维生素药物分析 维生素药物分析概述

维生素药物分析

维生素药物分析维生素是维持人体正常代谢功能所必需的活性物质，主要用于机体的能量转移和代谢调节，体内不能自行合成，需要从食物中摄取。它们的结构各不相同，有些是醇、酯，有些是胺、酸，还有些是酚和醛。不同的维生素具有不同的理化性质和生理作用。脂溶性——如VitA、D2、D3、E、K1等水溶性——如VitB族(B1、B2、B6、B12、泛酸、叶酸)VitC。维生素药物分析不是机体需要，无需长期服用过犹不及

适量为宜维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——化学结构12345678R：

-H维生素A醇-COCH3

维生素A醋酸酯-COC15H31

维生素A棕榈酸酯维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——鉴别实验维生素A在三氯甲烷中无水、无醇的条件下能与三氯化锑试剂反应，形成不稳定的正碳离子，显蓝色，渐变成紫红色。三氯化锑反应（Cart-Pricefy）维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——鉴别实验5个共轭双键λmax为326nm一个吸收峰紫外吸收光谱法6个共轭双键λmax为

340～390nm有三个吸收峰维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——鉴别实验紫外吸收光谱法维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——鉴别实验硅胶G为吸附剂，环己烷-乙醚（4：1）为展开剂，三氯化锑或磷钼酸为显色剂，规定比值（Rf）鉴别维生素A。薄层色谱法维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定利用维生素A与三氯化锑的无水三氯甲烷溶液反应，产生蓝色，在618῀620nm波长处有最大吸收，采用标准曲线法比色测定维生素A。三氯化锑比色法维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定测定依据：维生素A分子结构中具有共轭多烯体系，在波长325῀328nm呈现选择性吸收，有最大吸收峰，可用以含量测定。其最大吸收峰的位置随溶剂不同而异，表1为不同溶剂中维生素A醇及其醋酸酯的最大吸收波长、吸收系数和换算因数。紫外分光光度法维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定紫外分光光度法溶剂维生素A醋酸酯维生素A醇λmax/nm换算因数（F）λmax/nm

换算因数（F）环己烷327.515301900326.517551900异丙醇325.016001830325.018201830表1：维生素A醇及其醋酸酯在不同溶剂中的紫外吸收维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定紫外分光光度法波长（三点）选择

1：VitA的max（328nm）；23分别在1的两侧各选一点第一法校正公式：第二法校正公式：λ1=328nmλ2=316nmλ3=340nm维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定紫外分光光度法测定对象:VitA醋酸酯第一法：等波长差法第一法适用于浓度较高的维生素A酯及其含量的测定。λ1=325nmλ2=310nmλ3=334nm维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定紫外分光光度法测定对象:VitA醇第二法等吸收度法(皂化法)一般第一法无法消除杂质干扰时用此法维生素药物分析维生素A（VitA）的分析——含量的测定高效液相色谱法本法适用于维生素A醋酸酯原料及其制剂中维生素A的含量测定。维生素药物分析维生素B1(VitB1)的分析——化学结构维生素B1（VitaminB1，VB1）又称盐酸硫胺素，是最早被人们提纯的水溶性维生素，具有维持正常糖代谢的作用。维生素药物分析维生素B1(VitB1)的分析——鉴别实验硫色素反应维生素药物分析维生素B1(VitB1)的分析——鉴别实验沉淀反应分子结构中含有杂环，易与生物碱沉淀剂(碘化铋钾、碘化汞钾、苦味酸等)，硅钨酸，雷氏盐等作用形成组成恒定的沉淀。维生素药物分析维生素B1(VitB1)的分析——鉴别实验紫外吸收光谱维生素B1分子结构中具有共轭双键，因此有紫外吸收，可在其最大吸收波长246nm处测定吸收峰，从而提高紫外吸收定性鉴定。维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——化学结构维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6，结构类似葡萄糖。维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——鉴别实验与氧化剂的反应维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——鉴别实验与氧化剂的反应与2,6-二氯靛酚反应与AgNO3反应与碱性酒石酸铜反应与KMnO4反应维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——鉴别实验糖类的反应维生素C的结构与糖类类似，具有糖类性质，可在三氯醋酸或盐酸存在下，经水解、脱羧、失水等反应，转变成糠醛，然后与吡啶在50℃下反应而产生蓝色，可以鉴别维生素C。维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——鉴别实验紫外吸收光谱维生素C的分子结构同样具有共轭双键，在紫外又吸收，以0.1mol/LHCl溶液为介质时其最大吸收峰为243nm，可以定性鉴别。维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——含量的测定碘量法原理H+反应摩尔比1∶1淀粉指示液，终点至蓝色不消失维生素药物分析维生素C(VitC)的分析——含量的测定2,6-二氯靛酚滴定法

2,6-二氯靛酚为一染料，其氧化型在酸性溶液中显玫瑰红色，碱性溶液中显蓝色。

原理：在酸性溶液中2,6-二氯靛酚与维生素C反应后，生成无色的酚亚胺（还原型），故维生素C在酸性溶液中用2,6-二氯靛酚标准溶液滴定，至