鲜魔芋深加工扩建综合项目可行性研究应用报告VIP

鲜魔芋深加工扩建项目可行性研究报告1第一章1.1项目单位基本状况1.1.1概况总论1．项目单位名称：重庆市彭水县天娇农业开发有限公司2．所有制形式：有限责任公司3．发展历程重庆市彭水县天娇农业开发有限公司成立于年9月4日，公司注册资本200万元，营业地址重庆市彭水县汉葭镇渔塘社区高家台18号。项目单位是经重庆市宏发农业开发有限公司、重庆市红辣椒农业开发有限公司，按《公司法》组建民营股份独立法人实体，公司是一家专业从事魔芋种植、科研、加工、生产一体企业，拥有严格科学当代公司管理制度、严谨运作机制、良好市场销售网络对项目进行深度开发生产。年公司属中华人民共和国魔芋协会常务理事单位，年度被中华人民共和国魔芋协会指定为魔芋源原种、原种、良种三级种子繁殖和生物提取加工公司。年由重庆市农业综合开发办公室评为“重庆市农业综合开发重点龙头企业”。公司宗旨为“种植但愿，营造辉煌”，开办此项目重要目是：使更多丘陵山区农民通过种植魔芋富裕起来。4．主营业务：魔芋精粉，葡甘露聚糖粉，各种魔芋食品。5．人员构造：公司既有职工180人，其高中级管理员8人，驻外办13人，科技技术人员9人，科技顾问3人，外汇结算员、报关员4人，农（移）民工、工人143人。1.1.2财务状况年总资产1138.47万元，其中：流动资产981.60万元，非流动资产156.87万元（固定资产净值156.87万元），负债总额907.69万元（流动负债907.69万元），所有者权益230.78万元，实收资本50万元。年总资产3169.25万元，其中：流动资产2213.24万元，非流动资产956.01万元（固定资产净值956.01万元），负债总额1976.32万元（涉及流动负债1776.32万元，长期负债200万元），所有者权益1192.92万元，实收资本200万元。营业收入5198.42万元，利润总额616.19万元，净利润462.14万元，总资产报酬率164.03%，净资产收益率38.74%，资产负债率62.36%。项目单位银行信用级别为“A+”，公司不欠税、不欠工资、不欠社会保险金。1.1.3法人代表基本状况公司法定代表人周麟，男，出生于1965年1月，大专文化，中共党员，高档农技师，现任重庆市彭水县天娇农业开发有限公司董事长兼总经理。1982年应征入伍到四川省边防武警从事空中特警保卫工作。1987年转到业地方至年先后担任四川省泰港(集团)重庆农业3公司总经理，西藏泰港(集团)农业公司常务副总经理，重庆市亿立(集团)总经理。年9月经周麟发起，由自然人王家英、奉节县宏发农业产业有限公司、奉节县红辣椒农业开发有限公司，按《公司法》经重庆市工商行政核准注册组建—重庆市天娇生物制品有限公司。周麟从事农业领域17年以来，对农业开发、种植、加工等领域有较深理论和实际工作能力，特别是对魔芋种植、产品深加工、种子组培无性繁殖有丰富经验和研究。1988年至今历任中华人民共和国魔芋协会理事会常务理事，曾在《中华人民共和国魔芋》会刊刊登了《魔芋高产栽培技术》、《魔芋病虫防治》、《魔芋角(干)加工脱硫技术探讨》等文章，在业内具备较高威望和良好名誉。该同志诚信度高，信誉良好，没有经营公司破产、银行欠贷不良记录，具备了完毕该项目建设和经营管理相适应能力。1.2项目基本状况1.2.1项目名称、建设性质及建设地点项目名称、1．项目名称：重庆市彭水县9万吨鲜魔芋深加工扩建项目2．建设性质：改扩建3．建设地点：重庆市彭水县汉葭镇1.2.2产品方案及规模1．建设规模依照国内外市场对魔芋粉需求逐年增长和公司实际状况，以及全县既有20万亩适当耕地，再考虑轮作换地及其他作物用地需要等因素，按30％面积(即6万亩)发展生产基地，扩建一种年加工鲜魔芋9万吨，年产精粉4000吨（3000吨食品），提取高纯度葡甘聚糖1000吨魔芋深加工综合性公司。2．产品方案（1）公司建设实验示范基地6000亩，以发展良种基地为主导，引导、示范并带动农民种植6万亩基地。（2）收购、加工鲜芋6万吨，分期分批引进广汉市魔芋研究所振动流化床干燥生产线，最后达到24条机械化干燥线，年产干片8000吨。（3）魔芋粉加工，该公司加工干片8000吨，引进广汉市魔芋研究所生产普通魔芋精粉机15台，研磨机5台，干法微粉机5台，纯化魔芋粉加工设备2套，共加工各种魔芋粉4000吨，其中普通魔芋粉3000吨，纯化粉1000吨，并进行魔芋纯化粉深度开发和应用。（4）引进国内天津天丰裕公司生产先进食品生产线1条，生产魔芋仿生食品及丝结和各种糕、块，共计3000吨。1.2.3品种、技术、设备方案品种、技术、1．品种普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉、葡甘露聚糖及各种魔芋食品。2．重要技术及来源可靠性、可得性5魔芋基地种植技术来源于西南农业大学魔芋研究中心、广汉市魔芋研究所。西南农业大学魔芋研究中心是国内魔芋种植技术核心单位，技术力量雄厚，是国内“魔芋种芋繁育技术规程”、“魔芋粉”农业行业原则制标单位，按“魔芋防病丰产高效栽培技术”获年农业部丰收筹划三等奖，可直接服务于项目基地发展。该中心与项目业主单位是从来院企合伙单位。四川成都航天魔芋设备制造研究所、广汉市魔芋研究所研制“魔芋精粉机、研磨机、振动流化床干燥设备及纯化粉加工成套设备”产品质量远高于同类产品质量，属国内领先技术，该技术和关于设备将直接应用于本项目中。项目可靠性和可得性高。3．设备方案依照生产环节需求，设备类型重要有：鲜芋加工类设备、魔芋粉加工类设备、纯化粉加工类设备、食品机械类设备。除食品机械设备选用天津市天丰裕食品科技有限公司外，别的均为四川省广汉魔芋研究所和成都航天魔芋研究所生产。1.2.4土建工程主体建筑总面积共18150.4㎡：综合办公楼1900.8㎡，食堂561.6㎡，鲜芋库3600㎡，清洗车间720㎡，烘干车间2508㎡，干片库1444㎡，精粉车间432㎡，纯化车间384㎡，成品库1458㎡，食品车间3060㎡，成品库2082㎡，其他工程未做详细记录。1.2.5建设期限：年1月至年12月。建设期限1.2.6投资构造及资金来源项目总投资为4900万元。其中：建设资金投资3900万元，流动资金1000万元。公司自筹3500万元，申请贷款1200万元，申请农业综合开发产业化经营中央财政补贴资金200万元。中央财政补贴资金使用方向：土建工程60万元，购买设备115万元，科技投入资金20万元，前期工作费5万元。1.2.7项目效益1．经济效益项目建成后，公司年收入15390万元，年税后利润1111.30万元，投资利润率为22.68％，投资利税率为37.48％，税后静态投资回收期为5.51年，内部报酬率为25％，年税金725.15万元(含增值税)。2．生态效益该项目核心是生产出优质、高效、安全生态型农产品，有利于项目区发展生态农业，提高项目区农业生态效益。3．社会效益该项目从产量、品质、技术、经济效益等方面壮大了重庆魔芋产业，提高了优质农产品比重，有助于调节项目区农业产业构造；有助于建设当代化农业，增进产业发展；有助于增进扶贫开发顺7利实行，带动农民增收效果明显。