香芹大棚越夏栽培技术规程

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香芹大棚越夏栽培技术规程

1范围

本文件规定了香芹大棚越夏栽培技术的范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、棚型与设

施、茬口安排、品种选择、育苗、改土（消毒）与整地、定植、生长期管理、病虫防控、采收、分级与

包装、贮藏与运输、质量控制、溯源管理等技术要求。

本文件适用于香芹大棚越夏栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本文标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本文件，然而，鼓励根据本文件达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB16715.5瓜菜作物种子第五部分绿叶菜类芹菜

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T848蔬菜产地环境技术条件

NY/T496肥料合理使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

香芹Parsley

一种伞形花科欧芹属一二年生草本植物，属芹菜中的旱芹类，也称为欧芹。

4产地环境

按NY/T848标准规定执行。

5棚型与设施

应选择通风良好的连栋钢架大棚，大棚肩高≥3.0m、顶高≥4.9m，顶部或上部通风窗宽度≥0.8m。

大棚内设遮阳网(透光率≥60%)，顶部或侧部设置通风窗；棚内设肥水一体化装备、配套安置蝶片式滴

灌带（滴孔间距10～12cm）。

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6茬口安排

5月～10月种植香芹+11月～次年5月种植花菜、甘蓝、荷兰豆、豌豆等秋冬播蔬菜。

7品种选择

应选择优质、丰产、抗病虫、耐热性强、商品性好的品种，可选用台湾抗热芹菜，泰国耐热青芹等。

种子质量应符合GB16715.5标准规定。

8育苗

8.1播前准备

选用蔬菜育苗专用大棚或设有避雨、遮阳设施的连栋大棚、中小拱棚为香芹育苗。5月上旬至8月中

旬采用穴盘育苗方法播种。利用育苗大棚专用苗床或地面摆放穴盘，选用200孔塑料蔬菜育苗专用穴

盘、手推式精量播种器（或播种盘）及蔬菜育苗专用基质。

8.2种子处理

大田亩用种量80～100g。将种子用20～25℃清水浸泡12～16h后滤去水分，种子凉干后用湿纱布包

裹好置于冰箱或冷柜保持10～15℃温度催芽，经4～5d且80%种子破口后即可播种。

8.3播种

8.3.1基质处理

前将育苗基质用清水伴湿至手捏成团即可装盘，做到每穴基质数量均匀、容量达90%即可。

8.3.2精量播种

播种前按每穴落入种子4～5粒标准调试好精量播种器的孔径和孔间距。将完成催芽的芹菜种子用

精量播种器（播种盘）播种，做到每穴落种均匀、无空穴。播种后在穴孔中加盖基质厚度约0.1cm。将

穴盘中基质用清水浇透，随即加盖薄膜保湿，薄膜上方加盖遮阳网防硒、降温。完成播种后，立即启用

大棚通风窗口、启用遮阳系统，加大透风能力，降低棚内温度。当80%种子破口伸腰时即可将穴盘上覆

盖的薄膜和遮阳网揭开移除，并随即浇清水保湿。

8.4苗期管理

苗床揭膜后，视气温变化，一般每隔1～2d浇清水1次，保持床土湿润即可。二叶一心期起每隔15d

叶面喷施氨基酸叶面肥1次。注意防控立枯病、软腐病。

9改土、消毒与整地

9.1改土

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定植前对土壤进行改良，增加土壤肥力和透气性。在园土表面均匀撒施改土肥料和基质，每亩施入

