细胞中的无机物高一上学期生物人教版必修1

第2章

第2节细胞中的无机物问题探讨蔗糖柠檬酸柠檬香精氯化钠氯化钾碳酸氢钠磷酸二氢钠磷酸二氢钾哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?SPORTSDRINK问题探讨哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?氯化钠氯化钾碳酸氢钠磷酸二氢钠磷酸二氢钾无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。一、细胞中的水（一）水的含量

水母97%>藻类90%>鱼类80%—85%>青蛙78%>哺乳动物65%>高等植物60%—80%结论：水生生物的含水量>两栖动物>陆生生物生活环境一、细胞中的水（一）水的含量幼儿：77%老人：51%同一生物体在不同的时期含水量不同代谢旺盛的组织或器官中含水量较多一、细胞中的水液态

气态

固态一、细胞中的水细胞中的水绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动自由水结合水与细胞内的

其他物质

相结合自由水是细胞内良好的溶剂结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5%水与蛋白质、多糖自由水/结合水：细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干早和寒冷等不良环境的能力就越强。（二）水的形态一、细胞中的水312重量减轻将种子放在阳光下2天

大量散失自由水312管壁上有水珠将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热

散失结合水晒干的种子用水浸泡，能否萌发？失去结合水的种子用水浸泡，能否萌发？一、细胞中的水（三）水的生理功能在一定条件下，自由水和结合水相互转化自由水结合水降温升温两者的相对含量和生物组织的代谢速率相关自由水含量越高细胞代谢增强结合水含量越高细胞代谢减弱抗逆性增强萌发的种子冬小麦抗冻结合水/自由水抗逆性代谢强度一、细胞中的水（三）水的生理功能结合水自由水是细胞结构的重要组成成分。细胞内良好的溶剂:许多物质溶解在水中参与细胞内许多生物化学反应(光合作用、呼吸作用)运输营养物质和代谢废物(如血液运输氧气和二氧化碳)为细胞提供液体环境(如血细胞生活在血浆中)一、细胞中的水（四）水的特性水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。HHO一、细胞中的水（四）水的特性由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠近另一个水分子的氧端时它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键比较弱，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。一个水分子氢键氢键不是化学键,它是一种特殊的分子间作用力。一、细胞中的水（四）水的特性高比热容由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，有利于维持生命系统的稳定性。相对温度不易改变一、细胞中的水（四）水的生理功能水是细胞内良好的溶剂，许多种物质能够在水中溶解:细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。参与生物化学反应温度缓冲剂运送营养物质和代谢废物，为细胞提供液体环境小试牛刀1.科学家们确认在当今的火星地表仍然有液态水体存在。这一发现增加了这颗红色行星上存在生命的可能性，这一推测的理由是(

)A.水是细胞含量最多的化合物B.结合水是细胞和生物体的成分C.一切生命活动都离不开水D.代谢旺盛的细胞水的含量高C2.下列关于生物体内水的相关叙述，不正确的是(

)A.存在形式包括自由水和结合水B.自由水与结合水可以相互转化C.自由水和结合水的比值越大，抗寒能力越强D.生物体在不同的生长发育期，含水量也不同C二、细胞中无机盐1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么?2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血?Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等功能①无机盐是某些化合物的重要组成部分。二、细胞中无机盐Na缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力。Na+Ca的含量太低，动物会出现抽搐等症状。（人在剧烈运动中，会大量排汗，大量的Ca2+随汗液排出）Ca2+功能②维持细胞和生物体的生命活动剧烈运动后会感觉身体酸痛，原因是运动过程中产生了乳酸，但是血液中的PH没有太大的变化，依然维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸+NaHCO3

→

乳酸钠+H2CO3(碳酸)H2CO3

→H2O+CO2(经呼吸系统排出)功能③维持细胞的酸碱平衡二、细胞中无机盐1.无土栽培:把植物体生长发育所需的各种矿质元素，按照一定的比例配制成营养液，并用这种营养液来栽培植物的技术。2.溶液培养:在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。【思考】如何设计实验探究某一种元素是不是植物生长发育所必需的首先，配置完全培养液和缺某培养液；然后，取若干长势相同的某植株平均分成两组放在两种培养液中，在同一最适环境下培养最后，观察实验现象得出实验结论。若两种培养液中的植株生理状态相同且正常，说明所探究的元素不是该植物的必需元素。若缺某培养液中的植株生理状态异常，需在培养液中添加缺失的元素，培养后观察植株的生理状态能否恢复，若恢复则说明所探究的元素是该植物的必需元素。本实验涉及两种对照：空自对照和自身对照课堂小练(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。

（

）(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。

（

）(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。

（

）×××1.碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化反应H3CO2→CO2+H20，可使人免于CO2中毒。以上现象无法说明锌离子是否参与(

)A.维持细胞的正常形态

B.组成体内化合物C.维持pH稳定

D.维持正常生命活动A课堂小练2.无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在，对生物体的生命活动起着重要作用.下列叙述正确的是（

）A.不同生物体内无机盐的种类和含量大体相当B.酷暑时节，在室外作业的人们大量流汗，应多饮用淡盐水C.无机盐在细胞中含量很少，所以属于微量元素D.哺乳动物体内Na*含量增加，会导致肌肉酸痛、无力B3.无机盐是食物中的重要矿物质营养素。下面关于无机盐的叙述，错误的是(

)A.缺铁性贫血是因为人体对铁的摄入量不足，影响到血红素的合成B.人体血液中Ca2+的含量过低会出现抽搐等症状C.人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低D.细胞中无机盐主要用于合成各种化合物D课堂小练4.水的功能与水的存在形式有关。下列与自由水或结合水的功能描述不匹配的是(

)A.自由水参与细胞代谢B.自由水运送养料和代谢废物C.结合水是组成细胞结构的成分D.结合水是多种离子良好的溶剂5.下列关于植物体内水分的叙述，错误的是(

)A.