对农村、农业、农民发展，以及新农村建设都具备增进作用。明确并量化对农民增收，农村经济发展作用，产业构造调节，带动形成何种级别龙头公司1.3可行性研究报告编制依剧1．国发[]6号《国务院关于进一步推动西部大开发若干意见》；2．国家计委计投资[1993]530号文献颁发《建设项目经济评价办法与参数》；3．国家关于建设原则、定额；4．国家关于实行西部大开发战略，农业构造调节等关于政策；5．农业部农发[]128号关于扶持魔芋科研开发和产业意见报告；6．重庆市彭水县天娇天骄农业开发有限公司提供关于资料和文献。1.4综合评价对项目带动农村发展，农民增收，农业产业形成，增长两句，体当前里面。彭水县魔芋种植加工产业化开发项目建设符合国家规定投资方向，符合国家产业政策，行业规划和地区规划，符合经济和社会发展需要，既有必要性，又有可行性。同步，该项目运用山区资源，生产高附加值产品，形成“公司+农户+专业合伙组织”订单农业产业模式，为彭水县贫困山区农民脱贫致富开辟了新途径，是一项典型扶贫工程和绿色产业工程，具备非常明显经济效益、社会效益和生态效益。9第三章项目选址与建设条件第二章2.1项目区社会经济状况2.1.1区位背景及必要性彭水县位于重庆市东南部，地处乌江中下游，毗邻两省九区县，东倚黔江，南接酉阳和贵州省沿河、务川、道真县，西邻武隆、丰都县，北连石柱和湖北利川市，自古以来就是渝、黔、湘、鄂四省市边区水陆交通要道。2.1.2人口概况彭水土地资源丰富，全县土地总面积为585.45万亩，惯用耕地面积72.58万亩，农作物播种总面积为172.3万亩，全县拥有39个乡镇，300个行政村(居委会)，总人口62.99万人。2.1.3经济状况年全国农民人均年纯收入3255元，彭水县农民人均纯收入2350元，彭水县农民年收入远远低于全国平均水平，彭水县农民增收脱贫致富工作意义重大。依照湖北省恩施市和本业主单位多年经验，基本上是山区丘陵农民种植一亩魔芋收入元左右，可脱贫一户农民。彭水县境内适当种植魔芋耕地、林地约有283万亩。年县政府决定把魔芋作为全县第二大支柱产业，全县以三年时间发展魔芋种植面积6万亩，分布12各种乡镇，总产量达到9万吨，农民销售魔芋直接受入18000万元以上。第三章项目选址与建设条件2.2本行业及关联产业发呈现状当前国内魔芋粉年产约1.5万吨，其中华人民共和国内食品消化约１万吨，此外0.3万吨以食品形式出品到日本等国，0.2万吨出口欧美市场。国内1万吨粉重要以食品形式消费，其中每年约10万吨凝胶食品，约消化0.5吨魔芋粉，另一方面是农贸市场以老式魔芋豆腐形式每年消化约0.3万吨魔芋粉，再就是以果冻、火煺肠等添加剂形式每年消化约0.2万吨魔芋粉。当前国内魔芋粉原料年产值约9亿元，此外出口约4000—5000万美元，国内外年总产值约13亿元人民币，魔芋产业初具规模也成为出口创汇重要农产品。随着国内经济发展，人们生活水平提高，食物构造变化，以魔芋葡甘聚糖为原料保健食品必将受到广大消费者注重和青睐。虽然在当前国家批准12个保健食品中，只有两三个具有魔芋葡甘聚糖成分。当代医学研究已经证明了魔芋葡甘聚糖对改善和辅助治疗以上疾病有独特作用。卫生部1998年发布第二批16种新食品资源中，魔芋即为其中之一。当今世界已把膳食纤维称为“第七营养元素”。魔芋胶作为一种优秀水深性膳食纤维，为保健食品开发提供了新资源，市场潜力与日俱增。2.3项目建设必要性2.3.1是彭水县农民增收需要本项目实行是彭水县贫困山区农民增收致富重要途径。魔芋是彭水县生态资源优势明显、产业化开发前景较好特色种植11第三章项目选址与建设条件业。800m以上山区约有20—30万亩适当魔芋种植地均可大量种植，有助于增进生产、加工、销售产业链形成，则是山区农民增收重要来源和脱贫致富有效途径。据调查，年彭水县既有农民平均每亩魔芋纯收入元以上，基本上是种植1亩魔芋脱贫1户农民。因而，实行魔芋产业化发展项目是启动彭水县农民增收致富重要途径。可以增收多少2.3.2是增进彭水县扶贫开发需要增进彭水县扶贫开发需要彭水县扶贫开发有助于增进扶贫开发顺利实行。开发式扶贫重要课题是面对如何发展山地农业，近些年彭水县各地山区开发式扶贫工作积累了许多成功经验和做法。其中一条就是哺育特色产业、发展绿色经济，而魔芋正是彭水县特色构成中占有重要位置。因而，抓住魔芋产业化发展机遇，建设魔芋特色基地将极大增进彭水县山区扶贫开发事业顺利实行，促使农民增收致富，从而巩固贫困山区越温达标成果和增进新农村建设。2.3.3是增进彭水县农业构造调节需要增进彭水县农业构造调节需要彭水县农业构造调节有助于推动彭水县贫困山区农业构造调节、发展特色产业。彭水县山区农业种植构造，受农产品需求和基本条件影响，重要以粮食、薯类、油菜为主，而多经、蔬菜受区位、加工、市场限制发展较慢。在当前，粮食问题基本解决，区域相对平衡前提下，按照发挥区域生产优势、突出发展优势产品原则，该区域不具备发展粮食等大宗农产品生产优势，烟草收益虽相对较高，但其发展第三章项目选址与建设条件已越过高峰期，如今发挥山区魔芋特色资源优势。发展魔芋生产和初、精加工产品无疑是山区种植业构造调节重要内容。2.3.4是与国际市场接轨需要与国际市场接轨需要积极应对WTO机遇与挑战，增强国内魔芋产业入世后竞争力。既要充分结识加入WTO后对中华人民共和国特色魔芋产业发展难得机遇，更要结识到魔芋产业应渐进式发展特点，有必要尽快而又扎夯实实抓产业建设，否则大好时机降暂时将无大量产品参加国际市场贸易。2.3.5是做大、做强龙头公司需要做大、做强龙头公司需要既有魔芋产业薄弱，迫切需要龙头公司带动与提高。十近年来由于国际魔芋市场变化莫测，几起几落，分散农民抗市场风险能力弱，导致了魔芋生产萎缩。面临日趋竞争激烈魔芋市场，国内魔芋生产只有走产业化之路。当前，彭水县魔芋产业虽已起步，有一定基本，但魔芋种植业依然分散，规模偏小，未形成规格和一种完整产业链，特别是缺乏龙头公司带动，不能满足规模化发展需要。解决好这些问题主线办法，是以市场为方向，科技进步为动力，以建设优质魔芋生产基地为重点，以产业化经营为方向，以绿色食品开发为目的，坚持优良品种、良种良法配套原则，推动魔芋生产区域化布局，规模化发展，专业化生产，全面提高彭水县魔芋综合生产能力，保证农民增收、公司增效、产业发展。第三章项目选址与建设条件第三章3.1建设地点选取项目选址与建设条件本项目建设厂址位于彭水县汉葭镇，规划占地71亩，属重庆市规划百强镇工业园区，环境优越，工程地质条件良好，交通便利，在生产原料运进，产品运出在交通上占有绝佳位置优势。拟选厂址场地地形平坦宽阔，西北高，东南低，历史无水灾记录。经公司对厂址勘察，得出“场地位于山前坡积裙地貌上，地形较为平坦，无不良地质形象，适当进行本工程建设，勘察场地内有一层地下水属孔隙潜水。3.2建设条件3.2.1自然条件彭水县属亚热带湿润季风气候，日照充分，温暖湿润，四季分明，年平均气温14.3℃，年平均日照1610.6小时，年降水是938.9mm，夏季雨水多有助于魔芋生长，冬季雨量偏少有助于魔芋采挖、储藏和下种。通过也《魔芋学》专著数据比较，总体上彭水县气候是很适当发展魔芋生产。