【苏果超市在实施存货管理上存在的问题及优化措施11000字（论文）】

苏果超市在实施存货管理上存在的问题及优化措施论文摘要存货作为商业零售业企业重要的流动资产，在该类企业的经济活动中处于不可忽视的地位。作为企业的资金来源，存货的变现能力影响着企业的现金流量大小。因此，存货管理在此类企业中也显得十分的重要了。对存货进行科学且有效的管理，能够帮助企业提高对资金的使用的效率。作为江苏省最大零售业企业，苏果超市的存货管理也不是一帆风顺的。本论文以苏果超市为对象，对其存货管理的现状进行描述分析，发现其目前存在的问题，从而提出相应的优化措施促进其改进并给更多连锁超市的企业提供借鉴，实现提高中国零售企业库存管理整体水平的目的。关键词：零售业，苏果超市有限公司，存货管理目录TOC\o"1-3"\h\u325441绪论 我国中小企业的技术创新研究1绪论1.1研究背景随着经济全球化的发展，许多国外著名的连锁零售企业进入我国消费市场。他们凭借先进的管理技术手段和较高的知名度，快速占领了我国的大部分市场，对我国本土连锁零售企业形成了巨大的竞争压力。同时我国本土企业通过并购重组，企图以资本的手段扩大自己的市场份额，增强自己的竞争力。目前，由于我国疫情防控得力，我国的消费市场逐渐复苏，拉动经济增长。同时我国扩大内需促进消费的政策也取得了十分显著的成效，激发了社会的消费潜力。值得一提的是我国第七次人口普查的数据显示我国的总人口保持着较低的增长速度，面临着“人口转型”。其中，中青年是边际消费倾向最高的人群，将是未来消费趋势的“领军者”。综合来看，人口结构变化，国家政策支持，居民收入提升等多种因素共同推动促进消费市场发展。在科技水平快速发展的时代背景下，连锁零售业依然在不断演进。尽管各国连锁零售业发展路径不同，面临的市场环境条件不同，但零售业数字化改造已然成为各国共同的选择。我国移动支付和线上零售在国际上处于较为领先的地位，因此，对于我国企业而言提升数字化水平势在必行。苏果超市有限公司作为江苏省最大的连锁零售业，在全国已经开设2000家门店，但其在销售和管理方面尚有较多的不足之处。想要在国内外竞争中表现优异，并且在未来的消费市场中拥有自己的一席之位就必须进行存货管理的优化，早日实现零售数字化。1.2研究意义本论文结合相关的理论知识对苏果超市存货管理的数据和流程进深入研究，有助于企业有效管理存货。本论文以苏果超市为例，研究其存货在企业中流转过程，发现其在存货管理中存在的问题与风险，有助于企业优化存货管理模式并防范风险；有助于企业改善经营状况。存货作为企业中重要的资产，存货周转天数、存货占流动资产比、存货周转率等财务指标都能反映企业的经营状况。本论文的研究能够促进苏果超市优化存货管理，在一定程度上有助于企业改善其经营状况；有助于为同行业企业提供借鉴。本论文对苏果超市的存货管理的研究分析，是符合我国当前大部分零售企业的存货管理现状的，能够给其他零售企业带来借鉴意义。1.3研究方法本论文以存货管理的理论为基础，采用了文献分析法，案例分析法对苏果超市的存货管理进行了定性和定量的分析。1.3.1文献分析法通过对与零售业存货管理相关文献的收集与整理，系统的认识了存货管理的理论体系，并在此基础上与其与苏果超市的存货管理情况相结合。1.3.2案例分析法在与零售业企业存货管理相关的理论的基础上，笔者将在行业内发展较好，未来发展势头良好的的苏果超市作为本文的案例研究对象，从其企业存货管理的实际情况出发，进行深入分析，阐述其存货管理的优劣之处，并提出相关优化措施。2苏果超市及其存货管理介绍2.1连锁零售行业现状零售行业包含的商品多种多样，商业模式也各有千秋。