准，应向被抽样单位索取标准B、抽样时，假设被抽检产品执行行业标准，应向被抽样单位索取标准C、抽样时，假设被抽检产品执行国家标准，应向被抽样单位索取标准D、抽样时，不管企业执行什么标准，都应向向被抽样单位索取15、关于食品添加剂，以下说法错误的选项是〔。A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味B.食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用C.经批准的食品添加剂可以依据需要任凭添加D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量16、食品标识不得标注以下〔〕内容。A.附加的产品说明无法证明其依据的A.非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质的B.非法添加大量药品的C.超范围滥用添加剂的D.超限量滥用添加剂的14、以下说法，正确的有〔。A、抽样时，假设被抽检产品执行企业标准，应向被抽样单位索取标准B、抽样时，假设被抽检产品执行行业标准，应向被抽样单位索取标准C、抽样时，假设被抽检产品执行国家标准，应向被抽样单位索取标准D、抽样时，不管企业执行什么标准，都应向向被抽样单位索取15、关于食品添加剂，以下说法错误的选项是〔。A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味B.食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用C.经批准的食品添加剂可以依据需要任凭添加D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量16、食品标识不得标注以下〔〕内容。A.附加的产品说明无法证明其依据的B.以哄骗或者误导的方式描述或者介绍食品的C.属于转基因食品或者含法定转基因原料的D.附加的产品说明无法证明其依据的和以哄骗或者误导的方式描述或者介绍食品的1、冷菜专间内应当由专人加工制作〔〕进入专间。A.全部厨房工作人员可以B.非操作人员不得擅自B.非操作人员不得擅自C.非操作人员经洗手消毒后D.非操作人员经允许后18〔〕规定。A.国家食品药品监视治理局B.各省、自治区、直辖市卫生行政部门C.各省、自治区、直辖市食品药品监视治理部门D.以上都不是19、GB14934食(饮)具消毒卫生标准规定，食(饮)具热力消毒一般按〔〕程序进展。A.除渣—洗涤—清洗—消毒B.除渣—洗涤—消毒—清洗C.除渣—消毒—洗涤—清洗D.除渣—清洗—洗涤—消毒20、食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在〔C.非操作人员经洗手消毒后D.非操作人员经允许后18〔〕规定。A.国家食品药品监视治理局B.各省、自治区、直辖市卫生行政部门C.各省、自治区、直辖市食品药品监视治理部门D.以上都不是19、GB14934食(饮)具消毒卫生标准规定，食(饮)具热力消毒一般按〔〕程序进展。A.除渣—洗涤—清洗—消毒B.除渣—洗涤—消毒—清洗C.除渣—消毒—洗涤—清洗D.除渣—清洗—洗涤—消毒20、食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在〔。A、处理区入口处B、处理区的角落C、处理区出口处D、便利从业人员的区域21工程的，应当〔工程的，应当〔。A.责令其马上停业B.催促限期续办《餐饮效劳许可证》C.按未取得《餐饮效劳许可证》查处D.以上都不是22、餐饮效劳供给者加工经营河鲀的正确做法是〔A.责令其马上停业B.催促限期续办《餐饮效劳许可证》C.按未取得《餐饮效劳许可证》查处D.以上都不是22、餐饮效劳供给者加工经营河鲀的正确做法是〔。A.可以经营全部品种的野生河鲀A.可以经营全部品种的野生河鲀B.可以经营全部品种的养殖河鲀活鱼C.可以经营全部品种的养殖河鲀整鱼D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品23、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的选项是B.可以经营全部品种的养殖河鲀活鱼C.可以经营全部品种的养殖河鲀整鱼D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品23、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的选项是〔〔。A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显，简洁辨识D.标签应当突出说明成效24、其次类餐饮效劳许可现场核查适用的范围是〔。A.中型餐馆B.快餐店C.供餐人数300人以下的学校食堂A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显，简洁辨识D.标签应当突出说明成效24、其次类餐饮效劳许可现场核查适用的范围是〔。A.中型餐馆B.快餐店C.供餐人数300人以下的学校食堂D.以上都是25〔〔。