幼儿园食堂食品安全协议书

幼儿园食堂食品安全协议书合同编号：__________第一章：合同双方基本信息1.1合同甲方（以下简称“甲方”）：1.1.1名称：____________________1.1.2地址：____________________1.1.3联系人：____________________1.1.4联系电话：____________________1.2合同乙方（以下简称“乙方”）：1.2.1名称：____________________1.2.2地址：____________________1.2.3联系人：____________________1.2.4联系电话：____________________第二章：合同目的与范围2.1合同目的：为了确保幼儿园食堂食品安全，保障幼儿的健康成长，甲乙双方特此签订本协议书。2.2合同范围：本协议书适用于甲方所辖的幼儿园食堂食品安全管理。第三章：食品安全标准与要求3.1食品安全标准：3.1.1乙方应严格遵守国家有关食品安全法律法规，确保食堂提供的食品符合国家食品安全标准。3.1.2乙方应定期对食堂进行食品安全检查，确保食堂环境、设施设备、食品原料、加工过程等符合食品安全要求。3.2食品安全要求：3.2.1乙方应建立健全食堂食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、分发等环节的管理规定。3.2.2乙方应对食堂从业人员进行食品安全培训，确保从业人员具备食品安全知识和操作技能。第四章：食品安全责任与义务4.1甲方责任与义务：4.1.1提供符合国家食品安全标准的食堂场地和设施设备。4.1.2监督乙方履行食品安全管理职责，对乙方进行定期检查和评估。4.2乙方责任与义务：4.2.1严格执行食品安全管理制度，确保食堂食品安全。4.2.2配合甲方进行食品安全检查和评估，及时整改存在的问题。第五章：食品安全事故处理与争议解决5.1食品安全事故处理：5.1.1乙方应建立食品安全事故应急预案，及时报告并妥善处理食品安全事故。5.1.2甲方应积极配合乙方进行食品安全事故调查，并提供必要的支持和协助。5.2争议解决：5.2.1对于合同履行过程中发生的争议，甲乙双方应优先通过友好协商解决。5.2.2如协商无果，任何一方均有权将争议提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。（注：本合同模板仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整和完善。）第六章：食品采购与供应商管理6.1食品采购要求：6.1.1乙方应从合法渠道采购食品，确保食品来源可追溯。6.1.2乙方应对供应商进行严格筛选，选择有合格资质和良好信誉的供应商。6.1.3乙方应与供应商签订采购合同，明确食品的质量标准和安全要求。6.2供应商管理：6.2.1乙方应建立供应商评估和考核制度，定期对供应商进行评估和考核。6.2.2乙方应建立供应商档案，记录供应商的资质证明、检验报告等相关信息。6.2.3乙方应与供应商建立长期合作关系，共同推动食品安全管理的提升。第七章：食品储存与保鲜7.1食品储存要求：7.1.1乙方应合理规划食品储存区域，确保食品储存环境符合卫生要求。7.1.2乙方应按照食品的储存要求进行分类储存，避免食品交叉污染。7.1.3乙方应定期检查食品储存情况，及时清理过期或变质的食品。7.2食品保鲜措施：7.2.1乙方应采取适当的食品保鲜措施，延长食品的保质期。7.2.2乙方应定期检查食品保鲜设备，确保设备正常运行。7.2.3乙方应建立食品保鲜记录，记录食品的保鲜措施和效果。第八章：食品加工与制作8.1食品加工要求：8.1.1乙方应按照食品加工规范进行操作，确保食品加工过程的卫生和安全。8.1.2乙方应定期对食品加工设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。8.1.3乙方应建立食品加工记录，记录食品的加工过程和关键控制点。8.2食品制作规范：8.2.1乙方应按照食品制作的规范要求进行操作，确保食品的口感和质量。8.2.2乙方应定期对食品制作人员进行培训，提高其制作技能和食品安全意识。