根据中国连锁经营协会发布的《2019中国连锁百强》的有关信息，对连锁百强进行分析，有助于了解零售行业整体发展状况。根据中国连锁经营协会公布的数据，2019年连锁百强销售规模近2.6万亿元，同比增长5.2%；门店总数14.4万个，同比增长5.9%。连锁百强部分业态各自的销售额与门店增幅如图2.1所示。图2.12019年连锁百强企业部分业态销售额、门店增幅根据图2.1显示，超市的销售额为4%，门店增幅是2.4%，均排在各业态的第三位，相较于便利店和专业点，超市的整体发展还是比较缓慢的，说明零售业的竞争压力还是很大的。信息网络技术的快速发展和应用很大程度推动线上消费的增长[1]，2019年连锁百强企业的不同业态的线上销售占比如图2.2所示。图2.22019年连锁百强企业不同业态线上销售占比有图2.2可知，专业店的线上销售占比最高，便利店的线上销售占比最低。超市的线上占比为2.1%，虽然居于第二，但是远低于专业点水平且低于百强占比水平。说明连锁超市对于线上销售的拓展还有很大空间，需要加快向电商化转型的步伐。从盈利能力角度分析有助于我们了解各业态的盈利情况，2019年连锁百强企业不同业态的毛利率如图2.3所示。图2.32019年连锁百强企业不同业态盈利能力由图2.3所示，连锁百强中超市的毛利率为18.9%，位居专业店和便利店之后，低于百强企业的平均水平。说明连锁超市的盈利能力有限，连锁超市的经营管理有待改善。在2019年连锁百强名单中前20名类型分布如图2.4所示。图2.42019年连锁百强前20名类型分布如图2.4所示，在2019年连锁百强的钱20名中，超市和百货的数量都为7家，位居第一，说明在百强连锁中，连锁超市的竞争力还是较强的。综上，连锁零售业面临的消费环境和消费模式发生了巨大的变化，加强存货管理是能够促进连锁零售企业优化管理以适应互联网零售的模式，加快拓展线上销售，以期增强企业的竞争力，扩大市场份额，实现可持续发展。2.2苏果超市基本介绍诞生于1996年7月的苏果超市经过近30年的快速发展，现在的业务已经集批发、配送、物流、加工、零售于一身了[2]。2002年，华润集团以2.3亿元的价格从江苏省果品食杂总公司手中收购了苏果39.25％的股份，随后，华润集团连续两次增持，一次以3.2亿元的价格买下江苏省果品食杂总公司手中24.25％的股份；然后又以近两亿元的代价从南京野马和北京正新港公司手中拿下苏果21.5％的股份[3]。截止2004年，华润耗资8亿元获得苏果超市85％的股份。此后，苏果又名华润苏果，成为了华润万家旗下的一个业态品牌。苏果超市依靠其锐意进取的精神，正确的战略以及独到的经营理念经过数十年的经营运作，已经探索出独特的有特色的连锁超市经营模式[4]。目前门店总数超2000个，网点主要覆盖我国六个省份，包括江苏、安徽、山东、河南、湖北、河北。2.3苏果超市存货基本情况2.3.1苏果超市存货占流动资产情况根据苏果超市财务部提供的信息，苏果超市存货占用流动资产情况如表2.1所示。其趋势图见图2.5，图2.6所示：表2.12018~2020年苏果超市存货占流动资产表年份项目201720182019存货（万元）282,320.96318,682.83354,337.53流动资产（万元）1,028,491.651,114,654.90354,337.53存货资产比率（%）27.45%28.59%29.21%注：为更加真实的反映企业存货情况，以上的取值皆为每年的平均值。图2.5存货与流动资产金额（单位：百万）图2.6存货占流动资产比例从表2.1中的数据和图2.5，图2.6的走势可以看出，苏果超市2017~2018年的存货与流动资产的金额逐年增加，这表明苏果超市经营状况良好；存货占流动资产比重也逐年在增加，这说明苏果超市存货充足，但是也反映存货占用资金也越来越多，也反映了苏果超市存货管理存在不合理。