A、粮食的陈化B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败26、餐饮效劳供给者的许可类别、备注工程以及布局流程、主要卫生设施需要转变的A、粮食的陈化B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败26、餐饮效劳供给者的许可类别、备注工程以及布局流程、主要卫生设施需要转变的向原发证部门申请办理《餐饮效劳许可证向原发证部门申请办理《餐饮效劳许可证〔〕手续。A、申请B、补发C、注销A、申请B、补发C、注销D、变更D、变更2727在冷藏条件下存放多少小时以上在冷藏条件下存放多少小时以上〔。A、12B、24C、36D、4828、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应〔。A.配备兼职食品安全治理人员B.配备专职食品安全治理人员C.不用配备食品安全治理人员D.以上都不是29、在餐饮效劳单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师B、治理人员C、法定代表人、负责人或业主D．效劳员30、烹调后的食品以下哪个温度范围最符合保存条件?A.10℃～60℃B.高于60℃或低于10℃C.常温D.-20℃～-1℃A、12B、24C、36D、4828、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应〔。A.配备兼职食品安全治理人员B.配备专职食品安全治理人员C.不用配备食品安全治理人员D.以上都不是29、在餐饮效劳单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师B、治理人员C、法定代表人、负责人或业主D．效劳员30、烹调后的食品以下哪个温度范围最符合保存条件?A.10℃～60℃B.高于60℃或低于10℃C.常温D.-20℃～-1℃31、实施日常检查，假设违反一般项的，应当即作出如下处理结论〔。A.作出“符合要求”的结论B.依法作出处理”的意见依法作出处理”的意见效劳监管部门将依法作出处理”的意见D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见32、预包装食品标签的全部内容，应符合〔〕的规定。A.国家法律、法规B.相应产品标准C.国家法律、法规和强制性标准D.国家法律、法规和相应食品安全标准33、食品标识不得标注以下〔〕内容。A.文字或者图案不敬重民族习俗，带有卑视性描述的。B.使用国旗、国徽或者人民币等进展标注的C.其他法律、法规和标准制止标注的内容效劳监管部门将依法作出处理”的意见D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见32、预包装食品标签的全部内容，应符合〔〕的规定。A.国家法律、法规B.相应产品标准C.国家法律、法规和强制性标准D.国家法律、法规和相应食品安全标准33、食品标识不得标注以下〔〕内容。A.文字或者图案不敬重民族习俗，带有卑视性描述的。B.使用国旗、国徽或者人民币等进展标注的C.其他法律、法规和标准制止标注的内容D.文字或者图案不敬重民族习俗，带有卑视性描述的C.进展标注的、其他法律、法规和标准制止标注的内容进展标注的、其他法律、法规和标准制止标注的内容3434紧急放行物资应单独堆放，按批次〔编号〕挂牌标识并加挂〔紧急放行物资应单独堆放，按批次〔编号〕挂牌标识并加挂〔〕标识牌。A.例外转序B.紧急放行C.特别物资D.不合格品35A.例外转序B.紧急放行C.特别物资D.不合格品35样品、收集相关数据。采集样品应当依据〔样品、收集相关数据。采集样品应当依据〔〕支付费用。A.市场价格B.出厂价格C.协议价格D.本钱价格A.市场价格B.出厂价格C.协议价格D.本钱价格产生穿插污染。A、原料加工→原料进入→半成品加工→成品供给B、成品供给→原料加工→原料进入→半成品加工C、半成品加工→原料加工→原料进入→成品供给D、原料进入→原料加工→半成品加工→成品供给37产生穿插污染。A、原料加工→原料进入→半成品加工→成品供给B、成品供给→原料加工→原料进入→半成品加工C、半成品加工→原料加工→原料进入→成品供给D、原料进入→原料加工→半成品加工→成品供给37〔〕有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解36、食品处理区应设置在室内，依据〔〕的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中食品安全信息，对食品安全监视治理工作提出意见和建议。食品安全信息，对食品安全监视治理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、监管人员38、品站的选址要求〔。A.餐饮效劳供给者在其餐饮主店经营场所内或四周开设B.具有固定经营场所C.餐饮效劳供给者在其餐饮主店经营场所四周开设D.以上都是3、食用没有煮熟的四季豆〔豆角〕导致中毒的缘由是A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、监管人员38、品站的选址要求〔。A.餐饮效劳供给者在其餐饮主店经营场所内或四周开设B.具有固定经营场所C.餐饮效劳供给者在其餐饮主店经营场所四周开设D.以上都是3、食用没有煮熟的四季豆〔豆角〕导致中毒的缘由是〔。A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有龙葵素D、含有亚硝酸盐40结果和食品安全状况等，确定监视治理的重点、方式和频次，实施〔结果和食品安全状况等，确定监视治理的重点、方式和频次，实施〔〕治理。