酒店餐饮端午节活动方案策划书

酒店餐饮端午节活动方案策划书活动背景端午节，又称端阳节、龙舟节，是中国传统节日之一，每年农历五月初五庆祝。端午节起源于古代的驱邪避疫活动，后因战国时期楚国诗人屈原在这一天投江自尽，逐渐演变为纪念屈原的节日。如今，端午节已经成为一个集传统文化、美食和娱乐活动于一体的节日。活动目的为了弘扬中国传统文化，增强酒店的文化氛围，同时提高餐饮服务的品质和顾客满意度，特策划此次端午节主题活动。本次活动旨在通过丰富的活动内容和独特的节日体验，吸引更多的顾客光临酒店，提升酒店的品牌形象和市场竞争力。活动主题“品味端午，传承文化”活动时间2023年6月22日至6月24日（端午节假期期间）活动地点[酒店名称]餐饮部目标顾客本次活动主要针对端午节期间有餐饮需求的顾客，特别是注重传统文化的家庭、情侣以及商务人士。活动内容1.端午节特色菜单推出端午节限定菜品，如粽子、咸鸭蛋、黄鱼等传统节日美食。结合现代餐饮趋势，创新端午节菜式，如健康轻食粽、创意甜品等。提供不同价位的节日套餐，满足不同顾客的需求。2.端午节主题活动端午节当天举办龙舟模型制作工作坊，让顾客体验传统工艺。组织端午知识问答比赛，增加节日气氛，并为参赛者提供精美礼品。安排传统民乐表演，如古筝、琵琶等，提升顾客的听觉享受。3.端午节装饰布置在酒店大堂和餐饮区域布置端午主题装饰，如五彩绳、艾草、菖蒲等。使用端午节元素的餐具和桌布，营造节日氛围。4.端午节优惠活动会员顾客享受专属折扣。团购预订达到一定人数，享受额外优惠。端午节当天消费满一定金额，赠送端午节特色礼品。5.端午节线上推广利用酒店官方网站和社交媒体平台宣传端午节活动。发布端午节主题的美食图片和短视频，吸引线上用户关注。活动预算端午节特色食材采购费用。主题活动所需的物料和奖品费用。装饰布置的费用。线上推广的广告费用。员工培训和活动执行的费用。活动执行成立活动执行小组，确保活动各环节顺利进行。提前进行员工培训，确保服务质量和活动流程的熟悉。与相关部门协调，确保活动期间的交通、安全等事宜。风险评估与应对食品安全风险：加强食材的采购和储存管理，确保食品安全。顾客满意度风险：提前制定应急预案，及时处理顾客的反馈和投诉。活动执行风险：确保活动流程的清晰和人员的明确分工，避免执行过程中的混乱。活动评估活动结束后，收集顾客反馈和销售数据，进行活动效果评估。根据评估结果，总结经验教训，为今后的活动提供参考。通过上述策划，酒店餐饮部将能够提供一个丰富多彩的端午节体验，不仅能够满足顾客的节日餐饮需求，还能增强顾客对酒店品牌的忠诚度，提升酒店的市场影响力。#酒店餐饮端午节活动方案策划书引言端午节，作为中国四大传统节日之一，不仅承载着丰富的文化内涵，也是酒店餐饮行业展示创意与服务水平的重要时机。在这个充满传统气息的节日里，如何策划一场既符合节日氛围又能够吸引顾客的活动，成为了酒店餐饮管理者需要深思熟虑的问题。本文将从活动主题、目标市场、活动内容、宣传推广、预算控制以及预期效果等方面，详细阐述一个端午节活动方案的策划过程。活动主题端午节主题命名“端午佳节，品味传统”“粽情端午，共享佳节”“龙舟竞渡，粽香满堂”选择一个能够体现端午节传统文化，同时又具有吸引力的主题名称，为活动定下基调。目标市场市场定位本地居民外地游客企业团体根据酒店的地理位置和客户群体，确定本次活动的主要目标市场。活动内容节日特色餐饮推出端午限定菜单，包括粽子、咸鸭蛋等传统美食。提供定制化粽子礼盒，作为顾客消费满额赠品。节日主题活动龙舟模型制作工作坊，让顾客体验端午习俗。