3.2.2政策、资源、科技支撑条件政策、资源、1．政策优势彭水县对本项目备案确认后，列入年县重点建设工程和第三章项目选址与建设条件彭水县“十一五”农业和重要产业规划项目。县委、县政府将魔芋产业化项目列入年工作和考核范畴，关于部门多次组织召开工作会议，县内已形成共识，支持该项目建设。2．资源优势项目建设单位已与县农办就魔芋种植基地建设达到原料种植统筹规划。项目实行“公司+农户+专业合伙组织”多赢机制，直接带动农户3户，产品原料100%来自于农民生产产品，公司实行100%回收加工。3．技术依托项目魔芋基地种植技术来源于西南农业大学魔芋研究中心，其是国内魔芋种植技术核心单位，技术力量雄厚，是国内“魔芋种芋繁育技术规程”、“魔芋粉”农业行业原则制标单位，按“魔芋防病丰产高效栽培技术”获年农业部丰收筹划三等奖，可直接服务于项目基地发展。该中心与项目业主单位是从来院企合伙单位。四川成都航天魔芋设备制造研究所、广汉市魔芋研究所研制“魔芋精粉机、研磨机、振动流化床干燥设备及纯化粉加工成套设备”产品质量远高于同类产品，内领先，该技术和关于设备将直接应用于本项目中。3.2.3基本设施条件项目位于重庆市彭水县汉葭镇渔塘社区，交通便利，完毕后需用水50吨/天，公司自备供水装备完全能保证用水需要，装机容量2200Kw，县供电局提供供电线路设计和施工，并保证用电。15第四章市场分析与销售方案第四章4.1市场分析市场分析与销售方案4.1.1市场供求现状及前景分析1．产品市场现状（1）国际市场状况在国外，日本人对魔芋食品特别嗜好，日本因而而成为世界上最大魔芋食品消费国。每年消费量1400亿元，约合人民币100亿元，其市场之在，由引可见，日本自己已种植原料因价高量少，只能满足其60％需求，因而日本不但每年从国外进口魔芋粉用于制作魔芋食品，还直接进口魔芋食品。年日本从国外进口魔芋制品约3.1万吨。除日本外，港澳地区和东南亚国家也是重要魔芋消费市场，其消费产品重要是日式魔食品和素食产品，年消费食品在1万吨左右。欧美市场对魔芋精粉需求正日益增长，以葡甘聚糖作为纤维素来源而开发纤维食品已受到欧美某些食品公司高度注重。美国食品药物管理局（FDA）已批准国内魔芋精粉在该国使用。美国最大原食品添加剂公司FMC公司成功地开发了用葡甘聚糖作为食品添加剂，这将促使魔芋产品欧美市场拓展，前景使人鼓舞。仅美国FMC公司一家，就曾向四川省提出每年进口魔芋精粉3000-5000吨。据专家预测：十年后来，欧美市场对魔芋精粉总需求量，也许达到1万吨。仅北欧大概就有万人需要经常第四章市场分析与销售方案补充魔芋葡甘聚糖纤维素。本项目投产后，以先进生产工艺装备、优越产品质量和价格优势，在国际市场有很强竞争能力。（2）国内市场状况国内有13亿人口，其中一大半均有食用魔芋食品老式习惯，北方都市和边远地区蔬菜缺少，更需要补充膳食纤维素。因而，未来中华人民共和国将是一种巨大魔芋食品消费市场。据预测：到年，如果每个中华人民共和国家庭每年消费100元(日本为4000日元，合人民币300元)魔芋食品，仅国内市场每年就可使魔芋食品产值达到400亿元。仅此，每年需6万吨魔芋粉，国内魔芋粉当前总产量增长4倍才干满足国内需要。当代医学研究已经证明了魔芋葡甘聚糖对改进和辅助治疗以上疾病有独特作用。卫生部1998年发布第二批16种新食品资源中，魔芋即为其中之一，随着国内经济发展，人们生活水平提高，食物构造变化，以魔芋葡甘聚糖为原料保健食品必将受到广大消费者注重和青睐。当前国内魔芋粉年产约1.5万吨，其中华人民共和国内食品消化约１万吨，此外0.3万吨以食品形式出品到日本等国，0.2万吨出口欧美市场。国内1万吨粉重要以食品形式消费，其中每年约10万吨凝胶食品，约消化0.5吨魔芋粉，另一方面是农贸市场以老式魔芋豆腐形式每年消化约0.3万吨魔芋粉，再就是以果冻、火煺肠等添加剂形式每年消化约0.2万吨魔芋粉。当前国内魔芋粉原料年产值约9亿元，此外出口约4000—5000万美元，国内外年总产值约13亿元人民币，魔芋产业初具规模也成为出口创汇重要农产品。17第四章市场分析与销售方案（3）彭水县市场分析历史上彭水县有种植魔芋习惯，现也有一定数量鲜芋，作为居民和农户节日餐桌菜品，但对仿生食品尚未起步，当前彭水县魔芋产业存问题是：没有写彭水市场啊彭水县魔芋产业发展起步于20世纪80年代中期，长期以来，由于技术、市场等因素，始终未形成发展魔芋产业合力，特别是对基本设施建设投入太少，在一定限度上制约了魔芋产业发展。魔芋加工技术不高，彭水县魔芋产业虽然起步较早，但加工技术与有些发展较快地区相比还存在着一定差距。2．产品市场分析除日本禁止进口原料外，当前国内外市场呈一体上趋势。本项目生产魔芋粉一是由于产量高，可保障周年供货能力；二是所有为机械烘烤片加工粉，质量均高于魔芋粉行业原则（NY/T494-），可保障质量达到出口日本规定，能广泛应用于魔芋凝胶食品、食品添加剂、制药等行业，具备广泛市场应用范畴；三是由于采用公司+农户产业化模式，通过合同形式可保证价格相对稳定性；四是从年6月起，出口产品均规定应有产品原料可追踪性材料，由于本项目实行公司+农户形式便于可追踪性管理，比其他公司各地乱抢货状况更具备出口优势。综上所述，本项目产品由于质量高，供货能力强，价格相对稳定，产品可追踪性，将在国内外市场上具备很强市场竞争力。3.可以预测近期全球魔芋原料缺口将大幅度增长，预测5年后中国将也许拥有新增15000吨以上魔芋粉市场机遇。即日本转移0.7万吨，欧美等新增0.3万吨，国内新增长0.5万吨。因而中华人民共和国魔芋产业将有非常辽阔发展前景，必要抓住机遇，尽快增进魔芋产业发展。1.5万吨魔芋粉，折合鲜芋22.5万吨，相称于商品芋种植面积需新增长22.5万亩左右，加上1/3配套种芋面积，共需新增30万亩魔芋基地，如果与经济林木、高杆作物间套作，则需再发展60万亩基地。全国当前生产规模需要扩大一倍。彭水县如能抓住机遇，发展6万亩是很有市场。占全国份额有多大，可以提一下4．产品目的市场4000吨魔芋粉中约3900吨以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉等不同类型、品种和级别原料形式销国内外魔芋食品生产公司，此外约100吨魔芋粉经该公司再加工制作成各种魔芋食品约3000吨，销往西北、华北、东北等都市。提取高纯度葡甘聚糖1000吨，出口日我市场，拥有长期订单合同。4.1.2市场竞争优势分析稳定原料基地当前魔芋粉加工公司绝大多数为抢购原料型，缺少稳定原料基地，因鲜芋腐烂及烘烤加工工艺设施落后，导致价格偏高，质量偏低，且普通公司规模较小，供货能力不稳定，而不能与国内外大宗顾客建立稳定供求关系。本项目建成后有稳定原料基地，按计19第四章市场分析与销售方案划挖收与加工，保证质量，保证数量及相对稳定价格，比普通企业具备明显优势和市场竞争力。稳定产品质量普通魔芋厂家原料来源于长途调运鲜魔芋，导致到厂时魔芋腐烂30％左右，加工魔芋角黑心黑片现象严重，致使初加工产品质量差两个级别，并且成本也因腐烂损失而增长。本项目采用“公司+农户+专业合伙组织”产业化经营方式，有筹划地挖收和加工原料，保证原料新鲜，从而在源头上保证产品质量，加之机械烘烤魔芋干片自身比土法芋角质量好，因而本项目产品有稳定质量保证。