秘书实务综合实训总结报告

秘书实务综合实训总结报告秘书实务综合实训总结报告转眼之间，为期一周的秘书实务实训已经接近尾声。刚开始我以为这次的实训会和上学期的实训一样，轻松简单。结果出乎意料，老师出的题目难度还真不是一点两点，不过正好趁这次机会好好锻炼一下自己的实际动手能力。这次的秘书实务综合实训主要是从，办文、办会、办事三个方面进行的。总的来说，通过这轮的实习，我懂得了秘书工作所必须要具有的谨慎性。所有的工作必须要做到秩序井然，需要注意的细节也有很多很多。在实训开始之前，老师把全班分成9组，一个组是一个团队，由组长带领合作完成老师说布置的任务。很荣幸我作为了我们组的组长。首先我们实训的是关于办文的任务，通过一个案例背景来了解了一个空调公司的企业文化背景和销售业绩方面的信息。然后老师布置了三个方面的作业公司投标签约仪式的活动计划。设计空调的选场广告。公司竞标书的PPT展示。我们小组对此次任务进行了分工，我制作了PPT。在第二天的老师评讲中，我们懂得我们在办文方面的不足，也对办文的具体细节，有了深刻的了解。随后老师给我们布置了办会的任务。此次的作业是关于两则公司宴会行程安排表的，说真的这次任务我们完成的并不好，相比其他组，准备的相当不够充分，这很大一部分责任是在于我的分配不是很均匀，也没对组员的结果做认真审核，在以后的工作中我需要努力改进。最后我们进行了办事的实习，通过对视频中出现的案例，找出其中秘书在实际工作中的错误。通过这种训练，使得我们加深了对秘书实际工作中需要注意事项的记忆，也更适合我们学习。其实，这一次秘书实务实训也是对我们将来的工作环境的模拟，至少它和我们以后需要接触的东西有几分相似。从中我们可以感受将来的工作氛围，体会一下办公生活。我感觉作为以为秘书，我们真的需要学会很多东西，虽然谈不上样样精通，但最起码每个方面都要有所涉足。这一次的的实训教会了我如何与他人合作，对待问题时要做到全面话，要对组员的建议做到统筹归纳。大家是一个团队，缺一不可，工作的分配一定要做好，不然分配不均的话，会导致效率下降，会使整个团队的进度陷入瘫痪。从中也更懂得，作为以为秘书，我们必须具有一定的专业技能，而在此基础之上，我们要拥有较高的职业素质和精神涵养，让我们自己越来越具有专业性。扩展阅读秘书实务实训小结秘书实务实训小结一、实训项目名称秘书实务实训二、实训时期201*年11月7日201*年11月11日三、指导老师李兰英、葛红岩四、同组人江源、施志浩、曹舒倩、李晓莹、赵梦婷、王峥嵘、王博威、周雯、刘畅、乌日娜五、本项目实训目的通过案例形式密切联系实际，潜移默化地进行综合素质、职业素质教育，增强我们综合运用所学的知识去解决实际问题的能力。六、实训内容实训的第一天，老师对我们进行了秘书实训安排的告知，之后由我们自行分配小组的抽签决定所要模拟的秘书接待案例，分配角色。下午我们进行编剧，排练。第二天上午老师对我们进行了考核，指出不足之处同时抽取第三天上午所要模拟的案例并在当天下午编剧，排练。第三天上午，我们进行了第二天下午所抽取的案例的演练，老师进行指导，下午要考秘书中级的同学听了讲座，而没有报考的同学则在寝室做老师布置的题目。第四天我们再一次的进行了模拟演练，老师进行考核。第五天上午我们听了各组组长的总结以及老师对我们的评价，同时前几天没有通过老师考核的组留下来继续补考。一周的秘书实训让我们都感到很充实，学到很多！实训课题一一日午休，小王在一叠文件上睡着了。一名男子急匆匆地来访我要找你们的董事长谈谈。小王您好。请您现在沙发上稍做休息。来，请喝茶。请问您这次来找我们董事长有什么事情吗？男子我是XX公司的项目经理，我姓江。我们公司与贵公司合作的项目工地上出了些题，我希望与你们王董面谈。小王好的，请您稍等片刻。（打电话给赵主任）小王赵主任，您好。XX公司的江经理说与我公司合作的一个项目工地上出了些问题他希望能与王总面谈。赵主任好的，这个项目我了解的。王董很重视这个合作项目，你把电话转接给王总吧。小王好的，赵主任。（将电话转接给王董）小王往东，您好。XX公司的江经理称我公司与XX公司的一个合作项目工地上出了一些问题，希望与您面谈。王董是关于什么事项的呢？小王我让江经理和您说吧。男子王董您好，我是XX公司的项目经理，我公司与贵公司合作的一块工地上缺了一大批货物，希望您速来解决。王董不好意思，我现在在香港出差，稍后与您联系。（小王接电话）小王王董。王董我现在在香港出差有公务，不能接待他。你帮忙招呼一下他，我会再联系他。小王好的，我了解了，王董再见。王董嗯，好的。再见。小王不好意思，领导没办法接待您，您先请回吧。（赵秘书知道这个情况后找小王）赵主任刚刚有位客户向我投诉，说你在接待时睡觉，有这回事吗？睡觉会影响我公司的形象。不仅如此，你还让客户长时间得等待，没有做好董事与客户之间的沟通情况。你应该双方进行调解，正确处理好客户与董事之间的沟通。你应该好好学习如何做好秘书的接待工作。实训课题四总经理江源副总经理王博威王秘书周雪办公室主任赵梦婷总经理办公室内（副总经理来找总经理商量）总经理请进！哦，王副总，有什么事找我么？副总经理江总，我这有一个世博会的项目想让你看一下。总经理嗯，好的，让我看一下。（总经理仔细看文件，副总在一边给总经理讲解方案）副总经理这个项目我觉得很有前景，利润也相当可观，届时世博会开展，汇集国内外众多游客，将会是我们打响知名度的一个良机。总经理但是这个项目所需要的资金太过庞大了，公司最近资金周转还有些紧张。（王秘书敲门，推门进入，手拿文件夹，递给总经理签字）王秘书总经理，这些是今天等待您签字的文件。总经理嗯王秘书站在一边等待，总经理一边签署文件，一边继续和副总经理讨论副总经理资金问题可以和财务部协调，同时暂停几个项目，资金问题，我想应该可以解决。总经理对方要确保工期，对交货日期严格控制。目前以我们公司产量，是很难准时交货，如遇突发情况没能准时交货，这可不是一个小数目！副总经理工期我们可以赶，可以通知让全体员工加班，确保工期。总经理你这样赶工期，产品质量是得不到保证的。副总经理眼下这个项目可是公司走上国内一线品牌的一个可遇不可求的机会。总经理但是你有没有想过如果产品质量出了问题，会给公司带来多么大的打击么！你我作为经理更需要为公司的后路着想。副总经理正好王秘书也在，你来说说，你赞同谁的想法。王秘书正如副总经理说的这个项目确实是个机会，我觉得这个项目可行。总经理:（脸色阴沉）好了这里没你的事了，出去吧！（文件递给王秘书，王秘书拿着文件出门去）总经理我觉得这件事事关公司未来的发展，我觉得有必要召开董事会继续讨论。好了，这件事就先这样吧，你可以在董事会上陈述你的方案，到时候再做最后的决定。没什么事的话，你就先去忙吧。（副总经理退出办公室）（办公室主任得知了这件事，将王秘书叫到了自己的办公室）主任听说那天总经理和副总经理争执时你附和了副总经理让总经理不悦了？