端午节知识问答竞赛，增加节日气氛。传统服饰试穿体验，拍照分享可获赠小礼品。节日装饰与表演酒店大堂布置端午主题装饰，如彩带、艾草等。安排传统音乐表演，如古筝、琵琶等，营造节日氛围。宣传推广线上推广利用酒店官方网站和社交媒体平台发布活动信息。制作精美的宣传海报和短视频，吸引年轻顾客群体。线下推广在酒店周边地区发放宣传单页。与当地社区和旅游机构合作，扩大活动影响力。预算控制成本估算餐饮成本活动材料成本表演嘉宾费用宣传费用制定详细的预算计划，确保活动在预算范围内进行。预期效果顾客满意度通过活动提升顾客对酒店的满意度。增加顾客对酒店品牌的好感度。销售增长预计活动期间餐饮销售额增长10%。通过粽子礼盒销售增加节日期间的产品销售。品牌形象通过本次活动提升酒店的品牌形象。增加酒店在目标市场中的知名度和美誉度。结语端午节活动策划不仅是对传统文化的传承，也是酒店餐饮行业提升服务质量，增强顾客体验的重要手段。通过精心策划的活动，酒店可以在节日期间吸引更多的顾客，提高销售额，同时提升品牌形象。希望本文所提供的方案能为酒店餐饮管理者提供参考，为顾客带来一个难忘的端午节体验。#酒店餐饮端午节活动方案策划书活动背景端午节，又称端阳节、龙舟节，是中国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在这个节日里，人们会吃粽子、赛龙舟、挂艾草等，以纪念伟大的诗人屈原。为了庆祝这一传统节日，同时提升酒店的知名度和顾客满意度，我们策划了一系列端午节主题活动。活动目的弘扬中国传统文化，增强顾客的文化认同感。通过节日活动，提升酒店的节日氛围，吸引更多顾客。增加顾客的参与感和体验感，提高顾客满意度。通过活动中的互动环节，增加顾客与酒店之间的情感联系。活动主题“品味端午，传承文化”活动时间端午节期间，具体日期根据酒店实际情况确定。活动地点酒店内各餐饮场所，如中餐厅、西餐厅、大堂吧等。活动对象酒店住客、会员顾客、当地居民以及所有对端午节活动感兴趣的顾客。活动内容与流程1.端午节主题宴会在中餐厅推出端午节主题宴会，提供多种口味的粽子，如咸肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等。宴会现场布置以端午节元素为主，如龙舟模型、艾草装饰等，增加节日氛围。提供端午节特色菜肴，如五毒饼、雄黄酒等，让顾客体验传统节日的饮食文化。2.龙舟赛主题活动在酒店室内或室外游泳池举行小型龙舟赛，让顾客体验赛龙舟的乐趣。设置奖品，鼓励顾客积极参与，增加活动的互动性和趣味性。3.端午节文化讲座邀请文化专家或历史学者举办端午节文化讲座，讲解端午节的由来和习俗。讲座后设置问答环节，顾客可以参与互动，增加对传统文化的了解。4.粽子DIY工作坊组织顾客参与粽子DIY工作坊，学习如何包粽子，体验传统手工艺。工作坊结束后，顾客可以将自己包的粽子带回家，作为纪念。5.端午节摄影比赛鼓励顾客拍摄与端午节相关的照片，参与酒店举办的摄影比赛。设置奖项，评选出最佳照片，并在酒店内进行展示。6.端午节主题下午茶在西餐厅或大堂吧推出端午节主题下午茶，提供粽子、甜点等。顾客可以在享受下午茶的同时，欣赏端午节相关的表演或音乐。活动宣传通过酒店官方网站、社交媒体、会员邮件等方式宣传此次活动。与当地媒体合作，进行活动宣传，提高活动知名度。活动预算详细列出活动所需的各项费用，包括场地布置、食材采购、奖品准备等。制定合理的预算计划，确保活动在预算范围内顺利进行。风险评估与应对措施评估活动可能遇到的风险，如食品安全、天气变化等。制定相应的应对措施，如食品