2.3.2存货周转情况存货周转情况主要包含对苏果超市存货周转天数和存货周转率的介绍和分析。苏果超市的存货周转情况见表2.2，图2.7，图2.8所示。表2.22018~2020年苏果超市存货周转情况表年份项目201720182019营业成本（万元）580,719.59676,567.67790,293.69存货平均值（万元）282,320.96318,682.83354,337.53存货周转率（次）2.062.122.23存货周转天数（天）175.02169.57161.41图2.72018~2020年苏果超市存货周转率图2.82018~2020年苏果超市存货周转天数从表2.2的数据和图2.7，2.8的走势我们可以看出苏果超市的存货周转率和存货周转天数逐年增加，且增幅稳定，说明苏果超市的存货周转次数较快，存货的变现能力在逐渐增强，表明其存货管理的水平在逐年上升。但是就周转率仅在2~2.5之间，存货周转天数也在160天以上，表明苏果超市还是存在存货积压的困难，与其他同行业的企业相比实属没有什么竞争力，处于劣势地位。因此，苏果超市应该将优化存货管理工作作为首要任务，以实现提高管理效率，增加企业效益，提高竞争力的目标。2.4苏果超市库存管理现状苏果超市的库存管理应用了国际一流的信息化技术，从门店补货、向供应商订货、到商品入库验收、质检、上架储存、出库配送所有作业都由国际领先的仓库信息系统进行全面管理[5]。本章节在介绍完存货管理业务总流程后从采购、仓储和出库配送三个环节对苏果超市的存货管理环节进行更具体介绍。2.4.1苏果超市存货管理业务流程通过调研了解到苏果超市的运营模式是统一进货、统一配送、和分散销售，其存货流转示意图见2.9，商品流转程序总图见2.10。图2.9苏果超市存货流转示意图图2.10苏果超市存货管理流程总图由以上存货流转图以及存货管理流程总图可知，苏果超市的存货管理主要包含商品采购、验收入库、质量检查、门店配送、存货盘点等活动。针对苏果超市存货管理的具体情况，本论文将从其采购、仓储以及出库配送这三个方面对该企业存货现状进行阐述。在全面认识企业存货管理相关职能部门的职责以及其之间运转情况的基础上，了解各环节存货管理现状对更有助于发现企业存货管理不善的问题及其成因。2.4.2存货采购现状苏果超市有限公司在采购时遵循三大原则，分别是统一采购原则、按计划采购原则以及优化商品组合的三大原则。主要体现在苏果超市有限公司所属的每个门店销售的商品均由公司统一采购；商品采购必须严格按照公司采购部和商品管理部门批准的采购计划实施；要根据市场变化、顾客需求和销售情况，不断完善与优化商品组合，随时掌握市场信息与供应商信息，结合单品销售情况分析顾客的需求，加大畅销商品的引进力度，加快滞销产品的淘汰速度。（1）新商品的引进采购管理部经过市场调研或是供应商介绍，会了解到一些新产品，这是企业一般按照新商品进货操作程序进行引进，操作程序图如图2.11所示。图2.11新商品进货操作流程图（2）已销售商品的补货已销售商品的补货主要包含新引进商品中畅销商品的补货和旧销售商品的补货。此类商品的补货需要采购管理中心根据销售中心提供的销售计划和物流中心提供的盘点数据制定采购计划。具体流程见图所示。（3）生鲜商品的采购（不含干果）由于生鲜商品的配送对保鲜有要求，因此直接由本地固定的供应商送往各门店，但是商品的物流信息仍然是由物流中心处理。生鲜商品的采购见图2.12。图2.12生鲜采购流图2.4.3存货仓储现状苏果超市在2003年斥2.1亿元巨资建设了占地5万平方米的南京马群物流配送中心。