能说说是怎么回事么？王秘书那天两位经理在为公司接下来的计划争论，然后争执中副总经理就询问问我赞同谁的想法。就我个人来说我更倾向于副总经理创新的想法，没想到这么一附和引起了总经理的不悦。主任小王你这就不懂了，调和领导间关系是需要很多技巧的。首先，作为一个秘书，是不应该参与领导间的争执的。不管是领导之间的个人争执还是对于公司决定上的争执，秘书应该做的应该是协调，而不是参与其中附和其中的任意一方。你要记住你是一个秘书，领导间的决策是你的职权范围之外的，况且不管你赞同哪一方，都会引起另一方的不悦。这种时候你可以通过请示工作或者接电话之类的事物分散他们的注意力，停止他们的争执，或许在他们冷静下来后深入探讨会达成共识呢？你要好好记住我说的这些，在你未来的工作中一定会起到作用的。王秘书谢谢主任的教导，以后我在工作中一定会注意的。案例三（P66-第三题）上海立峰公司总经理江源、秘书乌日娜台湾益明公司总经理王博威、秘书曹舒倩公司员工代表2名李晓莹、赵梦婷服务人员2名刘畅、王峥嵘主持人周雪、酒店前台周雯摄影摄像施志浩江源坐在办公室里打电话叫乌日娜进来江源明天有个和台湾益明公司的签约仪式，这是这次签约仪式的信息表，你去准备一下签约的场地，这次签约很重要，一定要一个个确认。这是签约仪式的时间地点，你去写个邀请函发给益明公司的总经理，然后写份会议策划给我，把这次签约的预算也写上交给我（乌日娜接过信息表）乌日娜好的，我这就去做江源去吧乌日娜走回自己的办公室，起草通知，发给台湾益明公司的总经理，然后去了酒店会议室进行筹备工作（放席卡，摆茶杯，摆椅子、秘书一边做一边拿小本子记录，然后回到办公室，起草预算书，写会议发言稿。写完后敲门来到江源办公室乌日娜江总，都准备好了，这是我拟定的策划书，这是您的发言稿，这是签约仪式的经费预算，这是合同文本，请您过目江源好的，我看看，你再去酒店会议厅检查一下，别出错了乌日娜好的乌日娜带着签到本再次确认会场安排（按开关，摆椅子）然后将签到本交给酒店负责人乌日娜明天有个重要的签约仪式，麻烦你负责签到王峥嵘，您放心(乌日娜回到办公室后，打电话给台湾益明公司秘书曹舒倩)乌日娜您好请问是台湾益明公司的曹秘书吗，我是上海立峰公司总经理秘书乌日娜，关于明天的签约仪式定在上午10点，我们准备了专人去接机，麻烦您告诉我你们的航班号和到达时间，还有是否需要派车接送呢曹舒倩您好乌秘书，很感谢贵公司的接待，但是很抱歉，我们已经准备了接机人员并派有专机接送，非常感谢乌秘书好的，那我和我们江总就在酒店门口恭候您和王总的到来曹舒倩好的好的第二天，王博威带着秘书曹舒倩，李晓莹来到酒店门口，江源，乌日娜，赵梦婷在门口等候，江源看到王博威走近，主动热情迎接上去握手江源王总啊，欢迎您的到来，路上辛苦了，里面请王博威江总，您好您好，请刘畅在酒店门口迎宾，看到两位老总握完手说欢迎光临，里面请。走在众人之前做手势指引走到会议室，王峥嵘坐在会议室门口做签到，看到来人说麻烦签下到，乌日娜代替上前签到，全部进入会议室，刘畅最后进，然后关门。两位老总坐在主席台上，秘书站在2位老总后面，职员代表坐在主席台下。乌日娜为两位老总送上合约书周雪大家好，今天是台湾益明公司和上海立峰公司签约的日子，谢谢大家的到来。有请台湾益明公司的总经理王博威发言王博威（站起示意，坐下）各位尊敬的来宾大家好，非常感谢大家抽出宝贵的时间来参加我们台湾益明公司和上海立峰公司的签约仪式，见证我们双方的努力，最后祝我们的合作圆满成功，谢谢大家大家鼓掌主持人接下来有请上海立峰公司总经理江源发言（江总站起来示意，坐下）江源各位来宾大家好，今天是我们上海立峰公司和台湾益明公司合作的喜庆日子，首先我要感谢的是我有一群出色的员工，没有他们也没有我们立峰公司的今天，最后也祝我们的合作能圆满成功，谢谢大家大家鼓掌周雪现在上海立峰公司与台湾益明公司合作签约仪式正式开始，江源翻开文件签字王博威翻开文件签字双方交换文件签字，然后停住施志浩拍照，签完后交给秘书周雪接下来请两位代表合作双方开启这胜利想香槟，朋友们请一起举杯来祝贺上海立峰公司和台湾益明公司合作成功，为了两家公司美好的未来，干杯！众人喝完香槟江源伸出手王总，那以后就合作愉快了王博威好好好，合作愉快周雪今天签约仪式到此结束，祝两家公司今后的发展过程中取得更好的成绩大家鼓掌两位老总边走边说江源王总，这家酒店的海鲜很出名（看下表）时间也差不多了，要不一起吃个便饭吧王博威真不好意思啊江总，我一会还要赶飞机呢，时间有点紧江源哦，这样啊，那下次再聚吧，我们有的是机会王博威好的好的，我们下次再聚江源（对乌日娜说）小乌啊，那我先送王总出去，然后我先回公司了，你把这里的事安排下也直接回公司吧乌日娜好的好的您放心两位老总先退出会议室，工作人员退出会议室走出酒店大门乌日娜返回酒店对酒店服务人员说签约仪式结束了，我们把东西收拾下吧乌日娜走进会议室把电脑收好，把席卡会议资料装进纸箱和资料袋酒店服务人员将会标话筒鲜花收起来刘畅乌秘书话筒和鲜花我们都归还酒店会议用物品存放间保存了王峥嵘:会标通知牌方向标志您看还要么乌日娜麻烦您帮我全部销毁吧，谢谢啊全部整理完毕后，服务人员将电源切断，关闭会议厅乌日娜（走到前台）麻烦帮我结算下租借会议厅的费用周雯您好，一共5000元乌日娜付钱带着电脑、席卡、资料走了回到公司，乌日娜坐在办公桌前将今天签约仪式记录整理然后打印乌日娜总经理，这是今天签约仪式的会议记录请您过目江源（略看后）复制一份发给台湾益明公司总经理乌日娜好的回到办公桌前，秘书将会议记录复制发送，然后备份秘书实训补充测试题一、单选题1-5DDCBD6-10:CBBAC11-15DDDCB16-20CABCA21-25CBBAA26-30ABBAB31-35:CCDCD36-40DDACB41-45CACCC二、多选题1、ABCD2、ABC3、ABC4、ABCD5、ABD6、ABCD7、BD8、BD9、BD10、BCD11、ABCD12、ACD13、ABCD14、ABCD15、ABCD16、ABCD17、ABC18、ABCD19、ACD20、ABCD21、ABD22、ABCD23、ABC三、判断题1、对2、对3、错4、对5、错6、对7、对8、错9、错10、错11、错12、错13、对14、错15、错16、对17、对四、案例分析1（1）、本案例反映了一个有序、完备的办公环境对办公室工作来说是十分必要的。小张的问题出在如果电话就在电脑旁边的话，小张不用动身就可以接电话了；如果电话机旁事先摆好笔和便签，小张也不用临时乱找纸；如果资料柜就在电脑附近，小张更不用刚坐下又站起来。秘书小张正式由于对办公室的工作环境问题没有很好地把握，也没有采取措施来对自己的工作环境进行优化，从而导致自己的工作效率不高，同时也使办公室显得十分凌乱，没有秩序。其中还充满了潜在的危机得不到解决。可以说，优化自己的工作环境对一个秘书来说是十分必要的。