新教材2024届高考生物考前冲刺刷题第3部分专项提升练专项1命题热点一新教材新知识点

专项1命题热点一、新教材新知识点必修1水分子的特点1．(2023·山东省日照市高三期中)水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断裂，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是()A．带有正电荷、负电荷的分子都易与水结合，因此，水是良好的溶剂B．氢键使水具有较高的比热容，因此，水有助于维持生命系统的稳定性C．结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化答案C解析脂肪是疏水性物质，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误。糖类与脂质2．(不定项)下列关于人体脂质的叙述，不正确的是()A．组成性激素与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物包括甘油和脂肪酸，与脂肪水解的终产物完全相同C．人体脂肪含有不饱和脂肪酸，熔点较高D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案ABCD解析组成性激素与糖原的元素种类相同，都是C、H、O，A错误；磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸及其他衍生物等组成，因此其水解的终产物是甘油、脂肪酸和磷酸及其他衍生物，而脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，B错误；动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较高，在室温时呈固态，C错误；维生素D不是构成骨骼的主要成分，但维生素D能促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼发育，D错误。分泌蛋白的合成过程3．(2023·湖北省鄂东南省级示范高中高三上学期期中)信号学说阐明了附着核糖体上合成蛋白质的特殊性，该学说的一个观点：分泌蛋白的合成一开始也是在游离多聚核糖体上，但其mRNA上有一段信号序列，该序列通过核糖体翻译出一段多肽序列，这段序列叫作信号肽。其中能合成信号肽的核糖体将成为附着核糖体，与内质网结合，不能合成信号肽的核糖体成为游离核糖体，仍散布于细胞质中。下列推论正确的是()A．内质网的主要成分是蛋白质B．信号肽合成缺陷的细胞中，分泌蛋白会聚集在内质网中C．附着核糖体上合成的蛋白质均属于分泌蛋白D．附着核糖体上肽链的延伸依赖于信号肽与内质网的信息交流过程答案D解析内质网是一个膜性管道系统，内质网膜属于生物膜系统的一部分，生物膜的主要成分是蛋白质和脂质，A错误；据题，能合成信号肽的核糖体将成为附着核糖体，与内质网结合，不能合成信号肽的核糖体成为游离核糖体，仍散布于细胞质中，故信号肽合成缺陷的细胞中，分泌蛋白不会进入内质网，B错误；附着核糖体合成的蛋白质不全是分泌蛋白，如溶酶体中的水解酶，C错误。转运蛋白4．(2023·河南郑州一测)物质的跨膜运输对细胞的生存和生长至关重要，小分子物质跨膜运输主要有图示三种途径：自由扩散、协助扩散、主动运输。据图分析，下列相关叙述错误的是()A．由图可知，自由扩散不需要膜转运蛋白协助，而协助扩散需要膜转运蛋白的协助B．载体蛋白既能够执行被动运输，又能够执行主动运输，而通道蛋白只能执行被动运输C．主动运输过程中溶质逆浓度梯度进行跨膜转运，所需能量主要由细胞呼吸提供D．氨基酸只能以主动运输的方式进入细胞，与浓度无关答案D解析由图可知，自由扩散不需要转运蛋白协助，协助扩散和主动运输均需要转运蛋白协助，A正确；由图可知，载体蛋白既可以参与物质顺浓度梯度的被动运输，又可以参与物质逆浓度梯度的主动运输，而通道蛋白只能参与物质顺浓度梯度的被动运输，B正确；主动运输中物质逆浓度梯度运输，既需要载体蛋白协助，又需要消耗能量，能量主要来自细胞呼吸，C正确；氨基酸通过主动运输进入细胞，与浓度有关，D错误。