作为我国目前最大的高架仓库，马群物流配送中心的仓储中心使用了先进的仓库信息系统以实施存货的全面管理。为适应发展需要，在立体仓库规划中预留了许多日后发展所需设备的接口，时机成熟即可配备运行，增强了仓储能力[6]。仓储主要包含为验收、备货、加工和理货四个环节（1）存货验收环节苏果超市仓库在验收时，仓库人员要依据《送货单》及《订货单》上的存货信息，严格核对存货的名称、条码、价格、规格、生产日期、保质期、数量和质量这8个方面，坚持以质量第一、先退换后收货的原则进行存货验收。其具体操作流程见图2.13.图2.13仓库收货流程图（2）存货备货环节马群物流配送中心仓库的货架高达10米，上面有着近3万个托盘式储货位，每个货位基本上能够放置几十甚至上百箱存货。存货在仓库备货时包含存货储存和盘点两个环节。eq\o\ac(○,1)存货在物流中心的储存存货在物流配送中心的储存有两种形态：A.暂存形态，是需要“即时配送”、“日配”的存货处于的形态。B.储备形态，是为了保证配送持续运作的存在。存货的储存货位是根据存货的周转率和属性等因素确定的。立体库的高货架一般有4~5层，其中1~2层主要为陈列暂存形态的存货的区域，这样一来，工作人员就可以直接取走商品，满足暂存形态存货的配送要求。3~5层主要储存处于储备形态的存货，如果有第二天要配送的储备形态的存货，仓库人员就要在晚上将其放至货架的1~2层，便于第二天的配送。马群物流配送中心仓库划分合理，存储整齐且规律，1名工作人员一般可以在10分钟内配好一平板车的货物，可见其效率之高[7]。eq\o\ac(○,2)存货盘点环节为了获得在某一期间内的存货实际库存量为企业编制采购计划提供数据和掌握公司实际资产的情况，苏果超市除了抽盘之外，每季度会有一次全面盘点，一年四次。为了不影响日常的配送，盘点以仓库组为单位，按照存货所属的供应商对存货进行分类，编制盘点计划，在晚上进行盘点。盘点速度较慢，每次只能盘点1~2家，需要2~4周才能完成盘点。（3）存货的流通加工环节苏果超市的流通加工主要是为了增加商品的附加价值，满足消费者需求，促进商品的销售而根据商品的特点对其进行简单的组装、半成品加工等。这些工作在物流中心完成可以为门店销售节省较多的时间与人力成本。（4）存货的理货环节存货经过备货、流通加工的环节后，在经过理货，就可以出库配送了。苏果超市理货环节具体流程见图2.14。图2.14理货环节具体流程2.4.4存货出库配送现状苏果超市以物流技术为核心竞争力，建立了技术密集型的大型派送中心。物流配送中心自有常温运输车70辆、冷藏运输车40辆，物流配送范围可覆盖到周边400公里。电子商务下的物流派送是信息化、现代化、社会化的物流派送[8]。苏果超市物流中心出库配送包含出货作业和送货两个过程。（1）出货作业：出货人员须在规定时间内将在暂存区预备出货的商品移至出车位置，并协助装车人员装货上车。（2）送货：即执行送货作业，将存货运送到指定门店。其具体流程见图2.15。图2.15出货配送注：如果有退换货的要求，则应将要退换的货物随车带回，并办理相关的单据手续。苏果超市根据各种商品的特点，将其存货商品主要分为三大类，且这三类商品的配送流程是不同的。三类商品的配送流程如图2.16所示。图2.16苏果超市一般配送流程在上图种A、B、C三种物流配送分别对应了上文所说三类商品，他们分别是：A:对应的是苏果超市物流中心须按各个分店提供的补货商品信息，编制采购计划从供应商处组织货源的商品。然后这些商品一次经过验收入库、储存、流通加工、理货、出货、送货，最后到达对应的门店。B:对应的是部分销售情况较好的商品。