（2）、办公室布置的原则办公室空间布局的合理化原则色彩搭配相宜的原则办公室设备优化的原则办公环境美化的原则2（1）、小江的错误是在他在看到公司来客人时，事先没有把公司的机密文件放好，就直接去接待客人了。小江头脑中欠缺了保密意识。在计算机前操作这么重要、且一定要保密的“标书”时，如果需要接到访客，一定要立即处理电脑屏幕和手头文稿，这是一位合格秘书必须做到的。（2）、电子信息的保密工作应做到以下几点计算机显示器应放置在他人看不到屏幕的地方，如果来访者走近，应迅速滚动页面或者关小亮度，或保存你的信息关闭显示器。计算机打印保密材料要人不离机，负责保存和传递。在提交电子信息给他人之前，应向上核对，不能给为被授权的人。每一个使用者应该有自己的识别码，密码必须保密，经常更换。应该使用密码来保护计算机数据，并定期更换。计算机必须经常进行查毒、杀毒，并为了安全，不要安装借来的程序。重要的文件要做备份，并存储在安全、枷锁的地方，但要记住磁盘与光盘不能保存在过热和过冷的地方。有保密信息的软盘不应该带出单位，以防止数据落到不应得到这些信息的人手上。如有必要，计算机应该安装警报系统，防止信息被盗。3（1）高规格接待就是主方主要陪同人员比主要来宾的职位、级别高的接待。（2）高规格接待表明对被接待一方的重视和友好。会留给对方一个好的公司形象。（3）经常用高规格接待，会产生以下三个负作用a、会让客人轻视主方公司；b、会影响领导的工作；c、会让不同企业相互攀比，产生厚此薄彼的误会。4用印申请单部门用印人文件名称份数文件用途批准人批准日期上海宏达公司用印登记表序号日期文件名文件用用印部用印人批准人用印人称途门签字5（1）、王某在还没有了解具体情况下擅自决定有损于公司利益的事情。王某是一名经理助理，不能越位，况且公司的决定是秘书职权范围之外的，秘书无权也不能擅自决定任何有关公司的事情。况且这次王某是为了自己的私心利用公司的名号，这一点已经违背了秘书职业道德中“廉洁奉公，不假借领导名义以权谋私”的要求。6（1）、小夏在接电话时没有流露出很高兴的接到对方来电的语气。不仅如此，她回复张经理的语气流露出了生气。如果现在对方是客户，按照小夏接电话时的语气的话，就会有损公司的形象。还有就是小夏在接电话时没有运用礼貌用语，这样不仅会使张经理觉得生气，如果是客户的话也会生气的。（2）、如果我是小夏的话，我会在电话电话响了两遍后立即接，不管对方是谁，我都会说“您好，这里是总经理办公室，我是总经理秘书小夏，现在总经理出国留学了，如果您有什么事的话请您留言，我尽快通知总经理的。”7（1）、因为小东因为自己是某名牌高校中文系的高材生而在公司认为自己是高人一等的，就有点自我骄傲，有点轻飘飘。在叶经理给小东润色他的发言稿时，小东以下犯上，对叶经理在发言稿里的错误直言不讳，不仅如此，他对叶经理口气也是很不削的，他忽略了自己的角色意识，有点越位。（2）、如果我是小东，我会先对经理说让我出去好好的看看，然后我会在我认为不合适的地方用委婉的语气告诉经理，同时也告诉他我的看法，给他提点意见或建议。8（1）、小夏的语气中带有命令的口气，语气僵硬，在接待叶飞时，她并没有用礼貌用语，这是对叶飞等一行人的不尊重。小夏在待人接物上没有表现的热情开朗、温存有利、和蔼可亲、举止大方。这些是秘书最基本的礼仪，这也是使叶飞生气的原因。（2）、如果是我的话，我在接见到叶飞时，我会先对他说一声“您好，是叶先生吗，我是系恒达商业广场办公室行政助理小夏，我代表我们公司的总经理来接见您。我们总经理已经在会客室等候您，请您随我来。”（3）、如果已经说错话了，我会向叶飞道歉，很诚恳的对叶飞说“不好意思叶先生，由于我一时太紧张了，就说错了话，如果有哪里冒犯您的，请您原谅。我们总经理现在已经在会客室等候您的到来，请您随我来。”个人小结这次实训虽然不是我们的第一次实训了，但是大家还是不敢懈怠。我们在这一年里或多或少学到了一些专业的东西，只是自己感觉不到而已。对于所学专业，我们不能过于自卑和担忧，否则会妨碍自己学习。我把本次为期一周的秘书实训看作是“理论与实践相结合的桥梁”。通过这周的实训和学习，我知道了此次实训的目的，也清楚目前自己的不足，那就是缺乏相应的知识与经验，对所学的专业知识不能够很好地运用于实践操作。但是我也有许多收获，在这次实训中，我第一次体会到工作是什么样子的，也发现了很多不曾注意到的细节，并去找到解决方法，努力克服它。作为秘书，以后会是一个公司或企业办公室的灵魂，也或是一个领导的左右手。只有先具备很好的操作能力以后，才能上升到一个辅助的能手。老师让我们做的是模拟秘书在办公室工作的情况，这样也适当的训练了我们当秘书不仅要有细腻的心思，而且要有一个认真的态度，不管是对人还是对人。这样既为自己的生存留有余地，也体现出良好的修养内涵。第一天，老师帮我们讲了之后几天的安排，并让我们按小组进行抽签，挑选明天的模拟项目。下午，我们则按小组分配，编写剧本多等各种任务。第二天上午老师对我们第一天的模拟进行了考核，指出不足之处，同时抽取第三天上午所要模拟的案例并在当天下午编剧，排练。第三天上午，我们进行了第二天下午所抽取的案例的演练，老师进行指导。第四天我们再一次的进行了综合模拟演练，老师进行考核。这次实训内容全部是秘书工作的基本环节，通过实训让我了解和意识到秘书工作的实质和内涵，体验到了秘书工作的细微之处。也明白只有心思细腻、认真才能做好秘书工作。为了向专业秘书行列进军，我深深的感觉到自己的不足和缺点。必须要严格要求自己，改掉平常做事不认真、粗枝大叶的坏习惯。一星期的秘书实训结束了，这次实训为我提供了与众不同的学习方法和学习体会，总之。从书本中面对现实，为我将来走上社会打下了扎实的基础。从实践操作中，总结出一些属于自己的实践经验，社会是不会要一个一无是处的人的作为在校秘计算机专业的大专生，现在能做的就是吸取知识，提高自身的综合素质，提高自己的表达能力、动手能力和合作能力，自己有了能力，时候才会是车到山前必有路”相信在不久的未来，会有属于我自己的一片天空！周雪法律1001班201*年11月12日友情提示本文中关于《秘书实务综合实训总结报告》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，秘书实务综合实训总结报告该篇文章建议您自主创作。实训总结报告实训总结报告这次在重庆野生动物园参加实习，内心其实并不太紧张，自己在每个假期都做过各种各样的兼职，所以这个时候心里也有一定的底气，但真正去做了，又发现景区里面跟外面又是一个不同的世界，但总的来说，只要肯努力，一切都会美好。在实训期间我被分在商贸部，而相对于我来说，熟悉业务也不会需要太久，因为我做过促销员，也自己做过小本买卖，但很多东西都是自己不知道的，在这里我学到了更多的社交技巧和销售技巧，也得到了很多经验，因为景区在旺季的人流量是很大的，自己也可以得到锻炼。