ATP供能机制5．(不定项)(2023·辽宁鞍山二模)ATP可将蛋白质磷酸化，磷酸化的蛋白质会改变形状做功，从而推动细胞内一系列反应的进行(机理如图所示)。下列叙述错误的是()A．主动运输过程中，载体蛋白中的能量先增加后减少B．磷酸化的蛋白质做功，失去的能量主要用于再生ATPC．ATP水解过程中，其磷酸基团均具有较高的转移势能D．ATP推动蛋白质做功的过程，存在放能反应与吸能反应过程答案BC解析主动运输过程中，ATP可将载体蛋白磷酸化，磷酸化的蛋白质会改变形状，这是吸能反应，然后做功，失去能量，载体蛋白恢复原状，这是放能反应，因此主动运输过程中，载体蛋白中的能量先增加后减少，A、D正确；ATP可将蛋白质磷酸化，磷酸化的蛋白质会改变形状，失去的能量并不能用于再生成ATP，B错误；ATP水解过程中，ATP末端磷酸基团很容易离开ATP而与其他分子结合，具有较高的转移势能，C错误。探索光合作用原理实验6．(2023·山东省潍坊市高三10月模拟)英国科学家希尔发现，在离体叶绿体的悬浮液中加入三价铁盐或其他氧化剂(悬浮液中有H2O，没有CO2)，在光照下可以释放出氧气。下列说法错误的是()A．希尔反应模拟了叶绿体光合作用中光反应阶段的部分变化B．三价铁盐或其他氧化剂相当于光合作用原反应中的NADP＋C．希尔反应的结果能说明光合作用所产生的氧气中的氧元素全部来自于水D．在配制叶绿体悬浮液时需加入一定浓度的蔗糖溶液，以维持叶绿体的正常形态答案C解析光合作用的光反应阶段的物质变化包括水的光解产生氧气和H＋、H＋与NADP＋结合形成NADPH和ATP的生成，希尔反应是指叶绿体借助光能使电子受体还原并放出氧的反应，说明其模拟的是光合作用的光反应阶段的部分变化，A正确；希尔反应的结果只能说明光合作用产生的氧气中的氧元素可来自水，但并不能说明光合作用所产生的氧气中的氧元素全部来自于水，C错误；一定浓度的蔗糖溶液，可以维持悬浮液中叶绿体的正常形态和功能，D正确。必修2DNA复制转录翻译的方向7．(2023·山东省德州市高三上学期期中考试)翻译的终止需要释放因子RF，RF可以识别终止密码子，引起肽链和核糖体从mRNA上释放。5′－UGA－3′通常作为蛋白质合成的终止密码子，当UGA的下游出现特殊茎环结构时，UGA能编码硒代半胱氨酸，使翻译继续进行。下列说法错误的是()A．翻译过程中核糖体在mRNA上沿5′→3′方向移动B．UGA既可以作终止密码子，又可以编码硒代半胱氨酸，体现了密码子的简并性C．RF与携带硒代半胱氨酸的tRNA均可识别UGAD．mRNA的结构可影响翻译形成的蛋白质的结构和功能答案B解析翻译过程中，核糖体沿着mRNA移动，移动方向是从5′→3′，A正确。表观遗传8．(不定项)(2023·山东省烟台市模拟)多组黄色小鼠(AvyAvy)与黑色小鼠(aa)杂交，F1中小鼠表现出不同的体色，是介于黄色和黑色之间的一些过渡类型。经研究，不同体色小鼠的Avy基因中碱基序列相同，但其上二核苷酸胞嘧啶(CpG)有不同程度的甲基化现象，这种甲基化修饰可以遗传给后代。甲基化程度越高，Avy基因的表达受到的抑制越明显。有关叙述错误的是()A．该现象为表观遗传，基因组成相同的同卵双胞胎所具有的微小差异与此有关B．可以用孟德尔的遗传定律解释基因的甲基化现象C．除了DNA甲基化，构成染色体的组蛋白发生乙酰化修饰也会影响基因的表达D．这种DNA甲基化修饰可能会使基因的复制过程不能正常进行答案BD解析由题干信息“不同体色小鼠的Avy基因中碱基序列相同，但其上二核苷酸胞嘧啶(CpG)有不同程度的甲基化现象”，说明该现象为表观遗传，基因组成相同的同卵双胞胎所具有的微小差异与此有关，A正确；孟德尔的遗传定律适用于真核生物有性生殖的细胞核遗传，其本质是减数分裂过程中基因的行为变化，基因的甲基化现象不遵循孟德尔的遗传定律，B错误；除了DNA甲基化，构成染色体的组蛋白发生乙酰化修饰也会影响基因的表达，也属于表观遗传，C正确；DNA甲基化的修饰会影响基因的表达，不会影响基因的复制，D错误。