相对稳定产品价格本项目采用“公司+农户+专业合伙组织”产业化经营方式，有筹划地挖收和加工原料，保证原料新鲜，比普通厂家减少魔芋腐烂损失和减少运送费，还提高产品级别。因而在成本上有优势，可对客户供货时保持相对稳定价格，对客户有吸引力。4.2营销方略、方案、模式4.2.1营销方略1．实行品牌销售方略。运用各种途径提高产品品牌价值，加大产品宣传力度，进一步提高品牌认知度，以品牌带动销售，以期望获得更多经济效益。2．坚持“质量为主线”方针，始终把质量作为产品主线竞第四章市场分析与销售方案争力。同步，坚持市场导向，积极把握市场变化，及时地走高新路线。在销售方略上拟定以高性价比为着眼点，扩大市场，有效占领国际国内市场。3．大力发展电子商务，扩大销售市场，逐渐通过互联网进行订单签单和产品销售。4．巩固既有销售网络，进一步开拓销售渠道，切实维护合伙各方利益。在重要销售区域开设营销点，开拓各区批发商及代理商市场。4.2.2营销方案4000吨魔芋粉中约3900吨以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉等不同类型、品种和级别原料形式销国内外魔芋食品生产公司，此外约100吨魔芋粉经该公司再加工制作成各种魔芋食品约3000吨，销往西北、华北、东北等都市。提取高纯度葡甘聚糖1000吨，出口日我市场，拥有长期订单合同。4.3.3营销模式采用分销模式。一是通过订单合同方式，将以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉等不同类型、品种和级别原料形式销国内外魔芋食品生产公司。二是通过建立销售点将各种魔芋食品销售。21第四章市场分析与销售方案4.3市场风险分析4.3.1市场风险因素分析从长远看，随着生活水平提高，国人对膳食纤维需求会越来越多，同步魔芋产业受到群众支持，政策注重，公司信心较强影响，并随着开发和宣传影响，魔芋产品会越来越多，其市场将越来越大，5年内增长4000吨粉消化市场是完全可行，可以预测近期全球魔芋原料缺口将大幅度增长，预测5年后中华人民共和国将也许拥有新增15000吨以上魔芋粉市场机遇。本项目建成后有稳定原料基本，保证质量，保证数量及相对稳定价格，比普通公司具有明显优势和市场竞争力，该项目市场风险小。自然风险4.3.2防范和减少风险对策依照风险产生因素制定对策如下：加强种植、加工、销售环节经营管理，努力提高品质，减少成本，使产品具备较强抵抗市场价格变化能力。坚持科学管理、技术进步和创新，始终保持产品价格、质量领先性，并保证数量相对稳定，满足市场需求。对策最佳再增长一条第五章建设方案第五章5.1产品方案和建设规模5.1.1产品方案建设方案公司建设实验示范基地6000亩，以发展良种基地为主导，引导、示范并带动农民种植6万亩基地。收购、加工鲜芋6万吨，分期分批引进广汉市魔芋研究所振动流化床干燥生产线，最后达到24条机械化干燥线，年产干片8000吨。魔芋粉加工，该公司加工干片8000吨，引进广汉市魔芋研究所生产普通魔芋精粉机15台，研磨机5台，干法微粉机5台，纯化魔芋粉加工设备2套，共加工各种魔芋粉4000吨，其中普通魔芋粉3000吨，纯化粉1000吨，并进行魔芋纯化粉深度开发和应用。引进国内天津天丰裕公司生产先进食品生产线1条，生产魔芋仿生食品及丝结和各种糕、块，总计3000吨。5.1.2建设规模依照国内外市场对魔芋粉需求逐年增长和公司实际状况，以及全县既有20万亩适当耕地，再考虑新轮作换地及其他作物用地需要等因素，按30％面积(即6万亩)发展生产基地，拟建一种年加工鲜魔芋9万吨，年产精粉4000吨，葡甘聚糖1000吨魔芋加工综合性公司。23第五章建设方案5.2建设规划和布局5.2.1区域规划加工厂规划依照该项目加工基地建设所需要硬件环境，结合项目区地理、环境等条件加以考虑，将加工厂选取在彭水县汉葭镇鱼塘社区农业产品基地。农户基地区域规划该项目将带动农户种植基地规划在重庆市彭水县三义乡、太原乡、普子镇等12个乡镇共6万亩。5.2.2建设布局加工厂建设布局扩建加工车间与既有车间紧邻，形成生产流水线，便于统毕生产。带动基地建设布局完毕6万亩优质魔芋种植，种植基地涉及重庆市彭水县12各乡镇，总共带动3户村民。5.3建设原则和产品原则本项目生产魔芋粉严格执行中华人民共和国农业行业原则《魔芋粉》(NY/T494-)，各项指标见表5-1、表5-2。第五章建设方案表5-1感官指标类别普通魔普通魔芋芋微粉粉纯化纯化魔芋魔精粉芋粉一级无霉变味和酒精气味特级白色无结块、芋固有鱼腥气颗粒状、SO2气味容许有极轻微魔二级有少量褐色和黑色无霉变微普通魔芋精粉特级一级白色；白色，容许有很少量褐色；白色或黄色，容许颗粒状、无结块、级别颜色形状气味容许有魔芋固有鱼腥气味和极轻表5-2理化及卫生指标普通魔芋粉项目特级粘度(4号转子，12r/min、2200030℃)mpa·s≥葡甘聚糖(以干基计)％≥二氧化硫g/kg≤水分％≤灰分％≤含砂量％≤砷(以As计)mg/kg≤铅(以pb计)mg/kg≤粒度(按定义规定)％≥701.611.04.5651.812.04.50.043.01.090602.013.05.0900.310.13.00.042.01.0850.518000140003200028000一级二级特级一级纯化魔芋粉魔芋食品当前尚无国家统一原则，将参照国内外同行公司原则25第五章建设方案制定本公司原则。魔芋基地种芋繁育中将执行中华人民共和国《魔芋种芋繁育技术规程》农业行为原则(NY/T715-)。5.4技术（工艺）方案5.4.1技术路线及流程工艺技术方案选取魔芋粉加工有干、湿法两个路线。干法加工是将鲜魔芋通过清洗、切片后通过干燥设备脱水为干片，再通过魔芋精粉机破碎去掉淀粉、粗纤维而保存下葡甘聚糖晶体过程。湿法加工同是指直接将鲜魔芋经清洗去皮后，通过酒精保护葡甘聚糖不溶胀，再经捣碎、过滤去掉淀粉等杂质获得精粉过程。由于湿法生产成本高50％以上，加之当前设备不成熟，当前除1—2家公司在采用外，绝对多数公司采用干法加工工艺。干法加工工艺通过20年发展，已裁减了隧道式、翻板式、滚筒式、单层网袋工艺和设备，当前公认振动流化床与多层网袋式干燥设备为成熟设备。振动流化床干燥设备原理：这种干燥设备是将物料铺放在分布板上，热空气由下部通入床层，随着气流速度加大到某种限度，物料在床层内产生沸腾状态，称为流化床干燥。在流化床干燥过程中，物料悬浮于热空气中，与热空气接触面积大，热效率高，干燥速度快，干燥均匀，已获得广泛应用，但当物料湿度大，又具备一定粘性时，不易形成沸腾状态，其长处就得不到发挥。而采用振动流化床，则有助于有粘性物料沸腾。在振动流化床干燥设备中，第五章建设方案工作床层依托机体两侧激振电机产生机械振动，使物料能沿床层跳跃前时，并可在较小气流速度下使物料沸腾。调节振动参数可以变化物料在机内停留时间。网带式干燥设备原理：这种干燥设备有一长方形箱体，多用金属构件构成，外部设有保温层。箱体大小决定于生产率，箱体内装有多层金属网带。