在重庆野生动物园我们不仅得到了很好的环境学习，更有很多老员工教我们各种技巧，叫我们如何去推销，如何写报表等。我所在的摊位位置，在早晨至中午时分都是比较清闲的，几乎没有游客愿意在这时候购买纪念品，那个时候就是我们的休整时间，可以把账目对一对，货品清一清，直至中午时分，游客们出来的时候就是我们繁忙的时候，在繁忙的时候很多推销技巧都用不上了，只能做到有求必应。但在客人不是很多的时候就需要看自己的随机应变能力，我们对待不同的客人态度也一定要不同，例如，对待一些比较好说话的游客，你就要很热情，很和善的为他介绍，这样他看你为他介绍了这么久，就可能会看在你的辛苦份上在你这里买，对待那种经济状况并不太好的，但又喜欢显摆的，你就要不理不睬，并告诉他有那些便宜，有哪些贵，注重在便宜的给他介绍几句，他会觉得有点看不起他，一冲动之下就买了我说的很贵的娃娃。景区里的生意不同于街区的，景区在于这一段时间的生意，并不存在什么因为喜欢或不喜欢而影响景区的游客，我们所要做的就是怎样把商品推销出去。那些带着小孩的，你就要着重逗小孩，然后劝家长尊重孩子的意见，不要影响心情，还有很多种情况，总之就要看自己的随机应变能力。经过不长不短的十几天的实训，让我对景区有了个基本的了解，也同时对自己的适应能力有了个基本的评估。社会随着时间进步，人随着时间成长，但社会的进步是全体人类的共同努力结果，并不是个人可以做到，所以我必须尽快提示自己。通过这次实训，让我懂得了要了解一个事物，首先就必须去接触它，虽然可能会失败，但是如果你不去接触，你连失败的机会都没有，失败并不代表结束，失败只是为下次成功提供难能可贵的经验而已。实践让我们成长，我也从实践中有所收获，做事要注重细节，即使很小，就像我的这次实训的大大小小出错，其实就是自己在一些小细节的错误，但错并不可怕，错要懂得吸取教训，把他变为自己的成果。当拿到自己的劳动成果的时候，不禁暗暗叹气，现代社会，想要生活，尤其是想得到好好的生活，需要付出的努力是不可估量的，人可以为某新事物奋斗，但是人很多时候是没有信心为失败去奋斗的，这样就决定了这个社会上成功者并不多，成功也不会是偶然，必须具备各种良好的素质，心理抗压能力也很重要。扩展阅读礼仪实训总结报告重庆科技学院学生实习（实训）总结报告院（系）:_法政与经贸学院_专业班级:_经贸09-1班_学生姓名:_____余妍妍______学号:_201*442598_实习(实训)地点:____________H201__________报告题目:__关于商务礼仪的实训报告__报告日期201*年12月22日指导教师评语:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________成绩（五级记分制）:_____________指导教师（签字）:_____________________实习（实训）总结报告的写法及基本要求一、实习（实训）报告一般由标题和正文两部分组成标题:标题可以采取规范化的标题格式，基本格式为，“关于××的实习（实训）报告”。正文:正文一般分前言,主体,结尾三部分。(1)前言主要描述本次实习（实训）的目的意义、大纲的要求及接受实习（实训）任务等情况。(2)主体实习（实训）报告最主要的部分,详述实习（实训）的基本情况,包括项目、内容、安排、组织、做法，以及分析通过实习（实训）经历了哪些环节，接受了哪些实践锻炼，搜集到哪些资料，并从中得出一些具体认识、观点和基本结论。(3)结尾可写出自己的收获、感受、体会和建议，也可就发现的问题提出解决问题的方法、对策；或总结全文的主要观点,进一步深化主题；或提出问题,引发人们的进一步思考；或展望前景,发出鼓舞和号召等。二、对实习（实训）报告的要求按照大纲要求在规定的时间完成实习（实训）报告，报告内容必须真实,不得抄袭。学生应结合自己所在工作岗位的工作实际写出本行业及本专业（或课程）有关的实习（实训）报告。校外实习报告字数要求不少于800字每周，累计实习3周及以上的不少于201*字。用A4纸书写或打印(正文使用小四号宋体、行距5倍。其余排版要求以美观整洁为准)。校内实习（实训）报告字数要求可适当减少，具体要求由院系依据课程特点规定。实习（实训）报告撰写过程中需接受指导教师的指导,学生应在实习（实训）结束之前将成稿交实习（实训）指导教师。三、实习（实训）考核的主要内容平时表现实习（实训）出勤和实习（实训）纪律的遵守情况；实习（实训）现场的表现和实习（实训）笔记的记录情况、笔记的完整性。实习（实训）报告实习（实训）报告的完整性和准确性；实习（实训）的收获和体会。答辩在生产现场随机口试；实习（实训）结束时抽题口试。关于《商务礼仪》的实训报告商务礼仪实训是一门实践操作性较强的课程，对于学国际经济与贸易专业的我们来说，礼仪在以后的工作中相当重要。而通过这次实训，主要学习商务活动中的礼仪知识，这次实训的目的是力图让我们具备的基本的社交礼仪，最终为我们提高人际交往能力、增强商务环境下沟通能力提供具有建设性的启示，从而建立起具有持续性的社会公德学习能力。从礼仪实训整个课程体系来看，整个实训中基础内容较多，因此，遵循由简入繁、循序提高的原则，本门实训课程的内容比较浅显，主要是日常生活的情景模拟，只是从基础和简单的基础知识入手。因为在实训之前，我们没接触过礼仪理论知识，因此我们只有在掌握基本礼仪理论知识基础上，才能进入更深层次的礼仪训练。礼仪实训主要内容是基础礼仪知识点学习和联系、自主复习和情景考查。这次课程训练所要使用的各种道具，都是由任课老师事先通知。我们学习了求职、访谈、就餐、舞会、引导、做客、乘车、电梯、电话、拜访、递接物品、出入房间等情景的礼仪知识。一方面老师通过多媒体进行全方位讲解，另一方面我们根据所学的理论知识，把它应用于模拟情景实践中。本实训时间为两周，在前八天的时间里，在韩丹老师、汪晓华老师和杨萍老师的指导下，进行礼仪知识点的学习和训练，在最后两天，我们分组进行礼仪情景设计、演练以及情景考查。我们首先学习了礼仪的概念，以及礼仪所涉及的各个方面，课堂中还不时有同学的演习，老师的示范，听来也容易接受，更可以根据所学习的礼仪知识来衡量自己！因为一个人的底蕴跟内涵并不是很容易就可以被别人发现的，所以我们需要礼仪，这扇展示自己的窗户，中国是一个礼仪之邦，在一个随时都在推销自己的商业化年代，我们更需要标准专业的礼仪！身为一名经贸专业的学生，在以后的工作中生活中礼仪是一个非常重要的交际环节，我深知职业礼仪与装束的这次实践学习的重要性，在这个学期我们专业有幸在学校的安排下进行了为期两周的礼仪实践学习，礼仪是中国五千年历史的结晶。中国是一个礼仪之邦，身居礼仪之邦的我非常自豪，但时代在变，礼仪在社会中开始被人忽视，所谓有理走遍天下都不怕，没礼寸步难行。所以作为当代大学生的我们对礼仪必须重视。