《2.1细胞中的元素和化合物》教学设计、教案、导学案、同步练习

《2.1细胞中的元素和化合物》教学设计【教学目标】1．知识方面：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2．技能方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3．情感态度方面：认同生命的物质性。【教学重难点】了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点。【教学过程】教学内容教师活动学生活动（一）引入（二）组成细胞的元素（三）组成细胞的化合物（四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（五）练习（六）总结在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？同学们能对组成生命的元素有什么印象。概述组成生命的元素。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位。指导学生完成讨论题。以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）。分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。归纳。分析数据，完成讨论题：1．（略）2．最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3．如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。【板书设计】细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1．统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。2．差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。二、组成细胞的元素1．最基本元素：C2．基本元素：C、H、O、N3．主要元素：C、H、O、N、P、S4．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等5．微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等三、组成细胞的化合物1．水：含量最多的化合物。2．蛋白质：含量最多的有机物。四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．生物组织中还原性糖的检测取苹果组织样液2ml→加1ml斐林试剂→振荡试管（此时溶液为浅蓝色）→水浴加热（50～60℃斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH)2溶液。2．生物组织中脂肪的检测脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。取材→切片→制片→观察。3．生物组织中蛋白质的检测蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。取豆浆2ml→注入试剂A1ml摇匀→注入试剂B4滴摇匀→观察。双缩脲试剂实质：碱性环境下的Cu2+。4．淀粉的检测取马铃薯匀浆2ml→滴加2滴碘液→观察。淀粉遇碘变蓝色。【作业布置】1．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（）A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%2．下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是（）A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似3．在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是（）A．C、H、O、N、P、CaB．C、H、O、N、P、KC．C、H、O、N、S、KD．C、H、O、N、P、S4．下列元素中属于组成生物体的微量元素的是（）A．K B．P C．B D．Ca5．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是（）A．碘液、苏丹Ⅲ溶液B．双缩脲试剂、碘液C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液D．碘液、斐林试剂6．定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是（）A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应D．被苏丹Ⅳ染液染成红色《第1节细胞中的元素和化合物》教案【教材分析】本节内容在引言中就提出了关于生命的物质组成相关问题，学生都能区分生物与非生物，但是如何从理论层面阐述生物组成成分就变得更加重要。本节内容通过从元素，化合物的种类与含量方面进行比较，让学生可以更加明确生物界与非生物界的统一性与差异性。后续再通过实验证明糖类，脂肪，蛋白质的存在，帮助学生理解有机物是生物体所必须的成分。【教学策略】：通过对比分析，培养学生通过阅读获取信息的能力。对比自然界与非生物界，元素种类与含量的差异，理解各种元素及化合物对生物体的作用。物质鉴定实验让学生自己动手，并通过实验选择最理想的材料，培养学生的观察能力与解决问题的能力。【教学目标与核心素养】生命观念：组成生物体的元素都是从无机环境获取的，同一元素在生物界与无机环境含量差异巨大。科学思维：科学的选择实验材料，保证实验材料不影响实验结果的观察与检测。科学探究：探究碳为什么会成为生物体的最基本元素社会责任：认同生命的物质性，培养学生保护环境的观念【教学重点和难点】教学重点：1.组成细胞的主要元素和化合物。2.检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪。教学难点：1.构成细胞的基本元素是碳。2.检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪。【教学过程】情景导入、展示目标。教师：地球上的环境千变万化，比如地壳表面的水、岩石以及空气，那么这些物质由哪些元素组成呢？生物是生活在环境中，生物从环境中获取物质，那么这些生物又由哪些元素组成？合作探究、精讲点拨。探究一：地壳与细胞元素含量的差异组成地壳和组成细胞的部分元素含量元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题：1、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明什么？2.细胞中的各元素含量和无机环境中的含量大不相同，这说明什么？结论：组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的。但是元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性。设计意图：通过引导学生观察，分析表格中的问题，归纳总结，形成结论。探究二：组成细胞的元素？作为生命的基本组成单位——细胞，它可以构成不同的生物体。那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？（对比玉米与人体细胞元素种类与含量的差异）玉米和人体化学元素含量对比表：玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78铁0.080.012比较玉米细胞与人体细胞的元素及含量，谈论下列问题并进行展示：1、玉米细胞与人体细胞含量最多元素种类是否相同，为什么会出现这种现象？2、一些含量较少的元素是否并不重要？3、比较玉米与人体细胞元素种类与含量还可以得出哪些结论？结论：组成生物体的化学元素主要有20多种。组成玉米和人体的含量较多的元素是：C、H、O、N等四种。不同生物体的组成元素大体相同；不同生物体内，各种化学元素的含量相差很大。归纳得出：组成细胞的基本元素：C；主要元素：C、H、O、N、P、S；大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo补充说明：各种元素本身对生命活动的影响，以及干重与鲜重下元素含量的差异与原因。