金属网带普通用直径1mm不锈钢丝或镀锌钢丝编织而成，各层网带分别跨绕于两个滚筒上，在驱动滚筒带动下沿水平方向运营，相邻层网带运营方向相反。芋片一方面投入顶部网带入口端，均匀铺在网上，并随着网缓慢移动，当运营到网带末端后，均匀撒蒺在第二层上。与此类似，第二层网带上芋片又撒落在第三层网带上，逐级往下撒落，经最下层网带到箱体物料出口排出已完毕干燥芋片。这两种设备均需要热风炉提供热源。即把空气引入热风炉内加热后，经热风机再引入到干燥箱内与物料进行热交流，蒸发物料水分。热风炉通过燃烧煤产生热量，并通过隔离热空气传递热量。2．工艺流程各类魔芋粉工艺流程鲜魔芋球茎清洗、去皮切片护色高温振动干燥筛分分离粉碎微化粉干片低温振动干燥魔芋精粉研磨研磨粉食用酒精洗涤干燥包装纯化魔芋粉检查27均匀分筛干研粉第五章建设方案普通魔芋精粉干法加工原理：依照含葡甘聚糖异细胞与普通细胞所含成分、韧性及硬度上差别，可采用机械粉碎法办法，使普通细胞一方面破碎，其中淀粉、纤维素等杂质逐渐粉碎成为颗粒细小飞粉；而葡甘聚糖异细胞由于韧性极强，在普通粉碎条件下不会破碎，保持颗粒完整性。由于葡甘聚糖粒子与淀粉等杂质粒子大小和重量差别，可以采用筛分或风力分离办法将杂质分离。初步粉碎后葡甘聚糖异细胞表面尚有异细胞结合紧密普通细胞或其残留物。这时，葡甘聚糖异细胞若继续受到外力作用，使其粒子与机械部位碰撞、摩擦、揉搓及粒子之间相经碰撞和磨擦，粒子表面杂质不断脱离，再通过筛分或风力分离而除去，最后成为半透明状魔芋精粉粒子。魔芋纯化粉加工原理：纯化原理是根据普通魔芋精粉中气味、杂质化学本质和物理特性而确立。普通魔芋精粉气味是由三甲胺、樟脑等20各种特性不同物质所构成，其中三甲胺及盐易溶于水，樟脑等为脂溶性物质，溶于乙醇等有机溶剂。可溶性糖、无机盐类及某些含氮化合物溶于水或低浓度乙醇等有机溶液。在干法加工中，精粉粒子表面未被除净纤维素、淀粉等杂质，在水或低浓度有机溶剂中，易吸胀，同步被膨胀精粉粒子所撑裂，易与精粉粒子分离。在当前技术条件下，完全用水作为魔芋精粉加工介质还不也许，因而，需要使用既能抑制葡甘聚糖溶胀，又不变化葡甘聚糖性质液体介质，即“阻溶剂”。在阻溶剂存在下或接触水时间很第五章建设方案短时，葡甘聚糖异细胞仍具备较大硬度和很强韧性，当受到剪切、冲击、挤压等各种机械力作用时，不易破碎，保持完整；而普通细胞由于硬度低、脆性强，不久被破碎为颗粒微小粒子，随着加工时间延长和加工次数增长，葡甘聚糖异细胞表面杂质及普通细胞残存物(淀粉、纤维素等)才被研磨脱落，成为微小颗粒悬浮于液体介质中，在固液分离时，通过一定孔径滤网(布)而被除去。同步，在魔芋与液体介质接触过程中，葡甘聚糖异细胞内部可溶性杂质也逐渐溶解出来，再通过固液分离而被除去，保存了葡甘聚糖粒子，经干燥得纯化魔芋精粉，调节砂轮磨间距，可生产出更细纯化魔芋微粉。依照不同质量规定，可调节上述操作重复次数。随着洗涤次数增多，三甲胺含量越来越低，腥臭味越来越淡，甚至感觉不出；精粉中杂质不断溶出和减少，葡甘聚糖含量明显提高，粘度提高近50％。魔芋食品工艺流程精粉加水搅拌糊化静置(凝固剂)改形热水槽定形(丝)成型漏板精炼蒸煮凝固(块)成型箱称重包装杀菌入库29第五章建设方案5.4.2品种及重要技术来源可靠性和可得性魔芋基地种植技术来源于西南农业大学魔芋研究中心，广汉市魔芋研究所。其中西南农业大学魔芋研究中心是国内魔芋种植技术核心单位，技术力量雄厚，是国内“魔芋种芋繁育技术规程”、“魔芋粉”农业行业原则制标单位，按“魔芋防病丰产高效栽培技术”获年农业部丰收筹划三等奖，可直接服务于项目基地发展。该中心与项目业主单位是从来院企合伙单位。四川成都航天魔芋设备制造研究所、广汉市魔芋研究所研制“魔芋精粉机、研磨机、振动流化床干燥设备及纯化粉加工成套设备”产品质量远高于同类产品质量，属国内领先技术，该技术和关于设备将直接应用于本项目中。项目可靠性和可得性高，处于国家领先水平。5.4.3重要技术参数原材料选用：严格把住质量关，依照产品需求选取原材料。原材料解决：按照生产工艺规定对原材料进行挑选和解决。产品生产工序：按《制作工艺规定》进行。成品包装规定：各类产品严格按照包装规定进行包装。内袋包装规定：按《自动包装机操作细则》进行包装。（2）外袋包装规定：按《给袋式封口机操作规程》进行外带包装。第五章建设方案5.4.4物料平衡分析物料平衡分析表5-3每年鲜芋加工重要原辅料消耗及成本单价年度年年年-2026年(万元/吨)鲜魔芋(吨)煤炭(吨)硫磺(吨)水(吨)电(度)人工费(万元)900019201.2900480000243000064004300016000008048000102406.4480025600001286000012800860003001600.160.0350.20.00010.5元/度注：以7.5吨鲜芋加工1吨干片，每吨干片需煤1.6吨、硫磺1公斤、电400度，人工费200元、水0.75吨计。表5-4每年普通魔芋粉重要原辅料消耗及成本单价年度年年年-2026年(万元/吨)普通魔芋精粉(吨)电(度)人工费(万元)600864001.2228000432003640006.4400045600080.5元/度注：每吨魔芋精粉用电144度，每度电0.5元，用人1人，每人每天20元计。表5-5每年研磨魔芋粉重要原辅料消耗及成本年度研魔魔芋精粉(吨)电(度)人工费(万元)年200550000.4年10002750002年16004400003.2-2026年55000040.5元/度单价注：每吨研磨魔芋精粉用电275度，每度电0.5元，用人1人，31第五章建设方案每人每天20元计。表5-6每年普通干法微粉重要原辅料消耗及成本年度普通干法微粉电(度)人工费(万元)年100600000.2年4002400000.8年4002400000.8-2026年50030000010.5元/度单价注：每吨普通干法微粉用电600度，每度电0.5元，用人1人，每人每天20元计。表5-7每年纯化魔芋粉重要原辅料消耗及成本年度纯化魔芋粉(吨)酒精(吨)水(吨)电(度)人工费(万元)年60484804800012年10008008000800000200年10008008000800000200-2026年100080080008000002000.5万元/吨1元/吨0.5元/度单价注：每吨纯化魔芋粉用电800度，每度电0.5元；用人10人，每人每天20元计，需0.2万元，用酒精0.8吨，每吨0.5万元，合0.4万元；水10吨，公司井水每吨成本1元，计10元。表5-8每年魔芋食品重要原辅料消耗及成本年度魔芋食品煤炭(吨)水(吨)电(度)人工费(万元)年00000年4004004000000.8年80080080008000001.6-2026年3000300030000150000060.035万元/吨4元/吨0.5元/度单价第五章建设方案注：每吨食品用电500度，水10吨，软化解决每吨成本4元，计40元，煤炭1吨，350元。用人5人，每人每天20元计。本项目达设计指标后，年所需燃煤12800吨在本地可采购，质量和数量均能保证，所需硫磺8吨，市场上可购，所需食用酒精每年800吨可从四川省广汉市酒精厂购买。