这些商品是物流中心直接从供应商处组织货源、集中仓储的。然后根据各个分店提出的需货信息再通过一系列流程发往各个门店，以保证各个门店销售业务的正常开展。C:对应的是一些本地生产的商品即供应商可以直接送达门店的商品。这些商品可以不用经过苏果的配送系统，但是其物流信息还是由物流中心进行处理。每天下午4点前，苏果超市各门店将需货信息通过系统告知物流中心，物流中心接受门店订单，根据门店需求实行配送，一般订单24内履行，物流服务半径超过250km[9]。这样的配送模式在一定程度上为苏果超市节省了物流费用，减轻了苏果超市物流中心的配送压力，同时也减少了苏超市的经营成本。2.5苏果超市存货管理的特点2.5.1运用JIT存货管理方法如前文介绍，JIT存货管理方法是需求拉动式的货管理方法。在苏果超市的存货管理中，存货均是依靠需求拉动。新产品的引进和旧产品的补货都是根据需求由供应商提供。在一定程度上减少了存货积压。除此以外，苏果超市成立的存货控制小组全程监督和管理存货，保证了产品的质量。但是JIT的实施是一个渐进的过程，在苏果超市的JIT存货管理中尚有较多不够完善的地方，想要建立一个中断次数非常少的JIT系统，不是一项短期就可以完成的工作。2.5.2高效的物流运输系统苏果超市之所以能够做到零库存管理，实现其高额的营收与其高效的物流运输系统是紧密相关的。苏果超市依靠其先进的软硬件设备在业内表现得十分出色。通过苏果局域网实现信息共享，完成门店的物资配送和补货，做到了实时的跟踪物流。2.5.3完整的供应链苏果超市的供应链以配送中心为整个供应链的核心，通过物流中心将供应商与各门店连接起来，采用自营组建配送中心，实现对内部各个分店的商品供应配送，使得进货和配送能够集中化、统一化，从而发挥了规模效益[10]。3苏果超市存货管理问题及其原因分析3.1苏果超市存货采购问题及其原因分析采购环节是零售业企业开展业务的第一步，也是十分重要的一步。苏果超市尽管在存货采购上有较完善的制度与规则，但还是在实际进行时存在诸多的问题。3.1.1商品订货量不合理苏果超市为了满足下一年经营需要，会制定存货采购计划，从而需要划定存货的需求量，但是由于销售预测数据不准确和相关人员职责履行不到位会导致超市的商品订货量不合理。（1）销售预测数据不准确苏果超市的采购部门在制定年度采购计划，划定存货需求量时，主要的依据是来源于销售部门为其提供的销售计划和库房为其提供的盘点数据。但是现实情况中，各门店的销售人员并没有采取科学的预测方法，而是仅依据自身从业经验和上一年度的销售实际情况进行模糊的预估，在此基础上形成了销售计划。因此难以保证这样的销售预测的准确性。（2）相关人员的职责履行不到位采购部门尽管有了销售部门的销售计划和盘点数据这些信息，但是在实际制定采购计划时还需要考虑苏果超市可使用资金的状况以及质检部门的质检要求等相关信息。但是其在确定采购需求的时候，并没有向这些部门询问，所以也没有将这些因素考虑在内。而且采购人员在进行实际采购时往往会为了降低采购成本等一些眼前利益而减少采购次数，进行大规模采购，而这些无疑会给企业带来较大的资金压力和存货积压的风险。3.1.2供应商管理不到位想要和供应商建立有效而长期的合作需要时间，超市想要供应商在供货次数和产品质量方面做出迅速的改变是不切实际的,甚至会导致超市与供应商之间形成对抗。因此超市在管理供应商方面的工作也十分重要。苏果超市在供应商管理的缺陷主要是供应商的选择评价机制失灵、供应商与超市的目标不一致以及与供应商信息共享程度低。（1）供应商的选择评价机制失灵通过调查了解到苏果超市与供应商的沟通交流基本上都是由采购人员进行，然后将请款那个反馈给超市的管理层，所以在苏果超市中供应商的选择评价机制的主体是采购部的采购人员。