酒店后厨承包合同

酒店后厨承包合同合同编号：__________鉴于甲方拥有酒店后厨的经营权和管理权，乙方具备承包后厨的能力和条件，为了充分挖掘后厨的潜力，提高餐饮服务质量，双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，经友好协商，就乙方承包甲方酒店后厨的事宜达成如下协议：一、承包范围1.1乙方承包甲方的酒店后厨，包括厨房设施设备、厨房用品、食品原料、调料、饮料等。1.2乙方负责后厨的日常运营管理，包括厨师、厨工的招聘、培训、考核、工资福利等。1.3乙方负责后厨的成本控制、菜品研发、服务质量、食品安全、卫生管理等。二、承包期限2.1本合同自签字之日起生效，期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。2.2合同期满后，如双方愿意继续合作，可提前三个月协商签订新的合同。三、承包费用3.1乙方按月向甲方支付承包费用，每月承包费用为人民币____元整（大写：_______________________元整）。3.2乙方应在每月__日前将上月承包费用支付至甲方指定的账户，逾期未付的，每逾期一日，乙方应支付应付金额的__%作为滞纳金。3.3甲方提供后厨设施设备、厨房用品等，乙方应合理使用，爱护公有财产，如有损坏，乙方应按甲方的要求予以赔偿。四、双方权利义务4.1甲方权利义务（1）保障乙方的经营自主权，不得干预乙方的正常经营活动。（2）提供合格的厨房设施设备、厨房用品等，保证乙方正常运营。（3）协助乙方解决后厨经营中的重大问题，提供必要的支持。（4）按照合同约定支付乙方工资、福利等。4.2乙方权利义务（1）保证后厨服务质量，提供优质餐饮服务。（2）严格遵守食品安全、卫生等相关法律法规，确保食品安全。（3）合理使用甲方提供的设施设备、厨房用品等，爱护公有财产。（4）按照合同约定支付承包费用。五、违约责任5.1任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应承担违约责任，向对方支付违约金，违约金为合同金额的__%。5.2甲方未按约定提供设施设备、厨房用品等，导致乙方无法正常经营的，乙方有权解除合同，并要求甲方赔偿损失。六、争议解决6.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：______________________乙方（盖章）：______________________甲方代表（签字）：_______________乙方代表（签字）：_______________签订日期：________________一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.乙方营业执照复印件3.厨房设施设备清单4.厨房用品清单5.食品原料供应商名单6.调料供应商名单7.饮料供应商名单8.厨师、厨工名单及资质证书9.食品安全卫生许可证复印件10.合同续约申请表二、违约行为及认定：1.甲方未按约定提供设施设备、厨房用品等，导致乙方无法正常经营的，视为甲方违约。2.乙方未按约定支付承包费用，视为乙方违约。3.乙方未保证后厨服务质量，提供优质餐饮服务，视为乙方违约。4.乙方未遵守食品安全、卫生等相关法律法规，导致食品安全问题的，视为乙方违约。5.双方未按约定解决争议，诉诸法院或其他第三方机构的，视为双方违约。三、法律名词及解释：1.甲方：指拥有酒店后厨经营权和管理权的当事人。2.乙方：指具备承包后厨能力和条件的当事人。3.承包费用：指乙方按月向甲方支付的费用，用于承包甲方的酒店后厨。4.违约金：指一方违反合同约定，向对方支付的赔偿金。5.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。6.卫生管理：指对后厨环境、设备、食品等进行清洁、消毒、防蝇、防鼠等措施，确保后厨卫生。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.厨房设施设备损坏：及时联系维修人员进行维修，必要时更换设备。2.食品安全事故：立即停售问题食品，开展自查，加强员工培训。3.承包费用争议：双方协商解决，如协商不成，可诉诸法院。4.员工离职：及时招聘新员工，进行培训，确保后厨正常运营。5.法律法规变化：及时调整合同内容，确保合同符合法律法规要求。五、所有应用场景：1.甲方为酒店所有权人，乙方