并且我所学的专业是国际经济与贸易，礼仪对人的交往能力非常重要，与人交流就必须有语言和肢体语言的沟通。在交流中你的一举一动就是个人素质和礼仪的展示，一个有气质有素质懂礼仪的人自然他的交际能力与交际范围更强，别人也更愿意与他合作，交易。以后毕业进入职业生涯后就必须与人打交道，所以礼仪是我们工作的重要工具。平时对礼仪认识太少。通过两个星期的礼仪实践教学的、才开始初步认识礼仪，才发现生活中礼仪无处不在，自己平常生活中很多行为都完全不符合礼仪。经过两个星期的礼仪学习我懂的了许多礼仪，但礼仪不是懂得了就可以了的，礼必须时时刻刻记在心中，规范自己的一言、一行、一举、一动。我们大学生不仅应有高水平的专业知识，还必须有良好的道德品质修养和礼仪修养。关于礼仪还有很多需要我们学习的地方，我们应不断完善自己，充实自己。中国自古以来一直有“礼仪之邦”之美誉。在大力提倡社会主义精神文明的今天，讲文明，讲礼仪，讲礼貌，是每一位公民必须具备的社会公德。礼仪贯穿着人际交往的始终，为交往的内涵服务；不重视礼仪必然会影响交流的深度和交往的持久度。由于礼仪的缺憾而影响交往实在是因小失大。不独对外交往，我们大学生在日常生活中也要注重礼仪，养成习惯，自然成为一种修养，也助于提高自己的品味。礼仪是良好品德修养的表现形式，也是良好道德品质养成的重要途径之一，良好的道德品质需要用彬彬有礼的方式去体现。社交礼仪是一种学问、是一门交往中的艺术科学。讲“礼”懂“仪”，是中华民族世代相传的优良传统。源远流长的礼仪文化是前人留给我们的一笔丰厚的遗产。随着时代的进步，人际交往的日趋频繁和密切，作为交往润滑剂的礼仪也越发显得重要。在走向全面小康的当今社会中，崇尚礼仪是社会对其成员的基本要求，也是社会成员的精神要求。注重礼仪，对促进社会进步和提高文明有着重要作用。讲究礼仪，遵从礼仪规范，可以有效的展现一个人的教养、风度和魅力，更好地体现一个人对他人和社会的认知水平和尊重程度，从而使个人的学识、修养和价值得到社会的认可和尊重。适度、恰当的礼仪不仅能给公众以可亲可敬、可合作、可交往的信任和欲望，而且会使与公众的合作过程充满和谐与成功。而我们大学生，作为知识层次较高的群体，在如今的中国社会已经算得上是知识分子，是中国明日发展的引领者、顶梁柱，在道德水准上，在礼仪修养方面应该提出更高的要求。吸取传统文化的精髓，提高道德文化修养，学习一些必要的礼仪常识，方可立足社会、立足于风潮的前端，方可得到人们更多的肯定。我是一个文科生，是一个理工科学校的文科生，是一个理工科学校学习经济管理的文科生，在专业就业面广而不精的情况下，是否掌握一些必要的社交礼仪就显得尤为重要。礼仪虽是生活小节，但在某些场合却代表着个人、单位甚至民族、国家的形象，标志着一个国家和民族文化程度的高低，它也是衡量人们的教养和道德水平的尺度。90后的大学生，应该是更专业、更全面的新一代大学生。我就礼仪实训课程所学，来谈谈当今大学生在交往中应做到的一些最基本的礼仪。在日常生活和社会交往中，我们应该仪态大方、彬彬有礼、举止庄重、不卑不亢，表现出良好的精神风貌和礼仪行为。首先，仪表礼仪。一妆容选择适当的化妆品和与自己气质、脸型、年龄等特点相符的化妆方法，选择适当的发型来增添自己的魅力。需要说明一点的是人前化妆是男士们最讨厌的女性习惯。关于这一点，惯例放宽了。女性在餐馆就餐后，让人见到补口红，轻轻补粉，谁也不再大惊小怪。不过，也只能就这么一点，不能太过分。需要梳头，磨指甲，涂口红和化妆时，或者用毛刷涂口红时，请到化妆室，或盥洗室进行。在人前修容，是女性使男性最气恼的一个习惯。同样，在人前整理头发，衣服，照镜子等行为应该尽量节制。二服饰要注意时代的特点，体现时代精神，要注意个人性格特点，应符合自己的体形。其次，举止礼仪要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内在顾客面前的行为举止☆当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。再次，谈吐礼仪。话谁都会说，但是关键是能不能说好。在与顾客进行交谈时，我们要遵循以下原则以顾客为中心原则；“说三分，听七分”的原则；避免使用导致商谈失败语言的原则；“低褒感微”原则；通俗易懂，不犯禁忌原则。在语言的主要形式上，我们使用以下形式叙述性语言；发问式语言；劝说式语言。在技巧方面，最好用顾客的语言和思维顺序来介绍产品，安排说话顺序，不要将自己准备的好的话一股脑说下去，要注意顾客的表情，灵活调整。最后，会面礼仪。问候、自我介绍、介绍他人、业务介绍、行礼。这些都是必不可少的。商务活动中，要注意的礼仪不可能只限制在这几方面，比如说着装问题，要注意三点首先要注意“三色原则”，即全身服装的颜色不多于三种颜色，其次要注意“三一定律”，即鞋子，腰带，公文包三个部位保持一种颜色，再次要注意“三大禁忌”，即袖子商标没拆，袜子出现问题，领带打法有问题。比如名片索取是现实生活不可少的一部分，尤其是从事商务方面的人，更要知道这一点，索取名片时要注意1、遵守交递方式2、交换时说“能否有幸得到你的名片”3、要谦恭4、要公平。再比如上车座次问题，就拿双排座轿车举例，在社交场合，座次是非常重要、非常有讲究的1、要是主人开车，那么副驾驶座为上，要是两人同时上车，则与主人有更亲密关系的坐到副驾驶座上；2、公务接待，那么后排右座为上。餐厅礼仪也是我们必需掌握的知识。吃要吃出品位，这样才能达到我们真正的目的。种种礼仪行为的运用都是对别人的一种尊重，我在礼仪实训课程中学到的东西举不胜数，在此我就不一一罗列了。在学习礼仪的过程中，发生在我们身边的许多令人感动的人和事，足已说明知礼学礼懂礼守礼已经在我们心中悄然生根发芽。不必说遵守课堂纪律，每天提前到教室，恭候老师授课，课堂上没有了此起彼伏的手机铃声；为了团队的荣誉，大家争先恐后的回答老师的提问，踊跃参加互动活动；更不必说学习了仪表礼仪之后，知道自己的着装，学员下课后自觉将桌椅归位，上课前主动打扫教室卫生，就会知道礼仪正在从口头转化成为我们潜移默化的自觉行为。通过此次礼仪实训，我主要掌握了一些行坐站蹲的基本礼仪动作，但这只是礼仪的一点皮毛，礼仪更需要掌握一些说话技巧，行为举止，穿着打扮，接人待物，与人交往的诸多细节。经过这次礼仪实训，才知道一个人的言行举止在商业活动中是如此的重要，才知道一个人的言行举止中蕴含了如此多的东西，也才知道礼仪一词所涵盖的文化跟修养！经过一周的实训，我深刻地体会到一些看似普通的事情，但是当你要真的做好它时，却发现是困难重重。可是，我还是有收获的，我学会了穿高跟鞋的行走站立，学会了在进食西餐是的基本要求等，虽然不是很标准规范，在其中也犯了错误，但由于老师在旁及时的指导而得以纠正。可以说，尽管在身体力行方面有所欠缺，但心理上还是有了很大的感触和感悟。礼仪是个人形象、道德、素质、修养的综合体现。