设计意图：通过分析比较，使学生明确大量元素和微量元素的概念，并正确理解碳是最基本元素。探究三：组成细胞的化合物讨论：作为生命的细胞是由元素组成的，组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？比如花生和大豆的应用中有很大的不同，花生可用来榨油，大豆常用来做豆腐说明了什么问题？引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），参考课本P17提供的表来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。无机化合物水：85%～90%无机化合物无机盐：1%～1.5%有机化合物蛋白质：7%～10%有机化合物核酸和糖类：1%～1.5%脂类：1%～2%设计意图：通过教师的引导，学生自主完成本部分内容，锻炼学生的自学能力。探究四：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验原理、方法、步骤和现象：知识点可溶性还原糖脂肪蛋白质实验原理与斐林试剂反应生成砖红色沉淀被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）与双缩脲试剂反应产生紫色物质实验步骤样液制备选材含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织，苹果、梨最好富含脂肪的种子，以花生最好浸泡1～2d的黄豆种子（或用豆浆）或用鸡蛋蛋白方法苹果切块→研磨→过滤→滤液制作花生种子的切片黄豆浸泡切片→研磨→过滤→滤液鉴定步骤样液→加斐林试剂→振荡→水浴加热煮沸切片→染色→漂洗→镜检组织样液→加双缩脲试剂A→再加双缩脲试剂B→观察颜色变化实验现象蓝色→棕色→砖红色沉淀脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）加双缩脲试剂A无明显变化，加双缩脲试剂B后溶液变成紫色注意事项1.选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织2.斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）来保存，用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测1.切片要尽可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.观察时找最薄处，最好只有1～2层细胞1.用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗干净2.双缩脲使用时，应先加A造成碱环境，再加B每组学生从教师提供的材料中选取两种进行鉴定，并记录交流实验结果：每一组实验选取一个人介绍实验情况，然后分析实验成败的得失设计意图:通过小组合作进行实验，锻炼学生的动手能力和合作意识。随堂练：1.关于松鼠和松树体内的化学元素的说法中，最可能不正确的是(A)A．含量相同B．种类相同C．具有统一性D．具有差异性2.以下关于实验的描述中，正确的是(D)A．利用光学显微镜可观察到组成细胞膜的磷脂分子B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C．在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴1～2滴质量分数为20%的盐酸洗去多余的染料D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色《2.1细胞中的元素和化合物》导学案【学习目标】1．简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。2．简述细胞中化合物的种类。3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。4．认同生命的物质性。【学习重难点】1．重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2．难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【学习过程】一、自主学习：（一）组成细胞的化学元素1．观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表，填空：（1）生物体总是和外界环境进行着__________，归根结底是________从无机自然界获取各种物质来组成自身。（2）组成细胞的化学元素在_________中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有_______。思考1：生物界和非生物界的统一性还表现在哪些方面？（3）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和非生物界又具有_________。思考2：生物界和非生物界的差异性还表现在哪些方面？2．观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重/干重的百分比），填空：（1）组成人体的主要元素有______________________________________。（2）无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中______________这4种含量最多，在干重中碳的含量达48.4%，这表明_______是构成细胞的基本元素。3．组成细胞的元素分类（1）大量元素：含量在万分之一以上，有___________________多种。（2）微量元素：含量在万分之一以下，有___________________等。4．总结：组成细胞的元素（1）元素种类（常见的有种）①大量元素：②微量元素：③主要元素：④基本元素：⑤含量最多的元素：（2）利用化学知识分析C是基本元素的原因。（二）组成细胞的化合物1．种类：观察组成细胞的化合物分类图以及含量表，填空：根据___________可以将组成细胞的化合物分为________和__________两大类。无机化合物主要包括_____和______，有机化合物主要包括_______、___________、____________、____________。2．含量：①活细胞中含量最多的化合物是_______，有机化合物是________②细胞干重中含量最多的化合物是_____________________。3.注意：（1）实验材料的选择：（注意两点）__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________（2）常见的还原性糖种类：____________________________________。二、随堂检测：1．在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是（）A．氧元素 B．碳元素 C．氢元素 D．氮元素2．组成生物体的大量元素中，组成有机物基本骨架的元素是（）A．C B．H C．O D．N3．组成人体细胞的最基本元素是（）A．氢元素 B．氧元素 C．氮元素 D．碳元素4．在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（）A．O B．H C．N D．C5．C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（）A．含量最高 B．含量最稳定C．分布最广泛 D．构成有机物的基本骨架6．下列各项中，属于微量元素的是（）A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、MgC．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe7．老年人容易发生骨折，主要是因为（）A．缺钾盐 B．缺钠盐 C．缺镁盐 D．缺钙盐8．细胞中含量最多的化合物是（），含量最多的有机化合物是（）A．蛋白质 B．淀粉 C．水 D．糖原9．仙人掌生活在缺水的沙漠中，在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（）A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类10．