生物有共同祖先的证据9．(2023·辽宁重点中学协作体模拟)生物的进化在当今生物体上留下了许多印迹，这些印迹可以作为进化的佐证。胚胎学是研究动、植物胚胎的形成和发育过程的学科。下图表示的是不同动物及人的胚胎发育过程。下列关于进化的说法错误的是()A．化石证据是比胚胎学证据更加直接和重要的证据B．图中生物各自的适应性特征体现了适应的普遍性C．地理隔离是图中不同物种形成的必要条件D．据上图中的生物推测，人和鱼细胞色素C的氨基酸序列差异较大答案C解析隔离是物种形成的必要条件，新物种形成的标志是出现生殖隔离，C错误。适应的普遍性和相对性10．(2023·温州十校模拟)据报道，某地由于去年冬季来的早，在白雪皑皑的冬天到来的时候，雷鸟尚未将羽毛换成白色。这说明了()A．生物的多样性 B．适应的相对性C．生物的遗传性 D．适应的普遍性答案B选择性必修1自主神经及条件反射11．(2023·沈阳市郊联体高三模拟)恐惧是小鼠的情感反应之一。小鼠经历条件恐惧后，当再次接触条件刺激时，会产生一系列的生理反应，包括自主神经紧张、应激激素分泌增加以及防御行为增多等。如图甲、乙、丙为小鼠恐惧实验的示意图。下列说法错误的是()A．图乙中的电击属于引起恐惧反射的非条件刺激B．声音引起的恐惧反射需要电击和声音多次结合C．图丙中的小鼠已形成恐惧反射，若长期只给予声音刺激，则恐惧反射会逐渐消退D．电击引起的恐惧反射比声音引起的恐惧反射经历的时间长答案D解析声音引起的恐惧反射属于条件反射，电击引起的恐惧反射属于非条件反射，与条件反射相比，非条件反射不需要大脑皮层参与，涉及的神经元较少，故经历的时间短，D错误。12．(不定项)(2023·辽宁重点中学协作体模拟)下列关于神经系统及其功能的叙述正确的是()A．中枢神经系统由脑、脑神经和脊神经组成B．交感神经和副交感神经对同一器官的作用通常是相反的C．人处于安静状态时，副交感神经活动占优势，胃肠蠕动加强D．狗的唾液分泌条件反射建立过程中，铃声由最初的无关刺激变为条件刺激答案BCD解析中枢神经系统由脑和脊髓组成，A错误。滥用兴奋剂和毒品危害13．(不定项)(2023·湖北省部分重点中学高三上学期联考改编)多巴胺是一种兴奋性神经递质，可以参与调控运动和情绪等多种大脑重要的生理功能。神经元接受信号后会迅速释放多巴胺，而多巴胺转运蛋白可以将突触间隙中的多巴胺回收以备再利用。毒品可卡因可以抑制多巴胺转运蛋白的活性，干扰兴奋的传递。下列叙述错误的是()A．多巴胺可以被突触前膜回收利用，因此神经冲动在突触的传递可以是双向的B．多巴胺与突触后膜上的受体特异性结合，会使突触后膜的钠离子大量内流C．可卡因的存在使突触间隙中的多巴胺含量减少，不利于回收利用D．可卡因持续作用于突触后膜，使突触后膜持续兴奋，使人产生愉悦感答案ACD解析神经冲动在突触处的传递是单向的，多巴胺被突触前膜回收用于下一次兴奋时再释放，A错误；多巴胺与突触后膜上的受体特异性结合，会使突触后膜兴奋，导致钠离子大量内流，形成动作电位，B正确；可卡因抑制多巴胺转运蛋白的作用，使突触间隙的多巴胺含量增加，而不利于回收利用，C错误；可卡因抑制多巴胺转运蛋白的作用，多巴胺转运蛋白位于突触前膜，并不作用于突触后膜，D错误。神经系统的分级调节14．排尿是指尿在肾脏生成后经输尿管而暂贮于膀胱中，贮到一定量后，一次性地通过尿道排出体外的过程。排尿是受中枢神经系统控制的复杂反射活动。如图为排尿反射示意图，有关分析正确的是()A．排尿反射的感受器在膀胱壁上，效应器是逼尿肌B．刺激排尿中枢或传出神经，均会产生排尿反射C．成年人由于外伤出现无意识地排尿时，其排尿反射的过程是a→b→c→d→eD．排尿反射发生时，兴奋在传出神经上的传导是双向的答案C解析排尿反射的效应器包括传出神经末梢及其所支配的逼尿肌，A错误；反射活动需要经过完整的反射弧，刺激排尿中枢或传出神经，不产生反射，B错误；成年人由于外伤出现无意识地排尿时，排尿不受大脑皮层控制，其排尿反射的过程是a→b→c→d→e，C正确；兴奋在反射弧上的传导是单向的，D错误。