我们总有做好应有的礼仪才能为民族在形象塑造、文化表达上提升到一个满意的地位。在课堂上所学的毕竟只是理论上的东西，要想真的运用礼仪来提升自我形象，那么就必须把所学的知识合理利用，就要做到“理论与实践相结合”，只有那样才能更好地做到学以致用。对于商务礼仪的训练，我觉得并不是整夜睡木板，整天靠墙站就可以了的！一个人的礼仪品行首先是由内而生的，如果一味的重视给人的感觉但是确实没有内涵与内在的修养又何尝不是在自欺欺人人，而且还欺人欺得那么的辛苦！所以修身当从修心而起，一个真正有内涵有修养的人严格要求自己来也必定不是难事！而修心最好的办法就是多读书！以上是我经过礼仪实训后的一点小小个人感想，希望在以后还能更好地、更深入地学习这方面的知识，因为我们即将跨进社会，在这个商业时代，不懂得商务礼仪，会带来很多不必要的麻烦，甚至有可能寸步难行。如果说今天的礼仪是我们心田里的一棵幼芽，那么明天，礼仪会在我们以及我们周围的人身边开花结果;如果说今天的我们是一粒传播礼仪的火种，那么明天，我们会让知礼懂礼守礼达礼的风尚，化作燎原之火。友情提示本文中关于《实训总结报告》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，实训总结报告该篇文章建议您自主创作。酒店实训总结报告要求封皮《XXX酒店前厅客房服务与管理实训总结报告》报告人班级08酒店X班学号0807XXX酒店前厅客房服务与管理实训总结报告报告内容要求一、XX酒店介绍（100字）二、XX酒店客源分析（50字）在回答完上述两项问题后，任选前厅篇或客房篇回答相应的问题。前厅篇（1000字）XX酒店前厅的组织机构图XX酒店前厅服务人员应该具备什么样的素质和技能，并阐述原因。（只要求写出前厅一个职能部门，最少要写出5点素质和技能）各岗位的服务程序是什么？在服务中要注意哪些细节？（只要求写出前厅一个岗位的服务程序和服务细节即可）客房篇（1000字）XX酒店客房的组织机构图酒店客房介绍（客房类型及特色）XX酒店客房服务员应该具备什么样的素质和技能？如何对不同的客人提供有针对性的客房服务？备注请与7月1日前完成作业，打印出来。7月1日酒店指导老师去酒店收作业，过期按弃考处理。无本门课程成绩。酒店服务技能实训总结报告内容要求XX酒店餐饮服务程序及相关突发事件的处理（1000字）XX酒店餐饮部点菜与推销技巧及亲身经历案例分析（1000字）上述两个题目任选其一，进行作答。字数1000字。请与7月1日前完成作业，并打印出来。7月1日酒店指导老师去酒店收作业，过期按弃考处理，无本门课程成绩。康乐服务与管理大作业题目1、通过调查研究，谈谈某饭店的康乐部的发展现状是怎样的。（教材18页）2、通过调查研究，为本地区某饭店的康乐部策划一个新增项目。（75页）3、尽管大家都认为培训很重要，但很多饭店或康乐企业为什么不给他们的员工提供更多的培训机会呢？（99页）4、有顾客投诉某康乐部前台服务员接听电话太慢，有时铃响七八声都没有人接听。请你分析一下出现这种现象的原因，并且谈谈应该采取怎样的改进措施。（157页）5、你怎样认识“顾客就是上帝”这句口号。（175页）6、草拟一份“某某饭店杯台球锦标赛”的运作计划。（242页）要求1、结合教材和实习，从以上题目中选取一项作为你的大作业题目。2、字数1000字左右；宋体、小四、A4纸打印。3、自设封皮，上面写课程名称，学校、班级、学号、姓名4、201*年7月1日前完成，老师会到各酒店收作业，不交作业的将没有本门课程的成绩。附老师知道你们都很忙，但作业还是一定要完成的哦，加油！宴会设计与管理大作业题目可以从以下题目当中任选一个题目，也可以自拟题目，只要与酒店宴会设计管理相关的即可1宴会出品与菜点设计2浅谈酒店宴会服务流程；3酒店婚宴设计；4宴会物品管理5宴会台面设计6谈谈你对酒店宴会管理的体会和认识要求根据对酒店宴会的了解与体会，写出具有现实意义的报告一份；字数8001000字，打印版，7月1日酒店指导老师去酒店收作业，过期按弃考处理，本门无成绩。。扩展阅读酒店实习总结和报告(一)酒店客房实习总结实习时间201*年2月5日201*年4月25日实习地点北京建国饭店一、基本情况概述（一）酒店介绍北京建国饭店位于北京中心商务区，地理位置优越，交通方便。1、四星级饭店，通过ISO9001和ISO14001国际质量环境管理体系认证。2、周边有许多著名景点、公司和部委，以及外国使馆和居住区。3、客房全部翻修，宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间，特设禁烟楼层、商务楼层和观景房。4、一层餐厅，包括大堂吧、咖啡厅、四季厅、西餐厅，还有会议室、宴会厅。（二）实习内容毕业实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握，重要的是这次酒店实习的经验将有助于日后就业。刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我想象的那样简单，渐渐的我的激情熄灭了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我铺床的是部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间我了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习使我对社会有了新的概念，当我走在北京的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云闻过则喜。这也是一个人进步的前提。从我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不能疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。二、主要成绩在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这三个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我不觉的工作的疲惫。我在工作中也有过失误，是客人、师傅给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。三个月实习已成为过去，我不会以它来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目标的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我才会有大丰收。社会复杂，我刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。