5.5设备选型方案生产设备重要涉及：鲜芋加工设备、普通魔芋粉加工设备、纯化粉加工设备以及食品机械设备，详细资料见表如下：表5-9年项目投放重要设备选型及有关资料功率生产环节设备名称型号产量(kw)鲜芋加工清洗去皮机振动干燥机精粉机普通研磨机魔芋粉干法微粉机纯化粉纯化粉设备500S-21000kg/24hkg/24251006.570116.570MYJ-400≥100kg/h203.513.5X-81500-4MJ-45020t/24h30t/24h120kg/h35028(万元)0.6563.5665单价数量(万元)3.633617.5设备款表5-10年项目投入重要设备选型及有关资料功率生产环节设备名称型号产量(kw)鲜芋加工普通魔芋粉清洗去皮机振动干燥机精粉机研磨机X-81500-4MJ-450MYJ-40020t/24h30t/24h120kg/h≥100kg/h3502820(万元)0.6563.53.5101052单价数量(万元)656017.57设备款33第五章建设方案干法微粉机纯化粉纯化粉设备食品机械设食品备500S-21000kg/24hkg/24251006.570211370SP-515t/24h2060160表5-11年项目投入重要设备选型及有关资料功率单价数量(kw)(万元)0.6563.53.56.588522(万元)4.844817.5713设备款生产环节设备名称型号产量鲜芋加工清洗去皮机振动干燥机精粉机X-81500-4MJ-450MYJ-40050020t/24h30t/24h120kg/h≥100kg/h1000kg/24h350282025普通研磨机魔芋粉干法微粉机表5-12项目完毕后总共需重要设备选型及有关资料功率生产环节设备名称型号产量(kw)鲜芋加工清洗去皮机振动干燥机精粉机普通研磨机魔芋粉干法微粉机纯化粉食品纯化粉设备食品机械设备500S-2SP-51000kg/24hkg/2415t/24h25100205216.5706032.514060MYJ-400≥100kg/h2053.517.5X-81500-4MJ-45020t/24h30t/24h120kg/h35028242415数量(万元)0.6563.5(万元)14.4134452.5单价设备款以上设备除食品机械设备选用天津市天丰裕食品科技有限公司外，别的均为四川省广汉魔芋研究所和成都航天魔芋研究所生产。所有设备款均含运费与安装费用。第五章建设方案5.6主体工程方案主体工程涉及：综合办公楼1900.8㎡，食堂561.6㎡，鲜芋库3600㎡，清洗车间720㎡，烘干车间2508㎡，干片库1444㎡，精粉车间432㎡，纯化车间384㎡，成品库1458㎡，食品车间3060㎡，食品成品库2082㎡。5.7辅助工程及其他工程方案5.7.1供排水方案1．给排水方案（1）水源普通清洗魔芋和纯化魔芋粉用水可打井取水直接运用。每天需50吨完全可解决。食品用水通过软化解决后可达到规定，每天约需10吨，每天总共约需60吨水。（2）用水量全厂生产和生活用水量估算见表表5-13全厂用水量估算表用水部门综合楼浴食室堂用水种类生活用水生活用水生活用水生活用水生活用水井水食品车间为饮用水原则沉淀后井水水质饮用水原则饮用水原则饮用水原则每天用水(吨炉房食品纯化粉生产车间鲜芋清洗车间不可预见合计（3）给水系统厂内新设60吨高位水池，厂内生产、生活及35第五章建设方案消防合并布置成环状，给水管采用铸铁管，石棉水泥接口，埋地铺设，地下水用水泵抽至水管。2．排水方案（1）排水量和经沉淀水。（2）排水系统属于新建。全厂日排污水约60吨。大某些为鲜芋表皮清洗3．消防给水及应急设施设立本项目新设400m3消防池1座，也属于新建。5.7.2供电方案本项目全厂设备总装机容量为2200kw，照明负荷为30kw。，需新增400KVA变压器1台。工程方案待审批。5.7.3供热方案1．本设计锅炉重要为提取葡甘聚糖(纯化粉)真空干燥、酒精加收装置、食品车间、食堂提供加热蒸汽(鲜芋干燥此外采用配套热风炉)。设计范畴饰物烘干房及水解决、上煤、除渣、除尘和厂区热力外管线。2．设计基本资料（1）依照本地煤质，为Ⅲ类烟煤。（2）孔隙潜水(地下水)武山泉水（3）全厂热负荷干燥炉Q=0.6T/HP=6kg/cm2第五章建设方案酒精回收系统食堂、浴室3．锅炉房Q=0.4T/HQ=0.1T/HP=6kg/cm2P=6kg/cm2（1）热负荷计算及锅炉选型依照全厂热负荷，考虑热网损失等因素，取1.05系统。总热负荷1.15，由四川省广汉市魔芋研究所选用DZL-1.25-Ⅱ型蒸汽锅炉1台。（2）供热系统间各用汽点。（3）供水系统依照水质报告，按《低压锅炉水质原则》规锅炉产生蒸汽送至分汽缸，现送至生产车定，给水经软化送至锅炉房软化箱，解决后水质应达到原则：悬浮≤5毫克；总硬度≤0.03毫克当量/升，pH＞7。（4）锅炉房排污系统锅炉废水排至排污降温室，排入下水道，进入沉淀池循环使用。（5）烟囱高度及烟气交货办法依照GB13271-91规定，本设计1根30m高烟囱。脱硫除尘SKM烟气净化器2台。烟尘排放浓度达到100mg/m3如下，脱硫达70—95％。5.8实行进度安排1．年5月前，完毕可行性研究报告等前期研究；2．年10月前，完毕基本工程及厂房主体工程，新建6条鲜芋干燥线，5条精粉生产线，1条研磨粉生产线，1条干法微粉生产线，1条纯化粉生产线，建设亩良种哺育基地，引导37第五章建设方案农民发展基地0亩。3．年6月前，完毕所有厂房及附属设施及设备，新建10条鲜芋干燥线，5条精粉生产线，2条研磨粉生产线；2条干法微粉生产线，1条纯化粉生产线，1条食品生产线，建设4000亩良种哺育基地，引导农民发展基地40000亩。4．年12月前，新建8条鲜芋干燥线，5条精粉生产线，2条研磨粉生产线，条纯化粉生产线，2建设6000亩良种哺育基地，引导农民发展基地60000亩。第七章项目组织与管理第六章6.1环境影响环境影响评价及节能减排办法本项目对环境重要影响因素是“三废”和噪音。废水：来源于原材料和设备清洗，地面冲洗，锅炉排水及生活污水等。废气：重要煤燃烧产生废气、烟尘，含硫、砷、汞H2S、SO2、CO2等。废弃物：重要是锅炉煤渣。噪音：来源于生产过程中各种机械运转、振动发出声音，主要有锅炉鼓风机与引风机、通风与空调设备、粉碎机、干燥、振动筛等。6.2节能减排办法6.2.1节能办法1．本工程主机以国内配套为主，择优选用，技术先进，工艺流程简捷，设备布置比较紧凑，物料在厂内转运距离较短，设备利用率高。2．粉碎机和离心机。粉碎机、胶体磨和离心机是本厂中重要耗电设备，本设计中选用初破碎机与胶体磨等，产量高，省电，离心机选用国内优质产品。3．设计中采用闭合流程，生产过程中食用酒精可多次重复使39第六章环境影响评价及节能减排办法用，对干燥过程排放酒精蒸汽同步加以回收。采用高效酒精回收装置，以减少能耗。4．该工程建成投产后及时对职工加强宣教，全员树立节有降耗观念。严格管理，实现满负荷生产，避免时开时停及空车长时间运转状况。6.2.2减排办法1．