A.日常监视B.风险分级A.日常监视B.风险分级C.信用分类C.信用分类D.动态41、餐饮效劳供给者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容〔。A.食品的名称B.食品的生产日期或生产批号C.食品的成分或者配料表D.动态41、餐饮效劳供给者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容〔。A.食品的名称B.食品的生产日期或生产批号C.食品的成分或者配料表D.保质期42动等，向消费者供给〔动等，向消费者供给〔〕的效劳活动。A、直接入口食品B、食品和消费场所及设施C、熟食或饮食D、就餐43、食品药品监视治理部门应当自受理申请之日起〔〕个工作日内做出行政许可打算。A、5B、10C、15D、2044、餐饮效劳供给者发生食物中毒后，应马上实行以下哪项措施〔。A.停顿经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备B.清扫现场，搞好室内外卫生A、直接入口食品B、食品和消费场所及设施C、熟食或饮食D、就餐43、食品药品监视治理部门应当自受理申请之日起〔〕个工作日内做出行政许可打算。A、5B、10C、15D、2044、餐饮效劳供给者发生食物中毒后，应马上实行以下哪项措施〔。A.停顿经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备B.清扫现场，搞好室内外卫生C.废弃剩余食品D.调换加工人员45、第四类餐饮效劳许可现场核查时，消灭以下哪种结果，可判定为现场核查根本符合〔〔。A.关键项允许不符合数为0项A.关键项允许不符合数为0项B.重点项和一般项不符合总数≤4项C.其中重点项不符合数≤2项D.以上都是一、多项选择题〔本大题共202401、日常操作中导致食源性疾病的危害因素有〔 。A、过早地烹调食物和切配冷菜或熟食储存温度不适宜；B、冷藏前食物未充分冷却或冷藏的食品未彻底加热直接食用；C、从业人员带菌操作和误用有毒有害加工；D、冷冻的肉类及禽类充分解冻并加热食用。2、餐饮效劳供给者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务〔 。A.严格制定并实施原料把握要求、过程把握要求B.开展食品安全自查，评估食品安全状况，准时整改问题，消退风险隐患C.准时妥当处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故D.承受政府监管和社会监视，依法担当行政、民事和刑事责任3、生产过程中觉察产品存在质量问题，如被寄生虫、有毒、有害物质污染等，生产操作人员应〔 。A.隔离不合格品或可疑产品B.隐瞒质量问题C.准时报告生产部负责人D.马上停顿生产4、以下哪种情形不符合从业人员个人卫生要求〔 。A.未经更衣洗手直接进入加工间B.将私人物品带入食品处理区C.在食品处理区内吸烟、饮食1120页1220页D.进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩D.进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩5、餐饮业烹调安全要求〔〕A、觉察有腐败变质或感观性状特别的，不得进展烹调加工B、回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供给C、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放6、预防性监视的内容包括()。A、立项审查B、选址审查C、食品经营单位的设计审查D、竣工验收7、关于食品添加剂的使用,以下描述正确的选项是()。A、食品添加剂的使用必需符合《食品添加剂使用标准》或卫生部公告名单的规定B、不得以掺假为目的使用食品添加剂C、不得为掩盖食品腐败变质而使用食品添加剂D、不得以伪造为目的使用食品添加剂8、专间的卫生要求〔。A、有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施5、餐饮业烹调安全要求〔〕A、觉察有腐败变质或感观性状特别的，不得进展烹调加工B、回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供给C、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放6、预防性监视的内容包括()。A、立项审查B、选址审查C、食品经营单位的设计审查D、竣工验收7、关于食品添加剂的使用,以下描述正确的选项是()。A、食品添加剂的使用必需符合《食品添加剂使用标准》或卫生部公告名单的规定B、不得以掺假为目的使用食品添加剂C、不得为掩盖食品腐败变质而使用食品添加剂D、不得以伪造为目的使用食品添加剂8、专间的卫生要求〔。A、有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施B、应有专用食品传递窗C、紫外线灯距离地面2m以内D、直接接触成品的用水宜用净水设施9、以下那些属于标准洗手方法()。A、掌心对掌心搓擦B、手指穿插掌心对手背搓擦C、指尖在掌心中搓擦D、两手互握互搓D、两手互握互搓10、把握食品细菌性污染的措施包括〔。