采购人员在进行对供应商的选择时为了减少采购成本关注更多的是采购价格，并非供应商的供货能力、供货质量、以及供货诚信。在采购价格差不多的时候就由采购人员自行判断，这就容易导致采购人员舞弊现象的产生。同样的，采购部在对供应商的评价时，也没有相应的监管人员。这些都导致了采购人员权力过大，供应商的选择评价机制失灵。（2）供应商与超市的目标不一致苏果完善的供应链使的供应商的商品可以通过物流配送到达苏果的各个门店进行销售，从而扩大自己产品的销量、市场占有量以及知名度。所以希望能够尽可能多地向超市配送自己的产品以期扩大这个优势；然而苏果超市也可以利用供应链将成本和风险转移给供货商，尽可能少的分销，一次提高存货周转率。伴随两者之间矛盾的加剧，超市与供应商之间的信任也随之降低。（3）与供应商信息共享程度低对于苏果超市管理层而言，与供应商的交易仅是简单买与卖的关系，缺少合作共赢的意识。苏果超市只有在需要补货时才会有与供应商的信息交流，但是苏果超市并不知道供应商的货源是否充足，同样的，供应商也不清楚苏果超市的库存信息和销售情况，没有办法专为其预备货源。3.1.3O2O模式下，采购无法及时满足消费者个性化需求苏果超市目前正在转向O2O模式，推行线下与线上的销售数据共享。但是由于其信息建设尚未成熟，线上超市与线下门店信息整合不到位，无法对顾客群体进行有效管理，缺乏对顾客的购买行为的研究分析，导致其无法对顾客的消费需求进行预判，从而使得采购无法满足顾客的个性化需求。3.2苏果超市存货仓储问题及其原因分析3.2.1存货验收环节控制不严格存货验收环节的是存货管理内部控制的重要环节，但是苏果超市却对其不够重视，由于员工素质较低，没有严格执行存货验收程序，遵守存货验收标准，导致在存货入库时，常常出现有入库单却无实物、入库单上商品等级与实际货物不符、以次充好、徇私舞弊等此类现象，造成苏果超市多支付货款、存货盘亏等问题。甚至导致存货在门店销售时频频出现质量问题。3.2.2存货盘点易出现账实不符，效率不高苏果超市盘点一季度一次，耗时久，投入多。首先，执行盘点的人员并非都接受过盘点业务的培训，导致盘点数与实际库存数差距较大；第二，苏果超市作为零售业企业存货种类众多且品种相似，这导致盘点人员在盘点时容易混淆，增加了工作量和出错几率；第三，盘点人员面对巨大的工作量容易机械盘点，对存货的保质期、状态关注较少，忽视了存货的减值问题；由于部分产品在销售前需要进行加工，在会计核算时，这些加工产品的成本即销售成本是通过对销售后库存的原材料进行盘点计算倒挤出来的。这样的计算方法容易出现计算计量错误、收发错误、存储错误，任何浪费或非法挪用都被计入销售成本，使得库存很难随时控制，这些都在无形当中也增加了库存账实不符的风险导致盘点效率不高。3.3苏果超市存货出库配送问题及其原因分析3.3.1配送规模缺乏柔性柔性通常被认为是对应不确定的有力武器，是系统对内外部环境变化做出的相应调整的能力，是适应能力的体现。苏果超市门店的物流配送往往要求多品种、小批量、多批次、短周期。且目前电商物流配送的快速发展，这都都对苏果超市的物流配送提出了更高的要求。虽然苏果超市的物流配送已经覆盖了方圆400千米的范围，但是这一范围内的门店数量有限，且无法面对更加复杂的电商物流配送。这些都反映了苏果超市的配送规模存在一定固化，难以面对复杂而又复杂多变的配送情况。3.3.2配送无法实现最大效益苏果马群物流配送中心建设成本高达2亿元，且引进先进的设备与软件，而其能够给苏果带来的经济效益主要体现在一下几个方面：（1）集中采购、统一进货，能够帮助与供应商保持长期且稳定的关系，帮助超市在采购时获取一定的价格折扣，减少采购成本。