8.2.3乙方应建立食品制作记录，记录食品的制作过程和关键控制点。第九章：食品分发与用餐管理9.1食品分发要求：9.1.1乙方应建立食品分发管理制度，确保食品分发过程的卫生和安全。9.1.2乙方应合理规划食品分发流程，避免食品交叉污染和二次污染。9.1.3乙方应定期检查食品分发情况，及时纠正不符合要求的行为。9.2用餐管理措施：9.2.1乙方应建立用餐管理制度，规范用餐环境和用餐行为。9.2.2乙方应定期对用餐环境进行清洁和消毒，确保用餐环境的卫生。9.2.3乙方应建立用餐记录，记录用餐人数和用餐情况，及时调整食品供应量。第十章：合同变更与终止10.1合同变更：10.1.1在合同履行期间，如甲乙双方同意对合同内容进行变更，应签订书面变更协议。10.1.2任何一方要求变更合同内容，应提前通知对方，并经双方协商一致。10.1.3合同变更后的条款对甲乙双方具有法律约束力。10.2合同终止：10.2.1合同在履行期限届满或双方约定的其他终止条件成就时终止。10.2.2在合同终止时，甲乙双方应按照合同约定办理终止手续，包括结算、移交等相关事项。10.2.3合同终止后，甲乙双方仍应遵守合同约定的保密、知识产权等条款。第十一章：食品安全培训与教育11.1食品安全培训：11.1.1乙方应定期组织食品安全培训，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能。11.1.2乙方应确保食堂从业人员参加培训并通过培训考核，合格后方可上岗。11.1.3乙方应建立培训档案，记录食堂从业人员的培训情况和考核结果。11.2食品安全教育：11.2.1乙方应在幼儿园内开展食品安全教育活动，提高幼儿的食品安全意识。11.2.2乙方应与幼儿园合作，将食品安全教育纳入幼儿园教学计划。11.2.3乙方应定期评估食品安全教育的效果，并根据需要进行调整和改进。第十二章：食品安全监督与检查12.1食品安全监督：12.1.1甲方应指定专人负责对乙方进行食品安全监督，确保乙方履行合同义务。12.1.2甲方应定期对乙方进行食品安全检查，包括食堂环境、食品加工过程等。12.1.3甲方应建立食品安全监督档案，记录监督和检查情况。12.2食品安全自查：12.2.1乙方应建立食品安全自查制度，定期对食堂进行自查和评估。12.2.2乙方应记录自查情况，并对发现的问题进行整改和跟踪。12.2.3乙方应向甲方报告自查情况，接受甲方的监督和指导。第十三章：食品安全事故处理与报告13.1食品安全事故处理：13.1.1乙方应建立食品安全事故应急预案，及时报告并妥善处理食品安全事故。13.1.2乙方应配合甲方进行食品安全事故调查，并提供必要的支持和协助。13.1.3乙方应建立食品安全事故处理档案，记录事故处理过程和结果。13.2食品安全报告：13.2.1乙方应定期向甲方报告食堂食品安全情况，包括自查、监督和检查结果。13.2.2乙方应在发生食品安全事故时立即向甲方报告，并及时通报事故处理情况。13.2.3乙方应建立食品安全报告档案，记录报告内容和相关反馈。第十四章：合同保密与知识产权14.1合同保密：14.1.1甲乙双方应对合同内容以及与合同相关的商业秘密和技术秘密进行保密。14.1.2未经对方同意，甲乙双方不得向第三方泄露或披露合同内容以及与合同相关的商业秘密和技术秘密。14.1.3甲乙双方应采取适当措施保护合同文件和资料的安全，防止泄露、丢失或被盗用。14.2知识产权：14.2.1乙方在履行合同过程中所创造的知识产权归乙方所有。14.2.2甲方对乙方在履行合同过程中所创造的知识产权享有优先使用权。14.2.3甲乙双方应遵守相关法律法规，尊重对方的知识产权，不得侵犯对方的知识产权权益。第十五章：合同争议解决与法律适用15.1合同争议解决：15.1.1对于合同履行过程中发生的争议，甲乙双方应优先通过友好协商解决。15.1.2如协商无果，任何一方均有权将争议提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。15.1.3争议解决过程中，甲乙双方应积极合作，提供必要的证据和材料。15.2法律适用：15.2.1本合同的签订、效力、解释、履行和争议解决等均适用中华人民