情绪15．(2023·湖北八省八校高三上学期联考)抑郁症的主要特征为显著而持久的情感低落，常会产生无助感或无用感，严重者会出现幻觉、妄想等症状。5­羟色胺(5­HT)是一种能使人产生愉悦情绪的神经递质，研究人员发现，抑郁症的发生是突触间隙中5­HT的含量下降所致，为进一步探究抑郁症患者突触间隙中的5­HT含量下降的原因，研究人员利用抑郁症模型鼠进行了研究，得到的结果如下表。下列相关分析错误的是()组别数量中缝核miR­16相对含量中缝核SERT相对含量对照组10只0.840.59模型组10只0.650.99注：miR­16是一种非编码RNA，可与靶基因mRNA结合，导致mRNA降解；SERT是一种回收突触间隙中的5­HT的转运蛋白。A．抑郁症患者突触后膜的SERT表达量可能升高B．抑制突触前膜5­HT的释放，可以获得抑郁症模型鼠C．miR­16可能与SERT基因的mRNA结合，引起mRNA的降解，抑制SERT合成D．抑郁症患者突触间隙中的5­HT含量下降的原因可能是中缝核miR­16含量下降导致SERT表达量上升，增加了突触间隙中5­HT的回收答案A解析由表格数据的分析可知，中缝核miR­16含量下降，SERT表达量上升，结合SERT是一种回收突触间隙中的5­HT的转运蛋白以及抑郁症患者突触间隙中5­HT的含量下降，推测抑郁症患者突触间隙中的5­HT含量下降的原因可能是中缝核miR­16含量下降导致突触前膜SERT表达量上升，增加了突触间隙中5­HT的回收，A错误，D正确；根据题干“抑郁症的发生是突触间隙中5­HT的含量下降所致”，因此抑制突触前膜5­HT的释放，会使得突触间隙中5­HT的含量下降，可以获得抑郁症模型鼠，B正确；与对照组相比，模型组小鼠miR­16的相对含量减少，SERT相对含量上升，推测原因是miR­16与SERT的mRNA结合，引起mRNA降解，从而抑制SERT的合成，C正确。醛固酮的分泌及调节16．(不定项)(2023·辽宁葫芦岛一模改编)醛固酮是肾上腺分泌的激素的一种，该激素也存在分级调节(类似甲状腺激素调节)。下列有关醛固酮的叙述正确的是()A．当血浆中钠离子含量升高时会促进醛固酮分泌B．当细胞外液量减少时，肾上腺皮质分泌的醛固酮量增加C．下丘脑分泌、垂体释放的促肾上腺皮质激素会促进醛固酮分泌D．醛固酮促进肾小管、集合管对Na＋的重吸收，有利于维持血钠的相对稳定答案BD解析当血浆中钠离子含量降低时会促进醛固酮分泌，促进肾小管和集合管对钠离子的重吸收，以维持血钠的相对稳定，A错误，D正确；当细胞外液量减少时，肾上腺皮质分泌的醛固酮量增加，B正确；促肾上腺皮质激素是由垂体分泌和释放的，可促进糖皮质激素的分泌，C错误。细胞免疫和体液免疫17．(2023·辽宁鞍山二模)宫颈癌是一种常见的女性恶性肿瘤，研究表明，几乎所有宫颈癌都与人乳头瘤病毒(HPV)密切相关。HPV疫苗是世界第一个预防癌症的疫苗。下列叙述错误的是()A．制备HPV疫苗必须包含完整的HPV颗粒B．细胞毒性T细胞可以识别被HPV感染的宫颈细胞细胞膜表面分子的变化C．注射HPV疫苗时，HPV疫苗是体液免疫中激活B细胞的第一信号D．对于已经感染HPV导致宫颈癌的女性再注射HPV疫苗不能起治疗作用答案A解析疫苗通常是将病原微生物(如细菌、病毒等)及其代谢产物，经过人工减毒、灭活等方法制成的制剂，HPV疫苗没有包含完整的HPV颗粒，A错误；被HPV感染的宫颈细胞细胞膜表面的某些分子发生变化，细胞毒性T细胞识别变化的信号，开始分裂并分化，形成新的细胞毒性T细胞和记忆T细胞，B正确；HPV疫苗可作为抗原，当抗原侵入机体时，一些抗原可以和B细胞接触，这为激活B细胞提供了第一个信号，C正确；HPV疫苗可以预防HPV感染，没有治疗HPV导致的宫颈癌的效果，D正确。环境因素参与调节植物生命活动18．