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술은중국문화를상징하는코드중하나라고해도과언이아니다.지구어디에도마찬가지겠지만술은단지하나의취하는음료가아니라문화이며역사이다.

모태주(茅台酒)의산지는귀주성인회현(仁怀县)모태진(茅台镇)이고800여년의역사가있으며,1915년파나마국제박람회에서금상을받은적도있다.茅台酒술문화——모태주

생산지인모태진에는특수한자연환경과기후조건을가지고있다.이곳은귀주고원의제일낮은지점인분지에위치하고있는데해발은440m밖에안되고고원의기류와멀리떨어져있어하루종일안개가자욱하다.여름에는35℃~39℃에서지속되는고온기가5달이나되고일년중절반이상이무덥고습한안개속에잠긴다.이런특수한자연조건은술의원료를발효하는데매우유리하며동시에모태주의독특한향기를내는미생물을형성시키는데결정적인작용을일으킨다.만약이런자연조건이없었다면술의맛도변하고특수한향기도없을것이다.茅台酒술문화——모태주

모태주는110여가지에달하는향기를가지고있으며마신후빈잔에도오랫동안향기가사라지지않는다.향기성분은술제작과정중에서향료를첨가하는것이아니라전부반복적인발효과정에서자연적으로생기는것이다.술도수52°～54°사이를유지하며중국의유명한술가운데서도수가제일낮다.

모태주생산주기는7개월이다.생산해낸술은창고에4년이상저장하고,다시20년,10년,8년,5년,30년,40년씩저장한술과혼합한후판매한다.茅台酒술문화——모태주酒文化——茅台酒

酒是中国文化的一种象征，这样说一点也不过分。无论在何地，酒都不仅仅是一种单纯的饮品，而是一种文化，一段历史。

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，已有800余年的历史。在1915年巴拿马万国博览会上，一举夺得金奖。

茅台酒술문화——모태주

茅台酒的产地茅台镇具有独特的自然环境和气候条件。这里地处云贵高原最低点的盆地处，海拔不足440米，不受高原气流影响，整日雾气笼罩。夏天气温高达35℃~39℃，全年五个月甚至半年以上都是高温及大雾天气。这种特殊的气候条件十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。如果没有这种独特的自然条件，酒的味道就会发生变化，也不会有这种独特的香味了。

茅台酒술문화——모태주

茅台酒具有110种香味，饮后久久留香。茅台酒在制作过程中没有添加任何香料，而是在反复的发酵过程中自然形成的香味。茅台酒度数是52°~54°，是中国名酒中度数最低的。

茅台酒的生产周期为7个月，然后放入仓库储存4年，

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