为防止粉尘污染，增长环保投资，添加防尘办法：（1）除尘风网设计风网设计中选用适风量、风速和高效过滤除尘设备，由压缩空气清理布洞。在进料、打包、扬尘点均设有脉冲滤尘器加强吸风除尘，经净化后空气排入大气。（2）设备密闭设备及管道严格密闭是防止粉尘飞扬最经济有效办法，在设备、仓斗、管道等连接均采用密封垫以保证密封，防止粉尘外溢。（3）某些设备和料仓等处设回风管或平衡管，以防止卸料时产生粉尘泄漏，以达到设计预定吸尘效果。（4）选用北京青山绿野环保科技有限公司生产SKM脱硫除尘一体化设备解决。鲜魔芋干燥中热风炉废气。通过初步润湿净化烟气，由烟气预解决室内分派给净化通道过程中，旋转运动加剧产生强大离心力，强化气、液、固三相进一步接触，烟尘被进一步降温，细微尘粒与未能参加反映硫化物被收集下来，在强大气流作用下，自动激化液雾，形成具备高效捕集能力液雾层。在液雾层内，气、液、固三相转质得到优化，湿式净化液体过第七章项目组织与管理程中发生黏附、滞留、碰撞、吸取等机理得到了更好发挥，从而达到最佳脱硫除尘效率。锅炉房烟气除尘脱硫解决后由30m高钢管囱1个排入大气，排尘浓度不大于100kg/m3。煤渣可用于厂区铺设道路或供砖瓦厂做建筑材料用。（5）预期效果通过以上办法，可使车间内部空气含尘浓度低于10mg/m3，排入到大气空气含尘浓度低于100kg/m3。锅炉房烟囱排放空气含尘浓度低于100kg/m3。2．减少噪声办法（1）对噪声大设备如粉碎机、空气机、风机、离心机等选用国内外噪声低，振动小机型，同步在布置上进行局部隔离，并配用减振器，减少噪声产生和扩散。对噪声大、难以隔离设备尽量集中布置加以隔离或布置在顶层，使其远离主操作间。（2）所有溜管、风管均采用装配持续，便于拆装、维修。通过以上有效办法，可以保证车间内8小时工作区噪声低于90dB(A)，办公室、主控制室噪声不大于60dB(A)。除以上防护办法外，工厂设计中考虑了厂区绿化工作，工厂配有专门环境绿化人员，保证工厂环境卫生和文明生产。3．生产废水治理办法加工鲜芋时洗涤和生产纯化魔芋粉与食品生产过程中废水分别采用自然沉淀和综合回收办法：41第六章环境影响评价及节能减排办法清水↓鲜芋洗涤↓→酒精溶液↓←魔芋粉研魔↓魔芋粉↓加水糊化↓←氢氧化钙废水凝胶↓←氢氧化钙离心分离→筛分→纯化魔芋粉↓沉淀池↓废渣土↓肥料↓沉淀→淀粉等→干燥→饲料食品↓少量淀粉液↓发酵↓沉淀解决↓达标排放↓保鲜↓多余溶液沉淀解决后达标排放6.3环境影响评价及审批该项目为改扩建项目，是在原有加工厂内实行扩建。经彭水县环保局审查，结论为：项目符合国家产业政策，选址符合本地规划。在贯彻报告表中提出各项环保办法后，污染物可以达标排放，同意建设。第七章项目组织与管理第七章7.1组织机构与职能划分项目组织与管理1．项目建设阶段组织构造项目建设阶段，成立项目建设领导小组，拟请项目区农发办主任任组长，保证项目顺利建设和各方面工作协调。2．项目组织机构由项目单位负责该项目所有债权债务，承担该项目建成后经营管理工作。实行股东负责制，下设生产技术处、财务处、办公室、经营处。3．项目机构职权：办公室：核定劳动定员，选拔岗位职工，定期对厂职工进行职能检查，建立人事档案。财务处：组织使用好资金高度和资金管理。生产技术处：负责全厂各生产部门技术工作，负责全厂各运行管理、设备维修、保养、营养配方等工作，提出各期生产筹划，原料需求筹划。经营处：组织原、副料采购机物、油、材料、设备配件等物资采购。43第七章项目组织与管理表7-1项目管理层次表董事长总经理生产技术财务处办公室经营处主车间配电间机修间化验室后勤储运购销7.2劳动定员项目建成后，车间为三班制生产，需职工人数83人，详细如下：表7-1全厂定员序号123456789101112部门厂长办公室财务处经营处生产技术处化验室重要生产定员配电间机修车间锅炉房食堂门卫共计22321233455112221213351生产工人辅助工技术人员单位：人管理人员112911311共计17211242844125383第七章项目组织与管理此外在鲜芋烘烤时需季节性暂时工300人进行清洗去皮和芋片挑选。7.3管理办法7.3.1办公室办公室是核定劳动定员，选拔岗位职工，定期对厂职工进行职能检查，建立人事档案。协助厂长做好综合协调管理工作。7.3.2财务处财务处是组织使用好资金高度和资金管理，做好成本核算，财务和记录分析，提出经营管理建议和办法。7.3.3生产技术处负责全厂各运营管理、设备维修、保养、营养配方等工作，提出各期生产筹划，原料需求筹划。维修配件采购筹划、设备和技术档案建立及管理。负责原、辅料进厂，成品出厂及生产过程中半成品、成品质量检查工作，库存原料质量检查工作。建立成品出厂样品库。负责各生产车间设备保养、维修、检修、生产供配电、技术改造等业务，编制并执行各设备正常检修周期及检修工作。7.3.4经营处经营处是组织原、副料采购机物、油、材料、设备配件等物资采购。准时编制原料采购筹划。负责成品营销业务，开拓销售市场，做好市场信息收集和动态分析，提供最佳销售服务。负责全厂原料、45第七章项目组织与管理成品运送、材物料运送及原料、材物料、成品等储藏管理等。7.4技术培训对从事各项目各类人员逐年、分批有筹划地进行关于魔芋专业技术培训，使其达到纯熟掌握应用，同步，分期分批选送有一定文化知识和一定生产经验技术员、管理员到大专院校进行短期脱产培训，系统掌握魔芋生产、加工、营销等专业知识；使其随着项目完毕，形成一支懂魔芋生产栽培管理、初精制加工、机具维修、产品检查检测、市场营销等专业队伍。为后续开展提供了人才保证。7.5劳动安全、卫生与消防贯彻执行“安全第一、防止为主”方针，保证工程投产后符合安全卫生规定，保障劳动者在劳动过程中安全与健康，增进生产与发展，本工程应严格执行如下关于原则、法规和规定：《建筑设计防火规范》《工业公司设计卫生原则》《工业公司采光设计标；；准》《工业公司噪声卫生原则》；。7.5.1劳动安全1．生产过程中存在职业危害因素：食用酒精易燃易爆，机械伤害，电器漏电。2．重要防范办法（1）各生产车间设备布置留有合理操作与维修空间。（2）楼梯、操作平台均设防护栏杆。第七章项目组织与管理（3）对生产中粉尘和噪声采用有力防治办法，使之控制在规定范畴内。（4）本设计中采用了防爆、泄压、通风除尘等办法，以控制粉尘浓度。车间生产中禁止室内作业，杜绝火源以防粉尘与酒精爆炸。（5）车间内各设备外露传动部件均设防护罩，各种电器设备必须接地。（6）蒸气管道必要用隔热材料包扎。7.5.2消防1．消防办法（1）加强加工车间通风，并设立足够消防设施，纯化粉生产车间列为一级防火区域，禁止烟火，以保证生产安全。（2）工艺设备尽量采用低噪音设备，以裸露转动设备需加设防护栏或加装防护罩。（3）所有电气设备外壳均作接零保护。（4）各车间布置保证人流、物流管理，留足安全、消防通道。（5）建筑构造符合建筑设计防火规范规定，各车间耐火级别为二级；为保证安全生产，设室内外消火栓，重要岗位配备灭火器。2．消防管理：配备兼职消防技术人员，随时检查有无隐患，定期检查消防设施，将消防办法与否得当纳入班组考核。7.5.3工业卫生1．设计原则：本工程设计、施工与生产应严格执行《工业公司47第七章项目组织与管理卫生原则》《粮食加工卫生规范》等关于规定。