C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（）A．生物界与非生物界具有相似性B．生物界与非生物界的元素组成是不同的C．生物界与非生物界具有统一性D．生物界与非生物界存在差异性11．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确是（）A．用于检测可溶性还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪微粒。C．检测可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂的A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用2.1细胞中的元素和化合物同步练习1.下列有关细胞中化合物的叙述中，不正确的是()A．淀粉、蛋白质和核酸都是大分子物质B．脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质C．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界找到D．蛋白质是含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者2.下列有关细胞中元素的叙述，正确的是()A．在光合作用中，C元素从CO2经C5形成(CH2O)B．没有N元素植物就不能进行光合作用C．植物光合作用制造的有机物中的氧元素来自于参加反应的H2OD．血液中钙含量过高，动物会出现抽搐3.还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是()A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖B．向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪C．将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色4.某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体(病毒)、乳酸菌、酵母菌等样品进行化学成分分析。以下分析结果正确的是()A．含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织B．只含有蛋白质和DNA成分的样品是乳酸菌C．含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌D．既有DNA，又有RNA的只有玉米组织、小白鼠组织5.2019年中秋时节，家住安徽省患糖尿病的林奶奶，因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，还好抢救及时，脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是()A．无糖饼干没有甜味，属于无糖食品B．“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康发育C．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品D．“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素6.关于组成细胞的分子及细胞结构的描述，正确的是()A．糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构B．无机盐在细胞中都以离子状态存在C．水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞的结构的组成D．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输7.用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是()A．HClB．H2OC．50%的酒精溶液D．无水酒精8.关于松鼠和松树体内的化学元素的说法中，最可能不正确的是()A．含量相同B．种类相同C．具有统一性D．具有差异性9.现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质()①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④脂肪A．只有①B．①和②C．①和③D．②、③和④10.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是()11.以下关于实验的描述中，正确的是()A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C．在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴1～2滴质量分数为20%的盐酸洗去多余的染料D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色12.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的是()A．可用斐林试剂甲液和乙液，蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B．脂肪的切片鉴定法需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．在使用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪的实验中，酒精的作用是洗去实验材料上的浮色13.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法错误的是()A．乙种子中主要含蛋白质B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热14.下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是()A．只有脂肪的检测需要使用显微镜B．只有还原糖的检测需要加热C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同D．三个实验的显色反应均不相同15.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在__________。(2)在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为____________________。(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________________________，使用时再临时混合均匀后用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加______________，造成碱性环境，再加________________。③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及____________，试管口不要朝向______________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。④蛋白质的鉴定样品液浓度不能________，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。2.1细胞中的元素和化合物同步练习答案解析1.下列有关细胞中化合物的叙述中，不正确的是()A．淀粉、蛋白质和核酸都是大分子物质B．脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质C．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界找到D．蛋白质是含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者【答案】C【解析】构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到，但是化合物不一定。2.下列有关细胞中元素的叙述，正确的是()A．在光合作用中，C元素从CO2经C5形成(CH2O)B．