(2023·辽宁阜新二模)研究表明，植物生长发育过程中，前期经过“荫蔽锻炼”，可使植物产生“抗逆境记忆”，提高植物对后期弱光等逆境的耐受能力。下列叙述错误的是()A．植物对该逆境的耐受力说明种群的繁衍离不开信息的传递B．光信息可通过影响基因的表达，从而表现出生物学效应C．除了光，温度、重力等环境因素也会调节植物的生长发育D．弱光可能会影响叶绿素的形成从而提高植物对逆境的耐受能力答案A19．对于植物来说，光既是进行光合作用的能量来源，也能作为一种信号调节生命活动。许多植物开花与日照时间长短有关，植物开花所需的极限日照长度称为临界日长，短日照植物在24h日照周期中日照长度小于临界日长时才能开花；长日照植物在24h日照周期中日照长度大于临界日长时才能开花。为研究光照和黑暗时间与植物开花的具体关系，某科研团队利用某短日照植物和某长日照植物人工光照连续处理数个周期后，得到如图1所示结果，回答下列问题：(1)光照条件的变化，会引起植物体内产生包括植物激素合成在内的多种变化，进而对____________进行调节，从而调控了植物的开花等生命活动。(2)根据实验结果推测短日照植物开花的条件；每个周期(24h)必须经过________(填“长于”或“短于”)某个时间的连续________(填“光照”或“黑暗”)，且处理数个周期。(3)为进一步探明长日照植物的开花条件，该研究团队继续用上述两种植物做了如图2所示实验：根据Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组实验结果可知，长日照植物能够开花并不是取决于每个周期光照总时长，而是取决于________________，据此可知Ⅴ组的长日照植物在光照时间远小于临界日长条件下也能开花的原因是________________________________________(用文字和图中字母回答)。(4)菊花为短日照植物，自然状态下在秋季开放，且菊花具有极高的观赏和药用价值。某花卉企业为提高收益，想要菊花一年四季都开花，结合以上分析评价其可行性。答案(1)基因组的表达(2)长于黑暗(3)每个周期连续黑暗时长第Ⅴ组的每个周期中的连续黑暗时长小于cd，满足开花条件(4)在不同的生长时期进行遮光处理，保持合理的黑暗处理时间就可以实现让菊花在四季都开花的目的。(合理即可)解析(2)图1中的短日照植物只有连续黑暗时间最长的那一组(即中间的一组)开花，结合题干信息“连续处理数个周期”推测，每个周期(24h)必须经过长于某个时间的连续黑暗处理，且处理数个周期，短日照植物才能开花。(3)根据图2中Ⅲ、Ⅴ组每个周期光照总时长均短于临界日长ac，但长日照植物都开花了可知，长日照植物能够开花并不是取决于每个周期光照总时长，再根据这三组的每一个连续黑暗处理时间都小于cd(cd是24h周期中去掉长日照植物临界日长的时间)，可知该长日照植物在每个周期中只要连续黑暗时长小于cd即可开花。故第Ⅴ组长日照植物每个处理周期光照时间虽然小于临界日长，但每个周期中的连续黑暗时长小于cd，满足开花条件。(4)自然状态下菊花在秋季开放，属于短日照植物，而根据上述分析可知，在每个周期(24h)经过长于某个时间的连续黑暗处理且处理数个周期，短日照植物即可开花，因此可在不同的生长时期进行遮光处理，保持合理的黑暗处理时间就可以实现让菊花在四季都开花的目的。选择性必修2影响种群数量的因素20．(不定项)(2023·辽宁大连二模)黄毛鼠是农田中常见的鼠害。下列关于黄毛鼠的种群数量的相关叙述正确的是()A．农作物属于影响黄毛鼠种群数量变化的外部生物因素B．气温和洪水属于影响黄毛鼠种群数量变化的非密度制约因素C．弃耕后与弃耕前相比，某农田中黄毛鼠的环境容纳量不变D．为防鼠害应该在黄毛鼠种群数量达到K/2之前进行防治答案ABD群落的季节性和生态位21．(2023·山东省新高考联合质量测评高三3月联考)生态位是生态学中的一个重要概念，生态位理论经历了一个形成与发展的过程。Hutchinson提出了基础生态位与实际生态位的概念。