DB36-T 243-2019 地理标志产品 南康甜柚

ICS67.080.10

B31

DB36

江西省地方标准

DB36/T243—2019

代替DB36/T243-2000，DB36/T244-2000，DB36/T245-2000，DB36/T249-2000，DB36/T250-2000

地理标志产品南康甜柚

Productsofgeographicsindication-NankangSweetPomelo

2019-12-27发布2020-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T243-2019

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T243-2000《南康甜柚》、DB36/T244-2000《南康甜柚分级》、DB36/T245-2000

《南康甜柚品种》、DB36/T249-2000《南康甜柚包装》、DB36/T250-2000《南康甜柚贮藏保鲜》。

本标准以DB36/T243-2000为主，整合了DB36/T244-2000、DB36/T245-2000、DB36/T249-2000、

DB36/T250-2000部分内容，与DB36/T243-2000相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——将标准名称修改为“地理标志产品南康甜柚”；

——调整了规范性引用文件；

——增加南康甜柚、斋婆柚、龙回早熟柚术语和定义；

——增加地理标志产品保护范围相关内容表述；

——将果品质量等级按两个品种分成特级、一级、二级三个等级，等级要求中调整了相关内容表述；

——理化指标中增加了可食率，含糖量改为总糖，可滴定酸度改为总酸；

——增加卫生安全指标内容表述；

——抽样修改为按NY/T5344.4要求执行；

——调整了试验方法中所引用的标准；

——增加了标志标签章节，明确了地理标志产品保护相关内容；

——调整了包装、运输及贮存内容表述；

——增加了规范性附录A南康甜柚地理标志产品保护范围。

本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：南康区果业局、南康区市场监督管理局、赣州市产品质量监督检验所、江西省标

准化研究院。

本标准主要起草人：熊名像、叶期洪、赖锋生、毛炜翔、刘涛、郭华连、王玫。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB36/T243-1996、DB36/T243-2000；

——DB36/T244-1996、DB36/T244-2000；

——DB36/T245-1996、DB36/T245-2000；

——DB36/T249-1996、DB36/T249-2000；

——DB36/T250-1996、DB36/T250-2000。

II

DB36/T243—2019

地理标志产品南康甜柚

1范围

本标准规定了地理标志产品南康甜柚的术语和定义、地理标志产品保护范围、育苗、栽培、产品等

级、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的南康甜柚。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T13607苹果，柑桔包装

NY/T426绿色食品柑橘类水果

NY/T1189柑桔贮藏

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

DB36/T246南康甜柚栽培技术规程

DB36/T247南康甜柚容器育苗技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

南康甜柚Nankangsweetpomelo

赣州市南康区区域范围内种植的受国家地理标志产品保护的甜柚品种，包括斋婆柚（南康沙田柚）

和龙回早熟柚。

3.2

斋婆柚zhaipopomelo

1

DB36/T243-2019

原产于赣州市南康区潭口镇，果形呈葫芦形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香，

脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在200粒以下的南康沙田柚。

3.3

龙回早熟柚Longhuiprecociouspomelo

原产于赣州市南康区龙回镇，果形呈梨形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香，

脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在110粒以下的地方柚。

4地理标志产品保护范围

南康甜柚地理标志产品保护范围限于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，

见附录A。

5育苗

符合DB36/T247的要求。

6栽培

符合DB36/T246的要求。

7产品等级

7.1果品质量等级

果品质量等级分为特级、一级、二级，见表1。

表1果品质量等级要求

级项目

品种

别果重（g）形状色泽光洁度风味种子数

特1100～果皮油胞明显，色呈

级1300橙黄，初采呈淡黄色

果皮光洁端正，无日灼和机

果皮油胞明显，色呈

一葫芦形，果蒂呈短械损伤，无病虫斑点

斋婆≥1000橙黄，初采允许绿色

级颈状，果顶面平滑果皮具有≤200

柚面积不超过5%

呈“金钱”胎印芳香，脆嫩

果皮油胞明显，色呈果面光滑，无裂口破损、日

二爽口，略有

≥900橙黄，初采允许绿色灼和溃疡病斑，果面无压伤

级苹果味

面积不超过10%擦伤，斑点面积不超过3%

龙回梨形，果蒂呈短颈

特1100～果皮油胞明显，色呈果皮光洁端正，无日灼和机

早熟状，果顶面平滑呈≤110

级1300橙黄，初采呈淡黄色械损伤，无病虫斑点

柚“金钱”胎印

2

DB36/T243—2019

表1果品质量等级要求（续）

果皮油胞明显，色呈

一≥果皮光洁端正，无日灼和机

橙黄，初采允许绿色果皮具有

龙回级1000梨形，果蒂呈短颈械损伤，无病虫斑点

面积不超过5%芳香，脆嫩

早熟状，果顶面平滑呈≤110

果皮油胞明显，色呈果面光滑，无裂口破损、日爽口，略有

柚二≥“金钱”胎印

橙黄，初采允许绿色灼和溃疡病斑，果面无压伤苹果味

级900

面积不超过10%擦伤，斑点面积不超过3%

注：果品质量等级同时达到方可认定为该等级果品。

7.2理化指标

理化指标应符合表2要求。

表2理化指标要求

品种项目指标

可溶性固形物（%）≥10

总酸（%）≤0.9

总糖（%）≥8

斋婆柚

固酸比≥10：0.9

可食率（%）≥45

维生素C（mg/kg）800～1500

可溶性固形物（%）≥10

总酸（%）≤1.1

总糖（%）≥7

龙回早熟柚

固酸比≥10：1

可食率（%）≥45

维生素C（mg/kg）700～1500

7.3卫生安全指标

应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。

8试验方法

8.1果重

采用架盘天平或精确盘秤测定。

8.2常规理化指标

可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率按GB/T8210、NY/T426的要求执行。维生素C含量按GB5009.86