“小样，新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资历，闻道有先后，先人为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应该耐心的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没有绝对的义务关系，尤其是在社会学堂上。我从新人走过来，在“求”的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说的摸不到头脑。施主会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受，新人都会经历这种心理时期。在每次被“施舍”后，无论你承认与否，你确实进步了，当然你肯定会觉得他的方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢？所有这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，无论你做的多好。时间也将我变成了老员工，看到新来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但这个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很反感，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗？分析到这里我十分理解我作为新人时的经历。三、存在问题和收获（一）问题实习结束了，每个同学都有自己难忘的故事，三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气愤好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃源，三个月里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接真正的就业。在酒店里，我觉得唯一的不足就是太过耿直，不能和领班和睦相处。这一点是服务业最忌讳的，服务业和军队一样，强调服从，是灵活的服从。（二）收获通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的。1、我学会了如何的做人和如何和人尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我必须大度的接受，我必须学会忍耐。2、无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。服务要有灵性，否则自己很难在这里立足。3、不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样才能时刻保持清醒的吧，这样才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。5、我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。6、我同时收获了一个生存的技能，以及如何结交朋友。即将毕业，我明白自己要面对的是什么，不管如何我都要坚强，我都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我不要给别人增加那么多的压力和负担，我一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我的未来或许是有风有雨但我的内功和外功只要足够的强，我都会乘风破浪，我都会闯出自己的世界。汪国珍说过“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我必须变的足够的强大和坚强，我的未来不是梦，我的目标在远方，我的希望在远方，我的成功在将来。一篇在酒店做服务员的实习报告201*字左右酒店服务员实习报告随着改革开放的不断深化，我国经济社会发生了翻天覆地的变化，在短短二十多年间，就从开始实施家庭联产承包责任制，国有企业改革过度到建立现代企业制度，到最终寻求确立社会主义市场经济体制，每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变迁。应该说，我国近二十多年普通民众生活水平的改善，见证着我国在经济改革上前进的每一步，而第三产业（尤其是餐饮服务业）的发展水平往往是评判一个社会文明程度的摘要标志。因此，笔者充分利用201*年暑假近半个月的时间，先后到了北京市海淀区四道口路的四川泸州烤鱼店和四道口路北路方向的彩云滇食坊两个饭店打工，就是想通过亲自体验一下挣“小钱”的感受，来寻求自己在大都市中的定位，目睹理想和现实的差距，思索关于自己，关于未来，关于人生的一些话题，加深对社会的认识和对人生的感悟。同时也想对社会流动和职业分化，做一个相对真实的接触。因此，笔者将结合自己暑假社会实践所得，联系相关理论知识，自觉运用社会工作个案工作、团体工作的方法以及组织社会学的相关知识，从社会学、心理学的角度对第三产业（尤其是餐饮服务业）的发展现状及其对社会个体发展的影响，做初步的探讨。经过这半个月的打工实践，使我们对中小型饭店的经营运作有了一定的了解，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了饭店的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。一、实习单位介绍1、四川泸州烤鱼店地处北京市海淀区四道口路十字路口，地理位置优越，人流量大，白领群体占多数，周围有大厦林立，由四川老板开办的一家川菜麻辣味的特色餐厅。旨在充分利用北方人对川菜的猎取心理，以及喜好川菜的人对川菜的归属和认同感，来扩大销售。饭店根据泸州先人早期“河取鱼烤之而得食，觉味鲜”的传说，高薪聘请泸州当地厨师来京，运用现代厨艺加以改造，推出的一道兼有“豆鼓味”，“泡椒味”和“麻辣味”的烤鱼系列川菜。这道菜即保留了烤食的清香和淳朴，又成功的避免了烧烤不易熟透，易上火的不足，配上汤汁和免费赠送的榨菜泡椒，味道极佳，笔者也有幸品尝其美味。店内环境优雅，给人整洁清新的感觉。其中有饭桌13张，服务员3名，以及厨师、配菜员、杂工均1人，属于中小型饭店。2、彩云滇食坊位于海淀区四道口路北路方向，艺海百货商城对面，北邻西郊食品冷冻厂，是一家以特色川滇风味、家乡焖饭、小锅米线等为主的特色滇味餐厅，店内有云腿茶树菇、两吃鱼、傣式风情烤鱼等诸多特色菜肴，原料充分出自云南各地区，有号称云南饮食“三宝”之一的宣威火腿、文山三七和烹调方法和口味深受川菜影响的汤爆肚、酥红豆、竹荪、罗汉笋、牛干巴。