谷壳500～1000kg、腐熟有机肥(有机质≥30%)2000～3000kg、硫酸钾（K≥75%）20kg、硫酸锌(Zn

≥35.0%)1kg、硫酸镁（MgO≥24%）20kg、硼砂1kg、熟石灰（Ga≥35.0%）10kg。施入基肥后，用

机械进行深翻、深度30cm左右。

9.2棚室消毒

园土翻耕后，对棚内土壤浇透水分，随后用膜将土面覆盖严实，关闭大棚所有通风窗口、收起遮阳

设施，利用夏季日照高温对棚室进行焖棚消毒。

9.3整地

持续焖棚15d后开启大棚所有通风窗口进行全棚通风，同时按定植畦面宽90～100cm、沟底宽30～

40cm的规格进行开沟和畦面平整，并同步安装调试滴灌系统。同时按定植畦自然长、畦面宽90～100cm、

沟底宽30～40cm的规格进行开沟和畦面平整。

10定植

播种后30～45d、幼苗达到4～5叶时即可定植。定植前2d对秧苗终止补水，利于定植时幼苗脱穴。

按行距20cm×株距12cm密度定植（亩栽植约1.6万丛）。在定植前1d对定植畦进行浇透水一次待栽。按

摞沟、取苗、捺苗顺序逐行定植。定植后，随即滴灌定根水，定根水可配施黄腐酸钾液3000倍。

11生长期管理

11.1光温调控

香芹喜欢冷凉湿润、弱光照环境条件，温度15～20℃生产良好。芹菜越夏大棚栽培以“三调、三

降”（降温度、降湿度、降光照）原则进行棚内光照料、温度和湿度调控，主要利用大棚通风、遮阳设

施实施调控。定植后立即启用遮阳系统棚内遮阳，并注意经常检查维护，保持正常使用。根据天气变化

和棚内温度情况对通风系统（窗口保温膜）、遮阳系统作相应开启操作。

11.2水分管理

定植后的缓苗活棵期，视天气和土壤墒情状态，一般补充1次小量定根水，忌大水滴灌，利于缓苗

活棵，促进新根生长，防止沤根烂根。生长期间视天气变化和土壤墒情，当土壤表面泛白时启用灌水一

次，一般每隔3～7d灌水1次，每次滴灌时长控制在15min以内、土壤含水量达60%（手抓成团、松开即

散）即可；临收前应适当减少灌水量，直至采收。

11.3营养管理

肥料使用按NY/T496标准规定执行。

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11.3.1滴灌追肥

按每产出1000kg产量需纯氮量4-5kg和N:P:K=1:0.4:2比例测算施肥实物用量。以1500～2000kg/

亩产量目标测算，每亩共需施追40%水溶性复合肥(15/10/15)40-60kg，按“前轻后重、清水和水肥交

潜喷施”原则分10～12次滴灌施入。当苗高达到30-40cm时起适当增大施用量。

11.3.2叶肥追肥

当苗高达30～40cm起，每隔15～20d左右喷施一次硼砂0.2%～0.5%稀泽液或其它微量多元素叶面

肥，晴天叶面喷施，防止叶柄粗糙和劈裂。

11.4空心、叶柄开裂

改善土壤结构，施足腐熟有机肥配施硼肥，适时追肥；发现叶色变浅有脱肥迹象时，可喷含硼微量

元素叶面肥补施。

12病虫害防治

按附录A要求执行。

13采收

香芹菜经正常生长50～70d即可采收上市，根据市场需求合理安排分批次采收。

14分级与包装

按GB/T33125标准规定执行。采收的香芹保留根系用清水及时冲洗干净，摊凉散发表面水分后，

按采收批次及鲜品质量（叶柄粗度、长度）分级销售。按每扎500g进行打捆并用泡沫网袋包装，并在

包装表面张贴菜品生产信息和产品标志；单件包装后置于适度大小的泡沫箱或蔬菜专用纸箱等固形容器

中，必要时放置冷库8℃、相对湿度90～95%环境预冷4h后上市。香芹预冷按GB/T33129标准规定执行。

15贮藏与运输

按GB/T33125标准规定执行。

16质量控制

采收前1～2d对拟上市芹菜进行农药残留生物检测，检测结果应符合GB2763标准规定。

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附录A

（规范性附录）

香芹大棚越夏栽培的主要病虫防治

A.1防治原则

按照“预防为主、综合防治”的方针，优先采取农业防治、物理防治、生物防治，适时使用化学防

治为辅。使用高效低毒低残留农药，严格控制化学农药使用量和安全间隔期，注意合理混用、轮换、交

替使用化学农药，安全用药间隔期不得少于30d。

A.2农业防治

A.2.1加强田间管理，施足底肥、有机肥，合理追肥，增强植株抗病力。

A.2.2注意设施降温排湿，缩小昼夜温差，减少结露，切忌大水漫灌。控制水分供给，降低棚内湿度。

A.2.3做好设施清理工作，高温焖棚，清除杂草、病株枝叶，畦面撒施熟石灰消毒，翻耕浇透水后覆

膜，晒5～7d对土壤和棚室。

A.2.4选用耐病品种，实行水旱轮作，深翻晒土，清浩管理，培育适龄壮苗。

A.3物理防治

A.3.1锈杀

在棚内按每667m2配挂200～300块均匀悬挂黄板，挂置高度与甜艾植株顶端高度一致或高出4～10cm,

黄板在10～15d取下重新刷一次机油；在棚外按每10000m2挂设1盏频振式杀虫灯；香芹生产期，每

66.7667m2挂5个诱捕器,诱捕器挂置高度离甜艾植株顶端高度30～50cm，每个诱捕器放置1支夜蛾专用诱

芯,诱芯每隔20d更换1次。

A.4化学防治

A.4.1总则

农药使用应符合GB/T8321标准规定。

A.4.2主要病害防治

按照表A.1执行。

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表A.1香芹大棚越夏栽培的主要病害化学防治方法

防治对象推荐药剂及使用方法

立枯病30%恶霉灵1000倍液或50%腐霉利可湿性粉剂100倍液叶面喷施。

32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1500～2000倍液或20%苯醚甲环唑1500～2000倍或40%氟硅

斑枯病、叶枯病

唑乳油6000～8000倍液。

50％乙烯菌核利可湿性粉剂600～800倍液＋50％克菌丹可湿性粉剂400～600倍液；

菌核病

30％异菌脲环己锌乳油900～1200倍液＋25％戊菌隆可湿性粉剂60～1000倍液。

30%甲霜灵恶霉1000～1500倍液+50%福美双可湿性粉剂500～800倍液+生根剂灌根。

软腐病