（2）集中库存、统一发货，库存总量大，方便库存管理，有利于规避存货积压或是缺货带来的风险。同时也有助于加强其对苏果门店的调控性。（3）流通加工，有利于增加存货附加值，减少门店经营负担，强化门店的销售性。（4）传递商品流通信息，有助于整合供应链上的信息流。方便超市对商品销售信息进行跟踪分析。这些减少的成本和增加的收益还是难以保证这高达2亿的巨大投资的确给企业的经营收入带来了巨大的增长空间，实在难以完全发挥配送中心的最大效益。4苏果超市存货管理优化措施4.1完善存货采购业务，提高需求预测准确度4.1.1建立企业信息库建立企业信息库，其职责是收集与超市采购的多方信息。信息内容主要包含销售部门的销售计划、库房的盘点数据、财务部企业可使用的采购资金、质量检查部门对于产品质量要求以及市场调研部门行业发展情况、竞争者情况和消费者行为分析。信息库由存货信息收集小组负责，小组组成可以从每一部门调派一名员工组成，由专人负责管理，便于及时获得可靠的数据，帮助采购部制定采购计划，进行采购决策。4.1.2采用科学的需求预测方法管库会计的职能之一是对企业进行预测分析，其中需求预测的模型与方法有很多。对于苏果超市而言，应该结合其实际情况选择适合的需求预测方法。为了使苏果超市的存货采购做到灵活应对，其需求预测的时间限制应该精确到月，因此指数平滑法更加适合苏果超市的需求预测，计算公式为：S其中：StSt−1Xt−1a为满足0＜a＜1的常数平滑指数ɑ取值范围通常在0.3到0.6之间，由经验或者试验确定，前期预测数据可采用前四个月销售数量的算术平均值代替[11]。为了提高苏果超市需求预测数的准确性，在实际运用中还可以结合其他需求分析的方法。4.2改善原有存货仓储状况4.2.1存货入库施行绩效考评控制绩效考评是指运用科学的定量或定性的方法，对企业中的分支机构和员工工作行为的效果及其工作行为对企业的贡献进行考核与评价。在苏果超市的存货入库环节中，其验收人员和质检人员出现了徇私舞弊的现象。因此建立绩效考评机制十分重要。首先，提高质检部人员的素质，进行统一的培训。其次建立和实施绩效考核制度，科学设置考核指标，让运营人员加入存货入库环节，对验收人员和质检人员进行定期审核定期考核和客观评价，并根据考核结果确定员工薪酬以及职务晋升、评优、降级、调岗、辞退等。4.2.2利用信息技术改进存货盘点工作存货盘点可以使超市更加清楚存货的实际情况，也是采购部编制年采购计划的主要数据之一。为提高存货盘点效率，改进盘点工作，苏果超市可以采取信息技术的方式。苏果超市可以利用其自身的信息技术苏果超市的信息系统中条码技术。条码技术可以存放大量信息，在存货入库时将存货具体名称、入库时间、供应商信息、编码、规格、所属类别、保质期等信息嵌入条码中，将条码粘在对应存货上面，直接扫描录入企业信息系统REF_Ref72643496\r\h[12]。在实际盘点时，盘点人员只需对条码进行扫描，就可以快速了解该类存货现存量，以及保质期等相关信息，在实现动态盘点的同时提高盘点的质量，能够及时的发现过期存货，进行及时的减值准备。4.3改善存货物流配送模式，发掘利润源泉4.3.1多配送中转站的半柔性覆盖尽管苏果超市的马群物流中心规模巨大，规模巨大，但是其配送规模固化，配送范围有限，想要使配送更加柔性化可以建设一些规模较小的配送中转站，延申其配送范围，扩大其配送范围，增强它的配送功能。比如在马群物流配送中心的范围边界建设小规模的配送中心，满足更远范围的门店的配送要求。这样一来，苏果超市就实现了多配送中心的半柔化覆盖[13]，按照就近配送的原则，不仅可以马群物流的节省配送成本，提高配送效率，而且在面对复杂的配送情况时也可