A、加强食品卫生防护B、把握细菌生殖C、彻底杀灭食品中的污染细菌D、从业人员做好个人卫生11、餐饮效劳企业选购食品原料时应当遵守以下哪项要求〔。A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明B.检查原料感官性状，不选购食品安全法制止生产经营的食品C.按规定索取并留存购物凭证D.按规定记录选购食品的相关信息12、食品、食品添加剂和食品相关产品选购入库前，餐饮效劳供给者应当〔。A.查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定B.查验产品与购物凭证是否相符C.建立选购记录D.进展感官鉴别，感官性状特别的制止入库13、以下那些属于个人安全不良习惯()。10、把握食品细菌性污染的措施包括〔。A、加强食品卫生防护B、把握细菌生殖C、彻底杀灭食品中的污染细菌D、从业人员做好个人卫生11、餐饮效劳企业选购食品原料时应当遵守以下哪项要求〔。A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明B.检查原料感官性状，不选购食品安全法制止生产经营的食品C.按规定索取并留存购物凭证D.按规定记录选购食品的相关信息12、食品、食品添加剂和食品相关产品选购入库前，餐饮效劳供给者应当〔。A.查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定B.查验产品与购物凭证是否相符C.建立选购记录D.进展感官鉴别，感官性状特别的制止入库13、以下那些属于个人安全不良习惯()。A、在食品加工区吃饮料和口香糖B、在食品加工时吸烟C、将个人衣物带入食品处理区D、进入食品加工区前摘下戒指和手表14、食品添加剂的使用要求〔。A、食品添加剂应专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。B〔或橱柜上应标明食品添加剂名称。C、食品添加剂的使用应符合国家有关规定。C、食品添加剂的使用应符合国家有关规定。D、食品添加剂的使用应承受准确的计量工具称量，并有具体记录。15、餐饮效劳经营者违反以下哪些情形，按未取得《餐饮效劳许可证》查处〔。A、擅自转变备注工程B、经营超过保质期食品C、使用转让的《餐饮效劳许可证》D、添加药品16)。A、内容全面、具体B、统一了定义,标准了用语,明确了餐饮效劳单位的概念和分类C、分类提出安全治理要求D、都是强制性要求17、对餐饮效劳单位进展巡回监视检查的目的是()。A、觉察被检查单位的违法行为和食物中毒隐患B、宣传食品安全学问C、催促餐饮效劳单位和集体用餐配送单位改进食品安全水平D、加强食品安全监视D、食品添加剂的使用应承受准确的计量工具称量，并有具体记录。15、餐饮效劳经营者违反以下哪些情形，按未取得《餐饮效劳许可证》查处〔。A、擅自转变备注工程B、经营超过保质期食品C、使用转让的《餐饮效劳许可证》D、添加药品16)。A、内容全面、具体B、统一了定义,标准了用语,明确了餐饮效劳单位的概念和分类C、分类提出安全治理要求D、都是强制性要求17、对餐饮效劳单位进展巡回监视检查的目的是()。A、觉察被检查单位的违法行为和食物中毒隐患B、宣传食品安全学问C、催促餐饮效劳单位和集体用餐配送单位改进食品安全水平D、加强食品安全监视18、从业人员安康治理要求〔。A、从业人员〔包括参与和临时参与工作的人员〕在上岗前应取得安康证明。B、每年进展一次安康检查，必要时进展临时安康检查。C、患有《食品安全法实施条例》其次十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。D、餐饮效劳供给者应建立每日晨检制度。19、一般餐用具消毒应保证()。A、消毒前应洗净,避开油垢影响消毒效果B、消毒液浓度低于要求时马上更换C、使消毒物品完全浸没于消毒液中D、消毒时间在10分钟以上20、采集蔬菜、瓜果时，要留意农药问题，以下不正确的做法是〔。A、不管有没有农药只要成熟了就可以采集B、采集喷洒农药未达安全间隔期C、采集喷洒农药已达安全间隔期D、农药残留量必需符合国家标准一、推断题〔本大题共15115〕1〔 〕学校〔含托幼机构〕校〔院〕长是学校〔含托幼机构〕食品安全第一责任人。2〔 〕餐饮效劳单位的厨师可以担当专职食品安全治理人员。3〔 〕从事食品加工人员在出入工作区前，使用卫生间后，休息后，必需用流淌的水洗手。4〔 〕任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。5〔 接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制先行赔付不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿6〔 〕对日常监视检查结果属于根本符合的食品生产经营者市、县级食品药品监视治理部门应当就监视检查中觉察的问题口头提出限期整改要求。7〔 〕国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品和食用农产品销售、餐饮效劳，应当依法取得许可。8〔 〕食品经营者外设仓库地址发生变化，未按规定报告的由原发证的食品药品监视治理部门责令改正；拒不改正的，赐予警告，并处2023元以下罚款。9〔 〕储存食品的场所可以存放个人生活用品。10〔 〕食品添