没有N元素植物就不能进行光合作用C．植物光合作用制造的有机物中的氧元素来自于参加反应的H2OD．血液中钙含量过高，动物会出现抽搐【答案】B【解析】在光合作用中，C元素从CO2经C3形成(CH2O)；N元素是叶绿素、ATP、酶等的必需元素，因此，没有N元素光合作用就无法进行；光合作用产生的有机物中的氧元素来自二氧化碳，氧气中的氧来自水；血液中钙含量过高，会出现肌无力，含量过低才会出现抽搐。3.还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是()A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖B．向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪C．将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色【答案】B【解析】用斐林试剂检测还原糖时，需选用无色(或白色)的材料，避免材料颜色对实验结果造成干扰；脂肪的检测有两种方法，一种是组织液法，一种是切片法，选项B属于前者；用双缩脲试剂检测蛋白质时，需先加入A液，摇匀，再加入B液摇匀；甲基绿用于检验DNA，吡罗红用于检验RNA。4.某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体(病毒)、乳酸菌、酵母菌等样品进行化学成分分析。以下分析结果正确的是()A．含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织B．只含有蛋白质和DNA成分的样品是乳酸菌C．含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌D．既有DNA，又有RNA的只有玉米组织、小白鼠组织【答案】A【解析】动物体中的主要物质包括水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等，故A正确；乳酸菌属于原核生物细胞内除了含有蛋白质、DNA外还含有RNA、糖类等物质，故B错误；纤维素是植物特有的多糖类物质，乳酸菌中不存在，故C错误；有细胞结构的生物（包括真核生物和原核生物）都是既有DNA也有RNA，所以乳酸菌、酵母菌也是DNA、RNA都有的，故D错误。5.2019年中秋时节，家住安徽省患糖尿病的林奶奶，因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，还好抢救及时，脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是()A．无糖饼干没有甜味，属于无糖食品B．“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康发育C．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品D．“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素【答案】B【解析】淀粉是糖类，A错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B正确；蔬菜是有机化合物，是由C、H、O等元素组成的，C错误；N、P是大量元素，Zn是微量元素，D错误。6.关于组成细胞的分子及细胞结构的描述，正确的是()A．糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构B．无机盐在细胞中都以离子状态存在C．水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞的结构的组成D．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输【答案】C【解析】糖类是细胞内的主要的能源物质，但糖类也会用来组成细胞的结构，如纤维素是构成细胞壁的主要成分，A错误；无机盐在细胞中多为离子状态，有些形成化合物，B错误；水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞的结构的组成，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血液中脂质的运输，D错误。7.用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是()A．HClB．H2OC．50%的酒精溶液D．无水酒精【答案】C【解析】在脂肪检测实验中，需要用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)对脂肪组织进行染色，还需要用到体积分数为50%的酒精溶液，作用是冲洗浮色。8.关于松鼠和松树体内的化学元素的说法中，最可能不正确的是()A．含量相同B．种类相同C．具有统一性D．具有差异性【答案】A【解析】不同生物体内元素种类基本相同，这体现了生物之间元素具有统一性；不同生物体内元素含量不同，这体现了生物之间元素具有差异性。9.现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质()①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④脂肪A．只有①B．①和②C．①和③D．②、③和④【答案】C【解析】斐林试剂和双缩脲试剂的成分区别是：斐林试剂甲液＝双缩脲试剂A液，都是0.1g/mLNaOH溶液；斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液成分都是CuSO4溶液，但浓度不同，分别是0.05g/mL、0.01g/mL。根据题意，双缩脲试剂B液可以通过蒸馏水和斐林试剂乙液稀释而成。10.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是()【答案】C【解析】分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A错误。蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B错误。在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生反应呈现橘黄色，C正确。在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D错误。11.以下关于实验的描述中，正确的是()A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C．在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴1～2滴质量分数为20%的盐酸洗去多余的染料D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色【答案】D【解析】光学显微镜下不能看到磷脂双分子层；西瓜汁的颜色为红色，作为还原糖鉴定的材料时，不利于实验现象的观察；在做脂肪的鉴定实验时，用吸水纸吸去多余的染料，用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，而不是盐酸；稀释的蛋清液中含有大量的蛋白质，能够与双缩脲试剂发生紫色反应。12.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的是()A．可用斐林试剂甲液和乙液，蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B．脂肪的切片鉴定法需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．在使用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪的实验中，酒精的作用是洗去实验材料上的浮色【答案】C【解析】鉴定还原糖时甲液与乙液要等量混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用。13.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法错误的是()A．乙种子中主要含蛋白质B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．