还有滇南地区的汽锅鸡、鸡丝草芽、开远的甜头等。当然，由于受做菜原料的制约，很多菜只是停留在菜谱上而已。本饭店以店内经营味主，同时还兼有到艺海百货商城卖快餐，也开展外买经营。饭店厨师长是云南昭通人，操着一口略带昆明口音的昭通话，为人厚道直爽，幽默风趣，深受店内服务员的喜欢。饭店老板是三十刚过的女强人，碰巧正有身孕在身还每天坚持到店内，其精神实在让人钦佩。彩云滇食坊也属于中小型餐厅。二、实习时间及地点1、201*年7月12日至7月15日四川泸州烤鱼店2、201*年7月15日至7月29日彩云滇食坊说明自己在短短的半个月的实习中换了两个地点，其实是有原因的。当自己看到四川泸州烤鱼店里存在的餐厅食品质量安全内幕（见下面的），以及店内员工福利和待遇极差时，但最主要的还是因为自己初来乍到，无法适应每天艰苦的工作，所以就选择离开当初的实习地点，没有向老板讨取一分工钱而另辟蹊径。三、实习职位介绍本人以担任传菜员及餐厅服务员为主，同时也可以协助点菜、送外卖，到厨房偶尔打点杂工。以苦力活为主，但在工作中充满着乐趣，具体内容请见正文部分。阶段一试用期此期间熟悉各位员工尤其是大厨；跟随主管了解传菜技巧，力求达到快而稳；餐具摆放与餐厅清洁工作要点；了解餐桌上菜倒酒的动作和与食客交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列饭店服务生工作项目。阶段小结尽快融入这个团体，就意味着以开始你就要比别人付出更多。认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。阶段二实战练习继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了员工之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感饭店是我家；依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。阶段小结度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的了解自己。阶段三工作娴熟期通过前面几个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”，在争辩中劳动的快乐。阶段小结工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并快乐着”的境界。阶段四重用期经过自己的努力，受到老板和同事的关注，开始涉及老板的其他业务。在这个阶段里，我开始对一些菜的做法和餐饮的基本原则感兴趣，向厨师长请教一些关于川菜和滇菜的做法。帮助老板设计菜谱的版面。并多次替老板外出办事，解决一些基本生活小事（如修电灯等），大部分时间都在外奔波，出没于商场、网吧、写字楼甚至KTV送外卖。阶段小结在此期间很容易出现得意忘形的现象,这就需要抑制自己的兴奋情绪，以平和的心态与同行相处。四、实习主要收获和体会（一）实习收获1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其的核心竞争力之一,是它的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象.通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。（二）实习体会1、实习才刚刚开始实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个大学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店餐饮部实习报告一、引言随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。二、实习时间和实习单位1实习时间201*年04月08日-201*年10月08日2xx宾馆xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。三、实习岗位与内容1实习岗位餐饮部2实习内容1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。9、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；四、实习主要收获和体会1实习收获通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。1服务技能的提高在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。2从业能力的提高酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。（1）语言能力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务（2）交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就要锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。（3）观察能力的提高观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。（4）记忆能力餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都需要服务员牢牢记住，这就需要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。另外如果能正确的记住客人的爱好品味，为客人提供优质的细致化的服务，客人将会感到有种受尊重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。（5）在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店员工应当做到迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂”。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。并尽量使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。2实习体会1酒店培训