一般来说，没有竞争和捕食存在的情况下，潜在的生态位空间就是基础生态位，即物种所能栖息的理论的最大空间；一个物种实际占有的生态位空间叫作实际生态位。以下相关叙述错误的是()A．研究某种动物的生态位，通常要研究它的栖息地、食物、天敌以及与其他物种的关系B．种间竞争的存在可能会缩小某物种的实际生态位C．大豆和根瘤菌的互利共生会缩小大豆的实际生态位D．生态位分化有利于生物充分利用环境资源答案C群落类型22．在不同的生物群落中，生物适应环境的方式不尽相同。下列有关群落的叙述，不正确的是()A．不同群落类型的分布与水分、温度等环境因素密切相关B．生活在荒漠和草原的生物往往具有耐旱的特性，但是适应干旱生活的方式往往不同C．在不同的森林生物群落中，各种植物适应环境的方式是相同的D．群落中的生物分别占据各自的生态位，亦是对非生物环境适应的一种体现答案C解析在不同的森林生物群落中，不同的植物适应环境的方式不尽相同，C错误。富集效应及金字塔类型23．(2023·辽宁大连二模)“黑藻→鲫鱼→长江江豚”是长江中的一条食物链，长江江豚种群极度濒危。调查发现死亡的长江江豚体内富集了铅、铬、汞等污染物。我国实施了长江十年禁渔计划。下列叙述错误的是()A．长江江豚体内的铅、铬、汞等的浓度超过了江水B．长江江豚种群数量过小，可能不足以制约鲫鱼种群增长C．根据以上三种生物的有机物总干重可绘制出该系统的生物量金字塔D．十年禁渔的目的是恢复渔业资源，更可以改善长江的整体生态环境答案C解析在生态系统中，有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着营养级的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集，A正确；如果捕食者种群数量过小，捕食的猎物有限，不足以制约猎物种群增长，B正确；生物量金字塔的每一台阶代表一个营养级，不是一个物种，因此，根据以上三种生物的有机物总干重不能绘制出该系统的生物量金字塔，C错误。生态足迹24．(不定项)(2023·广东省高中毕业生二月调研模拟改编)通过生态足迹与自然生态系统的承载力进行比较即可定量地判断某一国家或地区目前可持续发展的状态，以便对未来人类生存和社会经济发展做出科学规划。下列说法错误的是()A．生态足迹是一种衡量对生态环境破坏程度的定性方法B．生态足迹是判断某一国家或地区目前可持续发展状态的重要指标C．生态足迹的值越大，代表人类所需的资源越少，对生态和环境的影响就越小D．我国人口基数大，生态足迹总量也大，这给我国发展带来巨大挑战答案AC选择性必修3发酵工程及其应用25．(2022·山东，20，改编)啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法不正确的是()A．用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α－淀粉酶B．焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌C．糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵D．通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期答案B解析焙烤的目的是杀死大麦种子的胚，但不使淀粉酶失活，没有进行灭菌，B错误；糖浆经蒸煮(产生风味组分、终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌)、冷却后再接种酵母菌进行发酵，防止高温杀死菌种，C正确。26．(2023·广东省高三综合能力测试)谷氨酸在食品工业等领域具有广泛用途。科研人员通过人工诱变野生菌种获得谷氨酸的高产棒状杆菌，回答以下问题。(1)在谷氨酸棒状杆菌培养基中加入适量的葡萄糖可作为________。在非连续发酵实验中发现，随着初始葡萄糖浓度升高，菌体的生长速率呈下降趋势，这说明初始葡萄糖浓度对菌体生长的影响是___