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文档简介

1食品安全地方标准佛坪山茱萸本标准适用于佛坪山茱萸。2术语和定义2.1佛坪山茱萸以陕西省佛坪县行政区域及相邻周边地区的山茱萸科植物山茱萸Cornusoficinalis的成熟果实为原料，经文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，自然干燥或80℃以下人工干燥得到的果肉。3技术要求3.1原料要求佛坪山茱萸果实应无腐烂、无霉变、无异味、无虫蛀，具有佛坪山茱萸的自然特征。3.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求要求检验方法形态不规则的片状或囊状，皱缩，有光泽，质柔软取适量样品置于洁净的白色搪瓷盘中，在自然光下观察色泽、形态和杂质，嗅其气味、尝其滋味。色泽紫红色至紫黑色气味、滋味气微，味酸、涩、微苦，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目检验方法≤GB5009.3≤5.5GB5009.4莫诺苷和马钱苷，g/100g≥《中华人民共和国药典》2020年版一部3.4污染物限量污染物限量应符合表3规定。2表3污染物限量项目检验方法铅（以Pb计mg/kg≤0.9GB5009.123.5农药残留限量应符合GB2763中干制水果的规定。3.6食品添加剂应符合GB2760中干制水果的规定。4其他4.1推荐摄入量每日最大食

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