的规定执行。

8.3总糖

按GB5009.8的规定执行。

3

DB36/T243-2019

9检验规则

9.1组批

同一基地、同一等级、在同一周内收获的样品为一个批次。

9.2抽样

按NY/T5344.4要求执行。

9.3检验类别

9.3.1交收检验

每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括果品质量等级指标、可溶性固形

物、包装、标志，其他检验项目作不定期检验。

9.3.2型式检验

有下列情形之一时应进行型式检验：

——前后两次出厂检验结果差异较大；

——因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；

——出口检验；

——冷库贮藏后；

——国家有关部门开展质量监督检查。

9.4判定规则

9.4.1交收检验或型式检验中，任一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。

9.4.2若某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格。若复检合格，

则应再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。

9.4.3对包装、标志不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。

9.5仲裁

供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。

10标志标签

10.1获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产品

上使用防伪专用标志和南康甜柚保护名称。不在地理标志范围的产品，其产品名称不能使用含有“地理

标志产品南康甜柚”的名称。

10.2包装箱上应标示：产品名称、果品等级、重量或果数、产地、生产单位、执行标准号等。标志应

符合GB/T191、GB7718的规定。

11包装、运输及贮存

11.1包装

4

DB36/T243—2019

符合GB/T13607的要求。内包装应采用符合食品安全的包装材料。

11.2运输

11.2.1运输工具应清洁卫生，不应与有毒、有害、有异味的物品混运。

11.2.2运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，严防抛摔重压。

11.3贮存

11.3.1符合NY/T1189的要求。仓库内应保持清洁卫生，通风、隔热，有防蝇、防鼠等措施，堆码不

超过8层。

11.3.2产品不应与有毒、有害、有污染物品混放。

5

DB36/T243-2019

AA

附录A

（规范性附录）

南康甜柚地理标志产品保护范围

图A.1南康甜柚地理标志产品保护范围

_________________________________

6

DB36/T243—2019

目次

前言............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4地理标志产品保护范围..............................................................2

5育苗..............................................................................2

6栽培..............................................................................2

7产品等级..........................................................................2

8试验方法..........................................................................3

9检验规则..........................................................................4

10标志标签.........................................................................4

11包装、运输及贮存.................................................................4

附录A（规范性附录）南康甜柚地理标志产品保护范围....................................6

I

DB36/T243—2019

地理标志产品南康甜柚

1范围

本标准规定了地理标志产品南康甜柚的术语和定义、地理标志产品保护范围、育苗、栽培、产品等

级、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的南康甜柚。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T13607苹果，柑桔包装

NY/T426绿色食品柑橘类水果

NY/T1189柑桔贮藏

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

DB36/T246南康甜柚栽培技术规程

DB36/T247南康甜柚容器育苗技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

南康甜柚Nankangsweetpomelo

赣州市南康区区域范围内种植的受国家地理标志产品保护的甜柚品种，包括斋婆柚（南康沙田柚）

和龙回早熟柚。

3.2

斋婆柚zhaipopomelo

1

DB36/T243-2019

原产于赣州市南康区潭口镇，果形呈葫芦形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香，

脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在200粒以下的南康沙田柚。

3.3

龙回早熟柚Longhuiprecociouspomelo

原产于赣州市南康区龙回镇，果形呈梨形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香，

脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在110粒以下的地方柚。

4地理标志产品保护范围

南康甜柚地理标志产品保护范围限于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，

见附录A。

5育苗

符合DB36/T247的要求。

6栽培

符合DB36/T246的要求。

7产品等级

7.1果品质量等级

果品质量等级分为特级、一级、二级，见表1。

表1果品质量等级要求

级项目

品种

别果重（g）形状色泽光洁度风味种子数

特1100～果皮油胞明显，色呈

级1300橙黄，初采呈淡黄色

果皮光洁端正，无日灼和机

果皮油胞明显，色呈

一葫芦形，果蒂呈短械损伤，无病虫斑点

斋婆≥1000橙黄，初采允许绿色

级颈状，果顶面平滑果皮具有≤200

柚面积不超过5%

呈“金钱”胎印芳香，脆嫩

果皮油胞明显，色呈果面光滑，无裂口破损、日

二爽口，略有

≥900橙黄，初采允许绿色灼和溃疡病斑，果面无压伤

级苹果味

面积不超过10%擦伤，斑点面积不超过3%

龙回梨形，果蒂呈短颈

特1100～果皮油胞明显，色呈果皮光洁端正，无日灼和机

早熟状，果顶面平滑呈≤110

级1300橙黄，初采呈淡黄色械损伤，无病虫斑点

柚“金钱”胎印

2

DB36/T243—2019

表1果品质量等级要求（续）

果皮油胞明显，色呈

一≥果皮光洁端正，无日灼和机

橙黄，初采允许绿色果皮具有

龙回级1000梨形，果蒂呈短颈械损伤，无病虫斑点

面积不超过5%芳香，脆嫩

早熟状，果顶面平滑呈≤110

果皮油胞明显，色呈果面光滑，无裂口破损、日爽口，略有

柚二≥“金钱”胎印

橙黄，初采允许绿色灼和溃疡病斑，果面无压伤苹果味

级900

面积不超过10%擦伤，斑点面积不超过3%

注：果品质量等级同时达到方可认定为该等级果品。

7.2理化指标

理化指标应符合表2要求。

表2理化指标要求

品种项目指标

可溶性固形物（%）≥10

总酸（%）≤0.9

总糖（%）≥8

斋婆柚

固酸比≥10：0.9

可食率（%）≥45

维生素C（mg/kg）800～1500