、2．关于办法：（1）采购生产原、副料必要符合国家关于标准和规定；（2）原料及成品包装、运送、贮存设备或工具应专品专用，不得将有毒、有害和污染包装品用于原料和成品包装；（3）车间所有操作人员必要是通过健康体检并无传染疾病身体健康者；（4）禁止一切人员在车间内吃食物、吸烟有涕吐，保证生产环境卫生与整洁。7.5.4安全急救及卫生保健上岗前培训普通安全急救知识，记住急救电话，保持个人卫生和食堂用餐各环节卫生。7.5.5职业安全卫生教诲1．操作人员在上岗之前应接受关于安全教诲，未通过培训新工人、实人工员和暂时工等不得顶岗单独操作，厂内制定关于安全操作规章制度。2．全厂设有消防系统，车间各建筑物内配备防火办法，操作人员均应系统接受消防知识培训并定期进行消防训练和演习。7.5.6预期效果及评价通过以上办法，预期可达到提高劳动者安全卫生意识，减少不安全隐患，达到防止为主，一旦出事后又能有效应对效果。第八章投资估算与资金来源第八章8.1投资估算根据投资估算与资金来源依照国家农发办《年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》和国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》第三版对可行性研究报告编制规定，按照项目单位提供设计范畴和资料，采用以市场价格体系为基本预测价格及国家关于部门发布价格指数进行编制。（1）土建工程按《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500—）《重庆市建设工程费用定额》和《重庆市安装，工程计价定额》等有关规定估算；（2）设备购买采用现行市场价格和生产厂家报价；（3）安装费用按设备购买费0.6%计；（4）工程建设其他费用投资涉及土地使用费、与项目关于其他费用、与将来公司生产经营关于其他费用；（5）基本预备费按土建工程和设备购买费用5%计，不计涨价预备费。8.2投资估算8.2.1总投资项目总投资4900万元，涉及：建设资产投资3900万元，流动资金投资1000万元。8.2.2建设投资建设投资3900万元，涉及：土建工程996.54万元，设备购买49第八章投资估算与资金来源1790.16万元，设备安装费11万元，工程建设其他费用952.27万元，基本预备费150元（详见附表）。8.2.3建设期利息：建设期利息：建设期利率按年息5.58％计算，共约446.4万元。8.2.4流动资金经采用分项详细估算流动资金，正常年份需要流动资金1000万元（详见附表3）。8.3资金来源8.3.1中央财政资金申请农业综合开发产业化经营中央财政补贴资金200万元，占项目总投资额4.08%。8.3.2自筹资金及来源公司自筹3500万元，采用股东筹资方式，占项目总投资额71.43%。8.3.3银行贷款及筹措状况申请贷款1200万元，占项目总投资额24.49%。第八章投资估算与资金来源8.4财政资金使用范畴8.4.1财政资金使用与管理财政资金200万元重要用于：土建工程投入、购买设备投入、科技投资、前期工作费等（详见表8-2）。表8-2财政补贴资金使用明细表单位：万元序号11.11.1.11.1.21.1.31.1.41.1.51.1.61.1.71.1.81.1.91.1.101.1.111.21.211.2.21.2.41.2.51.2.61.2.91.31.3.11.3.21.3.31.3.422.12.1.12.1.2项目土建工程主体工程综合办公楼食堂鲜芋库房清洗车间烘烤车间干片仓库精粉车间纯化车间成品库食品车间食品成品库辅助工程地中衡交配电室水井、水塔水池、水泵环保工程锅炉房其她工程厕所厂区照明厂区绿化门卫设备投资重要设备清洗去皮机振动干燥机投资（万元）996.54945.54133.0628.0818036125.472.221.619.272.9153104.1272458532465851801.161660.914.4134451其中：财政投资604051.572.5531.51.5364151235315112111590265备注第八章投资估算与资金来源2.1.32.1.42.1.52.1.62.1.72.2.12.2.22.2.32.2.42.2.52.2.62.2.72.2.82.32.3.133.13.1.13.1.23.1.33.23.2.13.2.23.344.14.24.2.14.2.24.2.34.2.44.2.54.3总计精粉机研磨机干法微粉机纯化粉设备食品机械设备附属设备机修车间设备地中衡设备交配电室设备低压架空线路设备环保工程设备消防设备排水管网系统其她蒸汽锅炉科技投资技术示范新技术引进技术合伙费技术专家费用及考察费用技术培训农户培训员工培训科技书刊、资料其她费用征地费用前期工作费用设计费实行方案建议书费可研报告费环评费用建设单位管理费52.517.532.514060126.2612.26202010351712141431.91758412752.550444430541.543.5123333.6323105201.5442521.5552013.5472.55321.552008.4.2自筹资金使用与管理自筹资金3500万元，重要用于科技投入、土建投资、购买设备等建设投资。自筹将依照项目进展状况，设立专门账户、专款专用。第九章财务评价第九章9.1财务评价根据财务评价依照国家农发办《年农业综合开发产业经营项目可行性研究报告编写参照大纲》《国家农业综合开发资金和项目管理办、法》财政部令第29号和国家发改委《建设项目经济评价办法与参数》第三版中关于规定和采用以市场价格体系为基本预测价格及国家关于部门财务制度规定进行编制。关于基本数据如下：项目计算期按10年计，项目建设期3年，生产期7年。项目建成后第2年达产100%。贴现率按8%计；税率：增值税率13%、所得税按25%计取。法定盈余公积金按税后利润10%计。9.2营业收入、营业税金和附加估算9.2.1营业收入项目完全建成后，每年总收入约为15390万元。公司对魔芋种芋基地提供技术服务，由农户经营，不计算收入，也不计入加工成本。表9-1总项目收益构成状况表年度收入年2112年8000年12112单位：万元-2026/年1539053第九章财务评价9.2.2营业税金及附加依照关于规定计算增值税和营业税金及附加。年营业税金及附加为65.08万元，年营业税金及附加为286.12万元，年营业税金及附加为423.23万元，年—2026年/年营业税金及附加为423.23万元（详见附表7-1）。9.3总成本及经营成本估算9.3.1单位产品生产成本估算表9-2每年鲜芋加工重要原辅料消耗及成本单价年度年年年-2026/年(万元/吨)鲜魔芋(吨)煤炭(吨)硫磺(吨)水(吨)电(度)人工费(万元)900019201.2900480000243000064004300016000008048000102406.4480025600001286000012800860003001600.160.0350.20.00